人如果受到子彈擊中貫穿身體，那么肯定會(huì)受到致命的傷害。不過(guò)，近200年前一個(gè)名叫馬丁的人卻是個(gè)例外。

因傷成為試驗(yàn)品

馬丁出生于加拿大。1822年6月，20歲的商人馬丁在美國(guó)和加拿大之間做毛皮生意。雖說(shuō)是商人，但作為以捕獵動(dòng)物采集皮毛的職業(yè)來(lái)說(shuō)，只需要將獵取到的皮毛出售給商家就可以獲利，因此馬丁的文化程度不高，甚至可以用文盲來(lái)形容。

這一年的6月6日，駐扎在麥基諾島的美國(guó)陸軍外科醫(yī)生威廉，被緊急召集查看一名年輕的傷者，他因?yàn)樵谘b填獵槍的時(shí)候，獵槍意外走火，在不到一米的距離，子彈無(wú)情地貫穿了身體。這個(gè)傷者正是馬丁。

威廉到現(xiàn)場(chǎng)檢查了馬丁的傷勢(shì)，發(fā)現(xiàn)馬丁傷口處滿布大量彈藥，兩根肋骨斷裂，左肺損傷，胃部被撕裂了一個(gè)洞。由于威廉是島上唯一的醫(yī)生，因此趕到時(shí)已耗費(fèi)了很長(zhǎng)的時(shí)間，即使進(jìn)行了救治，但他仍傷勢(shì)嚴(yán)重。令所有人驚訝的是，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的治療，馬丁居然活了過(guò)來(lái)，并且出現(xiàn)恢復(fù)的跡象。只是，當(dāng)初胃被擊穿之處并沒(méi)有愈合，而是形成了一個(gè)孔洞，馬丁吃下的東西都從這個(gè)孔洞里漏出來(lái)。

最初，為了保留馬丁體內(nèi)的食物和水分，威廉試圖用線縫合傷口，但因馬丁無(wú)法忍受疼痛，只能放棄這個(gè)做法。威廉轉(zhuǎn)而用棉絨和其他東西結(jié)合形成一個(gè)牽扯的作用，試圖把胃的邊緣拉到一起來(lái)堵住胃上的洞。最終，馬丁在經(jīng)歷了近一年的痛苦后，這個(gè)洞愈合了，但胃壁并沒(méi)有在原本的位置上愈合。取而代之的是，它與腹部的皮膚融合，在肋骨下形成一個(gè)永久性的孔。

一年半后，胃部的洞里還長(zhǎng)出一個(gè)天然的瓣膜，可以防止食物外漏，但只要將手指或物體插入就可以打開(kāi)瓣膜，讓威廉接觸到胃里面的東西。

隨著時(shí)間的過(guò)去，威廉意識(shí)到這個(gè)洞可以為他提供一種觀察胃內(nèi)部運(yùn)作情況的獨(dú)特方法。其實(shí)，現(xiàn)在我們都知道這是胃瘺，胃部和腹腔形成的是瘺管。

但在當(dāng)時(shí)，這是非常奇特的一種情況，威廉認(rèn)為，這是一個(gè)探索人體奧秘的機(jī)會(huì)。加上馬丁已經(jīng)不可能再?gòu)氖缕っ猓酝疄轳R丁提供一份年薪150美元的仆人工作，作為交換條件，那就是馬丁成為自己的“試驗(yàn)品”。

10年研究求證

在當(dāng)時(shí)，沒(méi)有人知道吞下食物后食物究竟會(huì)在身體里面發(fā)生什么變化。為了弄懂這個(gè)問(wèn)題，威廉開(kāi)始使用馬丁的胃進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)。多數(shù)實(shí)驗(yàn)都是通過(guò)將不同的食物綁在一根繩子上，然后通過(guò)孔洞插入馬丁的胃中。每隔幾個(gè)小時(shí)，威廉就會(huì)取出食物并觀察食物被消化的情況。

不但如此，“瘋狂”的威廉甚至?xí)L試馬丁胃里消化后的食物。在一個(gè)記錄本里，威廉如此寫(xiě)道：“部分消化的雞肉，味道淡而甜。”威廉也可以直接地觀察到胃腔里的活動(dòng)：“我可以直接觀察胃腔內(nèi)部，觀察其運(yùn)動(dòng)，幾乎可以看到消化過(guò)程?！?/p>

威廉也會(huì)提取馬丁的胃酸樣本來(lái)“消化”杯中的食物。這個(gè)操作得到了一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)，即不僅是食物會(huì)在胃里蠕動(dòng)，還會(huì)將食物消化成可以利用的營(yíng)養(yǎng)。換句話說(shuō)，消化主要是化學(xué)過(guò)程，而不是機(jī)械過(guò)程。同時(shí)，他將采集到的胃分泌物樣本寄送給了當(dāng)時(shí)美國(guó)和歐洲知名的化學(xué)家進(jìn)行分析，得出鹽酸在消化過(guò)程中起著關(guān)鍵作用的結(jié)論，而不是當(dāng)初生理學(xué)家普遍的認(rèn)為是胃的運(yùn)動(dòng)將食物搗碎觀點(diǎn)。

10年的時(shí)間，威廉在馬丁身上一共進(jìn)行了約200項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，不僅僅局限于單純的胃部消化，在馬丁發(fā)燒時(shí)，威廉觀察到馬丁的消化速度減慢，這使消化過(guò)程和疾病之間存在聯(lián)系的認(rèn)知得到了求證。

1833年，威廉發(fā)表了有關(guān)他的實(shí)驗(yàn)著作，《胃液和消化生理學(xué)的實(shí)驗(yàn)觀察》，為現(xiàn)代胃生理學(xué)和飲食學(xué)奠定了基礎(chǔ)，也奠定了他作為“胃生理學(xué)之父”的地位。馬丁雖然身上帶著特別的印記，但他活到了78歲。

（據(jù)微號(hào)“不能說(shuō)的奇趣”）