曾澧

近年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅速，在國(guó)家整個(gè)脫貧攻堅(jiān)過(guò)程中，全國(guó)有70%—80%的國(guó)家級(jí)貧困縣首選食用菌并通過(guò)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富。其中，陜西省柞水縣、吉林省蛟河市和黑龍江省東寧市充分利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，讓小木耳成為幫助農(nóng)民脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)業(yè);木耳產(chǎn)業(yè);脫貧致富;產(chǎn)業(yè)振興

隨著國(guó)人生活水平的提高，餐桌食物中的肉、蛋、菜、菌等食品越來(lái)越多。其中，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，越來(lái)越成為國(guó)人餐桌上的?？汀Ｐ枨蟮脑鲩L(zhǎng)和種植加工技術(shù)的進(jìn)步，使食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸成為萬(wàn)億級(jí)的大產(chǎn)業(yè)。據(jù)中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉介紹，在1978年，我國(guó)食用菌的產(chǎn)量?jī)H為5.7萬(wàn)噸，到2018年已達(dá)到近4000萬(wàn)噸。食用菌產(chǎn)量經(jīng)過(guò)40年時(shí)間增長(zhǎng)了700倍，在世界各國(guó)，這個(gè)增長(zhǎng)速度都是非常驚人的。李玉院士表示，食用菌在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)建中的重大作用有五個(gè)方面：一是體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中;二是在大健康產(chǎn)業(yè)新的選擇中;三是在“一帶一路”的發(fā)展中會(huì)是一個(gè)新的方向;四是在精準(zhǔn)扶貧中發(fā)揮了重大的作用;五是鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，食用菌產(chǎn)業(yè)仍然是可以發(fā)揮巨大作用的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

木耳是食用菌中人們消費(fèi)較多的菌類，是一種珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。在我國(guó)脫貧攻堅(jiān)歷程中，木耳產(chǎn)業(yè)成為了眾多貧困縣脫貧攻堅(jiān)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在今后的鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中也將繼續(xù)發(fā)揮重要作用。

陜西省柞水縣：圍繞“五個(gè)端口”發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)

陜西省柞水縣位于秦嶺深處，曾是國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣和深度貧困縣，“九山半水半分田”是柞水縣地形的真實(shí)寫照。“小、弱、散”是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，也是柞水縣穩(wěn)定脫貧的一大阻礙，全縣有脫貧任務(wù)的村曾一度達(dá)到79個(gè)。為擺脫貧困，柞水人靠山吃山，從最熟悉的木耳身上尋找脫貧路子。

科技部自2012年定點(diǎn)扶貧柞水縣以來(lái)，建立部省市縣四級(jí)科技管理部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過(guò)選派食用菌領(lǐng)域科研團(tuán)隊(duì)，搭建資源平臺(tái)等措施，為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技要素。2017年，科技部支持中國(guó)工程院李玉院士團(tuán)隊(duì)對(duì)柞水縣全境木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入調(diào)研，在反復(fù)比較試驗(yàn)后，科研團(tuán)隊(duì)先后從20多個(gè)品種中選育出5個(gè)宜栽品種。借助“柞水木耳”品牌打造計(jì)劃，當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)階段。如今的柞水木耳，在物聯(lián)網(wǎng)大棚生長(zhǎng)，在無(wú)菌室標(biāo)準(zhǔn)滅菌，無(wú)人值守機(jī)器人裝袋，已全面步入“智能時(shí)代”。

2020年，習(xí)近平總書記來(lái)到柞水縣金米村考察，了解群眾收入，察看村容村貌，夸獎(jiǎng)金米村把小木耳辦成了大產(chǎn)業(yè)，并強(qiáng)調(diào)要做好鄉(xiāng)村振興這篇大文章，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織等全面振興。截至目前，全縣所有木耳專業(yè)村實(shí)現(xiàn)科技人才全覆蓋，開展木耳實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)7.5萬(wàn)人次，科技要素貫穿種植、管理、銷售等環(huán)節(jié)，手機(jī)成為“新農(nóng)具”，電商成為“新農(nóng)活”。2020年，柞水縣借助2個(gè)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)搭建產(chǎn)業(yè)聚集平臺(tái)，已發(fā)展46個(gè)木耳專業(yè)村，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近3億元，全縣實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽（圖1）。

今年以來(lái)，柞水縣將木耳產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)，將“木耳名縣”作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的五大戰(zhàn)略之一，突出圍繞“五個(gè)端口”，持續(xù)用力，將“小木耳”做成“大產(chǎn)業(yè)”。

一是筑牢“引領(lǐng)端”，強(qiáng)化組織保障。出臺(tái)了《全面推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》，編制《柞水縣木耳“十四五”發(fā)展規(guī)劃》和《鄉(xiāng)村振興木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃》，成立柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、質(zhì)量監(jiān)管、電商銷售等三個(gè)工作專班，設(shè)立木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，完善《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》《木耳產(chǎn)業(yè)管理辦法》《木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核點(diǎn)評(píng)辦法》等政策性文件19份，實(shí)行木耳產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，統(tǒng)籌布局研發(fā)端、生產(chǎn)端、加工端、銷售端等全鏈條發(fā)展舉措，木耳產(chǎn)業(yè)全要素覆蓋、全方位保障的責(zé)任落實(shí)閉環(huán)體系基本形成。

二是提升“研發(fā)端”，加大科技創(chuàng)新。強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)、生產(chǎn)工藝等科技攻堅(jiān)和推廣，加大木耳系列產(chǎn)品科技研發(fā)力度，引入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京中科生物科技研究所、陜西微生物研究所等科研團(tuán)隊(duì)，搭建李玉院士工作站、木耳技術(shù)研發(fā)中心等科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，加強(qiáng)秦嶺生態(tài)適生優(yōu)質(zhì)菌種研發(fā)，柞水1號(hào)—5號(hào)五個(gè)菌種全面推廣，金耳、玉耳等科技含量高的新品種逐步推廣。同時(shí)，依托西北大學(xué)和阿里云公司技術(shù)支持，建成并完善柞水木耳大數(shù)據(jù)中心相關(guān)數(shù)據(jù)和板塊功能，實(shí)現(xiàn)木耳生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)全程可查可控。

三是做強(qiáng)“生產(chǎn)端”，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。聚焦木耳工廠化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、分級(jí)化篩選，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶、功能區(qū)、專業(yè)村和種植戶，先后建成西川、金米兩個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成年產(chǎn)2000萬(wàn)袋的菌包生產(chǎn)廠5個(gè)和1000噸的木耳分揀包裝生產(chǎn)線2條，引進(jìn)中博農(nóng)業(yè)等木耳龍頭企業(yè)7家，新建4個(gè)金木耳種植示范點(diǎn)，全縣木耳大棚累計(jì)達(dá)到1800個(gè)、生產(chǎn)基地60個(gè)、專業(yè)村46個(gè)，“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動(dòng)”的木耳產(chǎn)業(yè)格局逐步形成。

四是布局“加工端”，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。致力延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、融通供應(yīng)鏈，精心策劃包裝58個(gè)總投資78億元的木耳全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項(xiàng)目，重點(diǎn)推動(dòng)木耳飲品、木耳休閑食品、木耳保健品、木耳肽等加工端系列產(chǎn)品發(fā)展，促進(jìn)木耳由食品向藥品、保健品、化妝品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展。成功引進(jìn)“柞水木耳中試城”產(chǎn)業(yè)融合融通示范園區(qū)等25個(gè)總投資27.38億元的木耳延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈項(xiàng)目，慕洱湯、木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳醬、木耳調(diào)料等新產(chǎn)品面世，老庵寺木耳深加工、金鳳木耳精深加工等木耳產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目正在有序推進(jìn)。

五是拓寬“銷售端”，提升質(zhì)量品牌。制定發(fā)布柞水木耳產(chǎn)品和技術(shù)規(guī)程兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全木耳質(zhì)量追溯、檢測(cè)、誠(chéng)信“三個(gè)體系”，推動(dòng)7家規(guī)模化經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)入市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)。以“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”為目標(biāo)，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的柞水木耳建立二維碼全程溯源體系，賦予木耳“電子生產(chǎn)履歷”，實(shí)現(xiàn)木耳產(chǎn)品“數(shù)字化”“身份證”管理，構(gòu)建柞水木耳公共品牌和企業(yè)品牌融合共生“母子品牌”，秦嶺天下、秋雷等7個(gè)木耳子品牌廣獲市場(chǎng)好評(píng)。堅(jiān)持線上線下并重，全力拓寬銷售渠道，目前累計(jì)發(fā)展電商經(jīng)營(yíng)主體190多家，開辦線上線下消費(fèi)扶貧協(xié)作店21家。

吉林省蛟河市：立足資源優(yōu)勢(shì)，注重科技創(chuàng)新

吉林省人工大規(guī)模種植黑木耳的歷史已有數(shù)十年。吉林省在種植黑木耳、發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)方面，有兩大優(yōu)勢(shì)，一是產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì);二是黑木耳品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)。蛟河市隸屬于吉林省吉林市的縣級(jí)市，是典型的山區(qū)和半山區(qū)縣市，素有“八山一水一分田”之稱。蛟河市晝夜溫差大、四季分明，年無(wú)霜期110—130天，年降水量710毫米左右，適于菌類生長(zhǎng)。源于獨(dú)特的地域和氣候條件，蛟河市所產(chǎn)黑木耳外形美觀、色黑肉厚、光滑細(xì)膩、膠質(zhì)豐富、脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

多年以來(lái)，蛟河市立足資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，以黃松甸鎮(zhèn)為核心的木耳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園引領(lǐng)全市黑木耳產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。據(jù)吉林省蛟河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)蔡春介紹，2020年，蛟河市黑木耳栽培規(guī)模達(dá)到10億袋，干木耳產(chǎn)量達(dá)到3.75萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到55.78億元，木耳產(chǎn)業(yè)成為蛟河市脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)之一（圖2）。蛟河市先后獲評(píng)全國(guó)食用菌優(yōu)秀基地十強(qiáng)市、全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范市、國(guó)家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范市等多項(xiàng)榮譽(yù)。蛟河市木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)可主要總結(jié)為三條。

一是政府引領(lǐng)、市場(chǎng)主導(dǎo)，壯大黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。

政府重視，持續(xù)跟蹤推進(jìn)。蛟河市木耳人工栽培有70多年的歷史，經(jīng)歷了從最初的“V”型口出耳到最后的微孔出耳、從農(nóng)戶單獨(dú)生產(chǎn)到合作社組織化生產(chǎn)、從平地?cái)[栽到立體吊袋栽培等生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，蛟河市黑木耳產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)，現(xiàn)已發(fā)展成為農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)。目前，蛟河市已將黑木耳產(chǎn)業(yè)列入“十四五”鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展總規(guī)劃，持續(xù)規(guī)范有序發(fā)展，并組建了木耳產(chǎn)業(yè)工作專班，全產(chǎn)業(yè)鏈跟蹤推進(jìn)。

園區(qū)帶動(dòng)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)黃松甸鎮(zhèn)有國(guó)家級(jí)萬(wàn)畝黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，帶動(dòng)威虎河兩岸形成了一條長(zhǎng)20公里的黑木耳生產(chǎn)長(zhǎng)廊。以黃松甸鎮(zhèn)為核心的黑木耳優(yōu)勢(shì)區(qū)被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)基地，黃松甸鎮(zhèn)被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。目前，黃松甸鎮(zhèn)黑木耳種植規(guī)模超過(guò)3.5億袋，全鎮(zhèn)90%以上的村屯和90%以上的農(nóng)戶從事黑木耳產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民90%以上的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源于黑木耳產(chǎn)業(yè)。2020年，黃松甸鎮(zhèn)農(nóng)民人均可支配收入達(dá)到2.3萬(wàn)元，高于全市農(nóng)民人均可支配收入的43%。

政府扶持政策，提供資金保障。蛟河市積極協(xié)調(diào)農(nóng)、商、行為黑木耳開展了“木耳貸”業(yè)務(wù)，每年為木耳從業(yè)者提供貸款1.5億元以上，市財(cái)辦與省農(nóng)資、省農(nóng)擔(dān)合作，每年為黑木耳產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提供5000萬(wàn)元以上的信貸擔(dān)保貸款，解決了農(nóng)戶和經(jīng)營(yíng)主體融資難、融資貴的問(wèn)題。

二是科技創(chuàng)新、培育主體，引領(lǐng)黑木耳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

建立科研基地，加快服務(wù)轉(zhuǎn)化。蛟河市以“吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)星火科技專家大院”為平臺(tái)，與中國(guó)工程院院士李玉團(tuán)隊(duì)，建立了30多年的科研合作，制定了5項(xiàng)吉林省黑木耳生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了黑木耳生產(chǎn)操作規(guī)程，形成了黃松甸鎮(zhèn)黑木耳獨(dú)特的栽培技術(shù)模式。黃松甸黑木耳培育栽培技藝被列為吉林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提升。

培育金融主體，壯大產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍。采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等多種形式，先后培育了吉林黑尊、蛟河吉祥等食用菌加工企業(yè)25個(gè)。其中，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7戶、全市注冊(cè)食用菌協(xié)會(huì)兩個(gè)，專業(yè)合作社175個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)235個(gè)，培育食用菌經(jīng)紀(jì)人2760余人。

建設(shè)專業(yè)市場(chǎng)，搭建交易平臺(tái)。在黃松甸鎮(zhèn)建設(shè)占地12萬(wàn)平方米的食用菌大市場(chǎng)，該市場(chǎng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為農(nóng)戶土特產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，入駐商戶800余戶，年食用菌交易量3萬(wàn)噸以上，交易額突破21億元，解決就業(yè)6000余人。

發(fā)展電子商務(wù)，拓寬交易渠道。已創(chuàng)建吉林省首批農(nóng)村電子商務(wù)示范縣，連續(xù)舉辦六屆網(wǎng)上黃松甸鎮(zhèn)黑木耳節(jié)，黑木耳網(wǎng)店達(dá)300多家，占注冊(cè)網(wǎng)店的56%。去年雙十一期間黃松甸黑木耳網(wǎng)上銷售額突破1億元，位居全國(guó)黑木耳電商銷量排行榜首位。2017年，黃松甸被阿里巴巴授予中國(guó)淘寶村稱號(hào)。

三是創(chuàng)新品牌、打造名牌，提升黑木耳產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

加快品牌創(chuàng)建，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，集體打造食用菌地標(biāo)產(chǎn)品，黃松甸黑木耳和黃松甸靈芝分別獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo)雙標(biāo)認(rèn)證。黃松甸黑木耳還被授予吉林省最受消費(fèi)者喜愛的10大區(qū)域公共品牌，最受消費(fèi)者喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。黃松甸黑木耳已成為遠(yuǎn)近聞名的知名品牌，全市建設(shè)黑木耳品牌7個(gè)，有22個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的黑木耳分別獲得綠色地理標(biāo)志授權(quán)認(rèn)證。

加強(qiáng)宣傳推介，提升品牌知名度?！笆濉逼陂g，蛟河市累計(jì)投資400余萬(wàn)元，大力宣傳黃松甸黑木耳地標(biāo)品牌，組織食用菌經(jīng)營(yíng)主體及商家開展黑木耳產(chǎn)品展示活動(dòng)，加大了產(chǎn)品的宣傳力度。建立了可追溯體系，提升質(zhì)量安全水平。2020年，投資160萬(wàn)元在15個(gè)超百萬(wàn)大黑木耳種植基地安裝了可視化設(shè)備30臺(tái)，初步建立了黑木耳品質(zhì)可追溯體系，提升了黑木耳品質(zhì)管理水平。

今年3月份，蛟河市市政府聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士李玉為蛟河市食用菌發(fā)展項(xiàng)目和重大技術(shù)攻關(guān)首席顧問(wèn)。據(jù)了解，“十四五”期間，蛟河市將加強(qiáng)與李玉院士專家團(tuán)隊(duì)的合作，開展黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈集聚建設(shè)，推動(dòng)黑木耳一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

黑龍江省東寧市：“六化”戰(zhàn)略促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展

東寧市位于黑龍江省東南部，素有塞北小江南的美譽(yù)，“九山半水半分田”是東寧市地貌特征的典型概括。東寧市先后獲得了全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)百佳縣、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)31項(xiàng)。東寧市三面環(huán)山，一面向海，“簸箕”型的地貌特征形成一個(gè)小盆地，山多林密，森林覆蓋率達(dá)到85.3%，具有天然、獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)，且東寧市大小河流160多條，河水發(fā)源于吉林省長(zhǎng)白山余脈，水質(zhì)優(yōu)異，使東寧市生產(chǎn)的木耳質(zhì)厚、個(gè)大、色黑，品貌俱佳;東寧市曾被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)黑木耳第一縣”的稱號(hào)。黑龍江省東寧市供銷合作聯(lián)社主任王良武表示，東寧現(xiàn)已形成了集育種、制菌、種植、加工、回收利用等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了黑木耳產(chǎn)業(yè)集群。目前，東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)了“五個(gè)最”。

一是建成了全國(guó)最大的生產(chǎn)基地。東寧市是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，依托森林覆蓋率達(dá)85.3%的良好生態(tài)環(huán)境，建設(shè)了擁有15萬(wàn)畝的全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，是中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品黑木耳優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，年均栽培黑木耳10億袋以上，產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值30億元。最高峰時(shí)達(dá)到15億袋。

二是培育了全國(guó)最大的黑木耳批發(fā)市場(chǎng)。目前，由江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)建設(shè)的綏陽(yáng)木耳大市場(chǎng)已成為全國(guó)最大的黑木耳集散中心，年交易量10萬(wàn)噸、交易額60多億元，交易量占全國(guó)三分之二，在業(yè)界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)木耳專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，“買全國(guó)、賣全國(guó)”發(fā)展態(tài)勢(shì)已經(jīng)形成并穩(wěn)步發(fā)展。近年來(lái)，隨著大市場(chǎng)銷售規(guī)模的不斷壯大，實(shí)力日漸強(qiáng)盛，銷售輻射省內(nèi)外，與北京、上海、廣州、天津、烏魯木齊、鄭州、濟(jì)南、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)等40多個(gè)國(guó)內(nèi)大中城市和俄羅斯、日本等國(guó)客商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)固的客戶聯(lián)系，擁有1500多人的穩(wěn)定客戶群，叫響了東寧品牌。

三是創(chuàng)建了聞名全國(guó)的產(chǎn)業(yè)品牌。東寧黑木耳已成功通過(guò)國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證并率先打造國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，入列首批100個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)并榮獲中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。從今年的3月1日開始，東寧市木耳產(chǎn)品可作為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品直接銷往歐盟。

四是研發(fā)全國(guó)領(lǐng)先的栽培技術(shù)。東寧市帶領(lǐng)全市黑木耳研發(fā)機(jī)構(gòu)，相繼培育了德金、黑山等優(yōu)質(zhì)菌種;開展了菌種篩選改良、替代料栽培、菌糠綜合利用等10余項(xiàng)課題研究;獨(dú)創(chuàng)推廣了棚室掛袋、春耳秋管、越冬耳栽培、“小孔單片”出耳等20余項(xiàng)產(chǎn)業(yè)新技術(shù);革新了裝袋機(jī)、窩口機(jī)、刺孔機(jī)等30余款菌用器械設(shè)備，始終走在全國(guó)前列;開展了菌種的篩選改良、替代栽培、菌坑的綜合利用等十余項(xiàng)科學(xué)研究，

五是農(nóng)民收入連續(xù)10年全省第一。2019年年底，東寧市371戶825人建檔立卡貧困戶全部摘掉貧困帽，主要增收渠道就是黑木耳。2020年，東寧市黑木耳種植規(guī)模達(dá)9.1億袋，產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸，拉動(dòng)全市10萬(wàn)多農(nóng)民人均增收1.3萬(wàn)余元。王良武介紹，自2009年首次破萬(wàn)元，全市農(nóng)民人均純收入已連續(xù)10余年穩(wěn)居全省榜首。黑木耳產(chǎn)業(yè)已連續(xù)11年拉動(dòng)?xùn)|寧的人均居民純收入，現(xiàn)在農(nóng)民的純收入是27000多元，從事黑木耳產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民占了半數(shù)以上。

王良武表示，東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)之所以取得輝煌發(fā)展，主要在于實(shí)施了黑木耳 “六化”戰(zhàn)略，即標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化、組織化，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。

一是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈新體系。作為黑木耳主產(chǎn)區(qū)，東寧積極參與全國(guó)黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)制定，已經(jīng)形成了十余項(xiàng)技術(shù)規(guī)范章程;二是推進(jìn)集約化，豐富產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，按照控制總量提升質(zhì)量的要求;三是推進(jìn)科技化，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。東寧組建了博士工作站，并與黑龍江大學(xué)共同建立了研發(fā)中心，開展菌種的選育等工作;四是推進(jìn)工廠化，引領(lǐng)生產(chǎn)方式新革命，通過(guò)先后引進(jìn)大型工廠化項(xiàng)目落地，培育加工規(guī)模以上的企業(yè)十戶，機(jī)械加工六戶;五是推進(jìn)品牌化，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，以政府主導(dǎo)與政策激勵(lì)，先后榮獲全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)百家縣國(guó)家級(jí)榮譽(yù)30余項(xiàng);六是推進(jìn)組織化，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)推進(jìn)新機(jī)制，依靠“政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)自治、合作社引領(lǐng)”三大驅(qū)動(dòng)來(lái)提升產(chǎn)業(yè)化的水平。

據(jù)王良武介紹，未來(lái)，東寧市供銷合作聯(lián)社將以東寧黑木耳特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為依托，全力配合綏陽(yáng)鎮(zhèn)做好黑木耳特色小鎮(zhèn)建設(shè)工作。通過(guò)打造品牌文化，建立與消費(fèi)者之間的溝通橋梁，使東寧黑木耳品牌更立體、更豐滿。