余燕紅 許詠怡

夏季養(yǎng)生，要注意溫養(yǎng)陽氣，切不可一味貪涼飲冷。而且，適當喝些湯水，將有助于清心解暑。

冬瓜海帶湯

【材料】冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量。

做法：煮湯食用，也可加鯽魚一條，一起燉湯。

冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水、消腫解毒、生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水;鯽魚性味甘平，能健脾益胃。

功效：消暑除濕功效顯著。多數(shù)人都可食用。

蓮子棗仁粥

【材料】蓮子30克（去心）、酸棗仁10克，百合20克，糯米100克。

做法：混合后加水適量煮粥食。

功效：具有健脾養(yǎng)心安神的作用，適合煩熱失眠的人群。

酸梅湯

【材料】烏梅30克，山楂片30克，陳皮10克，甘草6克，桂花6克，冰糖適量。

做法：將材料用涼水浸泡半小時，洗凈后放入砂鍋，加涼水，用大火煮。水沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮至少半小時。出鍋前，放些冰糖塊熬至融化，酸梅湯便做好了?？稍谵D(zhuǎn)小火時加入有糖桂花或干桂花，能為酸梅湯添幾許幽雅香味。

常溫下，酸梅湯易變質(zhì)，若看到表面有細細的泡沫浮起，說明已變質(zhì)不能飲用。若酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。

四神湯

【材料】薏苡仁30克、蓮子20克、芡實20克、茯苓20克。

做法：清水煮沸30分鐘，晾溫了即可分次飲用。也可加入排骨同煲。

功效：能健運脾胃，適合大多數(shù)人（除孕婦）服用。