啤酒不僅含有水分，還有多種氨基酸、維生素和無機鹽等物質，營養(yǎng)比白開水多一些，看似是不錯的飲用水替代品。但是，啤酒代替不了白開水。

首先，啤酒里含有酒精，而酒精具有良好的利尿功能。飲用酒精反而會增加尿液的排放，加速水分的流失，使得啤酒達不到補充水分的目的。其次，酒精雖然有一點營養(yǎng)，但它的熱量也很高，會加速脂肪的形成，促進肥胖。

最后也是最重要的，一項由多國科學家合作的研究顯示，酒精其實并沒有一個“合適飲酒量”。哪怕是一滴酒精，也會增加患癌的概率。就算適量的葡萄酒和藥酒有利于降低心血管疾病，但是，酒精帶來的患癌概率的增加完全可以抵消它們所帶來的好處。

綜上所述，啤酒取代不了白開水。

英國化學家

艾瑪·戴維斯