桃木

實現(xiàn)“財務自由”太有難度，實現(xiàn)“咖啡自由”卻易如反掌。只要學會運用“特調(diào)”概念，就可以隨心所欲兌制微清涼花式咖啡，“自由”到家。幾件手動小器具在家能做出比咖啡館還好喝的拿鐵、卡布、澳白……

酸奶拿鐵 燕麥奶拿鐵?

自己做花式咖啡，并不深奧也不費事兒，在家玩咖啡，條條道路通羅馬，不必那么專業(yè)，只要知曉幾條基本原理，買幾件器具，就可以實現(xiàn)“咖啡自由”。

基本原理最重要的一條若想好喝，要先整出一小杯咖啡基底，有了這個基底，再加什么形態(tài)的奶都好說了。

家版咖啡基底不必像咖啡館那么嚴格，有條件的用半自動咖啡機、摩卡壺做，沒條件用手沖濾杯沖濃點兒（譬如日本關(guān)口一郎發(fā)明的手沖濃縮），甚至用掛耳包咖啡，速溶顆?？Х葷恻c兒沖泡都可以（但不是三合一）。

基底有了，倒入牛奶、椰奶、酸奶、燕麥奶就是拿鐵了，能打奶泡更好，沒有家什，零奶泡也不算犯錯，比例并不那么嚴格，二八開，三七開……本期我們專門演示用酸奶做拿鐵，創(chuàng)意者是哈爾濱言本咖啡老板李琦。酸奶拿鐵除了好喝，對牛奶不耐受的人還十分友好。燕麥奶拿鐵是目前的網(wǎng)紅咖啡，用燕麥純漿兌制，味道可圈可點。

很多女性喝奶咖是為了牛奶補鈣，但很多牛奶口味并不盡人意，特別邀請咖啡幫襯牛奶，美味和功效就同步完成了。

豈不美哉？