宋德輝

（德州市陵城區(qū)臨齊街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 德州 253500）

近年來，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，種植水平不斷提高，種植效率不斷提升。農(nóng)業(yè)發(fā)展在滿足人們食品需求的同時，提高了種植戶的經(jīng)濟收入，進而帶動了農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。但由于各地氣候條件不同，因此，種植戶需要掌握科學的種植技術(shù)，才能保證秋冬季蔬菜健康生長。

1 選擇品種與種子消毒

挑選蔬菜品種是整個種植過程中最基礎(chǔ)和最關(guān)鍵的步驟，如果品種選擇不當，會直接降低蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，甚至會出現(xiàn)絕收的情況。因此，種植戶需要選擇適應性強、抗病能力強的優(yōu)質(zhì)品種。

另外，需要根據(jù)倒茬要求，選擇合適的蔬菜品種，倒茬時間一般為兩三年，以提高蔬菜的抗病蟲害能力。

品種選好后，需對種子進行消毒，可以采用溫湯浸種方式，即將種子放入種子量五六倍的55 ℃左右的水中浸泡10～25 min，邊浸泡邊攪拌（朝一個方向）。攪拌完畢，將水溫迅速降至30 ℃左右，繼續(xù)進行浸種［1］。

2 配制營養(yǎng)土

在配制營養(yǎng)土的過程中，可以將菜園土和腐熟的農(nóng)家肥按照6∶4的比例進行混配，并且適當摻配多菌靈粉劑、敵百蟲等，混合均勻后用塑料薄膜密封起來備用。

3 播種育苗

種植人員需要先充分澆灌苗床，再將種子播撒在上面，并搭建遮陽網(wǎng)，以達到保濕和防曬的目的。

當種苗出土率達70%時，可以拆除遮陽網(wǎng)和地膜，但需在苗木周圍撒一層濕潤的薄土，并注意是否存在戴帽出土情況。

4 定植

4.1 整地與施底肥

種植戶挑選栽植地塊時，需要注意地塊是否具有良好的排灌能力，而且需要施加有機肥作為底肥來保證蔬菜健康生長。通常，667 m2地施加腐熟的有機肥2 t、磷酸二銨30～50 kg。種植人員一般要深翻土地40 cm，起高壟（15 cm 左右），深翻整地的同時進行施肥，之后用完整的地膜覆蓋栽植區(qū)域。

4.2 適時移栽

移栽時間需要根據(jù)種植蔬菜種類、茬口安排等來確定。移栽密度需要根據(jù)蔬菜品種而定：如茄子種植行距為50～70 cm、株距為40～50 cm；菜豆種植行距為50～60 cm、株距為25～30 cm。移栽通常采用穴栽方式，將蔬菜幼苗帶土移植到定植穴中，使根部與孔穴土壤充分接觸，避免出現(xiàn)根系懸空現(xiàn)象。移栽后，需要適當進行澆水，并做好孔穴封堵工作。

5 定植后的田間管理

5.1 及時清溝，提升廂面高度

秋季雨水較多，田間積水會影響蔬菜生長。因此，種植人員需要及時疏通廂溝、腰溝及圍溝，還要適當提升廂面高度。這樣可以增加整個種植環(huán)境的透氣性，升高地面溫度，降低田地出現(xiàn)凍害的概率。

5.2 水肥管理

5.2.1 水分管理。需要根據(jù)蔬菜的品種特性和天氣因素等來確定澆水次數(shù)及澆水量。通常，環(huán)境溫度較低時，中午澆少量水；環(huán)境溫度較高時，早晨進行大量澆水，以保證土壤足夠濕潤。另外，不同的蔬菜品種對水分的需求是不同的，需要合理控制澆水量。例如，青蒜、芫荽等蔬菜澆水量不宜過多，韭菜、白菜等需要增加澆水次數(shù)［2］。另外，蔬菜不同生長時期的澆水量也是不同的。一般在幼苗期，需要控制澆水量，防止幼苗出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，同時需要輕澆，避免水流過大對幼苗造成損傷；在生長中后期，需要根據(jù)根冠比判斷澆水區(qū)域，以促進蔬菜生長發(fā)育。需要注意的是，對于需要臨時采摘的蔬菜，如韭菜、芹菜等，采摘后不宜立即澆水，以免細菌從蔬菜傷口進入［3］。

5.2.2 施肥管理。首先，種植人員需要注意追肥時間，盡早進行追肥，以助于蔬菜健康生長，提高菜苗的抗凍能力。

其次，種植人員應控制好施肥量。例如，在番茄種植過程中，為了滿足番茄的生長需求，種植人員要根據(jù)種植土壤肥力狀況和預期產(chǎn)量來計算好施肥量。如果種植土壤中的營養(yǎng)成分不能滿足番茄對肥力的需求，可以將番茄產(chǎn)量的20%～40%作為施肥量進行施肥，并可施加適量微量元素肥料［4］。據(jù)測算，一般在施足基肥的基礎(chǔ)上，667 m2總追肥量為尿素50 kg、鉀肥70 kg，或復合肥100 kg、鉀肥30 kg。

再次，施肥過程中要注意亞硝酸鹽、氨肥等可能產(chǎn)生的有害氣體。使用動物糞便作為肥料時，一定要保證肥料充分腐熟，嚴禁將肥料長期堆放在蔬菜大棚內(nèi)，注意配施有機肥和無機肥，達到蔬菜高產(chǎn)目標。另外，在施肥過程中要根據(jù)不同蔬菜生長時期的特點來調(diào)整土壤中中微量元素的比重。

最后，可以對地塊施加少量的石灰來提升土壤的pH值，667 m2用量控制在40～80 kg，沙壤土地塊可以適量減少石灰使用量［5］。

5.3 溫度與光照管理

秋冬季節(jié)雨雪天氣較多，外界氣溫較低，光照不夠充足。為了滿足設(shè)施內(nèi)蔬菜生長對溫度和光照的需求，種植人員可以使用草苫（見圖1）進行保溫，做到早揭晚蓋。這樣既能保證光照充足，還能保持溫度平衡。

圖1 溫室覆蓋草墊

另外，在秋冬茬露地蔬菜種植中可采取如下措施達到防凍保溫效果。第一，培土法。應用這種方法需要在封凍前進行中耕，中耕深度控制在7～10 cm。第二，覆蓋法。通常，地面需覆蓋稻草1 500 kg/hm2。第三，風障法。在種植地上風口位置，用秸稈制作高風障，相隔3 塊田塊設(shè)置一道高風障。第四，撒灰法。將草木灰撒在菜地上，起到保溫效果。第五，煙熏法。在上風口處燃燒落葉或者秸稈，用生成的煙氣熏染菜地，以降低輕寒流造成的影響。

5.4 病蟲害防治

秋冬季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜病蟲害有蚜蟲、小菜蛾和霜霉病等。種植人員應遵循“預防為主、治療為輔”的原則進行綜合防治。首先，可采用農(nóng)業(yè)防治措施：鏟除地邊和地中雜草，減少早期蟲源；收獲后及時清除殘枝、落葉、裸根等，翻耕菜地曬土或灌水，以破壞或惡化害蟲化蛹場所，消滅部分越冬蛹，有助于減少蟲源；增施有機肥和生物菌肥；合理密植，地面覆膜控制濕度。其次，可采用生物防治措施：釋放天敵昆蟲（赤眼蜂類、蠋蝽、半閉彎尾姬蜂等），使用性誘劑或糖醋酒液誘殺等。再次，可采用物理防治措施：在成蟲發(fā)生盛期，可在田間掛設(shè)小菜蛾性誘器或黑光燈誘捕成蟲，利用黃板（見圖2）誘殺蚜蟲成蟲，或覆蓋防蟲網(wǎng)。最后，采用化學防治措施：利用20%吡蚜酮·噻蟲胺、40%氟啶蟲酰胺·噻蟲嗪水分散粒劑等防治蚜蟲，利用1.8%阿維菌素—屠絲凈有效防治小菜蛾，利用72%霜脲腈·錳鋅可濕性粉劑750 倍液、75%百菌清可濕性粉劑800 倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑700 倍液防治蔬菜霜霉病。

圖2 溫室黃板

6 結(jié)語

為了滿足市場對秋冬季蔬菜的需求，需要擴大反季蔬菜的種植規(guī)模。種植戶要想提高自身收入，需要提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，種植人員應采取科學的種植管理技術(shù)，做好蔬菜的防凍保溫、田間管理及病蟲害防治等工作，以有效提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，保證秋冬季蔬菜的種植效益，并進一步推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。