提到陜西省柞水縣，大部分人不是特別熟悉，但是如果提到“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”知道的人就多了。這個品牌的提出是在去年4月20日，習(xí)近平總書記去陜西視察，在柞水縣木耳生產(chǎn)基地提出來的，可以說，習(xí)近平總書記為柞水木耳做了最好的代言，從此柞水木耳成了區(qū)域性的品牌。

柞水縣怎么做小木耳大產(chǎn)業(yè)的？柞水縣地處秦八山區(qū)，在秦嶺的深處，素有九山半水半分田，它的自然生態(tài)條件非常優(yōu)秀?；趦?yōu)越的自然條件，縣里經(jīng)過多年的選擇和探索，摸索出來發(fā)展木耳這個產(chǎn)業(yè)。通過引進全國知名院校院士團隊、研究團隊，基于當(dāng)?shù)匾恍┠径脑计贩N和國內(nèi)一些優(yōu)質(zhì)的品種，研發(fā)出了適合柞水縣的木耳品種。在推動柞水木耳發(fā)展方面，柞水縣從三個方面做工作。

第一，完善品牌的管理體系，主要有三個方面的做法：

一是成立了品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。機構(gòu)由政府主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭，縣里相關(guān)其他部門協(xié)作，形成了柞水木耳區(qū)域公用品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。二是組建了品牌運營機構(gòu)。成立了柞水木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，中心由縣政府授權(quán)進行建設(shè)、管理、運營，通過建立檔案庫、信息咨詢、服務(wù)培訓(xùn)等方式，對柞水木耳區(qū)域公用品牌實行統(tǒng)一的規(guī)范化的管理。三是制定了品牌戰(zhàn)略實施方案。編制區(qū)域公用品牌的建設(shè)實施方案，以來指導(dǎo)柞水木耳區(qū)域公用品牌的建設(shè)。

第二，健全品牌建設(shè)體系。一是強化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)把控。品質(zhì)是品牌的生命線，標(biāo)準(zhǔn)是保證品質(zhì)的基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)貜娀松a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的把控，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品柞水木耳在陜西省的地方標(biāo)準(zhǔn)，從菌種的質(zhì)量、栽培以及病蟲害防治等方面進行了統(tǒng)一的規(guī)范。二是強化品牌主體培育。出臺了木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獎勵扶持辦法，通過引進省內(nèi)外的龍頭企業(yè)，壯大當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，形成品牌主體。三是強化質(zhì)量監(jiān)控。先后制定柞水木耳區(qū)域公用品牌的管理辦法，建立相應(yīng)的質(zhì)量安全實驗室和檢測點，從制種到栽培、采摘、包裝和運輸?shù)葘嵭腥鞒痰臉?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和溯源，不定期進行質(zhì)量抽檢，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。四是強化品牌推廣。通過線上線下以及國內(nèi)主流媒體等不同渠道，來推廣柞水木耳區(qū)域公用品牌和產(chǎn)品。五是強化融合發(fā)展。單純做木耳，銷售渠道和市場相對單一，從研發(fā)入手，把木耳與康養(yǎng)業(yè)、食品業(yè)以及對木耳提取物深加工等產(chǎn)業(yè)進行結(jié)合。

第三，形成品牌保障體系。一是落實資金保障?？h里拿出1000萬元作為柞水木耳品牌發(fā)展基金，從資金上保障品牌的打造和延續(xù)。二是落實人才保障。通過引進知名專家和研究團隊，來保障產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)的技術(shù)和質(zhì)量。三是落實考評機制。對于實施木耳產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的部門，把品質(zhì)和品牌建設(shè)納入績效考評體系，來保障全縣一起打造柞水木耳區(qū)域公用品牌。