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        貧窮會限制你在食物上的自制力

        2021-07-29 01:42:12周欣悅
        意林 2021年14期
        關(guān)鍵詞:高熱量有錢人薯片

        周欣悅

        為什么有些人總是暴飲暴食?管不住嘴可能只是表象,貧窮才是很多人肥胖背后的真兇。窮會讓你吃得更多。

        電影《西虹市首富》中,楊超越吼出的一句“燃燒我的卡路里”,吼出了多少少男少女、叔叔阿姨的心聲?,F(xiàn)在的人們要么正在減肥,要么正在減肥的路上。奈何嘴上說著不要,身體卻非常誠實地大吃特吃。是自制力太差?是易胖體質(zhì)?心理學(xué)研究表明:管不住嘴可能只是因為你太窮,窮人比有錢人更加容易暴飲暴食。

        很多人可能無法接受這樣的事實。有錢人掌握了那么多資源,他們想吃什么就能吃什么,應(yīng)該吃得更多。窮人也沒有錢可以為所欲為地吃吃吃,管不住嘴怎么可能是因為窮呢?

        為了更加直觀地感知這樣的現(xiàn)象,我們可以先了解一組數(shù)據(jù):世界上的肥胖人口2/3都居住在發(fā)展中國家,甚至在溫飽都無法徹底解決的非洲地區(qū),超重兒童的數(shù)量也超過了1000萬。也就是說,在當(dāng)今社會,胖子大多數(shù)是窮人。

        不僅是現(xiàn)實中的數(shù)據(jù)揭示了這樣的現(xiàn)象,實驗室里的研究也是一樣。人們感覺自己比別人窮時,會吃掉更多高熱量的食物。

        2017年來自南洋理工大學(xué)的金做了一項有趣的實驗:研究者把參與者分成兩組,誘導(dǎo)其中一組人把自己想象成窮人,另外一組人把自己想象成富人。之后,研究者讓參與者單獨看一部電視劇,并在他們面前的桌子上面放了薯片、M&M豆以及葡萄干等零食。研究者告訴他們,可以隨便吃這些零食。實驗結(jié)束后,研究者對每個參與者吃掉的食物進行了測量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)參與者把自己想成窮人時,他們平均吃掉了88.24卡(約369焦耳)熱量的零食,而那些認(rèn)為自己是有錢人的參與者,平均只吃掉了53.62卡(約224焦耳)熱量的零食。而且,“窮人”并不是吃掉了更多健康食品,而是吃掉更多薯片和M&M豆這種垃圾食品。

        為什么窮人更加管不住自己的嘴?這背后的道理并不難理解,它本身就是我們所處世界的一種規(guī)律。很多動物在冬天時很難覓食,面臨著食物匱乏的局面。為了讓自己在寒冬中生存下來,從秋季開始,動物們就會不停地吃吃吃,在體內(nèi)積攢各種營養(yǎng),特別是脂肪。當(dāng)人們沒有錢時,就跟感覺到“寒冬”正在逼近是一樣的,有一種對匱乏的恐懼和焦慮,此時吃更多的東西就是人們度過“寒冬”的重要方式。

        而且窮人沒錢購買各種各樣想吃的東西,因此會把有限的錢花在“刀刃”上——攝取高熱量的糖和脂肪,從而讓自己更加滿足?,F(xiàn)在想想,是不是很容易就理解自己為什么會喜歡麥當(dāng)勞、肯德基這種便宜卻可以讓人短暫滿足的食物了?畢竟,“巨無霸”“超滿足10翅一桶”這種名字本身就足以吸引貧窮的我們了。

        另外還有研究發(fā)現(xiàn),沒有錢不僅會讓人們想吃熱量高的食物,還有可能讓人們喜歡更大尺寸的食物。為什么窮人會更多選擇大的食物呢?因為生活中,大的東西總是屬于有錢有權(quán)的人。長此以往,人們會把“大”跟“有錢有權(quán)”聯(lián)系在一起。所以,一些原來貧窮的地區(qū)有了錢之后,會熱衷于建造世界第一高樓,或者亞洲第一大雕塑等大型工程來標(biāo)榜自己。同理,當(dāng)窮人感覺到自己的匱乏時,容易選擇很大的食物來彌補自己的貧窮心態(tài)。

        貧窮不僅限制了你的想象力,還限制了你在食物上的自制力。另外,即使你不窮,生活在貧富懸殊的國家,你也會管不住自己的嘴。

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