□ 本刊記者 徐天寶／通訊員 劉憲超

一部《水滸傳》，一個(gè)武松打虎的故事，讓位于魯西平原的陽(yáng)谷天下聞名，而始建于1950年的山東景陽(yáng)岡酒廠的“景陽(yáng)岡”酒文化，更是讓消費(fèi)者青睞有加。作為山東省糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，景陽(yáng)岡酒廠近年來(lái)加快實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)實(shí)施質(zhì)量興廠戰(zhàn)略，推動(dòng)企業(yè)由制造向創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，同時(shí)布局文旅產(chǎn)業(yè)，打造山東工業(yè)旅游品牌。

6月4日，記者慕名走進(jìn)景陽(yáng)岡酒廠，探訪酒廠打造的工業(yè)旅游景點(diǎn)。

以酒為媒，聚焦文旅產(chǎn)業(yè)

景陽(yáng)岡酒器酒具博物館、陽(yáng)谷縣歷史文化展廳、印象陽(yáng)谷文化長(zhǎng)廊、工業(yè)遺產(chǎn)館、陳年酒窖、明清酒坊、釀酒基地、儲(chǔ)酒罐區(qū)中心、陳年酒莊、魯西農(nóng)耕文明展館、現(xiàn)代化灌裝車間、水滸文化長(zhǎng)廊、賴茆酒復(fù)窖庫(kù)、千秋陽(yáng)谷文化園……近年來(lái)景陽(yáng)岡酒廠依托陽(yáng)谷這座文化古城得天獨(dú)厚的條件，充分發(fā)揮自身文化優(yōu)勢(shì)，積極開拓發(fā)展工業(yè)旅游，形成了工業(yè)生產(chǎn)和文化旅游相結(jié)合的發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的共同提升。

景陽(yáng)岡酒廠現(xiàn)代化車間

其中，景陽(yáng)岡酒器酒具博物館于2010年建成開放，目前已被錄入山東省博物館名錄。收藏歷代珍貴酒器文物2800多件，跨越歷史年代之久、數(shù)量之多，全國(guó)罕見。館內(nèi)按照酒文化史時(shí)間順序分為“上古酒源”“上古酒禮”“漢唐酒風(fēng)”“陽(yáng)谷酒香”“運(yùn)河酒韻”“酒都紀(jì)事”6個(gè)部分，涵蓋了酒文化的起源、發(fā)展、演變和興衰史，是歷代酒禮、酒俗的再現(xiàn)，是中國(guó)5000年酒文化的濃縮。

陽(yáng)谷歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐厚，早在六七千年之前就有人類在這里聚居。境內(nèi)有大汶口文化、龍山文化、水滸文化、黃河文化、運(yùn)河文化、釋儒道文化、軍事文化、紅色文化等遺址遺跡。陽(yáng)谷縣歷史文化展廳對(duì)陽(yáng)谷的歷史文化、運(yùn)河文化、水滸文化、紅色文化、地方特色、非遺傳承、現(xiàn)代化發(fā)展等等做了詳細(xì)的介紹，是了解陽(yáng)谷的一個(gè)重要窗口。

明清時(shí)期運(yùn)河的發(fā)展，帶動(dòng)了陽(yáng)谷一帶的經(jīng)濟(jì)繁榮，促進(jìn)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展，景陽(yáng)岡酒廠的前身陳氏酒坊也因此興盛。明清酒坊的位置就是當(dāng)年陳氏酒坊釀酒舊址。明清酒坊以壁畫、實(shí)物和老照片的形式展示了明清時(shí)期景陽(yáng)岡酒從選糧、用水到制曲、發(fā)酵、蒸餾全過(guò)程的釀制場(chǎng)景，呈現(xiàn)了明清時(shí)期陽(yáng)谷釀酒業(yè)的興盛。

“印象陽(yáng)谷”文化長(zhǎng)廊將陽(yáng)谷的歷史故事石牛拉石車、季札掛劍、張公藝百忍治家等歷史故事通過(guò)磚雕等形式形象地展現(xiàn)出來(lái)，帶旅游者走進(jìn)歷史、感悟經(jīng)典、對(duì)話心靈。工業(yè)遺產(chǎn)館，探尋工業(yè)印記，向英雄致敬。五谷為養(yǎng)，酒醴飄香。機(jī)器轟鳴，勤勞的釀酒工匠融入大生產(chǎn)組織。瓊液柔繞，香氛氤氳，一切有了溫度。以美酒致敬工匠，以美酒禮遇英雄。

景陽(yáng)岡陳年酒莊內(nèi)景

創(chuàng)新模式，打造陳年酒莊

根據(jù)導(dǎo)游介紹，景陽(yáng)岡酒廠釀酒基地主要使用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，繼承景陽(yáng)岡酒傳統(tǒng)釀造工藝釀造傳統(tǒng)白酒，現(xiàn)有窖池近千座，能生產(chǎn)濃香、醬香、兼香、芝麻香四大香型的產(chǎn)品?；?fù)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的釀造技術(shù)人員，根據(jù)季節(jié)不同，對(duì)配料比例、入池水分、降溫控酸、原料顆粒度、日常管理等方面進(jìn)行調(diào)整，保證釀酒質(zhì)量。對(duì)釀酒工藝的適時(shí)微調(diào)，是景陽(yáng)岡酒廠產(chǎn)品保持高品質(zhì)的內(nèi)因之一。

為了滿足企業(yè)快速發(fā)展的需要，企業(yè)投資對(duì)儲(chǔ)酒灌區(qū)進(jìn)行了改造升級(jí)，增加儲(chǔ)酒罐幾十個(gè)，增加儲(chǔ)酒能力近萬(wàn)噸。儲(chǔ)酒能力的增加延長(zhǎng)了成品酒的存放時(shí)間，也延長(zhǎng)了成品酒的締合時(shí)間，使酒的口感更加舒適柔和，對(duì)于提高白酒質(zhì)量至關(guān)重要。同時(shí)，儲(chǔ)酒能力增加后企業(yè)采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的締合工藝，最大化減少了批差，使酒質(zhì)更加穩(wěn)定。

創(chuàng)新模式，打造白酒“銀行”。景陽(yáng)岡陳年酒莊依托豐富的景陽(yáng)岡老酒資源，建設(shè)了魯西最大的私人藏酒基地。該項(xiàng)目集投資、收藏、保值、增值于一體，是為懂酒、愛(ài)酒人士提供的品嘗英雄酒、領(lǐng)略酒文化的理想場(chǎng)所。

據(jù)了解，景陽(yáng)岡陳年酒莊的環(huán)境保持安全穩(wěn)定、恒溫恒濕。儲(chǔ)酒容器采用代表國(guó)內(nèi)最高質(zhì)量的四川省內(nèi)江市隆昌縣碧檀陶瓷公司生產(chǎn)的儲(chǔ)酒專用酒壇，該壇質(zhì)地細(xì)密、透氣性好、不易揮發(fā)，有助于酒的老熟。每一個(gè)封存的酒壇都有統(tǒng)一編碼和統(tǒng)一的認(rèn)儲(chǔ)證書，并由保險(xiǎn)公司承保。依托陳年酒莊，企業(yè)連續(xù)三屆舉辦“景陽(yáng)岡老酒封藏大典”，發(fā)揮獨(dú)特的文化優(yōu)勢(shì)，深挖英雄酒文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)白酒封藏文化。

傳承歷史，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化

魯西平原地處黃河下游流域，是中國(guó)二十四節(jié)氣的主要形成地之一。在魯西農(nóng)耕文明展館，把農(nóng)歷二十四節(jié)氣、新時(shí)期治國(guó)理念、社會(huì)主義核心價(jià)值觀、二十四孝、新時(shí)期孝道文化和工業(yè)旅游創(chuàng)新結(jié)合，館內(nèi)聚集魯西古今農(nóng)耕用具數(shù)百件，是集民俗文化、生肖文化、傳統(tǒng)節(jié)日文化、節(jié)氣文化于一體的文化場(chǎng)館。

水滸文化長(zhǎng)廊利用浮雕的形式，形象地展示了水滸人物一百單八將，每位人物都有配詩(shī)說(shuō)明其生平、經(jīng)歷和性格，人物雕刻生動(dòng)形象，配詩(shī)自然貼切，是對(duì)名著《水滸傳》的詳細(xì)解讀。

千秋陽(yáng)谷文化園區(qū)由景陽(yáng)岡酒廠于2004年投資修建，占地面積4748平方米，建筑面積800平方米，廣場(chǎng)面積200平方米。園區(qū)以孔子儒家文化、孫臏軍事文化、水滸文化為主線，又把石刻藝術(shù)、書畫藝術(shù)、木雕藝術(shù)、彩繪藝術(shù)、園林藝術(shù)融為一體，通過(guò)豐富多彩的形式濃縮了陽(yáng)谷5000年的文明史，使得陽(yáng)谷的歷史文化與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的景陽(yáng)岡酒文化有機(jī)結(jié)合、相得益彰，達(dá)到了極致。

目前，景陽(yáng)岡酒廠打造的這些文旅景點(diǎn)已經(jīng)與陽(yáng)谷當(dāng)?shù)氐木瓣?yáng)岡和獅子樓景區(qū)融為一體，每年接待全國(guó)各地客戶團(tuán)體1000余個(gè)，年接待游客30余萬(wàn)人次。景陽(yáng)岡酒廠也先后被評(píng)為山東省文化產(chǎn)業(yè)示范基地、山東省重點(diǎn)文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、山東省工業(yè)旅游示范點(diǎn)等，2018年被認(rèn)定為“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”。

“弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，深度挖掘特色文化，景陽(yáng)岡酒廠將繼續(xù)打造工業(yè)生產(chǎn)和文化旅游相結(jié)合的特色旅游產(chǎn)業(yè)，努力打造白酒主業(yè)突出、文旅色彩鮮明、產(chǎn)業(yè)融合科學(xué)、經(jīng)濟(jì)效益良好的大型企業(yè)集團(tuán)公司?！鄙綎|景陽(yáng)岡酒廠黨委書記、董事長(zhǎng)趙傳新對(duì)記者說(shuō)。