王翠竹

6月16～18日，亞洲生鮮供應(yīng)鏈博覽會將在上海新國際博覽中心舉辦。展會聚焦生鮮從加工、包裝、冷鏈運(yùn)輸及配送、安全防疫，到新零售及品牌營銷的供應(yīng)鏈全產(chǎn)業(yè)，旨在促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，助力消費升級。

本屆展會，碧彩中國將攜適用于中央加工中心、大中型超市的碧彩ULMA+GLM-Emaxx包裝貼標(biāo)線，以及適用于中小型超市、連鎖門店的包裝貼標(biāo)一體機(jī)等亮相。本刊記者于展前采訪到碧彩中國生鮮業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理張強(qiáng)，請他就此次展出做了簡要介紹。

記者：經(jīng)歷了2020年的新冠疫情，2021年國內(nèi)各大展會正在有條不紊地進(jìn)行。第七屆亞洲生鮮供應(yīng)鏈博覽會將于6月16～18日舉辦，碧彩中國將在展會上做怎樣的展示？

張強(qiáng)：針對國內(nèi)生鮮行業(yè)特別是果蔬類產(chǎn)品包裝的市場需求，碧彩中國將為本屆展會帶來工業(yè)級包裝稱重貼標(biāo)系統(tǒng)Superchik45+GLM-Emaxx，以及首次在國內(nèi)亮相的、針對于中小型加工車間及門店場景使用的保鮮膜包裝稱重貼標(biāo)一體機(jī)B2。

Superchik45+GLM-Emaxx定位于高速包裝貼標(biāo)的應(yīng)用場景——整線速度高達(dá)45包/分鐘，可滿足大型加工配送中心24小時不間斷生產(chǎn)。此外，該設(shè)備獨特的氣吹式貼標(biāo)頭設(shè)計非常適合保鮮膜類包裝產(chǎn)品無損傷且高效率的貼標(biāo);B2保鮮膜包裝稱重貼標(biāo)一體機(jī)的設(shè)計緊湊，適用于門店及小型加工車間使用。

包裝系統(tǒng)集成了碧彩中國傳統(tǒng)優(yōu)勢的稱重系統(tǒng)，無論從硬件設(shè)計還是零售軟件的集成來看，都更方便用戶的使用。

記者：后疫情時代，生鮮供應(yīng)鏈對軟硬件設(shè)施的需求有何改變？針對新形勢、新趨勢，碧彩能夠提供哪些行之有效的解決方案？

張強(qiáng)：后疫情時代，生產(chǎn)企業(yè)集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化的加工配送需求愈加清晰明朗。綜合性的生鮮加工配送企業(yè)的SKU品類多樣、包裝樣式豐富，以及加工生產(chǎn)流程個性化、綜合化。在這一背景下，企業(yè)對硬件的適用性和豐富性提出了更高的要求，也對軟件系統(tǒng)功能定制有了更多的期望。

針對新形勢、新需求，碧彩不斷研發(fā)新的產(chǎn)品。硬件方面，碧彩推出全新的保鮮膜包裝貼標(biāo)一體機(jī)、CleanCut無底紙環(huán)形稱重貼標(biāo)系統(tǒng)等，不斷滿足生鮮行業(yè)日益變化的生產(chǎn)要求。軟件方面，依托于碧彩在生鮮零售及物流行業(yè)幾十年的經(jīng)驗積累，碧彩Brain2軟件平臺不斷完善，其軟件功能模塊幾乎涵蓋了生鮮加工配送企業(yè)各個環(huán)節(jié)軟件功能模塊的相關(guān)需求。與此同時，考慮到國內(nèi)生鮮行業(yè)日新月異的發(fā)展及軟件解決方案需求的不斷更新，碧彩中國軟件團(tuán)隊根據(jù)國內(nèi)企業(yè)的特定需求，在碧彩強(qiáng)大硬件的基礎(chǔ)上，開發(fā)了諸多本土定制化的軟件，進(jìn)一步滿足國內(nèi)市場的需求。

記者：隨著人們對食品安全的愈發(fā)關(guān)注，有越來越多的企業(yè)希望通過數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型來提升自身產(chǎn)品的市場競爭力，新冠疫情也倒逼企業(yè)加快了轉(zhuǎn)型的步伐。您如何看待食品行業(yè)這一發(fā)展趨勢？碧彩又是如何同合作伙伴一起迎接挑戰(zhàn)的？

張強(qiáng)：數(shù)字化、智能化的加工趨勢已然形成，雖然生鮮行業(yè)目前仍處于初級發(fā)展階段，但潛力巨大。無論是生鮮加工企業(yè)還是供應(yīng)商，都不能錯過這次變革帶來的巨大機(jī)會。生鮮食品行業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)休閑食品行業(yè)，其對標(biāo)準(zhǔn)化包裝種類及時效性的要求更高，且中國生鮮食品商業(yè)模式具有很強(qiáng)的中國特色——不同于甚至高于國外同行業(yè)。目前，市面上并沒有一套相同的整體解決方案可供直接參考，這種情況也對行業(yè)設(shè)備和方案供應(yīng)商提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，碧彩在基于德國總部強(qiáng)大的軟硬件技術(shù)積累的同時，針對國內(nèi)生鮮企業(yè)的發(fā)展要求，不斷整合行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的合作伙伴資源，以此為用戶提供綜合性解決方案。