毛豆即菜用大豆，營(yíng)養(yǎng)豐富，剪去豆莢兩端后煮熟凍拌，有特殊風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。早熟毛豆地膜栽培，可在5月下旬上市，效益可觀。

1 品種選擇

適當(dāng)早播一般選用有限生長(zhǎng)型的早熟品種，生育期約100～110天。

毛豆種子10～11℃時(shí)即可發(fā)芽，15～20℃出芽最快，苗期耐短期低溫，一般地溫達(dá)到8～9℃即可播種。每畝備種6～8千克。

2 整地與施基肥

毛豆對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，但需在播前深耕1～2次。毛豆的根瘤菌能夠固氮，但對(duì)磷的需求較敏感，且根瘤菌形成之前，對(duì)氮素的需求也較多，所以仍需重視基肥中的氮素施用，一般地膜毛豆后期追肥不便，更應(yīng)注重基肥的施用。每畝施腐堆肥1000～1500千克、過(guò)磷酸鈣25千克、草木灰75～100千克;或畝施碳銨20千克、過(guò)磷酸鈣25千克、氯化鉀10千克、硼肥1～1.5千克作基肥。

基肥施下后與土壤充分混勻，多濕地區(qū)按2.5米開(kāi)廂，畦寬2.2米左右，干旱地區(qū)可以做寬畦。

3 種子的播前處理

3.1 鉬酸銨拌種。鉬元素能促進(jìn)根瘤菌的形成，播前按1千克大豆拌2克的比例，將鉬酸銨配成20倍的稀釋溶液，用手沾溶液與種子拌和，即濕手拌種。如種子量大，宜用噴霧器邊噴邊翻動(dòng)種子，保證鉬酸銨均勻拌種。

3.2 接種根瘤菌。取根瘤菌豐富的土壤加水?dāng)嚦赡酀{，澄清5分鐘后取上清液拌種，每50千克種子拌泥漿2.5千克，陰干后播種。還可以購(gòu)買(mǎi)根瘤菌劑接種，注意接種后的種子不可曝曬和過(guò)分干燥。

4 播種與蓋膜

早熟毛豆生育期短，主要靠密植增產(chǎn)。播種要搶冷尾暖頭進(jìn)行，爭(zhēng)取一播全苗。采取點(diǎn)播方式播種，穴距30厘米×25厘米，每畝8000穴以上，每穴播種3-4粒，每畝保苗2.5萬(wàn)株以上。

播種后噴拉索除草劑蓋上地膜，干旱地區(qū)搶墑或造底墑后播種蓋膜，平原地區(qū)一般不會(huì)因缺墑而影響出苗。播種后10～15天出苗，當(dāng)子葉平展時(shí)要及時(shí)破膜，放苗后取細(xì)土將破口壓實(shí)，防止膜內(nèi)高熱蒸汽將幼苗燒死。

5 追肥與防徒長(zhǎng)

如果基肥施用充中，毛豆根瘤菌形成后，一般不會(huì)缺肥，如果表現(xiàn)缺肥癥狀，可用0.2%的尿素與0.3%的磷酸二氫鉀混合溶液連續(xù)葉面噴霧2～3次。缺水時(shí)溝灌，讓其自然落干。

毛豆徒長(zhǎng)不僅降低產(chǎn)量，還會(huì)推遲青豆的上市。一般在初花期前后用0.01%～0.02%的多效唑、0.2%的硼砂、0.03%的鉬酸銨混合溶液噴霧1～2次，有很好的控旺增產(chǎn)效果。

毛豆鼓粒初期要噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，使豆粒充分快速充實(shí)。當(dāng)豆粒充分膨大，豆莢凸凹明顯時(shí)即可采收上市。