劉玉芳，范業(yè)鍇，郭思武，韓海銀，楊俊琦，張偉峰

(河北工程大學生命科學與食品工程學院，河北 邯鄲 056038)

太行雞又稱河北柴雞，是河北省重要的地方品種，具有適應性強、體型小、肉質(zhì)鮮美、蛋重小而營養(yǎng)價值高等特點[1]。太行雞產(chǎn)于太行山脈，飼喂及馴化時間距今已有8 000多年，1960年開始與外來品種進行雜交培育新品系，直至2015年11月通過了國家畜禽遺傳資源鑒定，被正式列入國家地方畜禽遺傳資源名錄[2]。在太行雞的高產(chǎn)群體中500日齡平均產(chǎn)蛋數(shù)量在187枚左右，仍然處于高產(chǎn)品系培育與選育的階段[3]。目前，太行雞種雞存欄量7萬套，河北省飼養(yǎng)量在1 200萬只左右，有17家1萬只以上規(guī)模的飼養(yǎng)場[4]，結合不同的飼養(yǎng)技術正在進行品系和技術推廣。由于太行雞麻羽系養(yǎng)殖尚處于探索階段，因此，開展太行雞麻羽系產(chǎn)蛋曲線的研究，有利于了解太行雞麻羽系的生產(chǎn)性能，對合理利用種質(zhì)資源具有重要意義。

家禽產(chǎn)蛋曲線擬合分析常用的非線性模型包括：Wood、McMillan、Yang和Ali-Schaeffer 4種模型[5]；累計產(chǎn)蛋數(shù)曲線模擬一般使用生長曲線模型進行擬合，包括岡珀茨(Gompertz)、邏輯模型(Logistic)和貝塔朗菲(von Bertalanffy)3種模型[6]。本研究采用上述模型對太行雞麻羽系第2世代蛋雞進行產(chǎn)蛋率和累計產(chǎn)蛋曲線擬合分析，為太行雞麻羽系選育及飼養(yǎng)技術推廣工作提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

太行雞麻羽系第2世代母雞于河北省邢臺沙河市金凱養(yǎng)殖公司在相同的籠養(yǎng)環(huán)境條件下進行飼養(yǎng)。育雛期、育成期籠內(nèi)平養(yǎng)，140日齡見蛋后進行單籠飼養(yǎng)。0～4周齡、5～15周齡和16周齡后日糧蛋白質(zhì)水平分別為19%、15%～16.5%和14%～17.5%。人工喂料，自由飲水，每天噴淋10～15 min。系譜記錄完整、留有血液樣本的太行雞麻羽系母雞3 500只，記錄個體開產(chǎn)到500日齡產(chǎn)蛋量(21～73周齡)，統(tǒng)計21～73周齡產(chǎn)蛋率和累計產(chǎn)蛋量用于曲線擬合分析。

1.2 產(chǎn)蛋率曲線擬合模型

使用伍德(Wood)、分室模型(McMillan)、楊(Yang)和阿里-謝弗(Ali-Schaeffer)4種模型進行產(chǎn)蛋率曲線擬合，4種模型的公式見表1。

表1 產(chǎn)蛋率曲線的4種擬合模型

1.3 累計產(chǎn)蛋曲線擬合模型

使用Gompertz、Logistic和von Bertalanffy 3種模型對累計產(chǎn)蛋量曲線進行擬合。3種模型的公式見表2。比較不同的產(chǎn)蛋曲線，主要看初始產(chǎn)蛋數(shù)、拐點產(chǎn)蛋數(shù)、拐點周齡這3個參數(shù)，并進行產(chǎn)蛋率曲線差別分析。

表2 累計產(chǎn)蛋量曲線3種擬合模型

1.4 統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)使用Excel軟件進行初步處理，使用SPSS Statistics 19.0中的非線性回歸程序進行曲線擬合，各模型擬合效果用擬合度R2評價。

2 結果與分析

2.1 太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線擬合分析

太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線擬合結果見表3、表4和圖1。太行雞麻羽系在19周(27～45周齡)的產(chǎn)蛋期間保持著較高的產(chǎn)蛋率，維持在60%以上；其中7周(29～35周齡)的產(chǎn)蛋率維持在70%以上的高水平。對4種模型的擬合度(R2)進行計算，有3種模型的擬合度均在0.9以上，其中Yang模型擬合效果最好，擬合度為0.989。Yang模型基本能夠體現(xiàn)太行雞麻羽系的產(chǎn)蛋率的變化趨勢，可以用于太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率的曲線擬合，為籠養(yǎng)條件下太行雞麻羽系的生產(chǎn)管理和產(chǎn)蛋性能的遺傳改良提供理論基礎。

表3 太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線擬合結果

表4 產(chǎn)蛋率實測值與擬合曲線估計值

圖1 太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線擬合比較

2.2 太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋量曲線擬合分析

太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋量曲線擬合結果見表5、表6和圖2。3種曲線模型擬合太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋數(shù)效果較好，擬合度均在0.98以上，其中von Bertalanffy模型擬合度最高，為0.998。von Bertalanffy模型與實際曲線最為接近，累計產(chǎn)蛋量為185.73枚，更接近實際值。因此，von Bertalanffy模型為太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋量最佳擬合模型，其預測的累計產(chǎn)蛋量的拐點周齡為38.37，拐點產(chǎn)蛋數(shù)為66.95枚。

表5 太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋量曲線擬合結果

表6 累計產(chǎn)蛋量實測值與擬合曲線估計值

圖2 太行雞麻羽系累計產(chǎn)蛋量曲線擬合比較

3 討論

在產(chǎn)蛋家禽的育種過程中，統(tǒng)計產(chǎn)蛋家禽產(chǎn)蛋率和累計產(chǎn)蛋量數(shù)據(jù)是一項重要的工作，對所得數(shù)據(jù)進行擬合和分析是家禽育種和生產(chǎn)的工作基礎，而選擇合適的統(tǒng)計模型動態(tài)的描述產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率隨時間變化的規(guī)律對指導產(chǎn)蛋家禽飼養(yǎng)管理和育種實踐具有重要作用。產(chǎn)蛋率曲線的研究中常用的模型有4種，分別為Wood模型、McMillan模型、Yang模型和Ali-Schaeffer模型，判斷模型優(yōu)劣的標準是擬合度，擬合度越好越接近實際觀測值，R2值就越接近于1，反之則擬合效果差。本研究采用了上述4種常用產(chǎn)蛋率曲線數(shù)據(jù)模型，結果表明Wood模型估計結果與實際觀測值差距較大，擬合度僅為0.662，與前人結果相似[7-9]。而孫艷發(fā)等[5]在龍巖山麻鴨高產(chǎn)系產(chǎn)蛋率曲線的研究中發(fā)現(xiàn)：Ali-Schaeffer模型的擬合效果最好，適合龍巖山麻鴨高產(chǎn)系產(chǎn)蛋曲線的擬合。本研究結果表明，采用上述4種模型對太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線進行非線性回歸擬合，根據(jù)模型參數(shù)、擬合度及預測數(shù)據(jù)與實際觀測值的相近程度等指標綜合分析，Yang模型的擬合效果最好，擬合度在0.989，是太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線的最佳模型，模型預測曲線與實際產(chǎn)蛋率曲線擬合度較高，該結果與李巖等[10]和蔣松等[11]研究結果一致。產(chǎn)蛋性狀受到多種因素的調(diào)控影響，盡管均為產(chǎn)蛋家禽，但其產(chǎn)蛋性能差異較大，造成這一現(xiàn)象的原因可能與產(chǎn)蛋家禽的物種(比如雞和鴨，盡管均為產(chǎn)蛋家禽，其產(chǎn)蛋率曲線差異較大)、品種品系及飼養(yǎng)模式等相關。對太行雞麻羽系產(chǎn)蛋率曲線的擬合映射出該系育種與飼養(yǎng)管理的特點，該系產(chǎn)蛋率與引進品種相比產(chǎn)蛋率較低，達到產(chǎn)蛋高峰產(chǎn)蛋率為73.77%，且維持時間較短，因此仍需在選種選育中進行高產(chǎn)品系的選擇，以提高太行雞的生產(chǎn)性能。

常見用于累計產(chǎn)蛋量擬合的模型有3種，包括Gompertz模型、Logistic模型和von Bertalanffy模型。累計產(chǎn)蛋量在產(chǎn)蛋家禽的研究中是一個非常重要的數(shù)量性狀，反應了產(chǎn)蛋家禽的生產(chǎn)能力，遵循一定的規(guī)律和曲線分布。近年來，對地方品種家禽的產(chǎn)蛋量研究比較廣泛，國內(nèi)育種人員先后對京海黃雞、二郎山山地雞、絲羽烏骨雞和壩上長尾雞等蛋雞品種的產(chǎn)蛋量情況進行了擬合分析，對提高蛋雞產(chǎn)蛋性能有一定的指導意義[8,11-13]。對于太行雞麻羽系的累計產(chǎn)蛋量擬合曲線研究中發(fā)現(xiàn)von Bertalanffy模型的擬合程度由于其他2種模型，擬合度為0.998，根據(jù)累計產(chǎn)蛋量拐點周齡數(shù)、拐點產(chǎn)蛋量、擬合度和與實際觀測值之間的相近程度等指標綜合分析，von Bertalanffy模型更適合太行雞麻羽系預測整個產(chǎn)蛋周期的平均個體累計產(chǎn)蛋量，更好地預測整個產(chǎn)蛋過程，預測的拐點周齡為38.37，拐點產(chǎn)蛋量為66.95枚，與實際產(chǎn)蛋規(guī)律最為接近。研究表明，von Bertalanffy模型是當前使用較多的用以描述產(chǎn)蛋家禽累計產(chǎn)蛋量規(guī)律的曲線模型[14-15]，本研究結果與前人結果一致。然而該結果也反應出太行雞產(chǎn)蛋周期內(nèi)平均累計產(chǎn)蛋量較低，與高產(chǎn)品系相比仍存在一定的差距，需要進一步的選種選配，以提高產(chǎn)蛋周期的產(chǎn)蛋數(shù)量，改善太行雞產(chǎn)蛋性能。

4 結論

Yang模型在太行雞麻羽系的產(chǎn)蛋率曲線擬合效果最好，擬合度為0.989；而von Bertalanffy模型在太行雞麻羽系的累計產(chǎn)蛋量曲線擬合效果最佳，擬合度為0.998，預測的累計產(chǎn)蛋量拐點周齡為38.37，拐點產(chǎn)蛋量為66.95枚。