在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，有機(jī)肥是一種重要的肥料資源，包括農(nóng)作物秸稈、人畜糞尿以及綠肥。有機(jī)肥養(yǎng)分豐富，肥效持久，可有效改善土壤結(jié)構(gòu)，通過(guò)培肥改土釋放土壤養(yǎng)分。然而由于肥料生產(chǎn)過(guò)程不科學(xué)、推廣人員缺乏肥料運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)，導(dǎo)致商品有機(jī)肥在生產(chǎn)以及推廣過(guò)程中存在一些問(wèn)題，對(duì)商品有機(jī)肥的科學(xué)生產(chǎn)及推廣造成了嚴(yán)重的不良影響，需要引起相關(guān)工作人員的重視。

1商品有機(jī)肥主要生產(chǎn)問(wèn)題及解決措施

1.1發(fā)酵

發(fā)酵工藝分為自然發(fā)酵、生物發(fā)酵、好氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵等，商品有機(jī)肥發(fā)酵主要問(wèn)題及解決措施如下：

當(dāng)前，大部分商品有機(jī)肥均采取好氧通氣發(fā)酵方式，即在發(fā)酵場(chǎng)所地下或側(cè)面鋪設(shè)的通風(fēng)管道等設(shè)施內(nèi)，通過(guò)人工、機(jī)械翻堆等方式來(lái)進(jìn)行好氧通氣發(fā)酵。首先，好氧通氣發(fā)酵在通風(fēng)階段會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭氣體，一些廠家并不具備專門的處理裝置，直接將惡臭氣體排放至空氣中，嚴(yán)重污染了環(huán)境。針對(duì)上述問(wèn)題，需合理配置發(fā)酵材料，引入優(yōu)良的微生物菌群，避免通風(fēng)或降低通風(fēng)次數(shù)，逐漸將好氧發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)榧嫘园l(fā)酵，并合理利用吸附材料。

當(dāng)前，多數(shù)廠家宣稱其發(fā)酵工藝較為先進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵菌以及功能菌的共同發(fā)酵，提高了肥效，簡(jiǎn)化了發(fā)酵工藝。但相關(guān)研究表明，絕大多數(shù)功能菌為解磷、固氮及解鉀功效的微生物，或植物根系促生菌，而商品有機(jī)肥的發(fā)酵主要是通過(guò)60℃以上的高溫徹底殺滅蛔蟲卵、大腸桿菌以及雜草種子等有害生物。除了高溫菌以及芽孢菌具備較強(qiáng)耐性外，在此階段絕大多數(shù)微生物會(huì)死亡，或者形成芽孢、菌絲體等，功能菌很難有效存活。因此，需首先進(jìn)行發(fā)酵菌發(fā)酵，在發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行功能菌發(fā)酵，以防浪費(fèi)。

在商品肥發(fā)酵過(guò)程中，所使用的發(fā)酵菌種質(zhì)量存在較大差異，一些實(shí)驗(yàn)室所培養(yǎng)活菌數(shù)含量已經(jīng)超過(guò)了10億/g，但在發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中培養(yǎng)效果較差，活菌質(zhì)量較差，同時(shí)存在雜菌污染情況。因此，在實(shí)際生產(chǎn)前，生產(chǎn)廠家需保證菌種質(zhì)量，選擇發(fā)酵效果較好的發(fā)酵菌種。

1.2干燥

在干燥時(shí)，大部分生產(chǎn)廠家采取機(jī)械化人工高溫快速干燥方式。但烘干過(guò)程會(huì)造成嚴(yán)重的空氣污染，還會(huì)造成養(yǎng)分損失，影響商品肥肥效。近年來(lái)，商品有機(jī)肥干燥溫度已逐漸降至60～80℃，但上述問(wèn)題仍然較為突出。針對(duì)上述問(wèn)題，除了一些必須采用機(jī)械化人工高溫快速干燥的工藝外，可以采取保護(hù)設(shè)施日光干燥以及生物發(fā)酵干燥等措施，合理利用日光能以及生物能，輔助采取機(jī)械耗能干燥方式，降低商品有機(jī)肥內(nèi)水分含量。

1.3成型

在施用有機(jī)肥時(shí)，粉狀肥料施用難度較大，對(duì)成型技術(shù)要求較高?；史市б娦Э?，需要通過(guò)造粒減緩肥效，而有機(jī)肥作為長(zhǎng)效、緩效肥料，對(duì)其造粒成型，會(huì)影響肥效，甚至喪失肥效。因此，在商品有機(jī)肥生產(chǎn)過(guò)程中，在粉碎過(guò)篩階段無(wú)需將有機(jī)肥粉碎為細(xì)粉末。若確需對(duì)有機(jī)肥造粒成型，可加入適量速效性氮素化肥，避免降低肥效。

生物肥具備一定的生物活性，但絕大多數(shù)功能微生物對(duì)較高濃度的鹽分缺乏耐性，對(duì)生物肥以及化肥混合造粒會(huì)影響生物菌作用。因此，需將生物菌、有機(jī)及無(wú)機(jī)材料分袋包裝，在使用前混合，保持生物菌活性。

2商品有機(jī)肥主要推廣問(wèn)題及解決措施

2.1以商品有機(jī)肥代替農(nóng)藥

當(dāng)前，一些生產(chǎn)廠家及經(jīng)銷商對(duì)商品有機(jī)肥盲目宣傳，夸大生物有機(jī)肥的防蟲效果及治病效果，忽視農(nóng)藥作用。雖然一些質(zhì)量較好的商品有機(jī)肥可有效防蟲治病，但在連茬種植的地區(qū)或病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重的區(qū)域，商品有機(jī)肥的防蟲治病效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于低毒高效的農(nóng)藥。在這些地區(qū)，需要盡可能提早施用低毒、高效并且安全的農(nóng)藥來(lái)有效防治病蟲害，在病蟲害嚴(yán)重時(shí)，避免因僅施用商品有機(jī)肥、不使用農(nóng)藥而引發(fā)絕收的現(xiàn)象。

2.2以生物肥料代替常規(guī)化肥

生物有機(jī)肥可提高肥料利用率，幫助作物更好的吸收養(yǎng)分，減少養(yǎng)分流失，通過(guò)生物固氮、解磷以及解鉀等作用固定空氣及土壤中的部分養(yǎng)分，再釋放出來(lái)供農(nóng)作物吸收。在肥力水平較高的田塊及地區(qū)，可僅施用有生物機(jī)肥，但在其他地區(qū)仍然需要將生物肥料及常規(guī)化肥配合施用，以保證最佳施肥效果。

2.3忽視商品有機(jī)肥可能對(duì)環(huán)境以及作物生長(zhǎng)造成的危害

商品有機(jī)肥優(yōu)勢(shì)明顯，但大量施用商品有機(jī)肥會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的水體污染及重金屬污染，還可能造成燒苗。例如，在種植蔬菜時(shí)，有機(jī)肥施用量過(guò)多，不僅污染了環(huán)境，而且降低了肥效。因此，在施用商品有機(jī)肥之前，需要明確不同肥料品種施用量及施用方法，合理搭配施用常規(guī)農(nóng)家優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥及商品有機(jī)肥。

2.4肥效機(jī)理宣傳誤區(qū)

生物有機(jī)肥主要由高效有機(jī)物質(zhì)、有益微生物菌群以及無(wú)機(jī)養(yǎng)分組合形成，在不同的氣候條件、不同的土壤環(huán)境內(nèi)種植不同作物時(shí)，其作用機(jī)理各不相同。目前，生產(chǎn)廠家普遍強(qiáng)調(diào)生物有機(jī)肥的固氮功效、解磷功效及解鉀功效等相關(guān)功能菌的作用，但對(duì)植物根際促生菌的作用、生物活性物質(zhì)、酶的作用、有機(jī)物質(zhì)的改土增效作用有所忽視，給消費(fèi)者造成不良影響。生物有機(jī)肥的肥效機(jī)理涉及營(yíng)養(yǎng)菌及功能菌等高效微生物的菌解反應(yīng)，需對(duì)生物有機(jī)肥的各種功效進(jìn)行科學(xué)宣傳，保證農(nóng)戶合理使用肥料。

（光明食品集團(tuán)上海農(nóng)場(chǎng)有限公司種植業(yè)中心吳明明，肖俊虎，李平樂(lè)）