林錦輝

(福建省漳州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建 漳州 363000)

漳州地處福建省最南端，是福建省最大的農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯基地，其蔬菜面積及產(chǎn)量規(guī)模穩(wěn)居全省前列，也是全國(guó)著名的蔬菜基地、冬季“南菜北調(diào)”重要基地[1-3]。近年來(lái)，漳州市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積已有2666.67～3066.67hm2，胡蘿卜已成為漳州市蔬菜出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)作物之一[3]。但是，隨著人們對(duì)胡蘿卜的產(chǎn)量、適口性、商品性等要求越來(lái)越高，現(xiàn)有的主栽品種“坂田七寸”種子成本較高、不能滿足多樣化需求等問(wèn)題愈加突出，亟需新的品種來(lái)充實(shí)豐富市場(chǎng)。漳浦縣胡蘿卜種植面積21866.67hm2左右，占據(jù)全市面積60%以上。2020—2021年產(chǎn)季，漳州市組織、引進(jìn)12個(gè)胡蘿卜新品種在漳浦縣開(kāi)展品種篩選試驗(yàn)，以期篩選出適合漳州市種植的胡蘿卜新品種，為促進(jìn)農(nóng)民增收和漳州市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在漳浦縣佛壇鎮(zhèn)軋內(nèi)村的漳浦縣綠叢農(nóng)產(chǎn)加工有限公司蔬菜基地，海拔13m，土質(zhì)為沙壤土，肥力中等，地力均勻，全園采用地下節(jié)水噴灌，前作為西瓜。

1.2 參試品種

參試胡蘿卜品種13個(gè)，其中新引進(jìn)品種12個(gè)：即青島五豐行果菜有限公司提供的“孟德?tīng)?號(hào)”、“孟德?tīng)?號(hào)”；廣東金作進(jìn)出口有限公司提供的“深紅七寸”、“愛(ài)麗紅211”、“金皇20”；大連米可多國(guó)際種苗有限公司提供的“紅譽(yù)11”、“富農(nóng)985”；武漢亞非種業(yè)有限公司提供的“紅美86”、“紅參3號(hào)”；天津北大荒種苗科技有限公司提供的“坂田317”；山東諾爾種苗有限公司提供的“H-144”、“H126”；以漳浦縣佛壇鎮(zhèn)、赤湖鎮(zhèn)等胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)主栽品種之一“紅譽(yù)七寸”為對(duì)照(CK)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用當(dāng)?shù)厍锒N植、初春采收的“胡蘿卜套種大蔥”成熟耕作栽培模式，見(jiàn)圖1，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)13個(gè)處理小區(qū)，每個(gè)品種3個(gè)小區(qū)；每小區(qū)面積6.16m2，畦長(zhǎng)7.0m，畦寬(含溝)0.88m；其中，畦面寬約0.62m，每畦面種植胡蘿卜3縱行，溝底種植大蔥1縱行；溝邊胡蘿卜離溝0.06m，畦中間兩行間距0.25m，橫行間距0.08m；每小區(qū)種植260穴；試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行1m。

參試各品種于2020年10月20日統(tǒng)一播種，采用常規(guī)管理，各處理田間管理一致。2021年2月1日全部采收，生育期105d，見(jiàn)圖2。2020—2021年產(chǎn)季當(dāng)?shù)赜龈珊堤鞖?，采收比正常年份產(chǎn)季提前10d左右，產(chǎn)品已基本成熟。采收前每小區(qū)隨機(jī)取10株，分別測(cè)量記錄株高、根長(zhǎng)、根粗、根重，取得平均值；觀察記錄根形狀、整齊度、皮光滑度、皮色；用利刀縱向剖開(kāi)肉質(zhì)根，觀察記錄肉色、中心柱色等進(jìn)行比較；剔除畸形根、分裂根等次品，用電子稱分別稱量記錄每小區(qū)成品肉質(zhì)根重(小區(qū)產(chǎn)量)，折算每667m2產(chǎn)量，并進(jìn)行小結(jié)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉質(zhì)根表現(xiàn)

從表1可以看出，根粗方面，參試品種的平均根粗為4.6cm，其中根粗達(dá)到4.7cm以上的有“H126”、“富農(nóng)985”、“H-144”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“紅美86”5個(gè)品種，最大的是“H-126”,根粗達(dá)到5.6cm，比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”大1.2cm，根粗4.0cm以下的有“愛(ài)麗紅211”、“紅參3號(hào)”、“深紅七寸”、“坂田317”4個(gè)品種，根粗最細(xì)的是“坂田317”，根粗僅為3.2cm，比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”小1.2cm；根長(zhǎng)方面，參試品種中肉質(zhì)根長(zhǎng)15cm以上者有“H126”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“H-144”、“富農(nóng)985”、“紅美86”、“紅譽(yù)七寸”、“坂田317”7個(gè)品種，其中根長(zhǎng)最長(zhǎng)的是“坂田317”，達(dá)到16.6cm，比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”長(zhǎng)0.9cm，最短為“金皇20號(hào)”，根長(zhǎng)為13.3cm，比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”短2.4cm；單根重，從單根重來(lái)看，平均單根重250g以上只有“孟德?tīng)?號(hào)”、“H126”、“紅譽(yù)七寸”3個(gè)品種，單根重依次為293g、265g、263g，分別比對(duì)照重29.77g、2.07g、0g；單根重最小的是“金皇20號(hào)”和“坂田317”2個(gè)品種，單根重均為204g，分別比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”輕59g。

表1 不同胡蘿卜品種產(chǎn)量比較

2.2 “三色”表現(xiàn)

胡蘿卜的“三色”即皮色、肉色、中心柱色，是衡量胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)劣和商品性好壞的有效指標(biāo)。從試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)觀察記錄看，見(jiàn)表2，根外皮色方面，參試品種的根外皮色均為橙紅色或深橙紅色；中心柱色和肉色方面，從肉質(zhì)根縱向剖面觀察中心柱色和肉色表現(xiàn)看，“坂田317”、“H126”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“H144”、“富農(nóng)985”、“紅美86”、“深紅七寸”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“金皇20號(hào)”、“愛(ài)麗紅211”、“紅參3號(hào)”11個(gè)品種，表現(xiàn)肉色與中心柱色較一致，橙紅至深橙紅色，色澤均勻，美觀一致，“紅譽(yù)七寸”呈現(xiàn)中心柱與根肉裂縫明顯，“紅譽(yù)11”表現(xiàn)中心柱色與肉色黃白色分界明顯，有裂縫、碎圈現(xiàn)象；外表皮光滑度方面，外表皮光滑度除“孟德?tīng)?號(hào)”表現(xiàn)一般外，其余品種均表現(xiàn)較光滑。

2.3 肉質(zhì)根整齊度

從現(xiàn)場(chǎng)觀察可見(jiàn)，見(jiàn)表2，“H126”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“H144”、“紅美86”、“深紅七寸”、“紅譽(yù)七寸”、“紅譽(yù)11”、“坂田317”8個(gè)品種肉質(zhì)根大小均勻或較均勻，條形整齊；“富農(nóng)985”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“金皇20號(hào)”、“愛(ài)麗紅211”、“紅參3號(hào)”5個(gè)品種肉質(zhì)根整齊度表現(xiàn)較差。

表2 不同胡蘿卜品種生物學(xué)特征

2.4 抗逆性表現(xiàn)

從現(xiàn)場(chǎng)觀察表明，見(jiàn)表2，參試品種均未發(fā)現(xiàn)明顯的感病現(xiàn)象，說(shuō)明當(dāng)?shù)毓芾硭捷^高，各品種具有較強(qiáng)抗病性。

3 綜合評(píng)價(jià)

從參試品種的植物學(xué)性狀、商品性、產(chǎn)量表現(xiàn)、抗逆性等綜合評(píng)價(jià)，表現(xiàn)較佳的品種有“H126”、“孟德?tīng)?號(hào)”、“H144”3個(gè)品種，其肉質(zhì)根鈍圓錐形，根形整齊美觀，大小勻稱；皮色、肉色、中心柱色“三色”一致，見(jiàn)圖3；產(chǎn)量分別比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”增加1823.17kg·667m-2、887.24kg·667m-2、711.96kg·667m-2，增產(chǎn)比例分別為52.2%、25.4%、20.4%；“H144”的成品率較高，小區(qū)產(chǎn)量比對(duì)照“紅譽(yù)七寸”高出20.4%，見(jiàn)表1；適宜鮮食及加工。根據(jù)產(chǎn)地長(zhǎng)年栽培經(jīng)驗(yàn)判斷，此產(chǎn)季若無(wú)干旱天氣因素影響，產(chǎn)品的總體單產(chǎn)水平將更高。

圖3 表現(xiàn)較佳品種與對(duì)照品種“三色”表現(xiàn)