以前，如果聽(tīng)說(shuō)是快過(guò)期的產(chǎn)品，人們常常會(huì)避之不及。如今，伴隨著商家的打折，臨期食品越來(lái)越受到年輕人的青睞。

那么，臨期食品安全嗎？到底是“真香定律”還是雞肋之選？

其實(shí)，不管是“食物銀行”還是“臨期食品”，都是在踐行“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”，有助于提升國(guó)人的節(jié)約意識(shí)。所以，在守好食品安全底線(xiàn)的前提下，讓力行“開(kāi)源節(jié)流”的“食物銀行”能夠得到更好推廣，將有助于讓更多人像“理財(cái)”一樣對(duì)待食品。

如何規(guī)范和監(jiān)管臨期食品？

武春（人大工作者）

多年來(lái)，針對(duì)臨期食品，相關(guān)企業(yè)多采取降價(jià)手段促銷(xiāo)。為消費(fèi)者提供性?xún)r(jià)比高食品的同時(shí)，也帶來(lái)了銷(xiāo)售量的提升，確實(shí)是一種買(mǎi)賣(mài)雙方都滿(mǎn)意且減少浪費(fèi)的好舉措。

4月29日十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)的反食品浪費(fèi)法第十二條規(guī)定：“超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售”。這表明法律對(duì)臨期食品的管理和銷(xiāo)售做出了明確的要求。

筆者認(rèn)為，為了貫徹落實(shí)反食品浪費(fèi)法，規(guī)范和監(jiān)管好臨期食品的銷(xiāo)售，首先，應(yīng)制定食品保質(zhì)期臨界標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各類(lèi)食品離保質(zhì)期多少天可視為臨期食品做出明確規(guī)定。目前，對(duì)臨期食品的界定，我國(guó)尚無(wú)統(tǒng)一的規(guī)定，建議國(guó)家相關(guān)部門(mén)能制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，暫時(shí)不宜制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，各地相關(guān)部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定本地標(biāo)準(zhǔn)。北京市工商局2012年制定的“食品保質(zhì)期臨界時(shí)間”6級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的做法值得借鑒。

其次，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)按照反食品浪費(fèi)法的規(guī)定，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)建立臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)（柜），并在銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)（柜）張貼醒目提示，注明各種臨期食品到期時(shí)間和價(jià)格，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)臨期食品。

再次，監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)臨期食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，確保臨期食品是安全食品，而非問(wèn)題食品。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不按規(guī)定銷(xiāo)售臨期食品進(jìn)行處罰，督促其依法依規(guī)銷(xiāo)售臨期食品。