美國VICE網(wǎng)站7月16日文章，原題：我們問年輕印度人為何謊稱素食主義者？　去年，當(dāng)印度漢堡王的新菜單因提供單價(jià)約50至70盧比的漢堡而迅速走紅時(shí)，什露媞發(fā)現(xiàn)自己也渴望享用一份符合她預(yù)算和口味的雞肉漢堡?！耙荒昵斑€在讀研時(shí)，我在點(diǎn)漢堡或炸雞塊前不會(huì)有任何猶豫，”她說。她要求不透露她的姓，因?yàn)樗幌胱屚g人發(fā)現(xiàn)她在食物上面臨的道德窘境。

人前吃素，偷偷吃肉

最近，這名來自印度北部城市馬圖拉郊區(qū)的22歲年輕人，來到大都市孟買從事時(shí)裝設(shè)計(jì)工作。“但如今每當(dāng)我與同齡人交往時(shí)，都擔(dān)心自己（因吃肉）會(huì)受到排斥，因?yàn)樗麄兯坪醵歼^著一種極具生態(tài)意識(shí)的生活，”什露媞說：“但通過在社交媒體上展示我的素食主義飲食，我不僅在公司中找到社交立足點(diǎn)，還感到這種生活方式使我得到認(rèn)可和贊賞，這是我以前從未體驗(yàn)過的?！?/p>

“然而，經(jīng)過與新社交圈朋友相處近半年后，我意識(shí)到許多人都在假裝奉行素食主義的生活方式。我認(rèn)識(shí)每天都在假裝（素食主義者）的實(shí)習(xí)生和藝術(shù)家。我曾遇到一名健康專欄作家，她為一家著名的雜志撰寫她的素食生活方式，但她在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常吃肉?！比缃瘢猜秼q在與朋友或同事聚餐時(shí)都避免點(diǎn)肉，“但周末當(dāng)我獨(dú)自在公寓時(shí)，一份特大份的烤雞和咖喱炸蝦都是我的最愛?！?/p>

假裝吃素，由來已久

全球?qū)χ参镄燥嬍车臒崤?，以及越來越多研究?qiáng)調(diào)素食對(duì)人類健康和動(dòng)物福利的益處，已在很大程度上推動(dòng)印度大城市的素食革命。印度經(jīng)常被譽(yù)為世界素食之都，但與這種普遍看法恰恰相反，社會(huì)和心理的復(fù)雜性指向另一面。

“僅20%左右的印度人是素食主義者，遠(yuǎn)低于常見說法或刻板印象所暗示的比例，”人類學(xué)家納特拉揚(yáng)和經(jīng)濟(jì)學(xué)家雅克布在2018年發(fā)表的一篇流傳甚廣的研究論文中寫道。他們表示：“盡管如今在印度城市中不再那么流行從圣潔的角度看待此事，但吃雞肉（或任何其他種類的肉）的行為凸顯出世俗和宗教之間的長期角力：這顯然能成為一種抵制宗教保守主義和削弱種姓制度統(tǒng)治的行動(dòng)?！?/p>

該研究還表明，假裝素食主義者的習(xí)俗可追溯至前幾代人；論文中記錄了“人們盡量少說他們吃肉、尤其是吃牛肉的事實(shí)，并夸大其吃素食行為”，而且“更多男性不在家里用餐，且比女性更不易在道德上受到譴責(zé)?！惫P者呼吁人們在社交網(wǎng)站上參與有關(guān)是否對(duì)食物選項(xiàng)撒謊的調(diào)查，并說出撒謊的背后原因。有31人匿名作答，稱他們這么做是為了避免價(jià)值體系發(fā)生沖突、保持他們在社會(huì)中的地位，或者避免被逐出所在的宗教團(tuán)體。

“綠色愧疚”和自由選擇

在英國等國也能觀察到此類虛偽套路，一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，600多萬英國人承認(rèn)自己假裝素食主義者。與此同時(shí)，印度正在進(jìn)入一個(gè)“表演性環(huán)保主義”時(shí)代，其中社會(huì)和文化趨勢使人們高度關(guān)注氣候變化等問題，并迫使他們考慮其行為帶來的影響。這讓更多人利用善意的謊言來應(yīng)對(duì)其內(nèi)心的“綠色愧疚”，而非參加旨在帶來真正變化的更偉大運(yùn)動(dòng)。

“我們生活在一個(gè)隨處可見‘全球變暖、‘碳足跡、‘污染和‘滅絕等詞語的世界，”在Youtube上擁有3.6萬粉絲、自稱“素食主義旅行者”的巴萬說：“我謊稱是素食主義者，因?yàn)槿藗兛隙ㄏＭ麖奈疫@里看到更多以素食主義為核心的內(nèi)容，這在社交媒體上很吸引人?！?/p>

然而，在印度除了社會(huì)認(rèn)可和“綠色愧疚”外，還有一些社會(huì)和心理力量似乎在驅(qū)使人們不誠實(shí)，而且這些力量正在發(fā)揮更大的作用。印度宗教文化中包含的飲食上的規(guī)范，已催生出新一代“假素食主義者”——當(dāng)他們與家人甚至朋友在一起時(shí)，他們沉迷于其宗教所規(guī)定的素食主義或素食主義飲食，但當(dāng)他們獨(dú)處時(shí)，他們又沉迷于肉食。

23歲的阿比納夫在孟買某保守的印度教家庭長大。他和妹妹從小就被告知，虐待動(dòng)物是受消費(fèi)主義驅(qū)使的不圣潔的殘忍行為。這種生活方式被灌輸給他們，而非出于他們自己的選擇。在大學(xué)開始健身后不久，他就不想再過素食主義的生活了。“我20歲時(shí)開始吃雞肉卷，并確信需要?jiǎng)游锏鞍讈砭S持我的刻苦健身訓(xùn)練，”他說：“然后我擴(kuò)展到牛奶、雞蛋并偶爾吃比薩上的臘腸?！彼嗄陙硪恢睂?duì)父母撒謊：“我不認(rèn)為這有任何問題。我希望體驗(yàn)想要的一切，然后適應(yīng)一種讓我感到真正符合自己價(jià)值觀的文化?！?/p>

印度人類行為與聯(lián)合科學(xué)研究所的行為與認(rèn)知心理學(xué)家?guī)飕斃镎J(rèn)為，假裝吃素的興起是對(duì)印度保守主義的反叛?！澳贻p人通過社交媒體與廣闊的理念和體驗(yàn)世界相連，敞開心扉探索不同文化是養(yǎng)成世俗個(gè)性的關(guān)鍵，”她說，“同時(shí)，在有悖于宗教信仰的事上為個(gè)人發(fā)聲并挺身而出，又被視為對(duì)社會(huì)體系的不尊重和嘲笑，這是許多人決定向家人隱瞞其選擇或撒謊的首要原因?！薄?/p>

（作者絲妮婭·查克拉波提，丁雨晴譯）