潘彩琳 劉艷珍

如果說(shuō)鄉(xiāng)愁是味蕾上的思念，那么廣西賀州人民的鄉(xiāng)愁是香而不膩的信都三黃雞？是脆甜多汁的芳林馬蹄？還是味美咸鮮的英家大頭菜？或者是肉質(zhì)脆嫩、果香濃郁的富川臍橙……這些土特產(chǎn)也許就是鄉(xiāng)愁最好的詮釋。

當(dāng)然，不是所有的土特產(chǎn)都可以冠名地理標(biāo)志。近年來(lái)，賀州圍繞特色農(nóng)業(yè)，加大培育保護(hù)力度，讓優(yōu)質(zhì)的土特產(chǎn)脫穎而出，成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。這些地理標(biāo)志產(chǎn)品在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效等方面發(fā)揮了巨大作用，真正實(shí)現(xiàn)了登記一個(gè)產(chǎn)品、形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓。

如今，賀州農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品有昭平銀杉茶、信都紅瓜子、賀街淮山、開(kāi)山白毛茶、富川臍橙、芳林馬蹄、英家大頭菜、八步三華李、八步南鄉(xiāng)鴨、信都三黃雞共10種產(chǎn)品。全市目前已核準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)6件，分別是富川臍橙、昭平銀杉、昭平紅、昭平綠、鐘山英家大頭菜和鐘山貢柑；國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品5件，分別是黃姚豆豉、黃姚黃精酒、昭平茶、英家大頭菜和富川臍橙。

記得?。焊邩?biāo)準(zhǔn)打造特色產(chǎn)業(yè)

如果要給鄉(xiāng)愁一張名片，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)仁不讓。

20世紀(jì)50年代落戶賀街的三華李以酸甜脆口而聞名；曾被廣西省工委革命前輩作為“就粥必備”的英家大頭菜以醬香濃郁而著稱；自古有之的昭平茶以回味甘甜而備受青睞……賀州大地上的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，每一樣都有其鮮明的特色，征服了一代代的當(dāng)?shù)厝撕鸵慌耐忄l(xiāng)人。

芒種時(shí)節(jié)，以八步區(qū)賀街鎮(zhèn)三步梯為中心的百里水果帶，在漫山遍野的綠色掩映下，綠里透紅的三華李綴滿枝頭。工人們忙著采摘，運(yùn)輸?shù)能囕v滿載著一車車的希望開(kāi)出果園。

今年50多歲的村民楊雙球已經(jīng)與三華李打了29年“交道”，于他而言，三華李不僅是家鄉(xiāng)的味道，更是讓鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏膶氊?。“今年的掛果很好，我家果園預(yù)計(jì)有100多萬(wàn)元的收入?！笨粗鴤€(gè)大飽滿的三華李，他的喜悅溢于言表。

小小李子如何形成特色產(chǎn)業(yè)帶？為此，八步區(qū)加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)與服務(wù)工作，精心選擇優(yōu)良品種，發(fā)展優(yōu)質(zhì)大肉李，全面普及綠色、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，形成了207國(guó)道沿線各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的百里李子果帶和20多個(gè)三華李種植基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，如今八步區(qū)三華李種植面積有8.93萬(wàn)畝，產(chǎn)值超過(guò)1億元，果農(nóng)從規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植中獲益匪淺。

6月的昭平，茶香四溢。昭平縣立足特色優(yōu)勢(shì)資源，以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地、提升加工水平、扶持培育龍頭企業(yè)等為重點(diǎn)，全力打造“百億元”茶產(chǎn)業(yè)。一大批茶企業(yè)和茶農(nóng)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，輻射全縣茶園面積24萬(wàn)畝，解決了十多萬(wàn)群眾的就業(yè)問(wèn)題。

多年來(lái)，賀州立足優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。各縣（區(qū)）以創(chuàng)建特色產(chǎn)品為抓手，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新栽培技術(shù)，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧型農(nóng)業(yè)。2017年出臺(tái)的《賀州市深入實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略推動(dòng)品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，把地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作列入全市重要議事日程。越來(lái)越多承載著賀州人鄉(xiāng)愁的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品走出一條產(chǎn)出高效、彰顯特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

目前，賀州地理標(biāo)志產(chǎn)品登記生產(chǎn)面積84.46萬(wàn)畝，年產(chǎn)量40.09萬(wàn)噸；南鄉(xiāng)鴨、信都三黃雞的年產(chǎn)量均超過(guò)50萬(wàn)羽。

立得穩(wěn)：嚴(yán)要求培育放心產(chǎn)品

養(yǎng)雞使用自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)投料系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)，這些系統(tǒng)直接關(guān)聯(lián)到手機(jī)APP，工作人員能隨時(shí)進(jìn)行遠(yuǎn)程控制及數(shù)據(jù)反饋……這是近日記者在八步區(qū)信都三黃雞生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園基地所見(jiàn)的一幕。

“我們的溫控設(shè)備讓雞的存活率、抗病率大大提高，整個(gè)養(yǎng)殖流程都有完善的安全管控體系，保證每一枚雞蛋都是安全的?！被氐目偨?jīng)理鐘書(shū)濤介紹，基地有專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)信都三黃雞進(jìn)行選育、提純、復(fù)壯、養(yǎng)殖及推廣，目前信都三黃雞年均價(jià)格可以高出其他品種30%-40%，但市場(chǎng)供應(yīng)缺口仍然很大。

“信都三黃雞作為地理標(biāo)志產(chǎn)品，本身就是賣點(diǎn)。按照統(tǒng)一的要求養(yǎng)殖，就更有市場(chǎng)了?！蔽撵`是一家農(nóng)牧科技公司的總經(jīng)理，2019年被聘為八步區(qū)仁義鎮(zhèn)雙龍村的榮譽(yù)村主任。他大力推行“三統(tǒng)”養(yǎng)雞經(jīng)營(yíng)方式，即由公司統(tǒng)一提供雞苗給養(yǎng)殖戶，并提供疾病防治等統(tǒng)一技術(shù)支持，最后公司還統(tǒng)一收購(gòu)并銷售，取得了很大成效。

信都三黃雞肉質(zhì)嫩滑，因而在市場(chǎng)上大受歡迎。近年來(lái)，賀州不論是專業(yè)養(yǎng)殖基地，還是個(gè)體養(yǎng)殖戶，都嚴(yán)格按照要求推進(jìn)特色養(yǎng)殖，讓信都三黃雞這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的知名度不斷提升。

不同于信都三黃雞的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，鐘山成立了大頭菜生產(chǎn)專業(yè)合作社，形成集種植、加工、存儲(chǔ)、銷售于一體的服務(wù)體系。合作社成員為英家大頭菜原產(chǎn)地的農(nóng)戶，以“五戶聯(lián)?！钡姆绞交ハ啾O(jiān)督、互相擔(dān)保，在品種選擇、生產(chǎn)管理、加工包裝等環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“綠色食品”生產(chǎn)規(guī)程，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

賀州不斷強(qiáng)化地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和特色品質(zhì)保持，依托建設(shè)廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)項(xiàng)目創(chuàng)建契機(jī)，大力推進(jìn)地理標(biāo)志和綠色食品認(rèn)證，優(yōu)化并嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立健全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。截至目前，全市申請(qǐng)地理標(biāo)志和綠色食品認(rèn)證的企業(yè)共有35家。

賀州率先實(shí)現(xiàn)了國(guó)家級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)全覆蓋，市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系完善，實(shí)行“從田頭到餐桌”全程監(jiān)控。同時(shí)，賀州市對(duì)種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督抽查和例行監(jiān)測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)合格率達(dá)99%。

走得遠(yuǎn)：強(qiáng)管理保護(hù)金字招牌

仲夏的腳步漸近，瑤鄉(xiāng)富川的臍橙鉚著勁兒吸收陽(yáng)光和雨水長(zhǎng)個(gè)頭，果農(nóng)在翹首期待一年的收成。

歷經(jīng)40多年的時(shí)間，富川臍橙由1981年的197株發(fā)展到2020年26.8萬(wàn)畝的種植規(guī)模，產(chǎn)值達(dá)19.1億元。黃澄澄的橙子成了富川的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有規(guī)模種植。

富川臍橙曾在1995年的全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，從此一舉成名。在此后的二十幾年里，富川臍橙接連不斷地拿獎(jiǎng)，有廣西的，有國(guó)內(nèi)的，還有國(guó)際性的。富川堅(jiān)持規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化營(yíng)銷，讓臍橙這個(gè)金字招牌從小縣城走向大江南北，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

平桂芳林馬蹄的名氣雖不如富川臍橙大，但也是賀州的特色產(chǎn)業(yè)之一，國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證面積超過(guò)7萬(wàn)畝。芳林馬蹄暢銷湖南、海南、福建以及東南亞等地，加工后的清水馬蹄罐頭更是遠(yuǎn)銷歐美及日本市場(chǎng)。

這些成就都離不開(kāi)品牌的建設(shè)管理。賀州市通過(guò)統(tǒng)一形象主題、包裝設(shè)計(jì)等舉措，開(kāi)展線上線下地理標(biāo)志專題宣傳和推介活動(dòng)，積極組織賀街淮山、富川臍橙等產(chǎn)品參與農(nóng)交會(huì)地標(biāo)專展、綠色食品博覽會(huì)、東盟博覽會(huì)等行業(yè)展會(huì)，加強(qiáng)品牌營(yíng)銷，推動(dòng)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷快速對(duì)接。各縣（區(qū)）還因地制宜建設(shè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品富川臍橙、八步三華李等展示場(chǎng)館。

通過(guò)把農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志用標(biāo)與綠色食品用標(biāo)相結(jié)合，加大對(duì)區(qū)域公共品牌的培育力度，賀州市打造了一批精品形象，提高了品牌影響力。賀街淮山、富川臍橙、鐘山貢柑、開(kāi)山白毛茶4種產(chǎn)品入選2017年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄；富川臍橙、昭平茶被收錄入2018年首批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄。其中，富川臍橙還于2018年通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板創(chuàng)建”的驗(yàn)收。

賀州市還借助“3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”、“質(zhì)量月”等契機(jī)，大力宣傳地理標(biāo)志產(chǎn)品的基本知識(shí)，提高地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理能力、整體水平和產(chǎn)品知名度，提高品牌影響力。通過(guò)組織地理標(biāo)志產(chǎn)品參加品牌價(jià)值評(píng)價(jià)，昭平茶獲得“2020中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布”區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）第79位；富川臍橙入選2020年首批廣西“桂字號(hào)”區(qū)域公用品牌。