許愛(ài)國(guó)，張紅英，趙小兵，陳 超

(蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司，江蘇 蘇州 215100)

河蟹套養(yǎng)鱸魚(yú)，起到進(jìn)一步提高蟹池養(yǎng)殖水體利用潛力，有效利用池塘水體空間與水生動(dòng)物資源，改善水體環(huán)境的自然生態(tài)作用，同時(shí)鱸魚(yú)倍受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)價(jià)格較高，更為蟹池套養(yǎng)補(bǔ)充效益提供了保證?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下。

一、養(yǎng)殖條件

1.池塘布局

池塘為長(zhǎng)方形，東西向。面積5～20畝為宜，水深在1.5～2米，塘埂寬度在1.5～2.5米，淤泥厚度保持在5～10厘米以維持池水肥度，塘埂堅(jiān)實(shí)防漏水，排灌方便，池塘坡比為1∶(2～3)。

2.環(huán)溝及防逃措施

用鋁皮、加厚薄膜或鈣塑板等作為防逃材料，設(shè)施于池塘四周埋入土20～30厘米，高出埂面50厘米，用木樁或竹樁每隔50厘米作為支撐，四角做成圓角，在防逃設(shè)施的內(nèi)部留出1～2米的堤埂，用16目、高1米的網(wǎng)片包圍池塘外圍。在池埂內(nèi)側(cè)距離池塘坡底2.5～3米，向四周開(kāi)挖50～60厘米深的環(huán)溝(深水區(qū))，占池塘總面積的25%～30%，池埂四周采用鈣塑板圍成60厘米高的防逃墻，并以木、竹樁等做防逃設(shè)施的支撐物。

3.增氧設(shè)施

按0.15千瓦/畝的標(biāo)準(zhǔn)配備微孔增氧設(shè)備，將供氣管采用條式安裝法架設(shè)在池塘中間，供氣管兩側(cè)間隔10米左右，與池面水平并設(shè)置一條高出池底10～15厘米的微孔管，微孔管一端與供氣管用塑膠管連接，另一端延伸至距離池埂1米遠(yuǎn)處。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.池塘清整

蟹種放養(yǎng)前30天排干池水，曝曬池底14天，清除雜物和淤泥，修整池埂，用100～150千克/畝生石灰溶于水后全池潑灑。

2.移植水草

2－3月栽種伊樂(lè)藻，3－5月分期播種苦草，水草覆蓋率保持在30%～50%(伊樂(lè)藻30%、苦草10%、輪葉黑藻10%)，水草采用東西向，條塊式種植。2月環(huán)溝移栽伊樂(lè)藻，間距30厘米，行距1米；3月種植輪葉黑藻，沿池中央全池播種。在深水處種植苦草，并加設(shè)圍欄設(shè)施，待水草長(zhǎng)成后拆除。

3.移植螺螄

3月底投放活螺螄300～400千克/畝，或者在3月底前投200～300千克/畝，8月再投放100千克/畝。

三、苗種放養(yǎng)

1.蟹種放養(yǎng)

蟹種要求規(guī)格整齊、附肢齊全、體質(zhì)健壯、爬行敏捷、無(wú)病無(wú)傷，規(guī)格在100～120只/千克，放養(yǎng)密度為600～800只/畝。2月底至3月初開(kāi)始放苗，選擇晴天進(jìn)行。放苗前用3%～5%的食鹽水浸泡3～5分鐘，以殺滅體表寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等病原微生物，消毒后水中加入維生素E以減少蟹應(yīng)激。

2.加州鱸放養(yǎng)

苗種需經(jīng)檢疫，要求魚(yú)體健壯、無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊，全長(zhǎng)5～6厘米。放養(yǎng)密度為150～200尾/畝。6月底至7月初開(kāi)始放苗，放苗前用3%～5%的食鹽水浸泡3～5分鐘消毒。

四、飼料投喂

1.餌料選擇

河蟹餌料質(zhì)量應(yīng)符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078－2001)的規(guī)定，顆粒飼料為主，適量搭配植物性飼料：玉米、小麥；動(dòng)物性餌料：小雜魚(yú)、螺螄、河蚌。配合飼料應(yīng)符合《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》(NY 5072－2002)的規(guī)定。堅(jiān)持“葷素搭配，精青結(jié)合”的原則。高溫期間投喂蛋白質(zhì)水平36%的河蟹抗高溫沉性膨化飼料；最后一次蛻殼前20天投喂蛋白質(zhì)水平40%的河蟹壯蟹飼料，提升河蟹規(guī)格；最后一次蛻殼完成后投喂蛋白質(zhì)水平35%的河蟹育肥飼料，促進(jìn)性腺發(fā)育。鱸魚(yú)的餌料依靠池中浮游動(dòng)物及野雜魚(yú)。

2.投飼方法

日投飼兩次，上午8－9時(shí)，投喂量占日投餌的30%；下午4－5時(shí)，投喂量占日投餌的70%。飼養(yǎng)前期，日投餌量為池內(nèi)蟹重量的1%～3%，中期和后期調(diào)整為5%。根據(jù)水質(zhì)、天氣、吃食及蛻殼情況靈活掌握飼料投喂量。每隔15～30天補(bǔ)充投喂常溫新鮮餌料魚(yú)，或在冰鮮魚(yú)中摻加復(fù)合維生素及維生素C。

五、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖水體無(wú)污染，無(wú)異色、異味和異臭，pH 7.5～8.5，溶氧≥5.0毫克/升，透明度30～35厘米。4月底前保持水深0.5米，5－6月保持水深0.8～1米，7－9月保持水深1.2～1.5米。高溫期間5～7天注水1次，每次注水10～15厘米。排放水質(zhì)符合《太湖流域池塘養(yǎng)殖水排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB 32/T 1705－2011)的要求。每15～20天用10毫克/升生石灰化水全池潑灑1次調(diào)節(jié)pH。晴好天氣每天晚上8時(shí)開(kāi)機(jī)至次日日出，陰雨天全天開(kāi)機(jī)。高溫季節(jié)施用生物制劑，保持菌相藻相平衡，河蟹蛻殼前采用生石灰全池潑灑，以補(bǔ)充水體鈣離子含量。使用微生物劑制劑后，應(yīng)開(kāi)機(jī)增氧以有利于微生物種菌的復(fù)活、繁殖。

六、病害防治

堅(jiān)持生態(tài)為主，藥物為輔的原則，處于魚(yú)病流行季節(jié)時(shí)，定期施用消毒劑。每7～10天定期對(duì)加州鱸檢查，發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)應(yīng)及時(shí)用藥治療。病害防治中應(yīng)避免使用對(duì)加州鱸和河蟹敏感的敵百蟲(chóng)、菊酯類藥物，全程漁藥使用應(yīng)符合《漁用藥物使用準(zhǔn)則》(NY 5071－2002)要求。

七、日常管理

早晚各巡塘1次，確保河蟹與加州鱸攝食、活動(dòng)情況正常。檢查防逃設(shè)施并及時(shí)加固修復(fù)。查看水草生長(zhǎng)情況，及時(shí)清理爛草并補(bǔ)栽缺少水草的區(qū)域。10月，河蟹采用地籠誘捕，視市場(chǎng)行情選擇立即銷售或暫養(yǎng)在網(wǎng)箱、蟹籠內(nèi)，分批適時(shí)上市。元旦至春節(jié)前后，加州鱸魚(yú)分批上市。