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        不同負載量對‘馬瑟蘭’枝條貯藏營養(yǎng)的影響

        2021-07-21 10:34:38孫湞育唐美玲鄭秋玲劉萬好王建萍盧建聲肖慧琳
        煙臺果樹 2021年3期
        關鍵詞:負載量樹體枝條

        孫湞育 唐美玲 鄭秋玲 劉萬好 王建萍 盧建聲 肖慧琳*

        (1煙臺大學生命科學學院,煙臺 265500;2山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院,煙臺 265500)

        ‘馬瑟蘭’葡萄酒酚類物質(zhì)含量高,單寧結構良好,具有獨特的感官特征和品質(zhì),有望成為中國葡萄酒的明日之星[1-2]。葡萄園的生產(chǎn)管理中,負載量是影響果實品質(zhì)的重要因素,合理控制負載量可實現(xiàn)葡萄穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)產(chǎn)[3]。本試驗研究了不同負載量對‘馬瑟蘭’枝條貯藏營養(yǎng)的影響,以期為制定適宜的產(chǎn)量標準提供參考。

        1 材料與方法

        1.1 試驗材料

        試驗品種為‘馬瑟蘭’,2014年定植于山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院示范園,自根苗,南北行向,株、行距1.0 m×2.0 m,籬架栽培,常規(guī)管理。

        1.2 試驗設計

        根據(jù)新梢密度(新梢數(shù)/米架面)和新梢負載量(平均果穗數(shù)目/每個新梢),共設置6個負載量處理,如表1所示,每個處理選擇生長良好、長勢一致的‘馬瑟蘭’5株,每個處理重復3次。

        表1 試驗設計

        1.3 試驗方法

        2020年7月和8月分別對結果枝副梢生長量進行測量,剪除3道絲以下和1道絲以上所有副梢,3道絲以上18 cm剪掉打頭,修剪完畢后稱重。冬季每個處理選取5個枝條,選取同一節(jié)位(3~5節(jié)),剪碎,混勻,考馬斯亮藍法測定可溶性蛋白,蒽酮顯色法測定可溶性糖和淀粉。

        2 結果與分析

        2.1 不同負載量對副梢生長量的影響

        副梢的生長量可以反映樹體營養(yǎng)生長狀況,同時也決定了修剪工作量的大小。由表2可知,新梢密度為10條/m時,隨著負載量的增加,7月‘馬瑟蘭’副梢修剪量先下降后上升,T2修剪量最低,8月‘馬瑟蘭’副梢修剪量呈下降趨勢,T3修剪量低。新梢密度為13條/m時,隨著負載量的增加,7月副梢修剪量呈先下降后上升趨勢,T5修剪量最低,8月副梢修剪量呈下降趨勢,T6修剪量最低。綜合來看,T2、T3副梢修剪量相對較低,有利于減少修剪的工作量。

        表2 不同負載量處理下‘馬瑟蘭’的副梢修剪量

        2.2 不同負載量對枝條貯藏營養(yǎng)的影響

        可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量常作為衡量枝條貯藏營養(yǎng)的重要指標。由表3可知,通過控制負載量可以明顯提高可溶性糖和淀粉含量,可溶性蛋白含量差別不大。新梢密度相同時,隨著T1~T3負載量的增加,可溶性蛋白和淀粉含量增加,T3含量最高,可溶性糖含量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢,T2含量最高。T4~T6可溶性糖和可溶性蛋白含量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢,T5含量最高,淀粉含量隨負載量的增加而減少,T4含量最高。綜合來看,處理T2、T3的可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量較高,枝蔓成熟狀況良好,相比于其它處理具有更強的抗寒越冬能力。

        表3 不同負載量處理下‘馬瑟蘭’的枝條貯藏營養(yǎng)

        3 結論與討論

        煙臺地區(qū)冬季氣溫低,葡萄樹體的抗寒越冬能力顯得尤為重要。枝條貯藏營養(yǎng)水平不僅反映了樹體的抗寒性能,還決定了翌年新梢萌芽率和花穗質(zhì)量[4]。本試驗研究表明,控制負載量會影響枝條貯藏營養(yǎng)的含量,如果負載量不平衡,會導致“庫”“源”營養(yǎng)分配失衡,使營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)[5]。負載量高時,生殖生長過于旺盛,抑制了營養(yǎng)生長,消耗葡萄樹體的貯藏營養(yǎng),使樹體的營養(yǎng)積累下降。負載量過低會導致樹體營養(yǎng)生長過盛,枝條徒長,降低果實品質(zhì)[6]。確定‘馬瑟蘭’葡萄的合理負載量,為穩(wěn)定樹體營養(yǎng),連年豐產(chǎn),提高葡萄和葡萄酒品質(zhì)提供保障。綜合枝條貯藏營養(yǎng)和生長季的修剪量等指標分析,在煙臺產(chǎn)區(qū)氣候條件下,新梢密度為10條/m,每個新梢平均留果穗15~20個,枝條貯藏營養(yǎng)含量更高,有利于葡萄樹體抗寒越冬和翌年的開花結果,同時減少修剪工作量。

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