□ 本刊記者 徐天寶／通訊員 劉憲超

一部《水滸傳》，一個武松打虎的故事，讓位于魯西平原的陽谷天下聞名，而始建于1950年的山東景陽岡酒廠的“景陽岡”酒文化，更是讓消費者青睞有加。作為山東省糧食酒重點生產(chǎn)企業(yè)，景陽岡酒廠近年來加快實施新舊動能轉(zhuǎn)換，積極推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)實施質(zhì)量興廠戰(zhàn)略，推動企業(yè)由制造向創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，同時布局文旅產(chǎn)業(yè)，打造山東工業(yè)旅游品牌。

6月4日，記者慕名走進景陽岡酒廠，探訪酒廠打造的工業(yè)旅游景點。

以酒為媒，聚焦文旅產(chǎn)業(yè)

景陽岡酒器酒具博物館、陽谷縣歷史文化展廳、印象陽谷文化長廊、工業(yè)遺產(chǎn)館、陳年酒窖、明清酒坊、釀酒基地、儲酒罐區(qū)中心、陳年酒莊、魯西農(nóng)耕文明展館、現(xiàn)代化灌裝車間、水滸文化長廊、賴茆酒復窖庫、千秋陽谷文化園……近年來景陽岡酒廠依托陽谷這座文化古城得天獨厚的條件，充分發(fā)揮自身文化優(yōu)勢，積極開拓發(fā)展工業(yè)旅游，形成了工業(yè)生產(chǎn)和文化旅游相結(jié)合的發(fā)展之路，實現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益的共同提升。

景陽岡酒廠現(xiàn)代化車間

其中，景陽岡酒器酒具博物館于2010年建成開放，目前已被錄入山東省博物館名錄。收藏歷代珍貴酒器文物2800多件，跨越歷史年代之久、數(shù)量之多，全國罕見。館內(nèi)按照酒文化史時間順序分為“上古酒源”“上古酒禮”“漢唐酒風”“陽谷酒香”“運河酒韻”“酒都紀事”6個部分，涵蓋了酒文化的起源、發(fā)展、演變和興衰史，是歷代酒禮、酒俗的再現(xiàn)，是中國5000年酒文化的濃縮。

陽谷歷史悠久，文化底蘊豐厚，早在六七千年之前就有人類在這里聚居。境內(nèi)有大汶口文化、龍山文化、水滸文化、黃河文化、運河文化、釋儒道文化、軍事文化、紅色文化等遺址遺跡。陽谷縣歷史文化展廳對陽谷的歷史文化、運河文化、水滸文化、紅色文化、地方特色、非遺傳承、現(xiàn)代化發(fā)展等等做了詳細的介紹，是了解陽谷的一個重要窗口。

明清時期運河的發(fā)展，帶動了陽谷一帶的經(jīng)濟繁榮，促進了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展，景陽岡酒廠的前身陳氏酒坊也因此興盛。明清酒坊的位置就是當年陳氏酒坊釀酒舊址。明清酒坊以壁畫、實物和老照片的形式展示了明清時期景陽岡酒從選糧、用水到制曲、發(fā)酵、蒸餾全過程的釀制場景，呈現(xiàn)了明清時期陽谷釀酒業(yè)的興盛。

“印象陽谷”文化長廊將陽谷的歷史故事石牛拉石車、季札掛劍、張公藝百忍治家等歷史故事通過磚雕等形式形象地展現(xiàn)出來，帶旅游者走進歷史、感悟經(jīng)典、對話心靈。工業(yè)遺產(chǎn)館，探尋工業(yè)印記，向英雄致敬。五谷為養(yǎng)，酒醴飄香。機器轟鳴，勤勞的釀酒工匠融入大生產(chǎn)組織。瓊液柔繞，香氛氤氳，一切有了溫度。以美酒致敬工匠，以美酒禮遇英雄。

景陽岡陳年酒莊內(nèi)景

創(chuàng)新模式，打造陳年酒莊

根據(jù)導游介紹，景陽岡酒廠釀酒基地主要使用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，繼承景陽岡酒傳統(tǒng)釀造工藝釀造傳統(tǒng)白酒，現(xiàn)有窖池近千座，能生產(chǎn)濃香、醬香、兼香、芝麻香四大香型的產(chǎn)品?；負碛幸慌?jīng)驗豐富的釀造技術(shù)人員，根據(jù)季節(jié)不同，對配料比例、入池水分、降溫控酸、原料顆粒度、日常管理等方面進行調(diào)整，保證釀酒質(zhì)量。對釀酒工藝的適時微調(diào)，是景陽岡酒廠產(chǎn)品保持高品質(zhì)的內(nèi)因之一。

為了滿足企業(yè)快速發(fā)展的需要，企業(yè)投資對儲酒灌區(qū)進行了改造升級，增加儲酒罐幾十個，增加儲酒能力近萬噸。儲酒能力的增加延長了成品酒的存放時間，也延長了成品酒的締合時間，使酒的口感更加舒適柔和，對于提高白酒質(zhì)量至關(guān)重要。同時，儲酒能力增加后企業(yè)采用國內(nèi)最先進的締合工藝，最大化減少了批差，使酒質(zhì)更加穩(wěn)定。

創(chuàng)新模式，打造白酒“銀行”。景陽岡陳年酒莊依托豐富的景陽岡老酒資源，建設(shè)了魯西最大的私人藏酒基地。該項目集投資、收藏、保值、增值于一體，是為懂酒、愛酒人士提供的品嘗英雄酒、領(lǐng)略酒文化的理想場所。

據(jù)了解，景陽岡陳年酒莊的環(huán)境保持安全穩(wěn)定、恒溫恒濕。儲酒容器采用代表國內(nèi)最高質(zhì)量的四川省內(nèi)江市隆昌縣碧檀陶瓷公司生產(chǎn)的儲酒專用酒壇，該壇質(zhì)地細密、透氣性好、不易揮發(fā)，有助于酒的老熟。每一個封存的酒壇都有統(tǒng)一編碼和統(tǒng)一的認儲證書，并由保險公司承保。依托陳年酒莊，企業(yè)連續(xù)三屆舉辦“景陽岡老酒封藏大典”，發(fā)揮獨特的文化優(yōu)勢，深挖英雄酒文化內(nèi)涵，弘揚白酒封藏文化。

傳承歷史，弘揚傳統(tǒng)文化

魯西平原地處黃河下游流域，是中國二十四節(jié)氣的主要形成地之一。在魯西農(nóng)耕文明展館，把農(nóng)歷二十四節(jié)氣、新時期治國理念、社會主義核心價值觀、二十四孝、新時期孝道文化和工業(yè)旅游創(chuàng)新結(jié)合，館內(nèi)聚集魯西古今農(nóng)耕用具數(shù)百件，是集民俗文化、生肖文化、傳統(tǒng)節(jié)日文化、節(jié)氣文化于一體的文化場館。

水滸文化長廊利用浮雕的形式，形象地展示了水滸人物一百單八將，每位人物都有配詩說明其生平、經(jīng)歷和性格，人物雕刻生動形象，配詩自然貼切，是對名著《水滸傳》的詳細解讀。

千秋陽谷文化園區(qū)由景陽岡酒廠于2004年投資修建，占地面積4748平方米，建筑面積800平方米，廣場面積200平方米。園區(qū)以孔子儒家文化、孫臏軍事文化、水滸文化為主線，又把石刻藝術(shù)、書畫藝術(shù)、木雕藝術(shù)、彩繪藝術(shù)、園林藝術(shù)融為一體，通過豐富多彩的形式濃縮了陽谷5000年的文明史，使得陽谷的歷史文化與源遠流長的景陽岡酒文化有機結(jié)合、相得益彰，達到了極致。

目前，景陽岡酒廠打造的這些文旅景點已經(jīng)與陽谷當?shù)氐木瓣枌酮{子樓景區(qū)融為一體，每年接待全國各地客戶團體1000余個，年接待游客30余萬人次。景陽岡酒廠也先后被評為山東省文化產(chǎn)業(yè)示范基地、山東省重點文化產(chǎn)業(yè)項目、山東省工業(yè)旅游示范點等，2018年被認定為“國家AAA級旅游景區(qū)”。

“弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，深度挖掘特色文化，景陽岡酒廠將繼續(xù)打造工業(yè)生產(chǎn)和文化旅游相結(jié)合的特色旅游產(chǎn)業(yè)，努力打造白酒主業(yè)突出、文旅色彩鮮明、產(chǎn)業(yè)融合科學、經(jīng)濟效益良好的大型企業(yè)集團公司?！鄙綎|景陽岡酒廠黨委書記、董事長趙傳新對記者說。