鄧云兵，黃冬琴，岳天翔

（江西中醫(yī)藥大學(xué)，江西南昌 330038）

淡竹葉為禾本科淡竹葉屬的植物淡竹葉（Lophatherum gracileBrongn.）的莖葉，富含多糖、黃酮、多酚等生物活性物質(zhì)，具有清心除煩、生津止咳的功效[1?2]，常用于涼茶、飲料等食品的生產(chǎn)?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，多糖化合物可增強(qiáng)體內(nèi)超氧化物歧化酶活性，延緩端?？s短速度，同時(shí)提高谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力，使得體內(nèi)過(guò)氧化物的清除速度加快，減少有害產(chǎn)物丙二醛的累積，具有抗衰老、抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體耐力等生物學(xué)活性[3?4]，如：Xie 等發(fā)現(xiàn)黨參多糖可明顯延長(zhǎng)小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間[5]；Zhang 等通過(guò)色譜柱純化得到的斜紋夜蛾多糖可明顯降低運(yùn)動(dòng)后血液乳酸、尿素氮和乳酸脫氫酶的水平[6]。

運(yùn)動(dòng)性疲勞通常源于機(jī)體運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的大量活性氧自由基，使得體內(nèi)發(fā)生氧化應(yīng)激，造成組織損傷和肌肉收縮能力的下降[7?8]。由于目前淡竹葉多糖研究多集中于提取條件優(yōu)化和抗氧化活性探討[9?10]，暫未有文獻(xiàn)討論其對(duì)機(jī)體運(yùn)動(dòng)耐力的影響，同時(shí)提取產(chǎn)物中仍含有蛋白質(zhì)、色素等雜質(zhì)，可能影響其活性的發(fā)揮，為此本研究利用大孔樹(shù)脂吸附分離具有機(jī)械篩分與化學(xué)吸附的特性[11?12]，探討其純化淡竹葉多糖提取物的最佳工藝條件，同時(shí)通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，觀察其對(duì)小鼠運(yùn)動(dòng)耐力的影響，從而為相關(guān)運(yùn)動(dòng)食品的開(kāi)發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與設(shè)備

淡竹葉 購(gòu)自江西昌盛大藥房，經(jīng)鑒定為禾本科植物淡竹葉的葉片；西洋參口服液 金日制藥（中國(guó)）有限公司；濃硫酸、苯酚、葡萄糖 分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；乳酸 （Blood lactic acid,BLA）、乳酸脫氫酶 （Lactate dehydrogenase,LDH）、尿素氮 （Blood urea nitrogen,BUN）試劑盒 南京信帆生物有限公司；純化水 制于Millipore 超純水機(jī)；SPF 級(jí)健康雄性昆明小鼠 100 只，體質(zhì)量15～22 g，由江西省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供 （許可證號(hào)：SYXK 2018-0006）。

DX-30B 型粉碎機(jī) 廣州祥明機(jī)械設(shè)備有限公司；721 型紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) 上海儀電分析儀器有限公司；FA2104J 型電子天平 上海恒平科技有限公司；SM-150D 型超聲波細(xì)胞粉碎機(jī) 南京舜瑪科技有限公司；RE-2000A 型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 上海亞榮生化儀器廠；LC-10N-50A 型冷凍干燥箱 上海力辰儀器制造有限公司；TG-15 型高速離心機(jī) 四川蜀科儀器有限公司；SHA-C 型恒溫振蕩器 國(guó)華（常州）儀器制造有限公司；AB-8、H-103、D-101 型大孔樹(shù)脂 天津浩聚樹(shù)脂科技有限公司；HPD 300、HPD 400 型大孔樹(shù)脂 北京索萊寶科技有限公司；DM 301、NKA-9 型大孔樹(shù)脂 上海藍(lán)季科技發(fā)展有限公司；動(dòng)物恒溫游泳池 上海艾研生物科技有限公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 多糖提取物制備 淡竹葉經(jīng)烘干后粉碎，過(guò)80 目篩，以水作提取溶劑，在固液比1:35 的條件下于200 W、50 ℃下，超聲提取30 min 后過(guò)濾，濾渣再次提取，合并兩次濾液，于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中濃縮，經(jīng)無(wú)水乙醇沉淀后抽濾，冷凍干燥即得[13]。

1.2.2 多糖含量測(cè)定 稱取干燥至恒重的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)品，先后加入5%苯酚溶液和濃硫酸處理后，于490 nm 波長(zhǎng)處測(cè)定不同濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度值[14]，隨后以葡萄糖質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，吸光度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得到標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程：y=1.013x?0.0206（r=0.9954），表明葡萄糖濃度在0.1～1.0 mg/mL范圍內(nèi)，線性關(guān)系良好，另于相同波長(zhǎng)測(cè)定樣品的吸光度，平行測(cè)定六次，通過(guò)下式計(jì)算樣品的多糖純度。

式中：c 為多糖質(zhì)量濃度，mg/mL；V 為樣品溶液體積，mL；m0為樣品質(zhì)量，mg；D 為稀釋倍數(shù)。

1.2.3 大孔樹(shù)脂型號(hào)篩選 經(jīng)預(yù)處理后的2.0 g 不同型號(hào)樹(shù)脂置于150 mL 具塞錐形瓶?jī)?nèi)，分別加入30 mL質(zhì)量濃度為5 mg/mL 多糖提取液，于25 ℃振蕩吸附12 h 后過(guò)濾，測(cè)得上清液的多糖質(zhì)量濃度，通過(guò)下式計(jì)算樹(shù)脂的吸附率[15]。

式中：c0為提取液中多糖濃度，mg/mL；ce為飽和吸附后上清液中多糖濃度，mg/mL；Qe為吸附率，%。

吸附后的大孔樹(shù)脂經(jīng)過(guò)濾后，加入100 mL 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為80%的乙醇溶液，于相同條件靜態(tài)洗脫12 h后，測(cè)得上清液的多糖濃度，通過(guò)下式計(jì)算洗脫率與回收率[16]。

式中：c0為提取液中多糖濃度，mg/mL；ce為飽和吸附后上清液中多糖濃度，mg/mL；cd為洗脫液中多糖濃度，mg/mL；V0為提取液體積，mL；Vd為洗脫液體積，mL；Dd為洗脫率，%；R 為回收率，%。

1.2.4 樹(shù)脂靜態(tài)吸附-解吸動(dòng)力學(xué)曲線 將預(yù)處理后的2.0 g AB-8 型大孔樹(shù)脂置于150 mL 具塞錐形瓶?jī)?nèi)，加入30 mL 質(zhì)量濃度為5 mg/mL 多糖提取液后振蕩吸附，于不同時(shí)間測(cè)定上清液的多糖濃度后，繪制靜態(tài)吸附曲線，隨后過(guò)濾，另加入100 mL 體積分?jǐn)?shù)為80%的乙醇溶液，振蕩洗脫，測(cè)得不同時(shí)間上清液的多糖質(zhì)量濃度，繪制樹(shù)脂的靜態(tài)洗脫曲線，另利用用不同動(dòng)力學(xué)模型研究AB-8 型樹(shù)脂對(duì)淡竹葉多糖的吸附機(jī)制。

式中：K1為準(zhǔn)一級(jí)速率常數(shù)，min?1；K2為準(zhǔn)二級(jí)速率常數(shù)，mL?mg?1·min?1；τt為多糖吸附量，mg/g；τe為多糖飽和吸附量，mg/g。

1.2.5 樹(shù)脂動(dòng)態(tài)吸附-洗脫條件考察

1.2.5.1 不同吸附條件考察 分別考察上樣質(zhì)量濃度、樣液pH、上樣體積及上樣流速對(duì)樹(shù)脂的吸附率影響，具體如下：當(dāng)樣液pH 為5.0，上樣流速為2 mL/min，上樣液體積為60 mL 時(shí)，上樣質(zhì)量濃度分別為：1、3、5、7、9 mg/mL；當(dāng)上樣質(zhì)量濃度為5 mg/mL，上樣流速為2 mL/min，上樣液體積為60 mL 時(shí)，樣液pH 分別為：3.0、4.0、5.0、6.0、7.0；當(dāng)上樣質(zhì)量濃度為5 mg/mL，樣液pH 為5.0 時(shí)，繪制上樣流速分別為1、2、3 mL/min 的泄漏曲線。

1.2.5.2 不同洗脫條件考察 以乙醇溶液作洗脫液，分別考察洗脫液體積分?jǐn)?shù)、體積和洗脫流速對(duì)目標(biāo)化合物解吸的效果影響，具體如下：當(dāng)洗脫流速為1 mL/min，洗脫液體積160 mL 時(shí)，洗脫液體積分?jǐn)?shù)分別為50%、60%、70%、80%、90%；當(dāng)洗脫液體積分?jǐn)?shù)80%時(shí)，繪制洗脫流速分別為1、2、3 mL/min時(shí)洗脫曲線。

1.2.6 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

1.2.6.1 分組與劑量設(shè)計(jì) 100 只健康雄性小鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)7 d 后（飼養(yǎng)環(huán)境溫度：20～25 ℃，相對(duì)濕度：50%～70%），按體質(zhì)量隨機(jī)分為5 組，即空白對(duì)照組、陽(yáng)性對(duì)照組和低、中、高劑量組，每組各20 只，根據(jù)《保健食品功能評(píng)價(jià)》要求，設(shè)計(jì)人體推薦攝入劑量的10、20、30 倍，作為低、中、高劑量組動(dòng)物每日淡竹葉多糖純化物的攝入量，即0.10、0.20、0.30 mg/g/d，空白對(duì)照組則給予生理鹽水，陽(yáng)性對(duì)照組則給予西洋參口服液（2 mg/mL），各組動(dòng)物均按照0.2 mL/g 體重灌胃，全部動(dòng)物每天灌胃1 次，連續(xù)灌胃30 d，灌胃期間可自由喂食與飲水[17?18]。

1.2.6.2 力竭游泳時(shí)間 末次灌胃后，各組動(dòng)物于鼠尾負(fù)重5%體質(zhì)量重物，置于（25±2）℃游泳池內(nèi)開(kāi)展負(fù)重游泳試驗(yàn)，記錄小鼠自入水開(kāi)始游泳至沉沒(méi)超過(guò)10 s 的時(shí)間[19]。

1.2.6.3 生化指標(biāo)測(cè)定 末次灌胃結(jié)束后，各組剩余動(dòng)物游泳30 min，取出擦凈，休息10 min 后，于眼底取血，離心，制備血清，照相關(guān)試劑盒說(shuō)明書(shū)要求，檢測(cè)各組小鼠血清中BLA 與BUN 的含量及LDH活力[20]。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差描述，利用SPSS 19.0 進(jìn)行單因素方差分析，不同組間的比較采用方差分析，檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05，當(dāng)P<0.05 判斷為差異顯著，P<0.01 判斷為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 大孔樹(shù)脂型號(hào)確定

不同型號(hào)的樹(shù)脂的比表面積和極性不同，因此對(duì)目標(biāo)化合物的吸附與解吸效果存在較大差異，分別考察不同類型大孔樹(shù)脂的吸附與解吸效果，結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可見(jiàn)，H 103 型大孔樹(shù)脂對(duì)多糖化合物的解吸率僅為51.6%，這歸因于該樹(shù)脂的比表面積較大，吸附位點(diǎn)較多，而多糖化合物具有弱極性，因此較難解吸，HPD-300 型大孔樹(shù)脂的吸附率雖達(dá)到88.2%，但解吸率僅為68.6%，而AB-8 型大孔樹(shù)脂比表面積適中，且回收率達(dá)到74.5%，因此確定采用AB-8 型大孔樹(shù)脂純化淡竹葉多糖提取物。

表1 不同類型大孔樹(shù)脂的吸附與解吸效果Table 1 Adsorption and desorption performance of different types of macroporous resins

2.2 樹(shù)脂靜態(tài)吸附與解吸動(dòng)力學(xué)曲線

圖1為AB-8 型大孔樹(shù)脂的靜態(tài)吸附曲線，從圖1可知，該吸附過(guò)程為中速平衡型，在前4 h 樹(shù)脂的吸附率增長(zhǎng)較快，隨后逐漸緩慢，至8 h 后基本不再變化達(dá)到平衡，因此該樹(shù)脂對(duì)淡竹葉多糖的靜態(tài)吸附時(shí)間為8 h。圖2為AB-8 型大孔樹(shù)脂的靜態(tài)洗脫曲線，從圖2可知，該解吸過(guò)程為快速平衡型，前3 h洗脫率迅速增大，隨后趨于穩(wěn)定，達(dá)到平衡。采用一級(jí)和二級(jí)動(dòng)力學(xué)模型分別擬合上述吸附過(guò)程，結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可知，采用二級(jí)動(dòng)力學(xué)模型擬合方程的相關(guān)系數(shù)較大，因此該吸附過(guò)程更接近于二級(jí)動(dòng)力學(xué)模型特征，吸附過(guò)程可能受到外部擴(kuò)散、邊界層擴(kuò)散或顆粒內(nèi)擴(kuò)散控制。

表2 吸附動(dòng)力學(xué)模型擬合參數(shù)Table 2 The fitting parameters of adsorption kinetics models

圖1 靜態(tài)吸附動(dòng)力學(xué)曲線Fig.1 The static adsorption kinetics curve

圖2 靜態(tài)解吸動(dòng)力學(xué)曲線Fig.2 The static desorption kinetics curve

2.3 上樣質(zhì)量濃度對(duì)吸附效果的影響

不同上樣質(zhì)量濃度對(duì)樹(shù)脂吸附率的影響，見(jiàn)圖3所示。從圖3可見(jiàn)，隨著上樣質(zhì)量濃度的增大，樹(shù)脂的吸附率先升高后降低，這歸因于當(dāng)上樣質(zhì)量濃度較低時(shí)，樹(shù)脂的吸附位點(diǎn)較多，而隨著濃度不斷增大，樣品中雜質(zhì)的含量亦逐漸增加，不僅易堵塞樹(shù)脂，同時(shí)可與目標(biāo)化合物競(jìng)爭(zhēng)吸附活性位點(diǎn)[21]，因此確定最佳上樣質(zhì)量濃度為5 mg/mL。

圖3 上樣液質(zhì)量濃度對(duì)吸附率的影響Fig.3 Effect of sample concentration on the adsorption rate

2.4 樣液pH 對(duì)吸附效果的影響

不同樣液的pH 對(duì)樹(shù)脂吸附率的影響，見(jiàn)圖4。從圖4可知，隨著樣液pH 的升高，樹(shù)脂對(duì)多糖的吸附率呈先升高后降低的趨勢(shì)，當(dāng)樣液pH 為5.0 時(shí)，吸附率達(dá)到最大，這可能源于多糖類化合物在酸、堿條件下均易發(fā)生水解反應(yīng)，從而影響目標(biāo)化合物的溶解度與化學(xué)性質(zhì)[22]，而溶液處于弱酸性時(shí)，多糖更易于被樹(shù)脂吸附，這與陳艷等利用大孔樹(shù)脂純化松茸多糖研究結(jié)論一致[23]，因此確定樣液最佳pH 為5.0。

圖4 樣液pH 對(duì)吸附率的影響Fig.4 Effect of pH value of sample solution on the adsorption rate

2.5 上樣流速對(duì)吸附效果的影響

隨著上樣液體積的不斷增大，樹(shù)脂的吸附位點(diǎn)逐漸飽和，從而吸附能力不斷下降，使得流出液中多糖濃度持續(xù)升高，若流出液中多糖濃度約為上樣質(zhì)量濃度的10%，則認(rèn)為樹(shù)脂已吸附飽和并出現(xiàn)泄漏[24]，若上樣液體積過(guò)大且流速過(guò)快，不僅使得目標(biāo)化合物無(wú)法與樹(shù)脂充分接觸，也容易出現(xiàn)樹(shù)脂過(guò)載，因此分別考察不同上樣流速的樹(shù)脂泄露曲線，結(jié)果見(jiàn)圖5。從圖5可知，隨著上樣液體積的增多，流出液中多糖濃度不斷增大，樹(shù)脂最終達(dá)到飽和吸附，另外隨著流速加快，樹(shù)脂開(kāi)始泄漏時(shí)的上樣液體積不斷減少，結(jié)合實(shí)際吸附效率，確定最佳上樣流速為2.0 mL/min，上樣液體積為60 mL。

圖5 不同上樣流速的泄漏曲線Fig.5 The leakage curve in different loading speed

2.6 乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)解吸效果的影響

圖6為不同洗脫液體積分?jǐn)?shù)對(duì)洗脫率的影響，當(dāng)洗脫液體積分?jǐn)?shù)增大至80%后，洗脫率開(kāi)始下降，這歸因于洗脫液的體積分?jǐn)?shù)過(guò)低或過(guò)高，其極性均與目標(biāo)化合物相差較大，不能破壞樹(shù)脂與多糖形成的氫鍵[25]，同時(shí)其它吸附雜質(zhì)也會(huì)競(jìng)爭(zhēng)脫附，致使洗脫率降低，因此確定洗脫液的體積分?jǐn)?shù)為80%。

圖6 洗脫液體積分?jǐn)?shù)對(duì)洗脫率的影響Fig.6 The effect of volume fraction of eluent on the desorption rate

2.7 洗脫流速對(duì)解吸效果的影響

洗脫流速過(guò)快會(huì)使洗脫液與樹(shù)脂接觸不充分，為此考察飽和吸附后的樹(shù)脂在不同洗脫流速下的解吸曲線，結(jié)果見(jiàn)圖7。從圖7可知，洗脫流速過(guò)大，曲線峰型逐漸變寬、拖尾嚴(yán)重，且用量增多，當(dāng)采用80%乙醇以1.0 mL/min 流速洗脫飽和吸附樹(shù)脂后，洗脫曲線單一、對(duì)稱、尖銳，且無(wú)明顯拖尾，因此確定最佳洗脫流速為1.0 mL/min，洗脫液用量160 mL。

圖7 不同洗脫流速的解吸曲線Fig.7 The dynamic desorption curve in different flow rate of elution

2.8 最佳工藝驗(yàn)證

按照上述試驗(yàn)確定的最佳純化工藝，即配制體積為60 mL，pH5，質(zhì)量濃度為5 mg/mL 的淡竹葉多糖溶液，以2.0 mL/min 流速，上樣至AB-8 型大孔樹(shù)脂飽和吸附后，采用體積為160 mL 80%乙醇溶液，以1.0 mL/min 流速洗脫，產(chǎn)物的多糖純度由16.39%±1.06%提高至 57.37%±1.72%，約為純化前3.5 倍。

2.9 淡竹葉多糖對(duì)小鼠運(yùn)動(dòng)耐力的影響

2.9.1 淡竹葉多糖對(duì)力竭游泳時(shí)間影響 負(fù)重游泳試驗(yàn)是考察動(dòng)物運(yùn)動(dòng)耐力的常用模型，通過(guò)力竭游泳時(shí)間的測(cè)定，可客觀反映淡竹葉多糖對(duì)機(jī)體疲勞緩解的效果，各組小鼠的力竭游泳時(shí)間結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可知，與空白對(duì)照組相比，中、高劑量組和陽(yáng)性對(duì)照組均顯著延長(zhǎng)動(dòng)物的力竭游泳時(shí)間，其中，中劑量組差異顯著（P<0.05），而高劑量組和陽(yáng)性對(duì)照組差異極顯著（P<0.01），表明中、高劑量淡竹葉多糖有助于提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)耐力，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間，另外高劑量組與陽(yáng)性對(duì)照組具有極顯著性差異（P<0.01）。

表3 淡竹葉多糖對(duì)小鼠力竭游泳時(shí)間的影響Table 3 The effect of polysaccharides of Lophatherum gracile Brongn.on exhaustive swimming time of mice

2.9.2 淡竹葉多糖對(duì)BLA 和LDH 的影響 高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)供氧不足，部分血糖轉(zhuǎn)化成乳酸，造成四肢肌肉酸痛，而乳酸脫氫酶有利于催化乳酸脫氫形成丙酮酸，減少體內(nèi)乳酸累積[26]，淡竹葉多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)后小鼠血清BLA 和LDH 的影響，見(jiàn)表4。從表4可知，與空白對(duì)照組相比，中、高劑量組與陽(yáng)性對(duì)照組小鼠的BLA 濃度均顯著低于空白對(duì)照組（P<0.05,P<0.01），而LDH 活力則有顯著提高 （P<0.05,P<0.01），表明中、高劑量淡竹葉多糖有利于明顯增強(qiáng)乳酸脫氫酶活力，減小體內(nèi)乳酸含量，高劑量組BLA 濃度和LDH 活力較陽(yáng)性對(duì)照組具有顯著性差異 （P<0.05）。

表4 淡竹葉多糖對(duì)BLA 和LDH 的影響Table 4 The effect of polysaccharides of Lophatherum gracile Brongn.on BLA and LDH

2.9.3 淡竹葉多糖對(duì)體內(nèi)尿素氮含量影響 當(dāng)機(jī)體劇烈運(yùn)動(dòng)，血糖供應(yīng)不足，超出體力負(fù)荷承載能力時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸分解代謝加快，以補(bǔ)充額外能量，使得代謝產(chǎn)物尿素氮含量迅速增大[27]，淡竹葉多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)后小鼠血清尿素氮含量的影響見(jiàn)表5。從表5可知，與空白對(duì)照組相比，中、高劑量組與陽(yáng)性對(duì)照組小鼠的BUN 濃度均顯著低于空白對(duì)照組（P<0.05,P<0.01），表明中、高劑量組可減少運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解利用，但高劑量組的BUN 濃度與陽(yáng)性對(duì)照組相較，差異具有顯著性 （P<0.05）。

表5 淡竹葉多糖對(duì)BUN 的影響Table 5 The effect of polysaccharides of Lophatherum gracile Brongn.on BUN

3 結(jié)論

隨著對(duì)可食用性植物有效成分的生物活性研究不斷深入，諸如：多糖、黃酮、皂苷類物質(zhì)，被發(fā)現(xiàn)對(duì)活性氧自由基具有較強(qiáng)清除能力，而機(jī)體劇烈運(yùn)動(dòng)易導(dǎo)致活性氧自由基積累，引發(fā)軀體性疲勞，為此本研究探討了大孔樹(shù)脂純化淡竹葉多糖的最佳工藝條件并分析其對(duì)小鼠的運(yùn)動(dòng)耐力影響。當(dāng)配制體積為60 mL，pH5，質(zhì)量濃度為5 mg/mL 的淡竹葉多糖溶液，以2 mL/min 流速，上樣至AB-8 型大孔樹(shù)脂飽和吸附后，采用體積為160 mL 80%乙醇溶液，以1 mL/min 流速洗脫，產(chǎn)物的多糖純度由16.39%提高至57.37%，約為純化前3.5 倍。孫偉曾采用D101大孔樹(shù)脂純化桑白皮多糖，產(chǎn)物純度約為純化前4.6 倍[28]，而張洪坤曾采用AB-8 大孔樹(shù)脂純化茯苓多糖，產(chǎn)物純度為約為純化前3.2 倍[29]，表明該工藝分離純化效果較好，適于淡竹葉多糖提取物的純化。從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，淡竹葉多糖的劑量與增強(qiáng)小鼠運(yùn)動(dòng)耐力呈正相關(guān)，隨著多糖劑量的增大，有助于延長(zhǎng)小鼠的游泳力竭時(shí)間，提高體內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而加快體內(nèi)乳酸代謝，減小對(duì)機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的影響，同時(shí)避免了蛋白質(zhì)與氨基酸的分解代謝，這與焦迎春等研究柴達(dá)木大肥菇多糖的抗疲勞活性結(jié)果基本一致[30]。本研究可為淡竹葉多糖增強(qiáng)機(jī)體運(yùn)動(dòng)耐力的功能性食品開(kāi)發(fā)提供參考，促進(jìn)該資源的開(kāi)發(fā)利用，但其具體的抗疲勞機(jī)制和人體安全劑量尚需進(jìn)一步研究。