李小貞

（湖南省株洲市茶陵縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心 412400）

斷奶是仔豬生長過程中的必經(jīng)環(huán)節(jié)，提高母豬繁殖率和年產(chǎn)仔窩數(shù)可以適當(dāng)提前斷奶，但提前斷奶很容易使仔豬出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)消化不良和腹瀉，造成仔豬生長緩慢，甚至死亡，嚴(yán)重威脅豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。本文從斷奶仔豬存在腹瀉因素的角度出發(fā)，提出了具體的營養(yǎng)調(diào)控措施及防控對(duì)策。

1 仔豬腹瀉的營養(yǎng)原因

1.1 采食量

斷奶后的仔豬日糧主要以固體飼料為主，剛斷奶的仔豬發(fā)育系統(tǒng)和消化系統(tǒng)不完善，胃酸分泌不足，在斷奶初期階段會(huì)出現(xiàn)少食等癥狀，在短時(shí)間內(nèi)攝入大量的營養(yǎng)物質(zhì)很難消化吸收，食物在其胃部停滯，在胃腸道內(nèi)發(fā)酵，造成仔豬腹瀉。相關(guān)研究顯示，早期斷奶仔豬采食量下降，造成小腸絨毛萎縮，不利于養(yǎng)分吸收，會(huì)引發(fā)仔豬腹瀉[1]。

1.2 日糧蛋白質(zhì)的含量、質(zhì)量和種類

仔豬胃腸道容易感染，一旦胃腸道受到刺激容易引起消化組織病變。在斷奶初期，可以在日糧中加入禾本科谷物，而腸道吸收的消化能力下降，另外，仔豬胃排空速度較快，缺乏反射性胃液分泌，對(duì)一些營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白物質(zhì)不能吸收和消化，以腹瀉的方式排出。仔豬對(duì)植物性蛋白質(zhì)和固體飼料的消化能力比較差，許多蛋白質(zhì)可能在大腸內(nèi)發(fā)生腐敗，直接損傷器官，發(fā)生腹瀉的概率明顯提升。有些物質(zhì)還會(huì)使仔豬胃腸道發(fā)生異常的免疫反應(yīng)，造成仔豬出現(xiàn)過敏反應(yīng)，不同類型蛋白質(zhì)飼料對(duì)過敏反應(yīng)和腹瀉程度的影響也不同，而腹瀉程度隨著蛋白質(zhì)水平的增加而提高。

1.3 日糧纖維素

可以在仔豬日糧中添加纖維素幫助平衡養(yǎng)分和消化之間的關(guān)系，但仔豬消化纖維素的能力比較差，直接影響仔豬生產(chǎn)性能，提高腹瀉率。

1.4 日糧pH

多數(shù)情況下，如果仔豬胃部的pH 低于4 有利于蛋白質(zhì)的消化和吸收，但仔豬胃底腺不發(fā)達(dá)，分泌胃酸的能力較差，導(dǎo)致胃部pH 過高，一旦日糧中pH 過高，胃酸功能下降，導(dǎo)致病原菌滋生和發(fā)展，引發(fā)仔豬出現(xiàn)腸道發(fā)炎水腫等疾病，從而導(dǎo)致仔豬腹瀉。

1.5 飼料中的礦物質(zhì)和維生素

飼料中缺乏某些礦物質(zhì)也會(huì)引發(fā)仔豬腹瀉。一旦日糧中缺鐵會(huì)導(dǎo)致仔豬缺鐵性貧血，抵抗能力下降，容易染病造成仔豬腹瀉。如果日糧中含鐵過高，會(huì)造成仔豬出現(xiàn)慢性鐵中毒，引發(fā)腹瀉。一旦日糧中缺鋅會(huì)影響仔豬胃腸道黏膜，造成黏膜發(fā)炎，胃腸道功能下降，消化吸收率降低，引發(fā)腹瀉，此外，維生素是動(dòng)物體必需的物質(zhì)，能維持機(jī)體正常的生理機(jī)能，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，如果豬只體內(nèi)缺乏維生素，可能導(dǎo)致仔豬腹瀉。飼料中缺乏VE和硒，會(huì)造成仔豬肝壞死，出現(xiàn)便秘或腹瀉交替發(fā)生[2]。

1.6 其他因素

首先，環(huán)境變化。斷奶后的仔豬需要適應(yīng)新的環(huán)境，一旦環(huán)境不適合很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致仔豬腹瀉。其次，疾病問題。斷奶后的仔豬容易受到外界環(huán)境和飼料等方面的影響，造成免疫系統(tǒng)下降，容易出現(xiàn)各種疾病，尤其是給一些致病菌，如大腸桿菌和其他的有害微生物提供了入侵機(jī)會(huì)，增加腹瀉概率。

2 斷奶仔豬腹瀉的營養(yǎng)調(diào)控措施

為了徹底解決斷奶仔豬腹瀉問題，應(yīng)根據(jù)斷奶仔豬的生理特點(diǎn)和腹瀉原因做好科學(xué)的應(yīng)對(duì)措施，下面闡述幾種營養(yǎng)調(diào)控措施。

2.1 確定適宜的蛋白質(zhì)水平

一些研究表明，植物蛋白中的大豆蛋白是腸道發(fā)生免疫反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)，許多飼料中都含有蛋白質(zhì)，導(dǎo)致仔豬不能完全消化吸收蛋白質(zhì)而產(chǎn)生腹瀉。為此，要選擇容易消化和品質(zhì)高的動(dòng)物蛋白，如魚粉和血漿蛋白粉等，有利于仔豬消化吸收，如果選擇豆粕等植物性蛋白，在使用前要進(jìn)行加工，合理控制喂養(yǎng)量，降低仔豬發(fā)生腹瀉的概率。飼料中蛋白質(zhì)含量為18%左右就可以滿足斷奶仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的需求，既能提高仔豬生產(chǎn)性能，還能降低豬發(fā)生腹瀉的概率。

2.2 提高日糧能量

仔豬斷奶后通過限制采食量也可以減少仔豬發(fā)生腹瀉的次數(shù)，減輕腹瀉程度，增強(qiáng)仔豬消化能力，提高飼料利用率，每天讓仔豬攝入所需的能量即可。研究表明，在日糧中添加脂肪能提高日糧的能量濃度，延緩食物在胃腸道中的排空時(shí)間，同時(shí)還會(huì)增加蛋白等物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化吸收時(shí)間，讓仔豬更好地吸收蛋白質(zhì)，減少腹瀉[3]。

2.3 控制日糧纖維水平

在仔豬日糧中添加適量的纖維類物質(zhì)，完善仔豬消化功能，有些粗纖維能增強(qiáng)仔豬飽腹感，減少采食量。相關(guān)研究顯示，粗纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)病原菌排出。仔豬采食量降低也會(huì)適當(dāng)減少抗原物質(zhì)的攝入，如果仔豬日糧中的含量由原來的2.8%調(diào)控到5.3%，對(duì)仔豬能量吸收及體重增加具有重要作用，同時(shí)也提高了飼料轉(zhuǎn)化率。為此，可以在飼料中適當(dāng)增加纖維素含量，不僅不會(huì)影響仔豬生產(chǎn)性能，還能降低仔豬發(fā)生腹瀉的概率，如何確定纖維素的水平仍需進(jìn)一步研究。

2.4 補(bǔ)充酶制劑

因?yàn)閿嗄套胸i消化功能沒有發(fā)育完善，一旦更換飼料，會(huì)影響消化酶的分泌，造成消化能力下降。仔豬飼料中添加一些外源性酶制劑可以完善仔豬胃腸功能，主要的外源性酶制劑包括蛋白酶和淀粉酶纖維素酶等，許多廠家已將酶制劑添加在斷奶仔豬飼料中，并取得了很明顯的效果，提高了飼料利用效率，減少不良反應(yīng)。有的學(xué)者研究指出，在斷奶中加入適量酶制劑可以減少仔豬發(fā)生腹瀉的概率，如果在飼料中加入定量的酸性蛋白酶和甲酸鈣可以減少對(duì)仔豬消化道系統(tǒng)的刺激，從而減少腹瀉概率。

2.5 添加酸化劑

斷奶仔豬的胃酸分泌不足，會(huì)引發(fā)消化不良和食欲不振等問題。為此，可以在日糧中添加酸化劑，能提高蛋白質(zhì)消化率，同時(shí)具有殺菌和抑菌作用，在調(diào)節(jié)胃腸道微生物平衡方面意義重大，同時(shí)有利于礦物質(zhì)吸收。在斷奶仔豬日糧中加入適量的甲酸鈣可以減少仔豬腹瀉，或在斷奶仔豬日糧中添加復(fù)合酸化劑，對(duì)改善仔豬生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率都具有重要作用。

2.6 補(bǔ)充微量元素和維生素

微量元素和維生素對(duì)仔豬生長有很重要的影響，且能輔助酶催化，有研究表明，有些維生素能降低仔豬發(fā)生腹瀉的概率，VC對(duì)斷奶仔豬機(jī)體免疫細(xì)胞和免疫具有重要影響，對(duì)提高仔豬生產(chǎn)性能和采食量具有重大意義。此外，VE可以作為細(xì)胞抗氧化劑，可以幫助仔豬形成免疫球蛋白，增強(qiáng)細(xì)胞吞噬作用，提高仔豬免疫力和抵抗力。為此，在日糧中添加適量的維生素和礦物質(zhì)對(duì)減少仔豬腹瀉意義重大。

2.7 補(bǔ)充益生素

仔豬斷奶后可能出現(xiàn)腸道微生物失衡，造成胃腸道生理功能紊亂。仔豬斷奶后的2d，腸道內(nèi)的乳酸桿菌數(shù)量大量減少，大腸桿菌增多，而在飼料中添加益生素（微生態(tài)制劑）會(huì)抑制病原菌，維持腸道微生物區(qū)系的平衡，進(jìn)而提高仔豬機(jī)體免疫能力，保證仔豬腸道內(nèi)的正常菌群，促進(jìn)有益菌生長和繁殖。此外，益生素還可以在腸道內(nèi)產(chǎn)生有機(jī)酸，降低腸道內(nèi)pH，進(jìn)而降低腹瀉的發(fā)生。一些實(shí)踐表明，在仔豬飼料中添加益生素不僅可以降低和預(yù)防腹瀉的發(fā)生，同時(shí)對(duì)發(fā)生消化不良引起的仔豬腹瀉具有很好的效果，在用藥無效情況下，可以在飼料中添加一定劑量的益生素，能很好地控制腹瀉，有研究表明，添加益生素可提高仔豬日增重，提高飼料利用效率。

2.8 添加適量脂肪

仔豬斷奶后會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，造成采食量下降，代謝能力不能滿足生產(chǎn)需求。為此，應(yīng)為仔豬提供優(yōu)質(zhì)高能的飼料，可以在飼料中添加脂肪，增加日糧能量濃度，同時(shí)脂肪還能延緩食物在胃腸道中的排空時(shí)間，增加碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化吸收時(shí)間，改善日糧適口性。添加脂肪后還應(yīng)添加乳化劑來提高利用效率，植物油效果顯著。研究表明，植物油中的大豆油和玉米油的利用效率高于其他動(dòng)物油。

3 仔豬腹瀉的預(yù)防措施

3.1 產(chǎn)前防控

在母豬生產(chǎn)前半個(gè)月，在飼料中加入一定量的生大蒜可起到殺菌作用，同時(shí)能增強(qiáng)母豬食欲，提高母豬采食量。在母豬產(chǎn)前半個(gè)月，可注射大腸桿菌疫苗來預(yù)防黃痢，但有些養(yǎng)殖戶反應(yīng)預(yù)防效果不明顯，需要進(jìn)一步論證其適用性。此外，在母豬生產(chǎn)前保證圈舍干燥衛(wèi)生，清潔母體，用0.1%濃度的高錳酸鉀溶液或過氧乙酸清洗母豬全身。

3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

管理制度不健全及衛(wèi)生狀況惡劣導(dǎo)致仔豬發(fā)生大腸桿菌性腹瀉。此外，頻繁引進(jìn)外地的種豬也容易出現(xiàn)傳染性胃腸炎。為此，要定期清理圈舍內(nèi)的糞便，定期清洗和消毒器具，徹底消毒養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境，定期通風(fēng)換氣，保證豬舍內(nèi)的通風(fēng)、干燥和清潔。斷奶仔豬的免疫能力低下，在外界環(huán)境影響下很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，在仔豬斷奶后要控制圈舍內(nèi)的溫度，30～40 日齡仔豬的適宜溫度為21～22℃，41～60 日齡的斷奶仔豬適宜溫度為21℃，60～90 日齡的適宜溫度為20℃，要盡量保證圈舍溫度適合，減少患腹瀉的概率。

3.3 早期補(bǔ)料

仔豬到7 日齡左右要盡早補(bǔ)充飼料，及早開食，有利于增加仔豬體重，促進(jìn)消化器官的發(fā)育完善。增強(qiáng)消化機(jī)能后，仔豬對(duì)某些飼料的敏感性增強(qiáng)。有研究顯示，斷奶后第1 周仔豬發(fā)生的腹瀉率與斷奶前消耗的飼料量成反比，為此，做好仔豬斷奶前的補(bǔ)料工作很關(guān)鍵，可有效預(yù)防腹瀉的發(fā)生。在補(bǔ)料過程中要保證飼料誘食性，還應(yīng)保證補(bǔ)料配方的營養(yǎng)均衡，利于仔豬消化吸收。

3.4 做好免疫

為預(yù)防仔豬發(fā)生腹瀉，在母豬妊娠階段要做好預(yù)防接種工作，減少腹瀉發(fā)生概率，可以選擇三價(jià)滅活疫苗或基因工程苗，結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況選擇疫苗。為了預(yù)防仔豬副傷寒，在仔豬斷奶前進(jìn)行肌肉注射或口服預(yù)防，效果顯著。

3.5 減少與病原菌接觸的機(jī)會(huì)

在母豬生產(chǎn)前后一周做好保健工作，可以使用一些廣譜抗生素，防止母豬將病原菌通過乳汁傳給仔豬，減少黃白痢疾的發(fā)生，促進(jìn)仔豬健康成長。

3.6 做好消毒管理工作

每周可采用廣譜類消毒藥消毒養(yǎng)殖場兩次，控制豬舍內(nèi)的病原菌數(shù)量。盡量選擇氣味較小和沒有刺激性氣味的消毒藥品，否則會(huì)影響豬場養(yǎng)殖環(huán)境。

3.7 減少仔豬斷奶后的應(yīng)激反應(yīng)

堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，在斷奶前1～5d 適當(dāng)減少仔豬吸吮次數(shù)，降低心理應(yīng)激。斷奶時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離母豬，將仔豬單獨(dú)喂養(yǎng)，飼養(yǎng)10d 左右可以有效減少應(yīng)激反應(yīng)。單獨(dú)飼喂能調(diào)節(jié)仔豬體溫和神經(jīng)平衡的電解質(zhì)水溶液，增強(qiáng)仔豬抗病能力，減少應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。

3.8 定時(shí)定量的飼喂原則

仔豬斷奶后要堅(jiān)持定時(shí)定量的飼養(yǎng)原則，防止對(duì)仔豬消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，每天飼喂4 次，之后適當(dāng)減少，做到定時(shí)定量，否則會(huì)影響仔豬進(jìn)食。

4 斷奶仔豬腹瀉的治療措施

4.1 補(bǔ)液療法

皮膚干燥和眼窩下陷的仔豬要適當(dāng)補(bǔ)水，否則仔豬會(huì)因失水而亡?？梢钥诜a(bǔ)液鹽，讓仔豬自由飲水。或者腹腔注射復(fù)方氯化鈉注射液和葡萄糖注射液，也可以注射葡萄糖生理鹽水、地塞米松和適量抗生素，每天2 次，連續(xù)使用3d。

4.2 抗菌藥物療法

在有條件的豬場使用藥物前需要做藥敏試驗(yàn)，選擇敏感藥物進(jìn)行治療，如果沒有條件應(yīng)使用恩諾沙星、卡那霉素、慶大霉素等，或者環(huán)類藥物注射或口服，連續(xù)治療4～7d。

4.3 治療仔豬黃痢

使用磺胺嘧啶、三甲氧芐啶，與活性炭混合均勻，早晚服用，連續(xù)2～3d?；蛘咦胸i口服大蒜酊，早晚各1 次，連續(xù)2d。

5 結(jié)束語

斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉的原因有多種，包括環(huán)境因素、營養(yǎng)因素和疾病因素等，尤其是因?yàn)闋I養(yǎng)元素引起的仔豬腹瀉比較常見，為此要結(jié)合仔豬生理特點(diǎn)配制滿足仔豬生長需要的飼料，保證仔豬健康生長，減少仔豬斷奶后腹瀉疾病所造成的經(jīng)濟(jì)損失，促進(jìn)豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。