關(guān)鍵詞：《呂氏春秋》;酒文化;酒符號(hào)

摘 要：酒是承載歷史的一個(gè)文化符號(hào)。《呂氏春秋》共160篇，與酒相關(guān)的有29篇，其中“酒”字出現(xiàn)了34次，酎1次，對(duì)相關(guān)內(nèi)容尚未見(jiàn)有專(zhuān)文探討。《呂氏春秋》保存了儀狄作酒、“六必”造酒法、女性作酒、飲酒禮儀等酒文化史料，關(guān)注酒的引導(dǎo)激勵(lì)、助威利群功效，并力戒其危害敗壞效果。在敘事方面，酒符號(hào)或是引子、線(xiàn)索，或是場(chǎng)景、氛圍，或是終局、惡果，與隨后的議論相得益彰，對(duì)后世涉酒小說(shuō)的書(shū)寫(xiě)有一定影響?！秴问洗呵铩分蓄H為豐富的酒文化史料，有的首見(jiàn)或僅見(jiàn)該書(shū)，彌足珍貴，在酒文化史上應(yīng)具有一席之地。

中圖分類(lèi)號(hào)：B229.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1001-2435（2021）03-0032-08

Wine Culture and Symbol of Wine in Lvs Spring and Autumn Annals

WANG Qi-cai （School of Chinese Language and Literature，F(xiàn)uyang Normal? University，F(xiàn)uyang Anhui 236037，China）

Key words：Lvs Spring and Autumn Annals;wine culture;symbol of wine

Abstract：Wine is a cultural symbol carrying history. Lvs Spring and Autumn Annals contains 160 pieces in total，including 29 pieces related to wine，of which the word “wine” appears 34 times and “zhou” appears once，but no dedicated article has discussed them. Lvs Spring and Autumn Annals preserves the historical materials of wine culture，such as making wine by Yidi，“Liubi” wine brewing methods，female wine-making，drinking etiquette and so forth. These materials pay attention to the effects of wine，such as guiding，encouraging，cheering，as well as an admonition against its harmful and damaging consequence. In terms of narrative，the wine symbol can not only be an introduction or a clue but a scene or an atmosphere，as well as a finality or an evil result，which complements the subsequent discussion and exerts a certain influence on the description of wine-related novels in the later generations. The abundant historical materials of wine culture in Lvs Spring and Autumn Annals are first seen or only in this book，which is precious and deserves a place in the history of wine culture.

酒是承載歷史的一個(gè)文化符號(hào)。“天之美祿……百禮之會(huì)，非酒不行?！盵1]1182 約成書(shū)于公元前239年的《呂氏春秋》，是秦相呂不韋主編的一部集成性著作，其中不乏與酒有關(guān)的歷史故事與資料。該書(shū)160篇，與酒相關(guān)的有29篇，其中“酒”字出現(xiàn)了34次，酎1次。[2]261與“酒”相近或相關(guān)的字，還有醴、酏、醒、酣、飲等，涉及酒的發(fā)明者、造酒方法、女性作酒、飲酒禮儀等酒文化史料，其對(duì)酒的功效、危害、節(jié)飲、養(yǎng)生等的論述，以及在運(yùn)用酒符號(hào)敘事方面，頗有價(jià)值，然尚未見(jiàn)有專(zhuān)文探討。呂不韋以酒打通關(guān)節(jié)，由一位買(mǎi)賤賣(mài)貴的珠寶商官至秦丞相，封文信侯、食河南洛陽(yáng)十萬(wàn)戶(hù)，最后飲鴆自殺，可謂成于酒亦敗于酒?！秴问洗呵铩分杏写罅康木哂兄S喻、借鑒意義的酒故事，耐人尋味，不失為傳統(tǒng)酒文化和酒符號(hào)的重要源流，對(duì)后世的涉酒書(shū)寫(xiě)有一定影響，洵有探討之必要。

一、《呂氏春秋》的酒文化史料

（一）儀狄作酒

《勿躬》曰：

夷羿作弓，祝融作市，儀狄作酒……巫咸作筮。此二十官者，圣人之所以治天下也。1

《呂氏春秋》將“儀狄作酒”與其它發(fā)明并列，看作是對(duì)人類(lèi)的重大貢獻(xiàn)?！皟x狄”是舜時(shí)主管、負(fù)責(zé)釀酒的人。相關(guān)文獻(xiàn)，還有西漢劉向集錄的《戰(zhàn)國(guó)策》曰：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以味亡其國(guó)者?！盵3]509東漢許慎《說(shuō)文解字》曰：“古者儀狄做酒醪，舜嘗之而美，遂疏儀狄。”[4]311清人輯《世本》卷一曰：“儀狄始做酒醪，變五味?！盵5]40郭沫若《中國(guó)史稿》第一冊(cè)說(shuō)：“相傳禹臣儀狄開(kāi)始造酒，這是指比原始社會(huì)時(shí)代的酒更甘美濃烈的旨酒?！盵6]153

此外，關(guān)于酒起源的傳說(shuō)還有很多，如猿猴造酒[7]353、酒星始酒[8]184-185、杜康釀酒……，無(wú)非是說(shuō)中國(guó)造酒的歷史悠久。即便如此，“儀狄”是旨酒的發(fā)明人，其作酒之說(shuō)，影響深遠(yuǎn)。

（二）“六必”造酒法

《仲冬紀(jì)》曰：

是月也……雖有貴戚近習(xí)，無(wú)有不禁。乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，無(wú)有差忒。

此文又見(jiàn)于《禮記·月令》。一般認(rèn)為《禮記·月令》晚出，其源于《呂氏春秋》十二紀(jì)，如我國(guó)現(xiàn)存最早的酒文化專(zhuān)著——北宋竇蘋(píng)《酒譜》，其征引該文即直接冠名“《呂氏春秋》曰”。[9]57“六必”是我國(guó)現(xiàn)存最早的釀酒文獻(xiàn)之一，它強(qiáng)調(diào)六項(xiàng)技術(shù)要領(lǐng)：高梁、稻谷入釀原料選擇要優(yōu)良，曲蘗培育要合時(shí)宜，釀酒原料浸泡要在清潔環(huán)境下操作，釀酒器具選擇要精良，蒸煮原料火候、溫度要適宜。這是周代總結(jié)的一項(xiàng)完善而寶貴的造酒經(jīng)驗(yàn)，至今對(duì)我國(guó)白酒釀造工藝仍有影響。

（三）女性作酒

《精通》曰：

鐘子期夜聞?chuàng)繇嗾叨?，使人召而?wèn)之曰：“子何擊磬之悲也？”答曰：“臣之父不幸而殺人，不得生;臣之母得生，而為公家為酒;臣之身得生，而為公家擊磬。臣不睹臣之母三年矣。昔為舍氏睹臣之母，量所以贖之則無(wú)有，而身固公家之財(cái)也，是故悲也?！?/p>

故事又見(jiàn)《新序·雜事第四》，它披露出如下信息：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，為公家作酒的是女性，且多是女奴。即以?xún)x狄為例，王粲《酒賦》曰：“帝女儀狄，旨酒是獻(xiàn)”[10]841，直接點(diǎn)明其是女性。[加]羅德·菲利普斯著，馬百亮譯《酒：一部文化史》說(shuō)：“當(dāng)釀酒還是一項(xiàng)家務(wù)時(shí)，往往是由女性完成的”。[11]72此言不虛！從文字學(xué)看，娘，甲骨文作，從女從良，而良即“釀”的本字，與釀酒有關(guān)。娘字本義，即負(fù)責(zé)釀酒的女性。女性作酒與農(nóng)業(yè)社會(huì)男女的自然分工有關(guān)，男主外、女主內(nèi)，蠶桑、飲食主要由女性承擔(dān)。即便到了漢代，依然如此，在東漢民間涉及造酒的畫(huà)像石和畫(huà)像磚上，仍可見(jiàn)不少女性的身影，如四川成都新都區(qū)出土的東漢時(shí)期《釀酒圖》等。

（四）飲酒禮儀

《孟夏紀(jì)》曰：

是月也，天子飲酎，用禮樂(lè)。

“酎”是“三重醇酒”，其釀造方法古老而獨(dú)特。從長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓發(fā)掘的帛書(shū)《養(yǎng)生方》與《雜療方》可知，“酎”的釀造用兩種酒曲、十道工序，特別是在其發(fā)酵后期，在酒醪中分三次加入好酒，經(jīng)密閉發(fā)酵七八個(gè)月始成，醇厚綿柔，最為高檔。祭祀乃國(guó)之大事，天子“飲酎”是正尊卑的莊重古禮。

《行論》曰：

夫舍諸侯于漢陽(yáng)而飲至者，其以義進(jìn)退邪！

《慎大》曰：

武王勝殷……西歸報(bào)于廟。

東漢高誘注曰：

還濟(jì)孟津河，西歸于豐、鎬，報(bào)功于文王廟?！秱鳌吩唬骸罢衤脛P入，飲至策勛”，此之謂也。

古代征伐凱旋歸來(lái)，飲于宗廟，稱(chēng)為“飲至”，這是一種出征奏凱、祭告宗廟并飲酒慶祝的重大典禮。《分職》曰：

今召客者，酒酣歌舞，鼓瑟吹竽，明日不拜樂(lè)己者而拜主人，主人使之也。

之所以如此，是因?yàn)椤爸魅耸怪病保虾蹙贫Y。

二、《呂氏春秋》的酒文化功效

上古時(shí)期，巫與酒都是溝通天地鬼神的媒介，重大禮儀場(chǎng)合總離不開(kāi)酒。在《呂氏春秋》中，酒的主要功用即在祭祀、慶典、慰問(wèn)。如《孟春》曰：

是月也，天子乃以元日祈谷于上帝……反，執(zhí)爵于太寢，三公、九卿、諸侯、大夫皆御，命曰“勞酒”。

“勞酒”指的是天子慰勞群臣的宴席，以酒命名，凸顯敬意誠(chéng)心。其次才是待客之用?！侗丶骸吩唬?/p>

故人喜，具酒肉，令豎子為殺雁饗之。

《召類(lèi)》曰：

士尹池為荊使于宋，司城子罕觴之。

可見(jiàn)款待離不開(kāi)酒。既然離不開(kāi)酒，但須飲而有節(jié)，慢飲細(xì)咽。

《重己》曰：

昔先圣王……其為飲食酏醴也，足以適味充虛而已矣……節(jié)乎性也。

《盡數(shù)》曰：

飲必小咽，端直無(wú)戾。

美酒切莫貪杯，急飲易醉，過(guò)量則成毒藥，《詩(shī)經(jīng)》提倡“溫克”，充滿(mǎn)理性精神，《呂氏春秋》慢飲、小咽、節(jié)飲是對(duì)“溫克”的最佳詮釋?zhuān)绱瞬拍苡叙B(yǎng)生、強(qiáng)體之功效。此外，飲酒也僅限于農(nóng)閑，農(nóng)忙時(shí)不得聚眾而飲，如《尚農(nóng)》曰：

故當(dāng)時(shí)之務(wù)，不興土功，不作師徒……不酒醴聚眾……為害于時(shí)也。

結(jié)合《商君書(shū)·懇令篇》《秦律·田律》看，秦國(guó)對(duì)酒實(shí)行的是高稅收，且禁止百姓釀酒，對(duì)百姓飲酒管理是嚴(yán)格的。至于酒的政治文化功效，《呂氏春秋》認(rèn)識(shí)較為全面。

（一）引導(dǎo)、激勵(lì)功效

酒的種類(lèi)很多，糧食酒乃優(yōu)質(zhì)高粱、稻谷等的精華釀造而成，是佳品。作為治國(guó)寶典，《呂氏春秋》高度重視酒在政治、軍事方面的引導(dǎo)、激勵(lì)作用。如《愛(ài)士》曰：

昔者，秦繆公乘馬而車(chē)為敗，右服失而野人取之?？姽酝笾?，見(jiàn)野人方將食之于岐山之陽(yáng)。繆公嘆曰：“食駿馬之肉而不還飲酒，余恐其傷女也！”于是遍飲而去。處一年，為韓原之戰(zhàn)。晉人已環(huán)繆公之車(chē)矣……野人之嘗食馬肉于岐山之陽(yáng)者三百有余人，畢力為繆公疾斗于車(chē)下，遂大克晉，反獲惠公以歸。

故事又見(jiàn)于《史記·秦本紀(jì)》。冷兵器時(shí)代，軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力何在？它取決于士兵拼死效命的戰(zhàn)斗意志。秦繆公深諳此道，其出游時(shí)車(chē)壞，右側(cè)駕轅的馬跑失，被一群農(nóng)夫逮住。等他在岐山南面找到時(shí)，一群饑寒困厄的農(nóng)夫正分食馬肉。對(duì)此繆公非但不惱怒，反而擔(dān)心農(nóng)夫食馬肉不飲酒會(huì)傷身，于是一一分與酒喝，然后方離開(kāi)。這種仁愛(ài)之心、寬廣胸懷，贏(yíng)得了農(nóng)夫們的回報(bào)，在秦晉韓原激戰(zhàn)、繆公生死攸關(guān)時(shí)刻，三百多農(nóng)夫拼死效力，既救了繆公之命，又生擒惠公而歸。遍飲農(nóng)夫之酒的功效，可謂大矣！

《順民》曰：

越王苦會(huì)稽之恥，欲深得民心……有甘脆不足分，弗敢食;有酒流之江，與民同之……禽夫差，戮吳相，殘吳二年而霸。

句中“有酒流之江”，后形成“投醪于江”典故。醪是酒汁與酒渣的混合物，因勾踐時(shí)代的酒還是濁酒，故用“醪”更準(zhǔn)確。越王勾踐欲雪會(huì)稽之恥，令將士效死赴戰(zhàn)，得酒流之于江，與之同醉，深得瓊漿激勵(lì)作用之三味。

（二）助興、利群功效

在封建社會(huì)，君主乾綱獨(dú)斷，言出法隨，擁有生殺予奪大權(quán)，君臣關(guān)系極不平等。臣子伴君如伴虎，一言不慎，即可罹禍，所以面對(duì)君主，臣子有些話(huà)不敢講或不能講，但君臣宴飲、酒酣耳熱之際，君主多鼓勵(lì)臣子建言獻(xiàn)策，臣子會(huì)搶抓時(shí)機(jī)，斗膽相諫，因是酒后之言，一般不追究，反而營(yíng)造了君臣坦誠(chéng)交流的氛圍，如《直諫》曰：

齊桓公、管仲、鮑叔、寧戚相與飲。酒酣，桓公謂鮑叔曰：“何不起為壽？”鮑叔奉杯而進(jìn)曰：“使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束縛而在于魯也，使寧戚毋忘其飯牛而居于車(chē)下?！被腹芟侔菰唬骸肮讶伺c大夫能皆毋忘夫子之言，則齊國(guó)之社稷幸于不殆矣！”

故事又見(jiàn)于《管子·小稱(chēng)》《新序·雜事四》，寓意深刻——鮑叔牙趁桓公酒飲得暢快、提議祝酒之機(jī)，向桓公、管仲、寧戚直諫：要居安思危，不忘初心，永不自滿(mǎn)。

鮑叔牙諫桓公之言，后成為“勿忘在莒”成語(yǔ)，鮑叔牙提醒桓公勿忘逃亡莒國(guó)時(shí)的狼狽日子！這種兜老底、揭傷疤之言，借酒道出，直言忠告，桓公聽(tīng)罷肅然起敬，離席再拜，稱(chēng)是社稷之福。齊桓公、管仲、鮑叔牙君臣相得，勸諫自然容易。

魏文侯是戰(zhàn)國(guó)時(shí)魏之開(kāi)國(guó)君主，在位時(shí)禮賢下士，留下許多佳話(huà)，即便如此明君，任座酒后直諫，他龍顏大為不悅，足見(jiàn)忠言逆耳、犯顏直諫之難，《自知》曰：

魏文侯燕飲，皆令諸大夫論己。或言君之智也。至于任座，任座曰：“君，不肖君也。得中山不以封君之弟，而以封君之子，是以知君之不肖也?！蔽暮畈徽f(shuō)，知于顏色。任座趨而出。次及翟黃，翟黃曰：“君，賢君也。臣聞其主賢者，其臣之言直。今者任座之言直，是以知君之賢也?！蔽暮钕苍唬骸翱煞礆e？”……任座入，文侯下階而迎之，終座以為上客。文侯微翟黃，則幾失忠臣矣。上順乎主心以顯賢者，其唯翟黃乎！

這則置酒聽(tīng)諫故事寫(xiě)得合情入理有趣，一波三折。文侯宴飲設(shè)問(wèn)之初衷，本求贊譽(yù)，豈料任座憨直破壞了氛圍，惹怒了文侯，任座也驚恐逃出。妙在翟黃機(jī)智，在君臣關(guān)系上巧設(shè)玄機(jī)，人主賢其臣之言直，以任座之直反襯文侯之賢，文侯樂(lè)于接受，從“不悅”到“喜”再到下階相迎。酒后問(wèn)對(duì)失誤，還須敬酒妙答解決，翟黃之才智足令人敬佩！

（三）重酒、厚酒之危害

酒，小酌怡情，大飲傷身?！秴问洗呵铩分鲝堖m度飲酒，飲而有節(jié)，貴為一國(guó)之君，更應(yīng)如此，《達(dá)郁》曰：

管仲觴桓公。日暮矣，桓公樂(lè)之而徵燭。管仲曰：“臣卜其晝，未卜其夜。君可以出矣。”公不說(shuō)曰：“仲父年老矣，寡人與仲父為樂(lè)將幾之？請(qǐng)夜之?！惫苤僭唬骸熬^(guò)矣。夫厚于味者薄于德，沉于樂(lè)者反于憂(yōu)……若何其沉于酒也！”

《左傳·莊公二十二年》曰：“酒以成禮，不繼以淫，義也?！睂?duì)于齊桓公秉燭夜游的飲酒欲求，管仲予以明確反對(duì)，勉勵(lì)君主勿沉湎于酒、耽于歡樂(lè)。此種主張，還見(jiàn)于《貴公》：

日醉而飾服，私利而立公，貪戾而求王，舜弗能為。

《過(guò)理》：

（紂王）糟丘酒池，肉圃為格，雕柱而梏諸侯，不適也。

《呂氏春秋》一書(shū)中對(duì)重酒、厚酒的危害，也多有論述，認(rèn)識(shí)深刻，如《盡數(shù)》曰：

無(wú)強(qiáng)厚味，無(wú)以烈味重酒，是以謂之疾首。

《本生》曰：

肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命之曰“爛腸之食”。

厚味重酒，若飲食過(guò)量，則為疾病之開(kāi)端、爛腸之毒藥，宜慎之戒之！

酒能成事，亦能敗事。縱飲輕者酒入舌出，失言失態(tài);重者喪生誤國(guó)，釀成悲劇。如《樂(lè)成》曰：

魏襄王與群臣飲，酒酣，王為群臣祝，令群臣皆得志。史起興而對(duì)曰：“群臣或賢或不肖，賢者得志則可，不肖者得志則不可?！蓖踉唬骸敖匀缥鏖T(mén)豹之為人臣也?！薄和鯚o(wú)以應(yīng)之。

魏襄王與群臣酣飲，酒后失言其事尚小，飲后喪生其事則大，如《當(dāng)務(wù)》曰：

齊之好勇者，其一人居?xùn)|郭，其一人居西郭。卒然相遇于途，曰：“姑相飲乎？”觴數(shù)行，曰：“姑求肉乎？”一人曰：“子肉也，我肉也。尚胡革求肉而為？于是具染而已?！币虺榈抖噜?，至死而止。

這則“齊人好勇”故事，一名“割肉相啖”。借酒逞勇，亡命兩條，可謂偏激荒唐！至于因醉酒不辨真假、誤殺親子的黎丘丈人，悲劇至為沉痛。

《疑似》曰：

梁北有黎丘部，有奇鬼焉，喜效人之子侄昆弟之狀。邑丈人有之市而醉歸者，黎丘之鬼效其子之狀，扶而道苦之。丈人歸，酒醒而誚其子曰：“吾為汝父也，豈謂不慈哉？我醉，汝道苦我，何故？”其子泣而觸地曰：“孽矣！無(wú)此事也。昔也往責(zé)于東邑，人可問(wèn)也?！逼涓感胖唬骸拔?！是必夫奇鬼也。我固嘗聞之矣?！泵魅斩藦?fù)飲于市，欲遇而刺殺之。明旦之市而醉，其真子恐其父之不能反也，遂逝迎之。丈人望其真子，拔劍而刺之。

故事本意是嘲諷黎丘丈人之智的，但從縱飲醉酒方面說(shuō)，黎丘丈人不醉，是無(wú)殺“奇鬼”之膽的;醉之后，頭暈?zāi)垦＃庾R(shí)模糊，喪失真假的判斷力，悲劇不可避免！

常人醉酒尚如此。對(duì)于將帥、君主來(lái)說(shuō)，縱酒誤國(guó)的危害極大，《權(quán)勛》曰：

昔荊龔?fù)跖c晉厲公戰(zhàn)于鄢陵，荊師敗，龔?fù)鮽ＥR戰(zhàn)，司馬子反渴而求飲，豎陽(yáng)穀操黍酒而進(jìn)之。子反叱曰：“訾！退！酒也?！必Q陽(yáng)穀對(duì)曰：“非酒也?！弊臃丛唬骸柏酵藚s也！”豎陽(yáng)穀又曰：“非酒也。”子反受而飲之。子反之為人也嗜酒，甘而不能絕于口，以醉。戰(zhàn)既罷，龔?fù)跤麖?fù)戰(zhàn)而謀，使召司馬子反，子反辭以心疾。龔?fù)躐{而往視之，入幄中，聞酒臭而還，曰：“今日之戰(zhàn)，不穀親傷，所恃者司馬也，而司馬又若此，是忘荊國(guó)之社稷，而不恤吾眾也。不穀無(wú)與復(fù)戰(zhàn)矣?！庇谑橇T師去之，斬司馬子反以為戮。

故事又見(jiàn)于《韓非子·飾邪》、《史記》之《晉世家》《楚世家》等，是秦漢時(shí)期的公共素材，但記載最為生動(dòng)具體的當(dāng)數(shù)《呂氏春秋》。司馬子反臨戰(zhàn)口渴，童仆表衷心以酒代水固然有錯(cuò)，但司馬子反身為統(tǒng)帥戰(zhàn)前縱飲，也是目無(wú)社稷、不恤士兵的表現(xiàn)，結(jié)果因醉酒誤戰(zhàn)機(jī)，導(dǎo)致鄢陵之戰(zhàn)楚敗、子反被殺的結(jié)局，教訓(xùn)深刻。

作為國(guó)君，沉湎酒色，結(jié)局更慘。如商朝的滅亡，即與紂王“以酒為池，懸肉為林”“為長(zhǎng)夜之飲”[12]49有關(guān)，這在《先識(shí)》中亦有所表現(xiàn)：

凡國(guó)之亡也，有道者必先去，古今一也……殷內(nèi)史向摯見(jiàn)紂之愈亂迷惑也，于是載其圖法，出亡之周。武王大說(shuō)，以告諸侯曰：“商王大亂，沉于酒德……守法之臣，出奔周?chē)?guó)?！?/p>

紂王縱酒，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)大亂，有道之士紛紛出逃，最終紂王身死國(guó)滅。無(wú)獨(dú)有偶，《呂氏春秋》還兩次記載繆公時(shí)戎王飲酒不休、痛失賢才、被生擒之事，如《不茍》曰：

秦繆公見(jiàn)戎由余，說(shuō)而欲留之，由余不肯……內(nèi)史廖對(duì)曰：“戎人不達(dá)于五音與五味，君不若遺之?！笨姽耘畼?lè)二八人與良宰遺之。戎王喜，迷惑大亂，飲酒晝夜不休。由余驟諫而不聽(tīng)，因怒而歸繆公也。

《壅塞》曰：

秦繆公時(shí)，戎強(qiáng)大。秦繆公遺之女樂(lè)二八與良宰焉。戎主大喜，以其故，數(shù)飲食，日夜不休。左右有言秦寇之至者，因扜弓而射之。秦寇果至，戎主醉而臥于樽下，卒生縛而擒之。

對(duì)于貪杯好色不能自拔的戎王，繆公以女樂(lè)、美酒為糖衣炮彈，輕易就把他打敗了，縱酒誤國(guó)，危害巨大！

三、《呂氏春秋》的酒符號(hào)敘事

先秦時(shí)代，酒一般用于祭祀天地、祖先的莊重場(chǎng)合，是溝通天人、神人關(guān)系的媒介，當(dāng)然也有溝通人際關(guān)系的功能。對(duì)于書(shū)寫(xiě)者來(lái)說(shuō)，以酒敘事，不失為好的視角與方法。《呂氏春秋》是一部政論書(shū)，十二紀(jì)、八覽、六論中有敘事、有議論，敘事是為議論、資政服務(wù)的，涉酒敘事一般篇幅較短，多采取全知的外聚焦視角，站在汲取教訓(xùn)的角度敘述、議論。在語(yǔ)言的選擇方面，多采用人物對(duì)話(huà)的方式，直觀(guān)生動(dòng)形象。

（一）酒符號(hào)是引子、線(xiàn)索

酒是社交重要的潤(rùn)滑劑與粘合劑，無(wú)酒不成事。先秦時(shí)代謀事相邀已離不開(kāi)酒，特別是謀大事，更是如此。酒符號(hào)是人物、故事展開(kāi)的引子與線(xiàn)索，在敘事謀篇中具有結(jié)構(gòu)功能，如《報(bào)更》曰：

……處二年，晉靈公欲殺宣孟，伏士于房中以待之，因發(fā)酒于宣孟。宣孟知之，中飲而出。靈公令房中之士疾追而殺之。一人追疾，先及宣孟，之面曰：“嘻！君輿，吾請(qǐng)為君反死?！毙显唬骸岸麨檎l(shuí)？”反走對(duì)曰：“何以名為？臣骫桑下之餓人也?！边€斗而死，宣孟遂活。

“宣孟”即趙盾，春秋時(shí)晉國(guó)正卿，謚號(hào)“趙宣子”。晉靈公不行君道，趙盾多次犯顏直諫，靈公欲謀害他，以請(qǐng)酒為名，卻在酒房中埋伏殺手。趙盾識(shí)破靈公陰謀，酒喝了一半即退出，靈公急令伏兵追殺他，多虧當(dāng)年救濟(jì)過(guò)的一位武士拼死相救，趙盾才幸免于難。

君主置酒相約，大臣明知是局，但依禮不能不去，去又如何脫身？實(shí)是生死未卜。該處的酒符號(hào)其實(shí)就是引子，無(wú)酒，引不出趙盾;趙盾不入局，就不會(huì)有中途溜出、伏兵追殺，更不會(huì)有武士為報(bào)恩舍身相救的破局。情節(jié)環(huán)環(huán)相扣，動(dòng)人心弦。

《慎行》曰：

左尹郄宛，國(guó)人說(shuō)之。無(wú)忌又欲殺之，謂令尹子常曰：“郄宛欲飲令尹酒。”又謂郄宛曰：“令尹欲飲酒于子之家?！臂鹪唬骸拔屹v人也，不足以辱令尹。令尹必來(lái)辱，我且何以給待之？”無(wú)忌曰：“令尹好甲兵，子出而置之門(mén)，令尹至，必觀(guān)之己，因以為酬?！奔梆嬋?，惟門(mén)左右而置甲兵焉。無(wú)忌因謂令尹曰：“吾幾禍令尹。郄宛將殺令尹，甲在門(mén)矣?！绷钜谷艘曋?，信。遂攻郄宛，殺之。

楚平王之臣費(fèi)無(wú)忌，因嫉恨左尹郄宛得民心，便設(shè)計(jì)讓令尹子常殺之。此文以酒符號(hào)為媒，通過(guò)對(duì)話(huà)，詳敘費(fèi)無(wú)忌借刀殺人的過(guò)程：他先對(duì)令尹說(shuō)，郄宛邀請(qǐng)酒;后又對(duì)郄宛說(shuō)，令尹想到他家飲酒。郄宛征求費(fèi)無(wú)忌意見(jiàn)，若令尹執(zhí)意來(lái)飲，拿什么酬酢、款待他，費(fèi)無(wú)忌提議用“甲兵”。宴飲當(dāng)天，費(fèi)無(wú)忌卻對(duì)令尹說(shuō)：郄宛要?dú)⒛Ａ钜扇瞬榭?，果然如此，證據(jù)確鑿，遂殺郄宛。此處酒符號(hào)是引子，是線(xiàn)索，也是毒計(jì)，是一把殺人不見(jiàn)血的刀。讀罷不寒而栗，天下竟有如此歹毒之人！

再如上文“黎丘丈人”寓言，采用外聚焦敘事，以酒為情節(jié)線(xiàn)索展開(kāi)，黎丘丈人醉酒——奇鬼仿其子折磨——酒醒責(zé)子——明真相欲殺奇鬼——第二天酒醉返回——其子擔(dān)心親迎——拔劍殺子——作者點(diǎn)評(píng)“黎丘丈人之智”。黎丘丈人貌似惑于奇鬼，實(shí)則惑于美酒。人一旦惑于酒色，便愚不可及！

（二）酒符號(hào)是場(chǎng)景、氛圍

人逢喜事精神爽。對(duì)嗜酒者而言，遇可喜之事，飲酒助興，本無(wú)可厚非，但總有人為一己之利或?qū)で蟠碳ざ嫞纭秾彂?yīng)》曰：

今藺、離石入秦，而王縞素布總;東攻齊得城，而王加膳置酒。秦得地而王布總，齊亡地而王加膳，所非兼愛(ài)之心也。

這是公孫龍與趙惠文王的對(duì)話(huà)?！疤A、離石”系地名，在今山西西部，原為趙地，后為秦所取。“縞素布總”意指喪國(guó)之服。秦國(guó)得地，趙國(guó)國(guó)君服喪;齊國(guó)失地，趙國(guó)國(guó)君備酒加膳，此非兼愛(ài)之心者所為！如果幸災(zāi)樂(lè)禍飲酒為非，那么為尋歡作樂(lè)而飲，更應(yīng)加以討伐。如《過(guò)理》曰：

宋王筑為蘗帝，鴟夷血，高懸之，射著甲胄，從下，血墜流地。左右皆賀曰：“王之賢過(guò)湯、武矣。湯、武勝人，今王勝天，賢不可以加矣?！彼瓮醮笳f(shuō)，飲酒。室中有呼萬(wàn)歲者，堂上盡應(yīng)。堂上已應(yīng)，堂下盡應(yīng)。門(mén)外庭中聞之，莫敢不應(yīng)。

故事又見(jiàn)于《史記·宋微子世家》，稱(chēng)之為“射天”，文字略有不同。宋王之行狂妄至極，怪誕荒謬，無(wú)非是炫耀自己“勝天”;飲酒后愈飄飄然，結(jié)果被上下內(nèi)外捧上了天。如此狂悖，不合道義，不亡何待！

杯酒見(jiàn)人心。豪爽酣飲營(yíng)造愉悅和諧之氛圍，酒酣耳熱之際，人易敞開(kāi)心扉，放松警惕，肺腑之言和盤(pán)托出，放縱失態(tài)。有人則理性清醒，相時(shí)而動(dòng)，得遂心愿。前引《樂(lè)成》魏襄王與群臣飲，酒酣失態(tài);《自知》“魏文侯燕飲”，任座直諫，文侯不悅;《直諫》記載“齊桓公、管仲、鮑叔、寧戚相與飲”，酒酣之際，鮑叔對(duì)齊桓公、管仲、寧戚祝壽勸諫，桓公避席拜謝，即是例證。再舉《觀(guān)表》以論之：

郈成子為魯聘于晉，過(guò)衛(wèi)，右宰穀臣止而觴之。陳樂(lè)而不樂(lè)，酒酣而送之以璧。顧反，過(guò)而弗辭。其仆曰：“向者右宰穀臣之觴吾子，吾子也甚歡，今侯渫過(guò)而弗辭？”郈成子曰：“夫止而觴我，與我歡也。陳樂(lè)而不樂(lè)，告我憂(yōu)也。酒酣而送我以璧，寄之我也。若由是觀(guān)之，衛(wèi)其有亂乎！”倍衛(wèi)三十里，聞寧喜之難作，右宰穀臣死之，還車(chē)而臨……

魯國(guó)大夫郈成子出使晉國(guó)，從衛(wèi)國(guó)路過(guò)，衛(wèi)國(guó)大夫右宰穀臣熱情挽留，置酒款待，席間雖陳樂(lè)演奏，但樂(lè)曲不歡快;酒酣之際，右宰穀臣把珍貴璧玉送給了郈成子。敘事透露以下信息：春秋時(shí)兩國(guó)大夫宴禮，置酒陳樂(lè)，氣氛歡快;席間即或饋贈(zèng)，亦非珍貴之物。郈成子酒酣耳熱不失理智清醒，“陳樂(lè)不樂(lè)”“送之以璧”，反常之舉引其關(guān)注，當(dāng)他出使返回途經(jīng)衛(wèi)國(guó)，沒(méi)向右宰穀臣道別車(chē)夫感到奇怪時(shí)，他道出個(gè)中原因：“陳樂(lè)不樂(lè)”是示憂(yōu)，“送之以璧”是托付，觀(guān)表知里，衛(wèi)國(guó)大概要有禍亂發(fā)生吧！該故事雖是為下文孔子贊嘆郈成子之智、之仁、之廉張本的，但寫(xiě)出了春秋時(shí)酒樂(lè)酬酢之場(chǎng)景、氛圍，不可多得！

（三）酒符號(hào)是終局、惡果

酒，水的外形，火的性格。飲酒之終局，或溝通了關(guān)系，或激勵(lì)了將士，或施予了恩惠，或得到了報(bào)答，如秦繆公、越王勾踐等，自然是好的;但另一方面，更多的是悲劇。邵雍《安樂(lè)窩中飲》曰：“離披酩酊惡滋味，不作歡欣只作悲”[13]341，顧炎武《日知錄》曰：“酒之禍烈于火”[14]1608，誠(chéng)哉斯言！《呂氏春秋》敘述更多的是沉酒縱酒的惡果：齊人飲酒斗勇，相啖而死;黎丘丈人醉酒，誤殺其子;司馬子反貪杯，誤戰(zhàn)被殺;匈奴由余縱情酒色，身擒?chē)?guó)滅，教訓(xùn)沉痛！再舉《長(zhǎng)攻》以明之：

……慮所以取代，乃先善之。代君好色，請(qǐng)以其弟姊妻之……馬郡宜馬，代君以善馬奉襄子。襄子謁于代君而請(qǐng)觴之，馬郡盡。先令舞者置兵其羽中數(shù)百人，先具大金斗。代君至，酒酣，反斗而擊之，一成，腦涂地。舞者操兵以斗，盡殺其從者。

此文為春秋末晉國(guó)大夫趙襄子謀取代國(guó)之事?！皩⒂麏Z之，必固與之”[15]75，代君好色，襄子妻之以姊，代君報(bào)以善馬，兩國(guó)交好使代君麻痹松懈，以致在趙襄子為其所設(shè)酒宴酣飲時(shí)，代君被待酒者以大金斗酒器反擊，腦漿迸裂而死，隨從皆被殺。該故事從趙襄子方面看，是智謀;從代君方面看，卻是縱酒誤國(guó)。代君對(duì)襄子極力討好之意失察，對(duì)數(shù)百跳舞者及用羽毛裝飾之舞具（藏有武器）未加搜查，喪失應(yīng)有的警覺(jué)，導(dǎo)致身死國(guó)滅，教訓(xùn)慘痛！

又，《義賞》篇在贊揚(yáng)趙襄子按義行賞時(shí)，曰：

與魏桓、韓康期而擊智伯，斷其頭以為觴，遂定三家……

智伯是春秋末期晉國(guó)執(zhí)政大臣，在晉陽(yáng)之戰(zhàn)被趙襄子聯(lián)合魏桓、韓康期打敗，被殺后首級(jí)雕刻上漆，被用作酒器，此后形成三家分晉的局面。智伯之結(jié)局，雖非源于飲酒，但頭顱被當(dāng)作戰(zhàn)勝者之酒器，晉國(guó)被三分，相當(dāng)悲慘！

四、結(jié) 語(yǔ)

《呂氏春秋》對(duì)酒文化資料的記載總量少于《詩(shī)經(jīng)》1，但在先秦書(shū)中稱(chēng)得上全面豐富，盡管有的可能是公共素材，如秦繆公賜酒、晉靈公殺宣孟等，其它典籍也有記載，只是文字不同而已，可互資參照;但有些以《呂氏春秋》記載為最早，如孟夏天子飲酎禮、儀狄作酒、“六必”造酒法、勾踐投醪于江等;有的僅見(jiàn)于《呂氏春秋》，如向摯見(jiàn)紂王沉湎酒色載圖法出亡，“齊人好勇”“黎丘丈人”等寓言，這些資料彌足珍貴。

《呂氏春秋》認(rèn)為，酒具有祭祀、養(yǎng)生、引導(dǎo)、激勵(lì)、助威、利群等多種功效，細(xì)酌慢飲，飲而有節(jié)，能發(fā)揮其積極作用，對(duì)己對(duì)人對(duì)社會(huì)有益。但酒能達(dá)情，也能亂性;能成事，亦能敗事。自古道：“酒亂性，色迷人”[16]417，繼《尚書(shū)·酒誥》之后，《呂氏春秋》對(duì)嗜酒、縱酒之害，有清醒深刻的認(rèn)識(shí)，文中記載了不少因醉酒、縱酒喪邦亡家隕命的鮮活事例，令人警醒！至今對(duì)我們適量飲酒、健康飲酒、科學(xué)飲酒，仍有啟迪與借鑒意義。

《呂氏春秋》是帶有政論性質(zhì)的資政書(shū)，其中多用歷史故事、寓言故事說(shuō)理，特別是在酒符號(hào)敘事方面，如敘事視角、情節(jié)組織、人物刻畫(huà)、語(yǔ)言描寫(xiě)等，頗有值得稱(chēng)道的地方，對(duì)《世說(shuō)新語(yǔ)》《唐傳奇》《宋元話(huà)本》《三國(guó)演義》《水滸傳》《金瓶梅》《聊齋志異》等后世作品的涉酒書(shū)寫(xiě)，產(chǎn)生了一定影響，在酒文化史上應(yīng)具有一席之地。2

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責(zé)任編輯：馬陵合