張宜彩，林勤保,*，陳 勝，鐘懷寧，陳燕芬，曾 瑩，吳澤春，李 忠

（1.暨南大學(xué)包裝工程研究所，廣東普通高校產(chǎn)品包裝與物流重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 珠海 519070；2.廣州海關(guān)技術(shù)中心，廣東 廣州 510623；3.拱北海關(guān)技術(shù)中心化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室，廣東 珠海 519015）

礦物油一般是指C10～C50范圍內(nèi)的碳?xì)浠衔?，主要是?jīng)過(guò)物理分離（如蒸餾或萃取）和化學(xué)轉(zhuǎn)化（裂化、加氫、烷基化、異構(gòu)化等）過(guò)程，從原油、煤、天然氣或生物質(zhì)合成產(chǎn)品中得到的烴類混合物[1]。近年來(lái)，礦物油因其對(duì)人體存在潛在健康危害，在食品或者食品包裝材料中的污染受到廣泛關(guān)注[1-3]。礦物油包括由直鏈、支鏈烷烴及環(huán)烷烴組成的飽和烴礦物油（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）和高度烷基化的聚芳烴化合物（mineral oil aromatic hydrocarbons，MOAH）。礦物油也可能含有少量含氮或含硫化合物[4]。研究表明，礦物油在被人體攝入后具有潛在安全隱患，很難在人體內(nèi)降解，有可能導(dǎo)致局部腫塊和肉芽腫的形成[2,5]。尤其是C16～C35的MOSH容易在人體的各種組織和器官中蓄積，所以消費(fèi)者若是長(zhǎng)期食用經(jīng)礦物油污染的食物，會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的安全隱患[6]。此外，礦物油的致突變性主要是由含有3～7 個(gè)芳香環(huán)的MOAH（包括烷基化和非烷基化多環(huán)芳烴）引起[1,7]。

礦物油的污染來(lái)源主要包括食品工藝過(guò)程污染（如潤(rùn)滑劑、上光劑、燃油等）、食品接觸材料上的印刷油墨遷移以及環(huán)境污染3 個(gè)方面[8]。且有研究表明，食品接觸材料中有毒有害物質(zhì)已經(jīng)成為食品污染的重要來(lái)源之一[9]。餐盤紙作為一種紙質(zhì)食品材料，表面印刷各種精美圖案，其本身以及所用膠印油墨中含有礦物油[10]。許多人在食用快餐時(shí)會(huì)直接將食物放在餐盤紙上，使得食物與餐盤紙直接接觸，會(huì)造成餐盤紙中的礦物油直接污染食品，可能影響人體健康。

目前，國(guó)外研究者大多采用高效液相色譜-氣相色譜-火焰離子化檢測(cè)器（high performance liquid chromatography-gas chromatography-flame ionization detector，HPLC-GC-FID）法檢測(cè)榛子粉、大米、巧克力粉、咖啡等食品中的礦物油[11-14]和回收紙和紙板中的礦物油[15-18]，最近，劉玲玲等[19]也采用了HPLC-GC-FID檢測(cè)稻谷和大米中的飽和烴礦物油。該方法準(zhǔn)確可靠、分析方便，但是由于儀器設(shè)備昂貴且對(duì)周圍環(huán)境要求極高，很多實(shí)驗(yàn)室并不具備這樣的條件。國(guó)內(nèi)研究者對(duì)礦物油的研究也陸續(xù)有報(bào)道，錢沙沙等[20]采用固相萃取-氣相色譜法和全二維氣相色譜法測(cè)定食品接觸用紙制品中飽和烴礦物油的遷移量，孫珊珊等[21]采用GC-MS法篩查乳粉及巧克力中的礦物油成分，Li Bingning等[22]采用離線固相萃取-GC-FID檢測(cè)了植物油中的礦物油MOSH含量，李克亞等[23-24]采用固相萃取-GC-FID法檢測(cè)食品包裝紙中的礦物油及其遷移。目前為止，國(guó)內(nèi)外對(duì)于礦物油的檢測(cè)方法和限量仍沒(méi)有完善的體系，本實(shí)驗(yàn)利用離線固相萃取-GC-FID檢測(cè)餐盤紙中的碳原子數(shù)為C16～C35的礦物油，并進(jìn)一步分析餐盤紙中礦物油的來(lái)源，旨在對(duì)餐盤紙中的礦物油進(jìn)行安全評(píng)估，并為礦物油的后續(xù)研究提供一些參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

膠印油墨 廣東珠海某油墨公司；15 種餐盤紙：4 種餐盤紙從淘寶網(wǎng)上的河北石家莊某一餐飲用品商家購(gòu)得，分別編號(hào)為Chicken、B-hei、B-bai、1-yuan（Chicken、B-hei、B-bai有印刷圖案，1-yuan無(wú)印刷圖案），本研究中統(tǒng)稱這4 種餐盤紙為網(wǎng)購(gòu)餐盤紙；11 種餐盤紙由廣東珠海某快餐店廠家提供，編號(hào)為CP1～CP9、CP、CP0（經(jīng)由廠家確定，其中CP、CP1～CP4為常規(guī)餐盤紙，CP5～CP9為新型原生紙餐盤紙，本研究分別統(tǒng)稱為常規(guī)餐盤紙和新型餐盤紙。此外，CP1～CP9均有印刷圖案，CP表面印刷油墨為實(shí)驗(yàn)中所用的膠印油墨，CP0為CP印刷前的原紙）。

硝酸銀、正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合標(biāo)準(zhǔn)溶液（質(zhì)量濃度1 000 mg/L） 阿拉丁試劑（上海）有限公司；正己烷（色譜純）、二氯甲烷（色譜純）、膽甾烷（5α-cholestane，Cho，CAS：481-21-0，純度＞98%）、雙環(huán)己烷（bicyclohexyl，Cycy，CAS：92-51-3，純度＞99%）、1-甲基萘（1-methylnaphthalene，1-MN，CAS：90-12-0，純度＞98%）、1,3,5-三叔丁基苯（1,3,5-tri-tert-butylbenzene，TBB，CAS：1560-02-2，純度＞98.0%）、石蠟油標(biāo)準(zhǔn)溶液（CAS號(hào)：8012-95-1，質(zhì)量濃度為100 mg/L） 默克化工技術(shù)（上海）有限公司；玻璃纖維膜（934-AHTM） 美國(guó)Waterman公司；硅膠（0.06～0.20 mm） 北京百靈威科技有限公司，馬弗爐400 ℃烘烤24 h后裝入棕色瓶備用。

1.2 儀器與設(shè)備

AG 204分析天平（感量0.001 g） 梅特勒-多利多國(guó)際貿(mào)易有限公司；氮吹濃縮儀 美國(guó)Caliper公司；GC-2010 GC-FID儀 日本島津公司；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 德國(guó)Value公司；DHG-9150A烘箱 培因?qū)嶒?yàn)儀器有限公司；7890A-5975C氣相色譜-質(zhì)譜儀 美國(guó)安捷倫公司；流速調(diào)節(jié)閥（尼龍材質(zhì)） 安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司。

1.3 方法

參考SN/T 4895—2017《食品接觸材料 紙和紙板 食品模擬物中礦物油的測(cè)定 氣相色譜法》[25]測(cè)定樣品中礦物油含量，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行一定改進(jìn)，具體實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下。

1.3.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備溶液：準(zhǔn)確稱取各內(nèi)標(biāo)物Cycy、Cho、TBB、1-MN 0.15 g（精確至0.1 mg）到25 mL容量瓶中，分別用正己烷定容，配成質(zhì)量濃度為6 000 mg/L的內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備液。其中，選取Cycy為MOSH的定量?jī)?nèi)標(biāo)，1-MN為MOAH的定量?jī)?nèi)標(biāo)。

混合內(nèi)標(biāo)中間溶液：準(zhǔn)確量取適量的內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備液到25 mL容量瓶中，正己烷進(jìn)行定容，配成質(zhì)量濃度為100 mg/L的混合內(nèi)標(biāo)中間液。

正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確量取1 mL正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合標(biāo)準(zhǔn)溶液于100 mL容量瓶中，用正己烷稀釋定容，配成質(zhì)量濃度為10 mg/L的正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合標(biāo)準(zhǔn)溶液用來(lái)確定礦物油保留時(shí)間。

質(zhì)控樣品：溶液質(zhì)量濃度為1 000 mg/L，其中MOSH和MOAH的比例為76∶24。

以上溶液置于0～4 ℃避光保存，待用。

1.3.2 GC條件

GC-2010 GC-FID；CD-5HT色譜柱（30 m×0.25 mm，0.1 μm）；進(jìn)樣口溫度：280 ℃；載氣：氮?dú)猓恢魉伲?.5 mL/min；進(jìn)樣體積：2 μL；進(jìn)樣方式：不分流；升溫程序：初始溫度50 ℃以22 ℃/min的速率升至280 ℃，再以25 ℃/min的速率升至325 ℃（保持11 min）；FID溫度：340 ℃。

1.3.3 GC-MS條件

HP-5MS色譜柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm）；進(jìn)樣口溫度：280 ℃；載氣：氦氣；柱流速：1.5 mL/min；進(jìn)樣體積：1 μL；進(jìn)樣方式：不分流；離子源溫度：230 ℃；質(zhì)量掃描范圍：m/z25～1 000；升溫程序：初始溫度40 ℃，以15 ℃/min的速率升至315 ℃（保持8 min）。

1.3.4 餐盤紙中礦物油初始含量的測(cè)定

將各種餐盤紙剪碎成規(guī)格小于5 mm×5 mm，分別充分混合均勻，準(zhǔn)確稱取1.5 g餐盤紙（精確至0.01 g）至50 mL具塞錐形瓶中，然后分別加入20 mL正己烷-乙醇（1∶1，V/V）混合溶液和60 μL混合中間內(nèi)標(biāo)溶液（100 mg/L），超聲萃取30 min（30 ℃、80 Hz），接著將超聲提取液進(jìn)行過(guò)濾，氮吹濃縮至約1 mL，過(guò)0.3%硝酸銀硅膠固相萃取柱，選用分離效果最優(yōu)的洗脫液體積，即先加載6.0 mL的正己烷溶液于固相萃取柱上洗脫MOSH，接著用30 mL試管收集洗脫液，再加載15.5 mL的二氯甲烷-正己烷（1∶4，V/V）混合溶液于固相萃取柱上洗脫MOAH，另外選取30 mL試管收集洗脫液，分別進(jìn)行氮吹濃縮后，定容至1 mL上GC進(jìn)行測(cè)定。每種餐盤紙采用3 個(gè)平行，同時(shí)做方法空白實(shí)驗(yàn)。

1.3.5 油墨中礦物油含量測(cè)定

準(zhǔn)確稱量油墨樣品0.1 g（精確至0.01 g）至50 mL比色管中，接著加入60 μL混合中間內(nèi)標(biāo)溶液（100 mg/L），用正己烷定容至刻度，超聲萃取30 min后，過(guò)濾到50 mL試管中，氮吹濃縮至1 mL左右，過(guò)0.3%硝酸銀固相萃取柱，分別用試管收集油墨中MOSH和MOAH，再進(jìn)行氮吹濃縮后，定容至1 mL進(jìn)行GC測(cè)定。油墨樣品采取3 個(gè)平行，同時(shí)做方法空白實(shí)驗(yàn)。

1.3.6 礦物油含量計(jì)算公式

餐盤紙和油墨中礦物油MOSH和MOAH的初始含量的計(jì)算公式如下所示：

式中：C為樣品中礦物油MOSH或MOAH的含量/（mg/kg）；C1為儀器讀數(shù)樣品中礦物油MOSH或MOAH的質(zhì)量濃度/（mg/L）；A為樣品中MOSH或MOAH色譜峰的面積；Ai為內(nèi)標(biāo)峰的面積；內(nèi)標(biāo)溶液質(zhì)量濃度為6 mg/L；V1為樣品浸泡體積/mL；V2為使用體積/mL；V3為定容體積/mL；m為稱取樣品的質(zhì)量/g。

1.3.7 檢出限（limits of detection，LOD）和定量限（limits of quantification，LOQ）檢測(cè)

在0.3%硝酸銀固相萃取柱上加載1 mL質(zhì)量濃度為100 mg/L的石蠟油標(biāo)準(zhǔn)品，按照1.3.3節(jié)方法進(jìn)行前處理，經(jīng)洗脫分離處理，收集MOSH，最后定容至1 mL，進(jìn)行GC測(cè)定，同時(shí)做方法空白，平行測(cè)定7 份樣品，得到標(biāo)準(zhǔn)偏差。本實(shí)驗(yàn)方法的LOD和LOQ計(jì)算如下：

式中：k為置信水平為99%時(shí)的置信因子（3.143）；s為標(biāo)準(zhǔn)偏差/（mg/kg）。

2 結(jié)果與分析

2.1 洗脫體積的確定

經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，MOSH和MOAH分離效果最優(yōu)的洗脫條件分別為正己烷的洗脫體積6.0 mL、二氯甲烷-正己烷（1∶4，V/V）混合溶液洗脫體積15.5 mL，其對(duì)應(yīng)質(zhì)控樣品的分離效果譜圖如圖1所示。

圖1 質(zhì)控樣品中MOSH和MOAH的優(yōu)化分離效果圖Fig.1 Chromatograms of MOSH and MOAH in quality control samples under optimized conditions

2.2 方法驗(yàn)證

質(zhì)控樣品（含量為1 000 mg/kg）中MOSH和MOAH的比例為76∶24，分別量取50、100 μL和200 μL于1 mL正己烷中，再向其中加入60 μL混合中間內(nèi)標(biāo)溶液（100 mg/L），充分混合均勻后，分別加載到0.3%硝酸銀硅膠固相萃取柱上，由前面確定的正己烷、二氯甲烷-正己烷混合溶液的洗脫體積，分別收集洗脫出的MOSH和MOAH。將收集到的MOSH和MOAH，經(jīng)氮吹濃縮，接著定容至1 mL上GC進(jìn)行測(cè)定。經(jīng)過(guò)計(jì)算，得到MOSH的加標(biāo)回收率為92.1%～109.4%，MOAH的加標(biāo)回收率為97.9%～115.1%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）為3.12%～11.85%。說(shuō)明0.3%硝酸銀硅膠固相萃取柱的分離結(jié)果較好，采用該方法準(zhǔn)確可靠。

平行測(cè)定7 份石蠟油標(biāo)準(zhǔn)品得到的標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.869 mg/kg，按照步驟1.3.7節(jié)計(jì)算得到本實(shí)驗(yàn)方法的LOD和LOQ分別為2.73 mg/kg和8.19 mg/kg。

2.3 餐盤紙及油墨中礦物油的初始含量

2.3.1 餐盤紙中礦物油初始含量

由正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合溶液的色譜圖（圖2），得到C16～C35烷烴的保留時(shí)間為6.8～13.9 min。

圖2 正構(gòu)烷烴（C7～C40）混合標(biāo)準(zhǔn)品GC圖Fig.2 Gas chromatogram of n-alkane mixed standard (C7–C40)

由于本實(shí)驗(yàn)所研究餐盤紙來(lái)源不同，所以根據(jù)來(lái)源，分別挑選出各自具有代表性的色譜圖，其中，網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（B-hei）所得色譜圖如圖3所示，常規(guī)餐盤紙（CP1）所得色譜圖如圖4所示，新型餐盤紙（CP6）如圖5所示。通過(guò)GC圖發(fā)現(xiàn)餐盤紙樣品中出現(xiàn)了明顯的“駝峰”，認(rèn)為樣品中可能含有礦物油，接著采用GC-MS對(duì)餐盤紙中的化學(xué)成分進(jìn)行驗(yàn)證，用NIST庫(kù)進(jìn)行檢索定性，如圖6～8所示，通過(guò)檢索發(fā)現(xiàn)，3 類餐盤紙中MOSH出現(xiàn)的尖峰均為正構(gòu)烷烴類物質(zhì)，且常規(guī)餐盤紙（CP1）MOSH的后面出峰物質(zhì)為天然礦物油成分[26]，所以判定3 類樣品中均含有MOSH；網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（B-hei）和快餐店常規(guī)餐盤紙（CP1）的MOAH出現(xiàn)的尖峰都是一些含苯環(huán)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)（圖6和圖7），所以可以確定其中含有MOAH。但是不難看出，新型餐盤紙（CP6）中MOAH的GC圖沒(méi)有出現(xiàn)明顯的凸起“駝峰”（圖5），經(jīng)過(guò)GC-MS定性后，未檢索出含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的芳香烴類物質(zhì)，由此可以認(rèn)為新型餐盤紙樣品CP6中不含有MOAH。

圖3 網(wǎng)購(gòu)餐盤紙樣品（B-hei）中MOSH和MOAH的GC圖Fig.3 Gas chromatograms of MOSH and MOAH in online purchased traymate sample (B-hei)

圖4 常規(guī)餐盤紙樣品（CP1）中MOSH和MOAH的GC圖Fig.4 Gas chromatograms of MOSH and MOAH in common traymate sample (CP1)

圖5 新型餐盤紙樣品（CP6）中MOSH和MOAH的GC圖Fig.5 Gas chromatograms of MOSH and MOAH in novel traymate sample (CP6)

圖6 網(wǎng)購(gòu)餐盤紙樣品（B-hei）中MOSH和MOAH的GC-MS色譜圖Fig.6 GC-MC chromatograms of MOSH and MOAH in online purchased traymate sample (B-hei)

圖7 常規(guī)餐盤紙樣品（CP1）中MOSH和MOAH的GC-MS色譜圖Fig.7 GC-MS chromatograms of MOSH and MOAH in common traymate sample (CP1)

圖8 新型餐盤紙樣品（CP6）中MOSH和MOAH的GC-MS色譜圖Fig.8 GC-MS chromatograms of MOSH and MOAH in novel traymate sample (CP6)

由表1可以看出，網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（Chicken、B-hei、B-bai和1-yuan）以及部分常規(guī)餐盤紙（CP1～CP4）中的礦物油MOSH含量為79.3～3 397.6 mg/kg，RSD為0.4%～15.8%，網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（Chicken、B-hei、B-bai、1-yuan）以及常規(guī)餐盤紙（CP1～CP3）中MOAH含量為16.1～374.6 mg/kg，其值均高于德國(guó)消費(fèi)品條例[27]所提出的限量，2015年修訂后的德國(guó)消費(fèi)品條例提出紙和紙板中C16～C35的MOSH和MOAH最高含量不超過(guò)24 mg/kg和6 mg/kg。盡管之前對(duì)礦物油的研究主要集中在食品和回收紙及紙板，但是餐盤紙?jiān)谌藗內(nèi)粘５氖褂弥?，有很大的幾率被人們用作直接與食品接觸，烴類礦物油進(jìn)入內(nèi)裝食品的方式除了接觸遷移，還可通過(guò)氣相傳質(zhì)和外包裝印制時(shí)的背面蹭臟進(jìn)入，其中氣相傳質(zhì)是主要遷移方式[28-29]，這就存在礦物油被人體直接攝入的風(fēng)險(xiǎn)。

表1 本實(shí)驗(yàn)所用15 種餐盤紙樣品中礦物油的測(cè)量結(jié)果（n=3）Table 1Quantitative results of MOSH and MOAH in 15 kinds of traymates samples (n= 3)

此外，本實(shí)驗(yàn)所用網(wǎng)購(gòu)餐盤紙中礦物油含量極高的原因可能是由于回收加工過(guò)程中添加的一些助劑及機(jī)器本身涂覆的機(jī)油污染等。最后，通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，新型餐盤紙（CP6～CP9）中礦物油的初始含量明顯低于網(wǎng)購(gòu)餐盤紙和常規(guī)餐盤紙中的含量，這主要是因?yàn)樾滦筒捅P紙（CP6～CP9）所用的原材料為原生紙，避免了回收加工等過(guò)程帶來(lái)的礦物油污染[15-18]，雖有印刷圖案，但使用油墨為食品級(jí)油墨，故礦物油含量普遍較低，MOAH均未檢出。

2.3.2 油墨中初始含量

此外，還發(fā)現(xiàn)帶有印刷圖案的網(wǎng)購(gòu)餐盤紙Chicken、B-hei和B-bai這3 種餐盤紙中礦物油的初始含量均遠(yuǎn)高于未經(jīng)印刷的網(wǎng)購(gòu)餐盤紙1-yuan，有研究表明，紙質(zhì)食品包裝材料中的礦物油一部分來(lái)源于膠印油墨的連接料、脫模劑以及回收紙纖維中污染的油墨[30]，為了進(jìn)一步溯源餐盤紙中礦物油的來(lái)源，接著進(jìn)行常規(guī)餐盤紙（CP）對(duì)應(yīng)的膠印油墨含量檢測(cè)，其色譜圖對(duì)比如圖9所示，含量結(jié)果對(duì)比如表2所示。

圖9 膠印油墨（a）和常規(guī)餐盤紙（CP）（b）及所印刷的膠印油墨中礦物油（MOSH和MOAH）的色譜圖對(duì)比Fig.9 Gas chromatograms of MOSH and MOAH in offset printing ink (a)and common traymate (CP) (b)

表2 常規(guī)餐盤紙（CP）及所印刷的膠印油墨中礦物油的含量對(duì)比（n=3）Table 2MOSH and MOAH contents of com mon traymate (CP) and offset printing ink (n= 3)

由圖9可以看出，常規(guī)餐盤紙（CP）與其所用膠印油墨中的礦物油（MOSH和MOAH）碳原子數(shù)范圍（＜24）一致[31]，由此可以得出結(jié)論，餐盤紙中一部分礦物油來(lái)源于其所用的油墨。此外，由表2也可以看出，常規(guī)餐盤紙（CP）扣除掉常規(guī)餐盤紙?jiān)垼–P0）的礦物油含量即可認(rèn)為是來(lái)自于其所用膠印油墨中的礦物油含量，但是發(fā)現(xiàn)油墨中MOSH和MOAH的含量高于常規(guī)餐盤紙（CP）中對(duì)應(yīng)的含量，詢問(wèn)印刷廠家及查閱文獻(xiàn)[32]知，一般情況下1 m2紙或紙板對(duì)應(yīng)2 g油墨，加上油墨在進(jìn)行印刷餐盤紙等紙制品的過(guò)程中，存在稀釋工藝，且在餐盤紙的加工過(guò)程中，會(huì)遇到高溫加熱等工藝，導(dǎo)致油墨中一部分低碳數(shù)的礦物油揮發(fā)，即實(shí)際印刷到餐盤紙上后，餐盤紙中的礦物油含量會(huì)有所下降。盡管如此，餐盤紙中的礦物油含量仍然需要引起關(guān)注。

3 結(jié) 論

本實(shí)驗(yàn)采用離線固相萃取-GC-FID法對(duì)收集到的15 種餐盤紙中的礦物油C16～C35段MOSH和MOAH進(jìn)行檢測(cè)分析，發(fā)現(xiàn)帶有印刷圖案的網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（Chicken、B-hei和B-bai）中礦物油含量最高，其MOSH含量為892.01～3 397.65 mg/kg，MOAH含量為76.99～374.69 mg/kg，其次為未經(jīng)印刷的網(wǎng)購(gòu)餐盤紙（1-yuan），均超過(guò)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所提出的限量要求，含量最低為新型餐盤紙（CP6～CP9），未超過(guò)限量值。通過(guò)進(jìn)一步的溯源分析，證實(shí)了餐盤紙中部分礦物油來(lái)源于其所用油墨。餐盤紙是一種非食品接觸材料，但在實(shí)際使用中，人們往往會(huì)忽視這一點(diǎn)，直接將食物放在餐盤紙上，在一定的時(shí)間和溫度條件下，餐盤紙上的食品就會(huì)造成一定程度的礦物油污染，進(jìn)而對(duì)人體健康造成影響，需引起關(guān)注。