張慧娜 劉愛花 吳小麗 詹思思

摘 要 為優(yōu)化絲瓜品種結構、促進絲瓜種植產業(yè)的發(fā)展，在廣西南寧市引入8個東南亞絲瓜品種，并對其生長勢、開花時間、果實外形、產量、品質和抗病性等情況進行研究。結果表明，步步高絲瓜和旭日絲瓜具有耐高溫、開花結果、果實橫徑大、產量高、口感甜而無異味和無病害發(fā)生等特點，可作為優(yōu)質的絲瓜品種資源在南寧地區(qū)做進一步的研究與推廣。

關鍵詞 絲瓜;引種;東南亞品種;廣西南寧市

中圖分類號：S642.4 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.002

絲瓜為藥食兼用的葫蘆科一年生栽培植物，果實甘、寒、無毒，能生津止渴、解暑除煩、治熱病口渴、身熱煩躁等癥[1-2]。絲瓜在我國南北各地均有栽培，尤以華南及長江流域栽培較多，在廣西深受消費者喜歡。

隨著生活水平的提高，人們的消費觀念開始發(fā)生轉變，越來越多的人開始關注食品的保健價值、養(yǎng)生作用。同時，基于人們對絲瓜藥食兼用雙重功效的深入認識，市場對絲瓜的需求量逐年提高，栽培面積逐年擴大。目前，絲瓜基本上形成了周年生產、供應的局面，對豐富淡季蔬菜供應及増加蔬菜品種方面起著重要作用。

絲瓜起源于東南亞熱帶地區(qū)，在東南亞地區(qū)栽培歷史悠久，明宋時代傳入我國，已有幾百年的栽培歷史[3-4]。相對于葫蘆科其他主要瓜類蔬菜，絲瓜的遺傳育種相關基礎研究起步較晚，當前生產上以地方品種為主，且育種方式多采用常規(guī)育種，因此，面臨著品種退化的嚴重問題。同時，市場上絲瓜品種的抗病性、抗蟲性、熟性等都存在一定問題[5]。加強絲瓜種質資源收集、鑒定、評價，尤其是從其發(fā)源地引進一些與我們國家種質資源有很遠遺傳距離的優(yōu)質種質資源，對優(yōu)化絲瓜品種結構、促進絲瓜種植產業(yè)的發(fā)展，滿足人們對絲瓜的消費需求，具有重要的意義[6]。

本試驗通過對引入的東南亞國家8份絲瓜品種進行外觀、產量、抗病性等指標的比較，旨在篩選出適應南寧地區(qū)生長的高產、抗病、優(yōu)質和口感好的絲瓜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗共引進8個東南亞國家絲瓜資源作為試驗材料，具體情況見表1。本試驗采用單因素隨機區(qū)組試驗，共8個處理，每個品種為一個處理。

1.2 試驗方法

試驗于2020年5月在廣西農業(yè)職業(yè)技術學院園藝實訓場進行。5月13日，以溫湯浸種方式浸種催芽;5月15日，將已經露白的種子播種至50穴的育苗盤中育苗;5月30日，將苗定植于整好的試驗地中。種植方式為立架高畦栽培，畦寬1.8 m，每畦兩行，株距50 cm，每小區(qū)10株，每處理3個重復。絲瓜主莖長1 m左右開始引蔓上架，1 m以下的側蔓摘除，將蔓盤曲在畦面，雌花出現前，摘除50%的雄花，以減少營養(yǎng)消耗。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 株高調查

定植后2 d幼苗成活穩(wěn)定后，每個處理選取3株有代表性的植株進行標記并對其株高進行測量，之后每隔10 d測定一次，共測定3次。

1.3.2 絲瓜果實外形調查

包括瓜長、橫徑、瓜色、瓜形、花點有無、瓜棱數和瓜棱的深淺等。瓜長用直尺測量;橫徑用游標卡尺測量;瓜色由淺到深分為3個等級，依次為淺綠、綠色、深綠;瓜形分為長錐、短錐、長柱和短柱4個形狀;根據花點的多少分為3個等級，依次為無、微有、有;瓜棱的深度分為淺和深兩個級別。

1.3.3 絲瓜單果重、產量測定

單果重通過稱重法以算數平均數表示;產量以整個生育期收獲的累積產量并折算成667 m2產計算。

1.3.4 絲瓜口感評價

收獲后的絲瓜去皮，切片，放置于開水中燙3 min后品嘗，做出口感評價。甜味分為4個等級，依次為淡、微甜、甜和較甜;異味分為有異味和無異味兩個級別。

1.3.5 抗病性調查

在生育期間觀察、記錄各處理枯萎病、病毒病發(fā)病情況，并計算發(fā)病率。

（1）

2 結果與分析

2.1 不同品種絲瓜生長勢表現

生育前期絲瓜的主莖生長情況，在一定程度上反映了植株的生長勢。由圖1可以看出，定植后N8、N7的主莖伸長速度最快，保持較高的生長勢;N5、N6、N4、N3生長速度居中;N1、N2生長速度相對慢些。

2.2 不同品種絲瓜開花時間表現

各品種開花時間見表2。由表2可知，雄花開花最早的是N7，N8、N1雄花開花時間相對較晚，特別是N1的雄花開花時間最晚;雌花開花最早的是N5，N1、N6次之，N8的雌花開放時間最晚。

2.3 不同品種絲瓜果實外形比較

絲瓜果實外形調查結果見表3。1）從花點來看，N3和N7兩個品種果實無花點，N1有少量花點，其他品種均帶有花點。2）從瓜色來看，N1和N7的果色為淺綠色，N2和N3的果色為綠色，其他4個品種的果色均為深綠色。3）從瓜形來看，N1和N2的果實形狀為長錐形，N7為短錐形，其他品種果實形狀均為長柱形。4）從瓜棱數來看，N3和N6果實有瓜棱9條，其他品種果實的瓜棱均為10條。5）從瓜棱深淺來看，N4、N5和N8的瓜棱相對較深，其他品種的瓜棱相對淺些。6）從瓜長來看，N4、N5、N6的瓜長顯著大于其他品種，3個品種間不存在顯著差異，N2、N8的瓜長次之，N1、N3的瓜長顯著小于N2，但與N8間不存在顯著差異，N7的瓜長顯著小于其他品種。7）從瓜橫徑來看，N1、N5、N6的瓜橫徑最大，3者之間不存在顯著差異，N4、N7、N8次之，N2、N3瓜橫徑最小。

2.4 不同品種絲瓜口感、產量比較

不同品種絲瓜口感和產量比較見表4。通過對各品種絲瓜的品嘗發(fā)現，8個品種的絲瓜果實均無異味，N8的口感最甜，N1、N4、N5、N6口感甜，N7口感微甜，N2、N3口感較淡;從單果重來看，N5的單果重與N8沒有顯著差異，但顯著大于其他品種，N2和N7的單果重顯著小于其他處理，其他品種間無顯著差異;從產量上來看，N1、N5產量顯著大于其他品種，兩者間不存在顯著差異;N7、N8產量次之，N3的產量最小。

2.5 不同品種絲瓜抗病性比較

不同品種病毒病、枯萎病發(fā)病情況見表5。N2共有2棵出現病毒病的癥狀，N6出現3棵病毒病癥狀，N8有1棵發(fā)生病毒病癥狀;整個生育期只發(fā)現N3有一棵發(fā)生枯萎病癥狀。

3 結語與討論

通過以上的結果分析可發(fā)現，N7、N8在生育前期有著較強的生長勢，但是兩個處理出現雌花的時間較晚，特別是N7，雖然雄花出現最早，但是雌花遲遲不現，這可能是因為南寧地區(qū)6月氣溫較高，N7、N8兩個品種出現徒長，影響開花著果所致;相反，雖然N1前期生長速度較慢，雄花出現時間也較晚，但是雌花出現時間并不晚，說明N1有一定的耐高溫能力;N5生長速度居中，開花結果較早，說明N5具有一定的耐熱及早熟潛力。在絲瓜整個生長發(fā)育期，各處理病害發(fā)生并不嚴重，這有可能和管理技術及土壤條件有關，在絲瓜生育期一旦發(fā)現植株有病毒病癥狀，應立刻拔除病株，清潔周邊環(huán)境;另外，本試驗田近3年并無種植絲瓜歷史，這也可能是枯萎病發(fā)生較少的原因，因此各品種的抗病性還需進一步的研究鑒定。

綜合以上研究結果及南寧地區(qū)的消費習慣，本研究認為N1品種步步高絲瓜和N5品種旭日絲瓜有一定的耐熱能力、掛果能力強、果肉厚、產量高、病害少、口感甜而無異味，可作為優(yōu)質的絲瓜品種資源在南寧地區(qū)做進一步的研究與推廣。

參考文獻：

[1] 劉桂智，劉微，宋士清，等.絲瓜的藥用價值[J].北方園藝，2003（03）：26-27.

[2] 戴澈，劉根新，許園園，等.絲瓜種質資源與遺傳育種研究進展[J].黑龍江農業(yè)科學，2016（10）：167-170.

[3] 楊興圣，李強，康逢義，等.5個絲瓜品種在蘭州市紅古區(qū)引種初報[J].甘肅農業(yè)科技，2016（06）：39-41.

[4] 王青青，王天文，高安輝.絲瓜種質資源與育種研究進展[J].現代園藝，2019（21）：33-35.

[5] 郭勤衛(wèi)，張婷，劉慧琴，等.應用ISSR分子標記評價我國絲瓜種質資源遺傳多樣性[J].浙江農業(yè)學報，2020，32（04）：616-623.

[6] 林琿，陳朝文，溫慶放，等.絲瓜種質資源遺傳多樣性分析[J].分子植物育種，2017，15（09）：3759-3766.

（責任編輯：趙中正）