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        高寒地區(qū)葡萄冬季凍害發(fā)生原因及對策

        2021-07-16 01:50:26胡禧熙
        果農(nóng)之友 2021年5期
        關鍵詞:枝蔓抗寒性嫁接苗

        胡禧熙

        黑龍江地處我國高寒地區(qū),有效積溫低,冬季寒冷且漫長,空氣干燥,極端最低氣溫在-40 ℃以下。葡萄生產(chǎn)主要以設施種植為主,不利的氣候因素是導致葡萄凍害的最根本原因,是制約葡萄產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的問題。2018—2020年春季通過對黑龍江省大慶市大同區(qū)、龍鳳區(qū)以及哈爾濱市近郊等10余個葡萄核心產(chǎn)區(qū)的葡萄凍害發(fā)生情況進行走訪調(diào)研,結果表明,每年葡萄發(fā)生輕微凍害的比例在20%左右,凍害致死率在4%~6%。越冬安全一直都是黑龍江地區(qū)葡萄生產(chǎn)的最大考驗?,F(xiàn)就黑龍江地區(qū)的葡萄凍害原因進行分析,并提出相應的對策,供葡萄種植人員參考。

        1 葡萄凍害癥狀

        防寒措施不到位,葡萄根系、枝蔓及芽眼均容易遭受凍害。根系受凍時一般會變褐干枯,根系活力受到影響,影響肥水吸收;芽受凍后,變褐色,易脫落,輕微受凍,主芽受傷,而副芽和隱芽還可以發(fā)出新梢,但常表現(xiàn)為發(fā)芽推遲,不齊整,生長勢比較弱;如果抹芽不及時、溫度較高、供水不足,部分枝條會萎蔫死亡;枝蔓嚴重受凍時,形成層變褐色,甚至枝蔓干枯皺縮死亡。

        2 凍害發(fā)生的主要原因

        2.1 品種及苗木選擇不當

        不同品種之間抗寒性差異較大,黑龍江省不少種植戶對品種的選擇比較盲目,多追求新奇特的“網(wǎng)紅”品種,對品種特性缺乏認知,盲目的選擇極易造成大的損失,果園因大面積的凍害而不得不毀園重植的案例比比皆是。同時在苗木的選擇上,部分農(nóng)戶為了節(jié)約成本,貿(mào)然選擇自根苗;有些選擇以抗寒性弱的品種作砧木的嫁接苗。

        2.2 防寒土覆蓋不足

        埋土防寒(圖1)工作是個重體力活,用工較多,人工成本較高,部分農(nóng)戶在生產(chǎn)上往往抱有僥幸心理,放松了對嚴寒的警惕性,防寒標準逐年降低,覆土厚度不足,不少農(nóng)戶埋土厚度不足20厘米,埋土寬度不足1米,中間厚兩邊薄,難以應對極端天氣影響。

        2.3 取土位置不當

        部分葡萄種植戶為了取土方便,同時為了配合春季溝施有機肥,在埋土防寒過程中取土位置距葡萄植株太近,一般不足40厘米,取土后在葡萄兩側(cè)形成20~40 厘米的深溝,大量葡萄根系裸露在外,加大了根系凍害風險。

        2.4 病害發(fā)生嚴重,樹勢較弱

        黑龍江省主要采用塑料大棚或溫室等設施進行葡萄栽培,從全國范圍對比來看病害總體發(fā)生較輕,但隨著栽培年限的延長,病害有明顯加重的趨勢。近幾年露地栽培病害發(fā)生較多的為霜霉病,設施栽培主要暴發(fā)白粉病及灰霉病。病害易導致葡萄植株生長勢弱,枝條成熟度較差,枝芽抗寒能力大大降低。

        2.5 管理不善

        2.5.1 設施 設施維護不及時,棚膜使用年限過長,破損嚴重,抵御風寒能力不足;棚膜透光不好,植株長勢弱,間接降低了植株的抗寒性。

        2.5.2 枝蔓 預留過多,架面郁閉,未能及時摘心和處理副梢,同時,負載量過大,這不僅造成了營養(yǎng)的無效消耗,光合產(chǎn)物的形成與積累減少,而且也降低了葡萄的抗寒性。

        2.5.3 土壤 黑龍江大慶、肇東及綏化等地區(qū),土壤多為鹽堿土,有機肥施用普遍不足,隨著栽培年限的延長,鹽堿度逐年升高,葉片缺鐵黃化現(xiàn)象日益普遍,樹勢衰弱,個別園區(qū)表現(xiàn)土壤營養(yǎng)嚴重不足的現(xiàn)象,枝芽成熟度差,抗寒性嚴重下降。

        2.6 封凍水灌溉不足

        調(diào)研發(fā)現(xiàn)少數(shù)農(nóng)戶存在不灌防寒水或者灌水不充分的情況,葡萄干旱導致越冬抗寒能力大大降低。部分地區(qū)土壤類型為壤砂土,保水能力弱,不反復澆灌2次以上,灌水量肯定不足,致使凍害大面積發(fā)生。

        2.7 苗木定植不當

        苗木定植時傾斜角度過小,同時每年防寒撤土不徹底,在根頸部殘留土越積越厚,導致葡萄自根現(xiàn)象嚴重,失去了嫁接苗應有的優(yōu)勢。自根苗根系極易受凍,越冬后樹體容易干枯死亡。

        有些農(nóng)戶在苗木定植時直立種植,沒有一定程度的傾斜角度,主蔓下架時往往難以壓倒,下架時植株基部容易發(fā)生斷裂,樹體發(fā)生機械損傷,嚴重影響了春季植株的正常萌芽和新梢生長,抗寒性降低。

        3 防寒對策

        3.1 選擇抗寒品種

        建園前應充分做好考察和調(diào)研工作,選擇當?shù)亟?jīng)過多年栽培成功的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒的新品種,選擇以貝達、山葡萄為砧木的綠枝嫁接苗,避免使用扦插苗、硬枝嫁接苗。

        3.2 科學培土防寒

        防寒埋土一定要在土壤凍結前完成,防寒土厚度和寬度,因品種而異。一般情況埋土寬度以1米為宜,枝條上要蓋土30厘米以上,防寒埋土工作一定要做到細致嚴密。

        防寒用土,應在距離主干50厘米以上位置挖掘,切勿在近根處挖坑取土,否則會造成大量根系受損,根系裸露在外,極易受凍。當前由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院園藝分院研發(fā)的“省力化無土防寒技術”(圖2),可以不用取土,直接用保溫被進行防寒,防寒效率可提高4倍以上,雖然一次性投入較高,但分攤到每年的成本相對較低,節(jié)本增效明顯。勞動強度由重體力轉(zhuǎn)變?yōu)檩p體力。

        出土時間一定結合當?shù)靥鞖馇闆r,切勿盲目搶早出土,如遇春季低溫干旱,應適當晚出土,分批次出土。出土過早,根系尚未開始活動,枝芽易被抽干,且易發(fā)生倒春寒災害。

        3.3 加強病蟲害防治

        在葡萄下架前、出土后兩個時期,務必全園噴施一遍5波美度石硫合劑,多年生樹需要提前將老皮剝落后再噴??傮w把握“預防為主,綜合防治”的方針,針對不同病蟲害發(fā)生時期正確選用藥劑,同時需要注意藥劑使用方法,避免藥害發(fā)生。通過控制病蟲害的發(fā)生確保枝條充分成熟,提高植株抗寒性。

        3.4 加強設施維護

        加強設施維護,及時更新棚膜;在一些土壤條件不良地區(qū)栽培葡萄,建園時應采取抗鹽堿限根栽培技術。老園應采用過磷酸鈣、草炭等酸性材料改良土壤,配合增施有機肥,提高土壤肥力,改善土壤結構。對葡萄出現(xiàn)缺素癥狀及時噴施相對應的葉面肥進行調(diào)控,確保葡萄健康生長。

        3.5 適時澆灌封凍水

        及時、充足澆灌封凍水。黑龍江冬季漫長,為了防止干旱時枝條抽干,在冬季修剪后下架防寒前5~7天灌透封凍水,埋土完畢,對取土留下的溝再灌透水一次,防止根系凍害和早春發(fā)生干旱。埋土防寒需要在上凍之前完成。

        3.6 避免苗木自根發(fā)生

        把好苗木定植關,定植時務必保持一定的傾斜角度,不可過于貼近地面,每年防寒撤土要徹底,使嫁接口與地面保持8厘米以上的距離,防止苗木自根發(fā)生。若苗木直立或傾斜角度不夠,不便于下架。多年生主蔓下架前需要將植株基部用土墊起,然后慢慢將枝蔓壓彎固定,再在枝蔓上鋪一層塑料或彩條布后埋土覆蓋。

        (作者聯(lián)系電話:13836762703)

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