肖世瑋

北宋先后建有東西南北四京，開封府為東京。開封府作為北宋都城歷時(shí)167年，極盛時(shí)期人口約有150萬(wàn)，在11世紀(jì)到12世紀(jì)初成為中國(guó)乃至世界上最大、最繁榮的城市。因黃河淹灌、歷代兵禍等原因，北宋東京城被嚴(yán)重破壞。20世紀(jì)80年代，經(jīng)考古工作者的不懈努力，在今開封城的地下發(fā)現(xiàn)了北宋東京城的遺址，對(duì)其布局形制等有了一定的認(rèn)識(shí)，揭開了它的神秘面紗。

得天獨(dú)厚的建設(shè)條件

北宋東京城地處中原腹地、黃河南岸，陸路和水路交通十分發(fā)達(dá)。流經(jīng)東京城的河流眾多，汴河、五丈河、金水河、蔡河四條河流從這里經(jīng)過，這些河流為城市提供生活用水，又帶來全國(guó)各地的資源，支撐城市發(fā)展。

春秋時(shí)鄭莊公在此筑城，取名“開封”，有開疆拓土之意。此后歷朝歷代都在開封設(shè)城。唐代時(shí)開封已是有名的城市，五代時(shí)成為后周的都城。宋太祖陳橋兵變?nèi)〉谜?quán)后，仍定都開封。金滅北宋后將開封改稱為汴京，貞元元年（1153年）又改稱南京，作為陪都。元軍占領(lǐng)開封后設(shè)河南江北行中書省，省治開封，至元二十五年（1288年）設(shè)汴梁路。明洪武元年（1378年）朱元璋攻占開封后，改汴梁路為開封府，這一稱呼沿用至清代。歷史上曾有7個(gè)王朝先后在開封建都，開封便有了“七朝都會(huì)”之譽(yù)。

以宮城為中心

北宋東京城的都城布局由宮城（皇城）、內(nèi)城（里城）、外城（羅城）組成。

宮城是全城的中心，城垣周長(zhǎng)2500米，設(shè)有6座城門。此宮城原為唐朝節(jié)度使衙署，因此面積不大。城內(nèi)道路皆以宮城為中心，正對(duì)各城門，呈“井字形”道路網(wǎng)。與唐代的道路規(guī)劃相比，宋代的道路寬度大幅縮減。東西華門間的橫街將宮城分為內(nèi)廷和外朝兩部分。外朝是皇帝處理政務(wù)的場(chǎng)所，以大慶殿和文德殿為主體建筑。內(nèi)廷是皇帝日常起居的場(chǎng)所，以紫宸殿、垂拱殿等為主體建筑?；兆跁r(shí)期，又在內(nèi)城修建了延福宮和艮岳，分別位于宮城的北部和東北部。

內(nèi)城在東京城的中部，為唐汴州城的舊址。內(nèi)城形狀為矩形，位于外城正中略偏西北的位置，城垣周圍長(zhǎng)10000余米，設(shè)有10座城門。宋朝的內(nèi)城是在前朝的基礎(chǔ)上建立的，事先并沒有經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃，居住區(qū)和商業(yè)區(qū)混置一處，衙署也多沿東西向御道分布。達(dá)官貴人的府邸相對(duì)集中，但多數(shù)仍處在鬧市中。

外城又稱羅城?？傮w上呈矩形，東西略短，南北略長(zhǎng)，周長(zhǎng)25000余米。有城門11座。因四條河流貫通城中，另設(shè)有9座水門。東京城地處中原，周圍只有黃河一道天險(xiǎn)，城市防御的壓力極大。因此北宋一直重視外城的建設(shè)，多次修建外城，甕城、敵樓、馬面等防御設(shè)施都在此時(shí)全面運(yùn)用于外城的建設(shè)中。

?一座高度商業(yè)化的城市

著名國(guó)學(xué)大師陳寅恪先生如此評(píng)價(jià)宋代文化：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世?！痹谒未忻裎幕玫搅伺畈l(fā)展，大量的人口居住在城市里，鼎盛時(shí)期，開封人口達(dá)150萬(wàn)左右。

北宋時(shí)期，東京城商業(yè)高度發(fā)達(dá)，形成了許多行業(yè)街市。伴隨發(fā)展起來的還有各種手工業(yè)、城市服務(wù)業(yè)，包括茶樓、酒肆以及定期的廟市等。

東京城內(nèi)全城遍布商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。內(nèi)城以四條御街為主形成了主要的商業(yè)區(qū)，延伸至城外的大街則是外城的主要商業(yè)區(qū)?？偟膩碚f，城內(nèi)各種用地混雜相間，各功能分區(qū)之間無明確的用地界定。官營(yíng)手工業(yè)分布于不同的區(qū)內(nèi)，私營(yíng)手工業(yè)則散布于城內(nèi)的各處。由此可見，東京城是一座高度商業(yè)化的城市，商業(yè)的發(fā)展最終促使封閉式的坊市制走向消亡。

坊市制度起源于春秋戰(zhàn)國(guó)，到唐代發(fā)展至頂峰。這是統(tǒng)治階級(jí)為了方便管理百姓而發(fā)明的一種城市管理制度。以唐長(zhǎng)安城為例，城市被劃分為許多不同的坊，每個(gè)坊都建有高高的圍墻，兩端開有坊門，每天定時(shí)開放。城市中的商業(yè)區(qū)集中在東市和西市兩個(gè)坊中，一般的坊內(nèi)沒有商業(yè)區(qū)的存在。這樣的布局明顯不利于百姓的日常生活，因此在唐朝末年里坊制就已經(jīng)有了松動(dòng)的跡象。開封作為當(dāng)時(shí)有名的大都市，城內(nèi)就開始有了散布的商業(yè)活動(dòng)。北宋建立后，統(tǒng)治者曾幾次試圖恢復(fù)里坊制，但終究沒有成功。宋仁宗時(shí)，里坊制度被全面取代，用廂坊制度對(duì)城市進(jìn)行管理，每個(gè)廂坊內(nèi)，商店、酒店、茶坊、瓦子、寺觀等不同功能的建筑共存，和前期的城市大不相同。沿街店鋪的興起也奠定了日后城市的大體風(fēng)貌。

據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，宣德門東的潘樓街、土市子，橋東的相國(guó)寺等都是當(dāng)時(shí)有名的繁華商業(yè)街。沿街有食品、器物、首飾等各式店鋪。以餐飲業(yè)為例，城內(nèi)共有72家大型酒店，稱為正店，其余的飯店稱為腳店，比腳店還小的店鋪稱為夜市。數(shù)量眾多的酒店為東京市民提供了豐富的餐飲種類，飛禽走獸、面飯干果應(yīng)有盡有。

從宋代開始，人們?cè)谏钪虚_始實(shí)行一日三餐制度。鐵鍋的誕生，也讓烹飪技術(shù)大幅提高，餐飲的品種也日漸增多。東京城內(nèi)，條件尚可的人家甚至一日三餐都在飯店解決。北宋時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了外賣服務(wù)，《清明上河圖》中就有店小二在街上運(yùn)送飯食的畫面。

東京城內(nèi)的娛樂業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá)。城內(nèi)有一種名為“瓦子”的場(chǎng)所，每家瓦子內(nèi)有數(shù)量不等的勾欄。戲臺(tái)周圍是用欄桿圍起來的，所以叫“勾欄”，藝人們?cè)趹蚺_(tái)上表演。人們可以在瓦子內(nèi)觀看說書、皮影、雜劇、舞蹈、雜技等節(jié)目。東角樓一帶是瓦子最集中的地方。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，當(dāng)時(shí)城內(nèi)有大約有50家瓦子，可見娛樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)程度。

這座高度商業(yè)化的城市，讓城市從封閉的坊市制度轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放的街巷制度，街、巷配置自由，形式多樣，對(duì)之后都城的商業(yè)布局以及發(fā)展產(chǎn)生了較深的影響。它又是一座高度政治化的城市，城內(nèi)的布局十分強(qiáng)調(diào)皇權(quán)至上的思想。三重城址、宮城居中的布局凸顯了宮城的崇高地位。