曾玉洪

（云南省紅河哈尼彝族自治州屏邊苗族自治縣玉屏鎮(zhèn)農(nóng)技站，紅河 661299）

屏邊縣荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

曾玉洪

（云南省紅河哈尼彝族自治州屏邊苗族自治縣玉屏鎮(zhèn)農(nóng)技站，紅河 661299）

近幾年，地區(qū)荔枝項目發(fā)展逐漸滯后，行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營也呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢，針對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，需要建立具體有效的管控措施，切實維護荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展結構，確保經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。文章從深加工項目、標準化栽培項目及優(yōu)質保鮮項目3個方面，對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行闡釋，旨在為相關項目管理人員提供有價值的參考。

荔枝產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 思考

1 荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目要提升深加工處理措施

云南省紅河哈尼彝族自治州屏邊苗族自治縣“妃子笑”荔枝種植項目呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，當?shù)赜?0萬株，嫁接51萬株，預計出圃25萬株。屏邊縣已把荔枝作為獨特產(chǎn)業(yè)進行種植。其中，海拔300 m以下區(qū)域種植三月紅；400～800 m區(qū)域種植“妃子笑”0.17萬hm2；800～1 000 m區(qū)域種植桂味，在一定程度上調整了荔枝產(chǎn)業(yè)結構，形成了品種為早、中、晚熟的布局，區(qū)域為低、中、高海拔區(qū)。屏邊縣的荔枝產(chǎn)業(yè)無論是面積還是產(chǎn)量，在全國都處于領先地位，每年總產(chǎn)值在128億元以上。荔枝已經(jīng)成為該縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

隨著進出口項目的發(fā)展，荔枝出口貿易形勢也在發(fā)生改變。通過提升深加工水平，將荔枝加工為荔枝濃縮汁、荔枝酒及荔枝罐頭等，進一步強化相關企業(yè)的加工技術和管控措施，確保研發(fā)項目和運行結構能夠符合實際發(fā)展的需求。此外，還需要建立創(chuàng)新加工機制，冷凍荔枝、荔枝果醬及荔枝軟糖等，在提升品質標準的同時，優(yōu)化技術管控機制。企業(yè)只有保證深加工工藝流程的完整性，才能進一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平[1]。

2 荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目要提升標準化栽培措施

屏邊荔枝是云南省紅河州屏邊縣的特產(chǎn)，特殊的地理氣候條件，使屏邊縣的荔枝要比兩廣地區(qū)早1個月成熟，特別是最為鮮美的“妃子笑”荔枝，也以果實色澤鮮艷、個大核小、肉厚皮薄、清甜微香而聞名。基于此，荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目在屏邊縣的實際運行中，標準化建構是關鍵。荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目的運行取得了一定的經(jīng)濟效益，但還要加大對基礎設施建設的資金投入，并輔以科技投入，從根本上實現(xiàn)現(xiàn)代化灌溉，確保標準化栽培管理項目得到有效升級。要對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目進行集中管控，確保個性化管理框架的有序進行。

總之，只有結合有效的配方，進行科學化施肥，才能保證管道灌溉效果最優(yōu)化，提升高產(chǎn)栽培項目的綜合水平，實現(xiàn)整體經(jīng)濟效益的有序發(fā)展。針對分級保鮮處理項目，技術人員要進行綜合管控，確保處理工序和運行程序符合標準化發(fā)展訴求。要在降低勞動力投入成本的同時，擴大荔枝的種植效果。只有進行標準化種植，才能在提升產(chǎn)量和質量的基礎上，確保荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展框架符合時代發(fā)展訴求和市場運行模式[2]。

3 荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目要強化優(yōu)質保鮮技術措施

在荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構中，要保證優(yōu)質荔枝保鮮項目的有效處理，才能從根本上提高荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展框架的完整度，進一步實現(xiàn)標準化產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構。例如，目前較為普通的荔枝品種包括“黑葉”、“白蠟”都屬于早熟類荔枝，“妃子笑”屬于早中熟品種，而“懷枝”屬于晚熟品種。通過提升保鮮技術和設備的處理機制，確保優(yōu)質保鮮工程順利建成。當前，優(yōu)質品種的保存不容易，且難度較大，特別是在長距離運輸過程中，會發(fā)生很嚴重的運銷損失。在保鮮項目發(fā)展進程中，技術人員要保證對收獲果實進行技術處理，利用冷鏈運輸并投入市場，建構更加有效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

4 結語

要提升荔枝產(chǎn)業(yè)項目發(fā)展水平，就要從根本上優(yōu)化產(chǎn)品深加工的處理機制，利用多元化發(fā)展框架措施，提升項目管理效果。在實際產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，要建立標準化產(chǎn)業(yè)運行結構，提高種植程序和種植技術，真正為我國荔枝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎。

[1] 歐良喜，陳潔珍，吳潔芳，等．挖掘荔枝產(chǎn)業(yè)文化，提高荔枝產(chǎn)業(yè)的品位．中國園藝學會熱帶南亞熱帶果樹分會第二屆學術研討會暨全國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇論文集，2014∶20～22

[2] 馬錁，鐘秋媚，羅詩，等．東莞市荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及經(jīng)營模式探討．廣東農(nóng)業(yè)科學，2015，38（15）：149～150