——小龍蝦拌面常熟澆炒面館
一碗鋪滿(mǎn)小龍蝦的拌面,看上去就食欲大增,還減少了剝蝦煩惱。雖說(shuō)這碗面的復(fù)雜之處在于剝蝦,其實(shí)店主更下功夫的是對(duì)于小龍蝦的調(diào)味,經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月反復(fù)調(diào)整才最終確定了調(diào)料的用量。每一份兩的澆頭都是單獨(dú)現(xiàn)炒的,鮮香微辣,面條柔韌勁道,吸收了小龍蝦的湯汁,入味十足。十三香小龍蝦的口味雖普遍,但是要做到讓人吃過(guò)便印象深刻,能找到記憶里熟悉的滋味。