周潔

上海助力新疆巴楚縣打造留香瓜網(wǎng)紅產(chǎn)品。

上海白領(lǐng)曾菲菲是一個網(wǎng)購達人，最近，她發(fā)現(xiàn)自己常去的購物App水果專區(qū)里上架了不少新產(chǎn)品，產(chǎn)地都來自新疆。這個發(fā)現(xiàn)讓她感到欣喜：“以往，電商們會推薦進口水果，什么新西蘭蘋果、智利櫻桃、澳大利亞甜橙，其實咱們新疆的水果也很好，我最近買的新疆小紅杏、無核白葡萄都特別好吃……”

新疆水果開始占領(lǐng)上海市場的背后，是援疆干部們多年的耕耘。2020年，上海市對口支援新疆工作前方指揮部、上海市政府駐疆辦以“援疆前指、駐疆辦+四縣分指+一批重點企業(yè)”的“1+4+1”模式推進喀什地區(qū)消費幫扶工作。全年累計銷售喀什地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品6.58億元?！耙陨虾Ａ魍ㄊ袌銮罏檩d體，以喀什優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為支點，一批具有市場競爭力的‘滬喀優(yōu)品幫扶農(nóng)產(chǎn)品品牌正在形成?！鄙虾Ｔ胺街笓]部副總指揮張斌說。

上海阿膠新疆造

騎著小毛驢的阿凡提，是幾代中國人的集體記憶。但很少人知道，小毛驢形象是有來歷的，新疆喀什，擁有全國最大的養(yǎng)驢基地。

近期，《新民周刊》記者來到喀什地區(qū)澤普縣金胡楊藥業(yè)有限公司，這里已經(jīng)是一片較為成熟的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。董事長張建玲告訴記者，10年前，這里是一片戈壁灘，“我們從外面運土到這里，進行土質(zhì)改造。然后規(guī)劃設(shè)計工廠的廠房、宿舍、驢棚、青貯窖等，投入了極大的精力和心力”。

張建玲介紹，喀什毛驢吃著天然青草、喝著雪山泉水，生產(chǎn)的阿膠質(zhì)量上乘，有極高的藥用價值。但過去酒好巷子深，沒有名氣，賣不出去。如何撕開市場的口子，讓消費者知道金胡楊的阿膠質(zhì)量過硬，讓企業(yè)犯了難。

上海援疆干部得知金胡楊的情況后，主動向張建玲伸出了橄欖枝：“當時援疆干部帶著我去上海，一趟又一趟拜訪上海的大企業(yè)，最終我們靠產(chǎn)品質(zhì)量敲開了上海神象的大門?！?/p>

2016年4月，在上海援疆干部牽線搭橋下，金胡楊藥業(yè)與上海上藥神象健康藥業(yè)有限公司對接，經(jīng)過對金胡楊藥業(yè)的全面考察和深入交流，雙方確立了深度的合作關(guān)系，金胡楊定牌加工“上海神象”阿膠。

“上海神象”阿膠，曾是上海家喻戶曉名牌產(chǎn)品，后來由于阿膠“生產(chǎn)北移”“原料西進”，上等驢皮原料越來越少等原因，名牌產(chǎn)品不得不遭遇停產(chǎn)的困境。為了讓金胡楊的阿膠產(chǎn)品符合上藥藥材標準，上藥神象工匠將“淡皮、兩面光”的南派阿膠工藝精粹帶到喀什。利用新疆得天獨厚的光照資源及自身毛驢基地的優(yōu)勢，將新鮮驢皮不經(jīng)任何腌制，直接進行暴曬處理，然后再進入傳統(tǒng)的古法炮制加工工藝流程，這樣的驢皮熬制出來的阿膠成琥珀色，無異味。

江浙一帶居民一直都有秋冬膏方進補的習(xí)慣，這讓阿膠成為上海市場追捧的消費品。依托“上藥神象”品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)，金胡楊的阿膠產(chǎn)品被很快帶入全國乃至海外消費市場，公司的產(chǎn)能從一年3噸升至一年30噸。

自家阿膠在上海打開了銷路，張建玲的想法也更活了。為了保證驢皮的純正性與可追溯性，2016年，新疆金胡楊牧業(yè)有限公司成立，主要從事飼草種植和毛驢養(yǎng)殖，實現(xiàn)了原料到產(chǎn)品的全覆蓋。金胡楊直接、間接帶動農(nóng)民2600多人就業(yè)，其中貧困戶有377戶?！拔覀儼衙H養(yǎng)殖的標準發(fā)放給養(yǎng)殖戶并保證收購合格的毛驢，每頭毛驢的收購價在10000元左右，今年市場行情可能還要再漲，這對于養(yǎng)驢的農(nóng)戶來說，是一筆不小的收入?！?blockquote>

2016年，新疆金胡楊牧業(yè)有限公司成立，主要從事飼草種植和毛驢養(yǎng)殖，實現(xiàn)了原料到產(chǎn)品的全覆蓋。金胡楊還直接、間接帶動了 2600多人就業(yè)。

2018年起，圍繞毛驢產(chǎn)業(yè)鏈，公司全力開發(fā)新產(chǎn)品，并結(jié)合當?shù)貎?yōu)質(zhì)的核桃、紅棗資源，推出自有品牌小零食“核桃阿膠糕”“紅棗阿膠糕”等食品，得到了市場的好評。今年，一款美容養(yǎng)顏的新品阿膠粉也即將登陸市場。

驢皮阿膠。

挖掘農(nóng)產(chǎn)品更多價值

今年春節(jié)，上海人小唐收到了單位工會發(fā)放的扶貧禮包，打開一看，里面是來自新疆喀什的各類干果、零食。原本并沒有抱什么期待的小唐隨手打開了手剝巴旦木，驚訝地發(fā)現(xiàn)里面是一袋袋的小包裝，這讓她好感倍升?！澳贻p人胃口不大，小包裝更加經(jīng)濟，吃起來也沒有負擔(dān)?？κ驳陌偷┠緦嵲谔贸粤?，兩天我就把一大袋都吃完了，還在網(wǎng)上又搜索下單了同款?！?/p>

小唐贊不絕口的喀什巴旦木，來自浦東企業(yè)閩龍達旗下“小峰農(nóng)業(yè)”。上海閩龍實業(yè)有限公司總經(jīng)理任長艷告訴《新民周刊》，巴旦木是莎車縣支柱產(chǎn)業(yè)，全縣種植面積達90多萬畝，是世界第二大巴旦木主產(chǎn)區(qū)。針對巴旦木資源過剩引發(fā)的問題，除了直接生產(chǎn)干果售賣，任長艷引進了較先進的低溫物理壓榨油技術(shù)設(shè)備，開展巴旦木油、核桃油深加工技術(shù)。同時精加工生產(chǎn)巴旦木牛軋?zhí)?、巴旦木營養(yǎng)代餐粉等特色產(chǎn)品?！坝捎诋a(chǎn)品品質(zhì)過硬，去年我們的巴旦木油、核桃油一度賣到斷貨?！?/p>

針對喀什地區(qū)水果資源過剩引發(fā)的滯銷問題，“小峰農(nóng)業(yè)”引進并運用了當時國際上較先進的食品凍干技術(shù)，既解決了大量鮮果來不及賣、儲存難的問題，又豐富了市場的消費需求，更填補了當?shù)仵r果精深加工空白。

任長艷告訴記者，新疆水果資源得天獨厚，桑葚、冬棗、堅果都聞名遐邇。但因為遠離內(nèi)陸核心消費市場，面臨銷售困難。閩龍達深耕上海市場多年，了解上海消費者的喜好，公司根據(jù)健康、養(yǎng)生的理念，設(shè)計開發(fā)了一系列新品，這是迎合市場消費趨勢主動進行的產(chǎn)品迭代。 “我們還通過李佳琦、薇婭等明星主播帶貨的方式對產(chǎn)品進行推廣，效果不錯?！?/p>