青 林，王春光，靳 敏，烏蘭圖雅

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 機(jī)電工程學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018)

豬采食量通常指在24 h內(nèi)采食飼料的質(zhì)量，是限制生產(chǎn)性能的主要因素之一[1]。豬的采食量直接影響遺傳潛力的發(fā)揮和生產(chǎn)效益，因此受到養(yǎng)豬者和研究人員的重視。當(dāng)豬的采食量達(dá)到3倍維持需要時(shí)，其生產(chǎn)性能最佳，但實(shí)際生產(chǎn)中由于受到多個(gè)因素的影響，豬的采食量一般達(dá)不到理想要求，生產(chǎn)效率降低[2]。影響豬采食量的因素包括豬品種、環(huán)境因素、日糧和飼喂技術(shù)、社會(huì)因素等，其中環(huán)境因素中的溫濕度對(duì)豬的采食量影響較大[3-4]。余月紅等[5]研究表明，不同飼喂方式對(duì)仔豬采食量的影響不顯著。孫華等[6]研究結(jié)果表明，隨著育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育，豬只日平均采食時(shí)間、采食量和生長(zhǎng)速度明顯增加。田宗祥等[7]發(fā)現(xiàn)溫度在23～35 ℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，不同豬只采食量均減小。

準(zhǔn)確控制豬舍環(huán)境參數(shù)是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)中必不可少的環(huán)節(jié)，控制好豬舍溫濕度可節(jié)約飼料，降低成本，是保證豬場(chǎng)效益的重要因素。本研究以典型寒冷地區(qū)育肥豬為研究對(duì)象，研究環(huán)境溫濕度對(duì)育肥豬采食量的影響，從而得到寒冷地區(qū)豬舍最佳環(huán)境參數(shù)范圍，以期指導(dǎo)生產(chǎn)，提高飼料效率，減少浪費(fèi)，提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地及條件

試驗(yàn)于2019年3月份在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)海流圖科技園區(qū)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，當(dāng)?shù)啬昶骄鶞囟葹?.9 ℃，極端最高溫度為38.5 ℃，極端最低溫度-32.5 ℃，年平均降水量為350 mm，屬于典型北方干旱寒冷氣候。

選用河套大耳母豬與大長(zhǎng)白公豬雜交的育肥豬為試驗(yàn)樣本，其具有耐寒、耐熱、耐粗放飼養(yǎng)等特點(diǎn)。

試驗(yàn)豬場(chǎng)共有8個(gè)豬舍，每個(gè)豬舍分6個(gè)欄，采用套間形式全封閉建筑，通風(fēng)方式為上進(jìn)風(fēng)、下排風(fēng)的負(fù)壓通風(fēng)形式，共計(jì)14個(gè)(265×655 mm)進(jìn)風(fēng)口，可以依據(jù)實(shí)際情況來調(diào)節(jié)開口角度，地面采取漏縫地板，4根圓柱翅片型暖氣管于豬舍空間上部安裝，糞池深度為2 m，豬舍外安裝有兩臺(tái)功率為0.6 kW-24′變頻風(fēng)機(jī)對(duì)豬舍進(jìn)行通風(fēng)。

1.2 主要儀器設(shè)備

溫濕度傳感器(型號(hào)為HSTL-102WS)，測(cè)量范圍：-20～80 ℃，0%～100% RH,精度：±0.5 ℃，±3%，購(gòu)自華控興業(yè)公司；燃油暖風(fēng)機(jī)(型號(hào)為TSD-16-20)，功率為30 kW，購(gòu)自寧波泰士特電器有限公司；Compiend MLP Ⅱ 豬生長(zhǎng)性能測(cè)定系統(tǒng)，購(gòu)自北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取一間育肥豬舍，分別選取體重45～60 kg的小豬10頭、體重60～75 kg的中豬10頭和體重75～90 kg的大豬10頭，分布于豬舍的6個(gè)豬欄，每個(gè)豬欄安排5頭育肥豬，見圖1。

圖1 豬欄分布示意圖Fig.1 Schematic diagram of pig pen distribution

豬舍內(nèi)正中過道簾式布置9個(gè)溫濕度一體式傳感器，根據(jù)3種不同體重豬只的體尺范圍，離地400 mm位置布置1、5、8號(hào)傳感器，離地面1 000 mm位置布置3、4、7號(hào)傳感器，離地面1 500 mm處布置2、6、9號(hào)傳感器，見圖2。全天24 h實(shí)時(shí)記錄每頭豬每次采食量，每20 min記錄1次數(shù)據(jù)，測(cè)定周期96 d，整個(gè)試驗(yàn)過程中讓豬只自由采食、飲水，常規(guī)防疫。

本次試驗(yàn)在可控溫濕度的人工氣候豬舍內(nèi)進(jìn)行，采用溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制舍內(nèi)溫濕度：豬舍溫度在10～17.3 ℃基礎(chǔ)上采用燃油暖風(fēng)機(jī)(型號(hào)為TSD-16-20)加熱供暖，直至達(dá)到試驗(yàn)最高溫31 ℃。豬舍濕度在舍內(nèi)濕度在24.4%～55%的基礎(chǔ)上采用上海藍(lán)圖環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)的工業(yè)用霧化器(型號(hào)為L(zhǎng)Y-T4500)保證試驗(yàn)濕度，最高濕度控制在90%。

不同日齡、品種的豬生長(zhǎng)所需要的溫度和濕度不同。豬的等熱區(qū)為15～23 ℃，而育肥豬(40 kg以上)所需要的適宜溫度為15～17 ℃，豬舍適宜的相對(duì)濕度為50%～75%[2,7-8]。本試驗(yàn)參照上述研究結(jié)果的同時(shí)綜合考慮北方地區(qū)中小型豬場(chǎng)的具體情況，將豬舍溫度和濕度分別控制在10～31 ℃和45%～90%范圍內(nèi)，測(cè)試不同溫濕度條件下豬的采食量。

利用豬生長(zhǎng)性能測(cè)定系統(tǒng)(Compiend MLP Ⅱ )進(jìn)行單只豬的的日采食量測(cè)定。該系統(tǒng)通過射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)自動(dòng)識(shí)別佩戴電子耳標(biāo)的試驗(yàn)豬，并對(duì)其采食量和體重進(jìn)行精確的測(cè)量。當(dāng)待測(cè)定豬進(jìn)入測(cè)定站采食時(shí)，測(cè)定站自動(dòng)記錄其電子耳牌號(hào)碼、進(jìn)入和退出時(shí)記錄料槽重量并計(jì)算出采食量，采食過程中稱重器自動(dòng)對(duì)豬進(jìn)行稱重并通過統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法計(jì)算出其精確體重，所有相關(guān)數(shù)據(jù)通過軟件系統(tǒng)記錄的同時(shí)進(jìn)行分析，最后生成詳細(xì)的報(bào)告。

圖2 舍內(nèi)溫濕度傳感器布置圖Fig.2 Schematic diagram of the temperatureand humidity sensor in the house

1.4 試驗(yàn)日糧

各豬欄日糧一致，采用常規(guī)玉米、麩皮、苜蓿草粉為復(fù)合型飼料。基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Basic diet composition and nutritional level

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 19.0軟件對(duì)所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，在此基礎(chǔ)上利用Design-Expert軟件中的響應(yīng)曲面法分析溫濕度交互作用對(duì)采食量的影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 豬舍溫度對(duì)采食量的影響

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的豬舍適宜相對(duì)濕度為50%～80%，育肥豬豬舍相對(duì)濕度為65%～75%時(shí)效果最好[9-10]。本試驗(yàn)綜合考慮北方地區(qū)氣候特點(diǎn)，采用溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)將育肥豬舍相對(duì)濕度控制在75%，測(cè)試不同溫度下試驗(yàn)豬的日均采食量，結(jié)果如表2所示。

從表2可知，當(dāng)豬舍相對(duì)濕度為75%，舍內(nèi)溫度在10～31 ℃范圍內(nèi)變化時(shí)，隨著溫度的升高,不同體重豬的日均采食量先減小后緩慢增大最后再減小(圖3)。當(dāng)舍內(nèi)溫度為23℃時(shí)，小豬和中豬的采食量最高，分別為3 550 g/d和3 750 g/d。當(dāng)舍內(nèi)溫度為24℃時(shí)，大豬的采食量最高，為4 000 g/d。

表2 豬舍溫度對(duì)育肥豬采食量的影響Table 2 Effect of temperature in pig house on feed intake of finishing pigs

不同溫度下豬只采食量試驗(yàn)方差分析見表3。由表3可知，豬舍溫度對(duì)不同體重育肥豬采食量的影響極顯著(P<0.01)。

圖3 不同溫度時(shí)不同體重育肥豬的采食量Fig.3 Feed intake of finishing pigs ofdifferent weight at different temperatures

2.2 豬舍濕度對(duì)采食量的影響

采用溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)將育肥豬舍環(huán)境溫度控制在24 ℃，測(cè)定不同濕度下育肥豬的日均采食量，結(jié)果見表4。從表4可知，當(dāng)豬舍溫度為24 ℃，豬舍相對(duì)濕度在45%～90%范圍內(nèi)變化時(shí)，不同體重的育肥豬日均采食量隨著濕度的增大先增大再減小(圖4)。當(dāng)舍內(nèi)濕度為75%時(shí)，大豬和中豬的采食量最高，分別為3 450 g/d和3 200 g/d。當(dāng)舍內(nèi)濕度為70%時(shí)，小豬的采食量最高，為2 820 g/d。

不同濕度下豬的采食量試驗(yàn)方差分析見表5。由表5可知，豬舍濕度對(duì)不同體重育肥豬采食量的影響極顯著(P<0.01)。

2.3 溫濕度交互作用對(duì)采食量的影響

根據(jù)Design-Expert軟件中的響應(yīng)曲面法進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以不同體重豬的采食量為試驗(yàn)指標(biāo)，研究了豬舍溫度(17～24 ℃)和濕度(45%～75%)的交互作用對(duì)采食量的影響，試驗(yàn)結(jié)果見圖5。

從圖5可知，當(dāng)豬舍溫度20.5 ℃、濕度60%時(shí)，體重45～60 kg的育肥豬采食量最高，為2 900 g；當(dāng)豬舍溫度為24 ℃、濕度為75%時(shí)，體重60～75 kg的育肥豬采食量最高，為3 350 g；當(dāng)豬舍溫度為21 ℃、濕度為75%時(shí)，體重75～90 kg的育肥豬的采食量最高，為3 510 g。

表3 豬舍溫度對(duì)育肥豬采食量的方差分析結(jié)果Table 3 Variance analysis results of temperature in pig house on feed intake of finishing pigs

表4 豬舍濕度對(duì)育肥豬采食量的影響Table 4 Effect of humidity in pig house on feed intake of finishing pigs

圖4 不同濕度時(shí)不同體重育肥豬的采食量Fig. 4 Feed intake of finishing pigs with differentweight at different humidity levels

3 討 論

3.1 豬舍溫度對(duì)采食量的影響

舍內(nèi)溫度在10～31 ℃范圍內(nèi)時(shí)，隨著溫度的升高不同體重育肥豬的日均采食量先減小后緩慢增大最后再減小。對(duì)于體重為45～60 kg的育肥豬，溫度在10～17 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每下降1 ℃，每頭試驗(yàn)豬的日均采食量增加75 g；溫度在17～23 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭試驗(yàn)豬的日均采食量增加49 g；溫度在23～31 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭試驗(yàn)豬的日均采食量減少90 g。對(duì)于體重為60～75 kg的育肥豬，溫度在10～17 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每下降1 ℃，每頭試驗(yàn)豬的日均采食量增加70 g；溫度在17～23 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭豬日均采食量增加42 g；溫度在23～31 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭豬日均采食量減少85 g。對(duì)于體重為75～90 kg的育肥豬，溫度在10～18 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每下降1 ℃，每頭豬日均采食量增加62 g；溫度在18～24 ℃間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭豬日均采食量增加45 g；溫度在24～31 ℃之間波動(dòng)時(shí)，溫度每升高1 ℃，每頭試驗(yàn)豬的日均采食量減少89 g。主要原因在于：豬是一種恒溫動(dòng)物，正常體溫是39±0.5 ℃，育肥豬生長(zhǎng)等熱溫度為15～23 ℃。環(huán)境溫度過高或過低時(shí)均對(duì)豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，而且體重越大的豬熱應(yīng)激反應(yīng)越嚴(yán)重。當(dāng)環(huán)境溫度過低時(shí)，豬在寒冷的環(huán)境中必須消耗一部分飼料用于產(chǎn)熱以維持正常體溫，豬日均采食量增加；環(huán)境溫度過高會(huì)使豬的食欲降低，采食量減少，影響豬的生長(zhǎng)速度[11]。因此，結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果北方寒冷地區(qū)育肥豬舍溫度應(yīng)控制在17～24 ℃為宜。

表5 豬舍濕度對(duì)育肥豬采食量的方差分析結(jié)果Table 5 Variance analysis results of humidity in pig house on feed intake of finishing pigs

圖5 溫濕度交互作用對(duì)育肥豬采食量的影響A. 45～60 kg;B. 60～75 kg;C. 75～90 kgFig.5 Effect of temperature and humidity interaction on feed intake of finishing pigs

3.2 豬舍濕度對(duì)采食量的影響

當(dāng)豬舍相對(duì)濕度在45%～90%范圍內(nèi)變化時(shí)，不同體重的育肥豬日均采食量隨著濕度的增加先增大再減小。當(dāng)豬舍相對(duì)濕度為70%時(shí)，體重為45～60 kg的試驗(yàn)豬日均采食量最大，為2 820 g。當(dāng)豬舍相對(duì)濕度為75%時(shí)，體重為60～75 kg和75 ～90 kg的育肥豬日均采食量最大，分別為3 300 g、3 450 g。主要原因在于：當(dāng)舍內(nèi)相對(duì)濕度超過75%時(shí)不同體重的豬只呈現(xiàn)出不同程度的煩躁應(yīng)激反應(yīng)，采食量顯著減小。因此，結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果北方干旱寒冷地區(qū)豬舍相對(duì)濕度應(yīng)控制在45%～75%為宜。

3.3 溫濕度交互作用對(duì)采食量的影響

對(duì)于不同體重的育肥豬來講，在高溫高濕情況下，豬體散熱困難，豬只煩躁，應(yīng)激強(qiáng)烈，日均采食量顯著減少；低溫高濕時(shí)育肥豬豬體散熱增加，豬身感覺寒冷，需要飼料能量維持正常體溫；高溫低濕時(shí)，高溫起主要作用，濕度作用不明顯；低溫低濕時(shí)育肥豬日均采食量增加。

4 小 結(jié)

采食量是限制育肥豬生產(chǎn)性能的主要因素之一。影響豬采食量的因素主要有豬品種、環(huán)境因素、社會(huì)因素、日糧和飼喂技術(shù)等，其中環(huán)境溫度和濕度對(duì)豬的采食量有顯著影響。

當(dāng)豬舍相對(duì)濕度為75%，舍內(nèi)溫度在10～31 ℃范圍內(nèi)變化時(shí)，隨著溫度的升高,不同體重豬的日均采食量先減小后緩慢增大最后再減小。當(dāng)舍內(nèi)溫度為23 ℃時(shí)，小豬和中豬的采食量最高，分別為3 550 g/d和3 750 g/d。當(dāng)舍內(nèi)溫度為24 ℃時(shí)，大豬的采食量最高，為4 000 g/d。當(dāng)豬舍相對(duì)濕度為75%，舍內(nèi)溫度在10～31 ℃范圍內(nèi)變化時(shí)，隨著溫度的升高,不同體重豬的日均采食量先減小后緩慢增大最后再減小。當(dāng)舍內(nèi)溫度為23 ℃時(shí)，小豬和中豬的采食量最高，分別為3 550 g/d和3 750 g/d。當(dāng)舍內(nèi)溫度為24 ℃時(shí)，大豬的采食量最高，為4 000 g/d。

對(duì)于北方干旱寒冷地區(qū)育肥豬舍來講，其溫度控制在17～24 ℃范圍內(nèi)，相對(duì)濕度控制在45%～75%范圍內(nèi)為宜。在實(shí)際生產(chǎn)中，調(diào)節(jié)好豬舍溫濕度可以提高育肥豬的采食量從而縮短育肥周期。應(yīng)根據(jù)北方地區(qū)氣候特點(diǎn)控制豬舍溫濕度在適宜區(qū)間，以提高生產(chǎn)效益。