摘 ?要：當(dāng)前，我國(guó)飲料乳品行業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下得到了較好的發(fā)展，品種也愈加豐富，碳酸飲料、果蔬飲料等品種不斷涌現(xiàn)。產(chǎn)量的提升對(duì)滿足人們個(gè)性化需求具有積極的意義。在此基礎(chǔ)上也帶動(dòng)了包裝機(jī)械設(shè)備的高速發(fā)展，因此，本文從包裝機(jī)械設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)飲料與乳品包裝機(jī)械設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深入的分析，旨在為飲料乳品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：飲料;乳品;機(jī)械設(shè)備;采購(gòu)成本;維修成本

引言：

現(xiàn)階段的飲料乳品包裝多采用自動(dòng)化、機(jī)械化的生產(chǎn)線，優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)量高、可靠性強(qiáng)，加之先進(jìn)機(jī)型的使用，有助于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。灌裝機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)化程度對(duì)飲料乳品的灌裝生產(chǎn)產(chǎn)生了積極影響，我國(guó)飲料乳品的包裝機(jī)械逐漸在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)中占據(jù)有利位置，在未來(lái)的發(fā)展中也蘊(yùn)藏著較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1包裝機(jī)械設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、先進(jìn)技術(shù)在飲料與乳品的灌裝機(jī)械生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)日益凸顯。機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用能夠?qū)崿F(xiàn)高速生產(chǎn)的目的，同時(shí)能夠保證相關(guān)食品能夠被量化生產(chǎn)。原有的灌裝生產(chǎn)線弊端較為明顯，存在采購(gòu)成本高、機(jī)械占地面積大、安裝困難以及維修成本高等不足。除此之外，液體灌裝機(jī)需要及時(shí)轉(zhuǎn)變?cè)蟹稚⒌男袠I(yè)態(tài)勢(shì)才能確保自身技術(shù)的不斷進(jìn)步，有助于企業(yè)自身在激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置。但同時(shí)，部分企業(yè)為能夠進(jìn)一步占領(lǐng)國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)，樹(shù)立自身形象的同時(shí)各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)也在不斷顯露，積極探索市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)飲料與乳品終端產(chǎn)品包裝的優(yōu)化與升級(jí)，確保包裝機(jī)械設(shè)備具有更快的發(fā)展速度。當(dāng)前，飲料與乳品的包裝機(jī)械設(shè)備主要呈現(xiàn)以下幾種態(tài)勢(shì)：第一，轉(zhuǎn)變了原有的灌裝機(jī)，選擇精確度更高、先進(jìn)性更強(qiáng)的機(jī)械設(shè)備，同時(shí)灌裝生產(chǎn)線可以同時(shí)生產(chǎn)玻璃瓶、塑料瓶等碳酸以及非碳酸性飲料，實(shí)現(xiàn)冷、熱灌裝同時(shí)生產(chǎn)的目的，灌裝速度大大提升，精確程度得到了高速發(fā)展。第二，在乳品行業(yè)中愈加傾向使用無(wú)菌包裝盒，其中，在封口一體設(shè)備上也已達(dá)到較高的水平，相關(guān)酸奶杯、貼標(biāo)機(jī)以及無(wú)菌包裝設(shè)備等都有了明顯的提升。一些設(shè)備已由進(jìn)口設(shè)備轉(zhuǎn)為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備，但相當(dāng)一部分的灌裝設(shè)備當(dāng)前依然嚴(yán)重依賴進(jìn)口，導(dǎo)致我國(guó)包裝設(shè)備的發(fā)展受到一定的阻礙。第三，為最大程度提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，越來(lái)越多的飲料和乳品設(shè)備更傾向于應(yīng)用大型機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備，在技術(shù)要求上也更加精細(xì)化、系統(tǒng)化。比如，對(duì)于普通性的碳酸飲料灌裝來(lái)說(shuō)，每分鐘可生產(chǎn)200罐，非碳酸飲料的最高灌裝每分鐘可生產(chǎn)1600罐，因此，需要依據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)的不同選擇不同的灌裝模式，應(yīng)做好機(jī)械設(shè)備的研發(fā)，確保企業(yè)最大利潤(rùn)的獲取。第四，飲料與乳品機(jī)械機(jī)電的一體化是機(jī)械設(shè)備的現(xiàn)代化標(biāo)志，也是飲料乳品機(jī)械設(shè)備的重要發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)階段，借助大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等先進(jìn)的技術(shù)手段能夠?qū)崿F(xiàn)編程程序控制機(jī)械的目的，從而實(shí)現(xiàn)飲料乳品的智能化、數(shù)字化水平。與此同時(shí)，大型機(jī)械設(shè)備的有效應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械設(shè)備故障的自我診斷，對(duì)于輕型故障甚至能夠?qū)崿F(xiàn)自我修復(fù)，大大提升了機(jī)械的智能化水平。由于生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)水平的不斷提升，使得整體生產(chǎn)線的可靠性、安全性不斷增強(qiáng)，進(jìn)而提高了生產(chǎn)線的自動(dòng)化水平和高效率。在線監(jiān)測(cè)設(shè)備、計(jì)量裝置配套設(shè)施的完善，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化的參數(shù)檢測(cè)，確保計(jì)量的準(zhǔn)確性和可靠性。飲料乳品包裝設(shè)備的可靠性直接影響包裝線的整體協(xié)調(diào)性和安全性，進(jìn)而提升企業(yè)生產(chǎn)線的工作質(zhì)量和工作效率，大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本，最大程度提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2飲料與乳品包裝機(jī)械設(shè)備發(fā)展展望

2.1科技投入持續(xù)加大

為保證企業(yè)具有持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，實(shí)現(xiàn)飲料乳品包裝機(jī)械行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，相關(guān)企業(yè)需要在科技投入方面持續(xù)下大力氣。一方面，通過(guò)不斷加大科技投入的方式，不斷提升技術(shù)的創(chuàng)新能力，加強(qiáng)自主科技創(chuàng)新，降低對(duì)國(guó)外技術(shù)的依賴度，進(jìn)一步提高飲料乳品的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，我國(guó)在飲料乳品行業(yè)中使用的多數(shù)機(jī)械設(shè)備完全依賴國(guó)外，不僅使企業(yè)投入成本增加、利潤(rùn)降低，還造成了我國(guó)包裝機(jī)械設(shè)備發(fā)展進(jìn)度緩慢。因此，需要重視機(jī)械設(shè)備的研發(fā)力度，加大技術(shù)、政策支持力度，進(jìn)而能夠研發(fā)出更先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，提高國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。另一方面，需要不斷提升技術(shù)的終端要求，盡量降低初級(jí)產(chǎn)品低水平和終端產(chǎn)品的高要求之間的矛盾，滿足市場(chǎng)化、個(gè)性化的需求，進(jìn)而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前在我國(guó)飲料中占據(jù)重要位置的一個(gè)品種為碳酸飲料，但碳酸飲料的相關(guān)技術(shù)依然存在一些弊端，例如，技術(shù)不夠完善等。基于以上問(wèn)題，相關(guān)制瓶廠可選擇采購(gòu)更方便的設(shè)備進(jìn)行搭建靈活的生產(chǎn)線，進(jìn)而有效補(bǔ)足傳統(tǒng)設(shè)備的短板。除此之外，需要深入發(fā)掘市場(chǎng)需求和人們的實(shí)際需求，通過(guò)研發(fā)新飲料乳品機(jī)械設(shè)備的方式，避免加工中出現(xiàn)浪費(fèi)行為，提高生產(chǎn)效率。

2.2降低成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，企業(yè)為進(jìn)一步提高自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，就需要持續(xù)降低生產(chǎn)投入成本，提高企業(yè)生產(chǎn)效率。保持生產(chǎn)線與生產(chǎn)線之間銜接更加緊密一致，保證產(chǎn)品能夠在交貨期內(nèi)進(jìn)行交付。競(jìng)爭(zhēng)能力的提升離不開(kāi)新產(chǎn)品的研發(fā)，而新產(chǎn)品的研發(fā)需要借助先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，因此，應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備的更新，保證包裝機(jī)械設(shè)備具有更高的靈活性和柔韌性。通常情況下，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期小于機(jī)械的使用壽命，因此，需要保證生產(chǎn)線在可控范圍內(nèi)具有一定的靈活性。機(jī)械設(shè)備的發(fā)展一定是朝著精度化高、質(zhì)量更好的方向發(fā)展，因此，需要飲料乳品機(jī)械設(shè)備逐漸向著大型機(jī)械化的方向發(fā)展，確保行業(yè)的工業(yè)化水平逐步提高，提升經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.3規(guī)范行業(yè)，獲得政策支持

行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，會(huì)涌現(xiàn)更多的機(jī)械設(shè)備的龍頭企業(yè)，上述龍頭企業(yè)將得到政策、技術(shù)以及融資方面的支持，從而得到更高水平的發(fā)展?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)的大型飲料乳品企業(yè)使用復(fù)合酸堿清洗的比例較高，可達(dá)到85%，但對(duì)于民營(yíng)企業(yè)以及中小型企業(yè)來(lái)說(shuō)，復(fù)合酸堿的應(yīng)用比例依然較小，僅在較為難清洗的部分才使用復(fù)合酸堿，但隨著國(guó)家對(duì)食品安全重視程度的不斷提升，復(fù)合酸堿清洗的使用比例也會(huì)逐漸提升。

結(jié)論：總而言之，飲料乳品灌裝機(jī)械的應(yīng)用，不僅能夠最大程度的降低企業(yè)生產(chǎn)成本，還會(huì)進(jìn)一步提升企業(yè)利潤(rùn)。除此之外，隨著進(jìn)口機(jī)械設(shè)備的引用，使得部分飲料乳品的包裝水平縮短了與發(fā)達(dá)國(guó)家的距離，是我國(guó)飲料乳品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)中占據(jù)有利位置的重要契機(jī)。相信在未來(lái)一段時(shí)間，飲料乳品市場(chǎng)會(huì)逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、智能化，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的積極探索，滿足消費(fèi)者個(gè)性化的需求的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)飲料乳品包裝機(jī)械設(shè)備的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]史正.淺談PET包材在乳品包裝領(lǐng)域中的發(fā)展趨勢(shì)[J].產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，2020，2（31）：69-71.

[2]Jan Deininger.技術(shù)改造破解乳品行業(yè)包裝難題[J].現(xiàn)代制造，2020（23）：28+30.

作者簡(jiǎn)介：

王北京，男，漢族，浙江淳安人，大專，中級(jí)職稱，研究方向：大型智能飲料包裝機(jī)械設(shè)備制造。