在南美神秘的國度阿根廷，有一小片紅色的土壤上生長著一種世上罕見的神秘植物――馬黛茶，有句話叫：“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”，可見馬黛茶對阿根廷人民的重要意義。

馬黛茶是一種常綠灌木葉子，而阿根廷溫潤、潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當(dāng)?shù)厝擞袗酆冗@種茶的傳統(tǒng)，所以阿根廷成為最大的馬黛茶生產(chǎn)國。

奇特的喝茶方式

當(dāng)?shù)厝说暮炔璺绞胶芴貏e。通常是一家人或是一堆朋友圍坐在一起，在一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時(shí)候，再續(xù)上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了為止。

吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當(dāng)?shù)厝藗兒苤匾暤募彝ビ镁摺０⒏⑷苏J(rèn)為，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要。一般的平民百姓家使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上不加其他裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥等圖案，并鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發(fā)亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術(shù)性裝飾。外國游客大都喜歡到手工藝品市場買個(gè)馬黛茶壺帶回去，留作紀(jì)念。

當(dāng)?shù)厝伺蓠R黛茶時(shí)往往放很多的茶葉，外人初喝時(shí)會覺得味道很苦，但習(xí)慣以后就不會覺得苦，反而喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點(diǎn)很像中國的苦丁茶。

現(xiàn)如今，人們喝馬黛茶已不再共用一根吸管，也有像我們那樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念。但當(dāng)?shù)厝送鶗J(rèn)為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風(fēng)味。

每年4月至8月是馬黛茶的收獲季節(jié)，大量的馬黛茶在此時(shí)上市。在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)馬黛茶節(jié)，即每年11月的第二周，這是阿根廷全國性的節(jié)日。節(jié)日里，在首都街頭可看到許多著裝漂亮的少年男女向行人贈送小盒包裝的馬黛茶，人們通過舉行游行、聚會、宴會、民族舞會等形式來歡度節(jié)日。

馬黛茶的神奇功效

南美人稱馬黛茶為“仙草”，認(rèn)為其是“上帝賜予的神秘禮物”，馬黛茶能獲得如此高的評價(jià)，是因?yàn)樗卸噙_(dá)196種活性營養(yǎng)物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過任何可食用植物。隨著研究的深入，馬黛茶令人匪夷所思的營養(yǎng)保健及藥用功能讓各國科學(xué)家都目瞪口呆，也引起各國媒體的廣泛關(guān)注。

1.在心腦血管及減肥方面的作用。眾所周知，阿根廷是世界人均食用牛羊肉最多的國家，每年人均消費(fèi)高達(dá)190斤。然而，就是這個(gè)以牛羊肉為主食幾乎不食用蔬菜的國家，卻是世界上心腦血管發(fā)病率最低的國家，肥胖人群比例極低，那里的人們很少會發(fā)生中風(fēng)、糖尿病等癥狀。原來，97%以上的阿根廷國民習(xí)慣性飲用馬黛茶。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬黛茶對于腸道及血液中的膽固醇有顯著的清除、凈化作用，并可緩解和抑制人體內(nèi)脂質(zhì)氧化反應(yīng)，減少胃腸道脂肪吸收，促進(jìn)蛋白質(zhì)及脂肪的新陳代謝，增加能量消耗，從而控制體重的增加。丹麥科學(xué)家對一群減肥者做的對比實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喝馬黛茶組的減重是不喝馬黛茶組的16倍！所以在美、韓、馬來西亞，馬黛茶的主要賣點(diǎn)是減肥。

2.既能提神又能幫助睡眠。大家都知道，要提神必然影響睡眠，茶與咖啡莫不如此，然而，神奇的馬黛茶卻是唯一能化解這一矛盾的植物。它可以讓人想要振奮的時(shí)候精力充沛，想要睡眠的時(shí)候睡得更沉！

阿根廷國家科學(xué)院在一份研究報(bào)告《馬黛茶的特效之迷》中介紹：馬黛茶所含的主要成分馬黛因，與咖啡因化學(xué)成分相似，但兩者的分子結(jié)構(gòu)完全不同。馬黛因性質(zhì)溫和，有類似酒精的作用，但沒有酒精的副作用。它可使肌肉及周邊血管放松，抵抗身體和精神疲勞，改進(jìn)人的精神狀態(tài)，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓人變得更有活力、精力更集中。但它同時(shí)又對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有適應(yīng)原樣作用，從而有平衡人體生物鐘的功能，在自我睡眠意識強(qiáng)化時(shí)促進(jìn)睡眠。該報(bào)告指出，馬黛茶應(yīng)該取代茶、咖啡和酒精性飲料，因?yàn)槠涓欣谌祟惖慕】怠?/p>

3.有飽腹感。有誰聽說過一種植物的葉子泡的茶可以當(dāng)飯？馬黛茶就有這個(gè)神奇功能。智利植物學(xué)家的研究結(jié)果顯示，馬黛茶具有驚人的營養(yǎng)作用，其對人體的抗饑餓、增體力作用非常顯著。巴斯德研究院和巴黎科研社的研究結(jié)果都表明，馬黛茶竟然含有生命必需的所有維生素。

在瓜尼拉民族的歷史上，人們每天只吃很少一點(diǎn)飯，但是要喝上好幾杯馬黛茶，卻度過了漫長的干旱和饑荒年代。在有些國家和地區(qū)，馬黛茶被作為主食，有時(shí)甚至作為面包和蔬菜的代替品，人們食用之后很容易就消除饑餓感，常常有飽餐后的精力。如今，在阿根廷及南美眾多國家，在兒童早餐及兒童健康食品中添加馬黛茶已經(jīng)進(jìn)入國家法典。

4.對女性有多重好處。長期研究馬黛茶的日本城西大學(xué)教授和田政裕認(rèn)為，治療女性貧血最簡單的方式就是喝馬黛茶，因?yàn)轳R黛茶可以顯著促進(jìn)婦女身體對鐵元素的吸收。

在南美，當(dāng)?shù)氐呐哉J(rèn)為馬黛茶是上帝賜給她們的最佳禮物，因?yàn)樗粌H能補(bǔ)血養(yǎng)顏、減脂清腸，還能幫助婦女催奶，厄瓜多爾進(jìn)口馬黛茶的最重要用途就是給哺乳期婦女增奶。

5.防治過敏、血友病、高血壓及糖尿病。日本過敏癥協(xié)會會長、日本醫(yī)科大學(xué)名譽(yù)教授奧田稔說，現(xiàn)代人體質(zhì)易在受到來自外部的刺激時(shí)產(chǎn)生過激反應(yīng)，這是過敏癥患者急劇增加的另一重要原因，現(xiàn)在過敏癥已成為日本的“國民病”。上世紀(jì)70年代以來，日本的花粉癥患者激增，現(xiàn)在日本有12%-13%的人，即1700萬人受到過敏癥的困擾。然而，就在2014年3月上旬，日本城西大學(xué)教授和田政裕發(fā)現(xiàn)，馬黛茶中含有的物質(zhì)對治療哮喘、皮膚過敏、過敏性鼻炎以及中醫(yī)所說的上火等病癥有特效，喝馬黛茶是對付花粉過敏最簡便有效的方法。

此外，臺灣血友病防治協(xié)會證實(shí)，“馬黛茶內(nèi)所含成分可使血友病患者降低血壓及體溫，在其病情發(fā)作、血流不止時(shí)，能收到立竿見影的療效，而平常部分病患可能具有的口臭，也能借助飲用馬黛茶來予以消除?！倍家酥Z斯艾利斯醫(yī)學(xué)院研究結(jié)果表明，飲用馬黛茶沒有一個(gè)醫(yī)學(xué)禁止征候（即副作用），臨床試驗(yàn)顯示，即便對咖啡因敏感的人也不會對馬黛茶產(chǎn)生副反應(yīng)。

早在1820年，一位法籍醫(yī)生及植物學(xué)家到阿根廷研究馬黛茶，發(fā)現(xiàn)它對胃潰瘍、高血壓及糖尿病有很大的助益。阿根廷營養(yǎng)研究所的一份研究結(jié)果表明：“馬黛茶是純天然植物中維他命C含量最高的一種，且馬黛茶能中和胃酸，對胃潰瘍有很好的效果。”它還是預(yù)防高山癥（高原反應(yīng)）的最佳飲品。

不過，一種植物為何如此神奇，目前對眾多科學(xué)家而言依然是一個(gè)謎。

作者簡介：

歐陽軍，生于1963年，四川渠縣人，九十年代畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)，現(xiàn)為副主任中藥師、中國科普作家協(xié)會會員、四川省秦巴文化研究會副會長、四川省科普作家協(xié)會理事，致力于中醫(yī)藥理論及藥膳食療研究，倡導(dǎo)回歸自然療法。從事科普創(chuàng)作30余年，至今已在國內(nèi)外120余家報(bào)刊發(fā)表科普文章3萬余篇，出版科普著作5部。曾獲廣東省科普創(chuàng)作一等獎(jiǎng)、四川省科普創(chuàng)作杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、四川省優(yōu)秀科普圖書獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，被《問健康畫報(bào)》、《新醫(yī)藥周刊》、《博愛》、《開卷有益》、《中國食品》等報(bào)刊、雜志聘為簽約作家。