王仲昀

陽(yáng)光下金燦燦的藜麥田。攝影/沈琳

金色的藜麥沉沉地壓在墨綠色的藜麥稈上，喀什炙熱耀眼的陽(yáng)光下，金色變得更金。7月盛夏，2000畝藜麥試驗(yàn)田迎來(lái)收獲。

這片藜麥地在新疆喀什地區(qū)巴楚縣城外15公里，是典型的鹽堿地。巴楚地處塔克拉瑪干沙漠的邊緣，太陽(yáng)直曬土地，空氣中很難找到一點(diǎn)水分。但縱使酷熱難當(dāng)，也不會(huì)影響陳業(yè)收獲的喜悅。

半年來(lái)，陳業(yè)把這片藜麥地當(dāng)作自家小孩細(xì)心呵護(hù)。

過(guò)去20年，陳業(yè)一直在和農(nóng)民、農(nóng)田打交道。他曾在華北和東北從事種植，但對(duì)于“鹽堿地上種藜麥”這件事，在2021年2月之前，他沒(méi)有把握。第一次看到鹽堿地，陳業(yè)難以想象怎么能種出莊稼?！巴乩锕嗨?，灌完后地上一層灰白色，結(jié)殼后就像水泥地?！?/p>

巴楚縣農(nóng)民世代以棉花和玉米為作物，蔬菜花樣不多，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)藜麥。最初聽(tīng)介紹說(shuō)藜麥一年能種兩茬，經(jīng)濟(jì)價(jià)值還高，大家將信將疑。

這是陳業(yè)第一次來(lái)新疆，他是上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“上海裕田”）負(fù)責(zé)人之一。2021年1月，上海裕田與巴楚縣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，參與到上海對(duì)口援疆工作中。之后一個(gè)月時(shí)間，經(jīng)過(guò)和上海農(nóng)業(yè)專(zhuān)家共同商討，上海裕田最終決定在這片2000畝的土地上嘗試種植藜麥，很快完成春播，最終在夏天收獲。

和神奇藜麥類(lèi)似的故事，如今在整個(gè)喀什地區(qū)能見(jiàn)到不少。在上海市對(duì)口支援新疆工作前方指揮部的幫扶與指導(dǎo)下，喀什的鄉(xiāng)村振興開(kāi)始有了更多上海基因、上海血液。

神奇藜麥

2021年4月，對(duì)陳業(yè)來(lái)說(shuō)是異常忙碌的一個(gè)月。春播沒(méi)過(guò)多久的藜麥剛長(zhǎng)出翠綠的嫩芽。藜麥地附近鮮有人活動(dòng)和居住，自然生態(tài)好，各種碩大的野雞、野兔流竄田間。野雞身體泛黃，頭部綠色，色彩斑斕，很好看。但就是這種“好看的”動(dòng)物讓陳業(yè)煩惱不已：野雞和野兔很快發(fā)現(xiàn)了這片藜麥，稍有不慎，它們可以沿著藜麥地，一路吃下去。

陳業(yè)不會(huì)允許這種情況發(fā)生，4月的每一個(gè)早晨，他和同事都要到地里驅(qū)趕這些野雞、野兔。2000畝地太大，他們?cè)囘^(guò)用稻草人和喇叭?？墒沁@里的野兔除了體格大，似乎也聰明。喇叭循環(huán)播放幾天后，野兔們習(xí)慣了喇叭的聲音，還是只能靠人工。

4月過(guò)去，陳業(yè)又碰上了五六月份的冰雹。好在藜麥足夠神奇，它們有一種“自我保護(hù)機(jī)制”：每當(dāng)極端天氣來(lái)臨前，花蕾周?chē)娜~子會(huì)主動(dòng)收縮，以此保護(hù)花蕾。

從3月春播，到7月收獲，每天早晨天剛亮以及晚上太陽(yáng)落山前，陳業(yè)和妻子都要沿著鹽堿地的小路，一點(diǎn)一點(diǎn)查看藜麥。

藜麥作為農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，原本生長(zhǎng)在南美安第斯山脈中高海拔地區(qū)，厄瓜多爾與秘魯是主要的出口國(guó)。藜麥耐旱、耐寒、耐鹽性，但又需要充足陽(yáng)光，這些因素合在一起，促成了它在我國(guó)南疆喀什地區(qū)的種植。

今年1月，在上海市對(duì)口支援新疆工作前方指揮部巴楚分指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)巴楚分指）的幫助下，上海裕田與巴楚縣簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。協(xié)議簽訂后，要在這片土地上種什么，成為首要問(wèn)題。

2021年春節(jié)到來(lái)前，上海援疆干部、阿納庫(kù)勒鄉(xiāng)黨委副書(shū)記朱月明帶著上海裕田另一位負(fù)責(zé)人魏春件，先后到巴楚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、自然資源局等部門(mén)，拿到了近年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，包括水文、土壤與風(fēng)力。魏春件最早想種小米，但數(shù)據(jù)顯示，每年春天這里常有沙塵暴，不適合小米生長(zhǎng)。之后，上?？莆膶?zhuān)家提出：可以在這里試試看藜麥。

雖然是在陌生的地方種植陌生作物，但上述的數(shù)據(jù)與科學(xué)分析，讓上海裕田在開(kāi)展試驗(yàn)前稍稍有了些底氣。而就在藜麥地第一次成功收獲的同時(shí)，一座現(xiàn)代化的藜麥加工廠(chǎng)也正在阿納庫(kù)勒鄉(xiāng)籌建。這是上海援疆在促進(jìn)喀什當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興過(guò)程中的又一個(gè)新理念：過(guò)去當(dāng)?shù)剞r(nóng)民往往只賣(mài)“原字號(hào)”產(chǎn)品，而現(xiàn)在上海企業(yè)通過(guò)建設(shè)加工廠(chǎng)，想要實(shí)現(xiàn)向附加值更高的加工品的轉(zhuǎn)變。

以藜麥為例，早在20世紀(jì)80年代，它就被選為美國(guó)宇航員的日常口糧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。接受《新民周刊》采訪(fǎng)時(shí)陳業(yè)表示，藜麥被發(fā)現(xiàn)作為單個(gè)食物來(lái)源就能夠滿(mǎn)足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求，公司目前的理念是希望將它往麥片等單一品種的食物上加工。最終，這些來(lái)自南疆的藜麥產(chǎn)品，會(huì)借助上海裕田自己多年來(lái)開(kāi)拓的可觀(guān)銷(xiāo)路，銷(xiāo)往5000公里外的上海市場(chǎng)。

公司目前的理念是希望將它往麥片等單一品種的食物上加工。最終，這些來(lái)自南疆的藜麥產(chǎn)品，會(huì)借助上海裕田自己多年來(lái)開(kāi)拓的可觀(guān)銷(xiāo)路，銷(xiāo)往5000公里外的上海市場(chǎng)。

在親眼見(jiàn)證了藜麥從春播試種到收獲之后，陳業(yè)對(duì)于未來(lái)這片土地有了更多信心?！艾F(xiàn)在人們對(duì)健康生活的要求越來(lái)越高，未來(lái)藜麥在中國(guó)市場(chǎng)的前景還是非常可觀(guān)的。”

上海援疆干部、阿納庫(kù)勒鄉(xiāng)黨委委員、副鄉(xiāng)長(zhǎng)陳振華告訴《新民周刊》，如果這片試驗(yàn)田接下來(lái)能夠持續(xù)產(chǎn)出，那么就能夠帶動(dòng)阿納庫(kù)勒鄉(xiāng)以及其他巴楚縣周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民進(jìn)一步發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)。“最理想的情況是，在上海援疆提供的科技賦能支持下，我們用兩三年時(shí)間，讓‘巴楚藜麥替代‘進(jìn)口藜麥，把巴楚縣打造成‘中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)”。

更重要的是，藜麥讓人們看到了一種可能性：哪怕是在沙漠邊緣地帶，貧瘠的鹽堿地之中，如果能有現(xiàn)代化科技的扶持，也不乏挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品的希望。

上海企業(yè)借助上海力量，引入藜麥到巴楚縣種植，是一次新鮮的嘗試;而對(duì)于當(dāng)?shù)卦敬嬖诙嗄甑膫鹘y(tǒng)農(nóng)作物而言，如今同樣迎來(lái)了科技化、現(xiàn)代化的提升契機(jī)。巴楚縣委副書(shū)記、上海援疆巴楚分指指揮長(zhǎng)李林波介紹，針對(duì)阿納庫(kù)勒鄉(xiāng)農(nóng)民農(nóng)業(yè)技能不高的現(xiàn)狀，上海援疆引入現(xiàn)代化科技化手段——無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥與農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)機(jī)器人，從而促進(jìn)棉花的提質(zhì)提量、同時(shí)減少傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中“靠天吃飯”帶來(lái)的不確定性，最終增加農(nóng)民收入。