□天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任藥師 高攀

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。主產(chǎn)四川、青海、西藏、甘肅等地。冬蟲夏草在各類電視劇、電視節(jié)目中頗受關(guān)注，今天就帶大家一起看一看冬蟲夏草的鑒別。

冬蟲夏草蟲體呈蠶狀，長3～5厘米,直徑0.3～0.8厘米。表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)。頭部紅棕色，腹部有足8對，中部4對較明顯。質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。

子座：子座自寄主幼蟲頭頂?shù)墓诳p和額縫間生出，單生，稀2～3個(gè)。細(xì)長圓柱形，稍扭曲。表面棕褐色至深褐色，略帶縱紋。有的子座上端稍膨大，頂部具不孕端，鈍尖，表面略光滑；膨大部位表面粗糙，放大鏡下可見顆粒狀突起密布；子座下端常具細(xì)縱紋，基部略粗。質(zhì)柔韌，易折斷，膨大部位橫斷面邊緣可見卵圓形或橢圓形子囊殼均勻排列成環(huán)，子囊殼半埋生于子座內(nèi)；子座下端橫斷面邊緣棕褐色，中心類白色，纖維性。

蟲體近圓柱形，長3.0～5.0厘米，粗0.3～0.8厘米。略彎曲，棕黃色，背側(cè)環(huán)紋明顯。頭較小，黃棕色至紅棕色，常被子座基部所包裹，表面皺縮。蟲體分胸節(jié)和腹節(jié)，胸節(jié)分3節(jié)，較其他部分色淺，環(huán)紋較細(xì)，腹側(cè)殘存節(jié)鉤狀胸足3對。腹節(jié)分10節(jié)，1～7腹節(jié)各分4小節(jié)，第1小節(jié)寬，第2小節(jié)狹短，第3、第4小節(jié)狹長，近尾部腹節(jié)漸狹，小節(jié)漸少；腹側(cè)具乳頭狀突起的腹足4對，分別位于第3～6腹節(jié)第1小節(jié)，末節(jié)腹側(cè)具扁平臀足1對，略呈鉤狀回彎。

蟲體兩側(cè)各具長橢圓形的氣門9個(gè)，近頭部1個(gè)，較大；1～8腹節(jié)各具1個(gè)，位于各腹節(jié)第1小節(jié)上；氣門邊緣為棕褐色氣門片，里面為黃褐色的氣門篩。蟲體各節(jié)的前兩小節(jié)具剛毛脫落后的殘留毛片，背側(cè)2對明顯，排布規(guī)則，第1小節(jié)的1對彼此間距較小，毛片直徑較大。毛片類圓形略突起，淡黃色，有光澤。質(zhì)脆，易折斷，斷面充實(shí)略平坦，白色或發(fā)黃，可見殘留內(nèi)臟痕跡；具“菇”樣香氣，味微苦。