[知趣]

問：影視劇里，皇帝所享用的食物叫御膳，吃的都是珍饈美味，真的那么奢華嗎？宮廷御膳到底好不好吃呢？

答：在我們的印象里，古代的皇帝擁有豪華富貴的生活，吃的全是山珍海味。清朝乾隆年間，皇帝的菜譜，每頓飯120道菜，一張桌子都擺不下，遠(yuǎn)處的菜品需要皇帝指揮太監(jiān)們拿過來?？墒?，事實并非如此，古代的皇帝有時候并不能好好吃飯。

御膳，更多的是附帶著傳奇色彩，有時并不那么美味。比如御膳之一“珍珠翡翠白玉湯”，其實就是青菜豆腐湯?；实巯碛糜牛€沒有普通人吃炸雞、喝奶茶來得快樂，因為皇家吃飯的規(guī)矩很多，風(fēng)險也多。根據(jù)學(xué)者們的研究，菜肴從御膳房出來后，會由一個太監(jiān)先品嘗，這叫“嘗膳”。而根據(jù)溥儀的回憶，御膳擺到他面前，還要經(jīng)過至少兩道嘗菜試毒的程序：每個菜碟或菜碗都有一個銀牌，這是為了防備下毒而設(shè)的。由于廚房距離餐桌很遠(yuǎn)，而且菜端上桌后還要被太監(jiān)事先品嘗，皇帝吃到時只剩殘羹冷炙了。

另外，對于自己喜歡的菜品，皇帝還不能多吃。清廷有“吃菜不過三匙”的家法，皇上用膳時，眼睛看向哪個菜，旁邊的太監(jiān)就會將菜挪到皇上夠得著的地方，用羹匙舀進(jìn)布菜碟，如皇帝說句“這菜不錯”，太監(jiān)再舀一次后，便將這菜往后挪。假如皇帝連吃了三口，太監(jiān)就會喊：“撤！”此后的十天半月里，皇帝的餐桌上就不會再有這道菜?；实蹮o論多么愛吃這道菜，都只能克制。所以，別羨慕皇帝，皇帝吃的可能還沒有你好。

除此之外，皇帝用餐時還要體驗“一人吃火鍋”般的極致孤獨，若是想找人陪同吃飯，須向敬事房申請，敬事房再派太監(jiān)通知皇上欽點的陪吃人員。登記在冊后，皇后或嬪妃梳妝打扮前來，好不容易等來人，來者要先磕頭跪謝、說吉祥話，這一套流程少說也要一個小時。因此，對皇帝來說，吃飯絕大多數(shù)時候是件孤獨的事。

問：明知道女孩子抖腿很不雅觀，但為什么我就是控制不住呢？像我這種天天抖腿的人，會產(chǎn)生什么不好的后果嗎？

答：有人說：每一個抖腿的人，上輩子一定是丟了縫紉機的天使。生活中總能看到愛抖腿的人，即使他們知道有時候會影響別人，依然會不自覺地抖。一天不抖，渾身難受，越是努力控制，越是像著魔一樣抖抖抖。

大多數(shù)情況下，抖腿都是無意識行為，但為何會情不自禁抖腿呢？我們?nèi)褙炞⒆鲆患碌臅r候，一般都不會抖腿。抖腿的時候，一般注意力不集中。教室是抖腿最密集的地方，因為沒幾個人能堅持45分鐘。不信，在每節(jié)課的最后十分鐘，你觀察四周，心猿意馬的人，不是在抖腿，就是在轉(zhuǎn)筆。

其實，抖腿可以緩解緊張感。當(dāng)人感受到壓力時，會不自覺有逃跑的沖動，但又不能真的跑，所以只能靠活動腿部來釋放壓力。這就是面試等待區(qū)的“噔噔”聲比較重的原因。另外，人一旦坐久了，腿就會酸脹、麻痹，抖腿有利于促進(jìn)靜脈血液回流，能緩解不適感，還能預(yù)防血栓和靜脈曲張。

說了這么多，好像抖腿沒啥壞處？不不，抖腿可能是一種病，醫(yī)學(xué)上有一種疾病叫作“不安腿綜合征”，它的癥狀主要就是不可抑制地抖腿，和我們?nèi)粘６锻刃袨楸容^像。這是一種神經(jīng)性疾病，不僅自己生病，還可能遺傳給下一代。如果你在休息時，小腿出現(xiàn)難以忍受的不適，必須抖腿才能好轉(zhuǎn)，那你需要立即到神經(jīng)內(nèi)科就診。說起抖腿最普遍的危害，那就是會影響別人。那種一天到晚抖得像“打樁機”一樣的人，大概會有很多仇家想把他的腿打折。

[知心]

問：我很害怕跟班主任接觸，尤其當(dāng)他喊我去辦公室時。即使他沒批評我，講話也很客氣，我還是會不自覺地害怕，本能地想跟他保持距離。雖然這種恐懼感對我沒啥傷害，但總不能一直這樣。我該怎么辦？

答：學(xué)生害怕老師，是一種很正常的現(xiàn)象。但若問到為什么害怕，大多數(shù)人還真回答不出來——“我也不知道，就是怕。”對班主任的恐懼，仿佛是群體無意識的行為，尤其當(dāng)班主任說“你過來一下”時，“被選中的人”會心慌到喘不過氣，而其他同學(xué)全舒一口氣。班主任在的時候，教室安靜得讓人窒息，每個人都正襟危坐，緊張地在紙上寫著什么；班主任一走，大家深呼一口氣。

我在讀書期間也非常害怕老師，每次遇到老師，第一個念頭便是跑。記得有一次，我正在學(xué)校門口買小吃，突然看見老師走過來了，我嚇得趕緊轉(zhuǎn)身就跑，小吃也顧不得拿了。畢業(yè)之后，隨著角色的轉(zhuǎn)變以及離開緊張的師生對立氛圍，我能很輕松地跟老師對話。其實，我們怕的不是老師這個人，而是老師所代表的身份和權(quán)威。同一張臉，如果換成其他身份，我們也許就能輕松與其對話。

如果這種恐懼不影響你的成績和生活，那么，暫時放開它，任它自由來去，當(dāng)你不關(guān)注它的時候，恐懼也就無法對你造成傷害了。放學(xué)之后，大家都是大千世界里的普通一員。

問：總有人喜歡潑冷水，當(dāng)大家興高采烈分享快樂的時候，他就很深沉地說一句“要注意……”，一下子就把氣氛搞得很差。有時候仔細(xì)想想他的話，也有一番道理，但聽著就是不舒服。這種人到底是什么心理？

答：為什么有些人喜歡潑冷水呢？難道他們一點都看不到這個世界的好嗎？其實未必。有時候，別人潑冷水是為了讓我們清醒點。這種人考慮周密，危險意識很強，并把這種害怕投射到其他人的身上，為他人的處境擔(dān)憂。當(dāng)你享受成功時，他提醒你要繼續(xù)努力；當(dāng)你發(fā)展興趣愛好時，他囑咐你別影響學(xué)習(xí)。在他眼里，潑冷水是為了你著想，為你分析利弊，怕你吃虧。碰到這種真心為我們好的人，即使我們覺得不適，也要從中吸取教訓(xùn)，注意危險，小心前行。

還有一種人，故意潑冷水，那是嫉妒，是掩飾自卑心態(tài)。這種人就是見不得別人好，特別是無法接受身邊的人比自己強。比如你想每天堅持跑步，對方來一句“撐不過三天”，說得好像他能堅持跑一年；你這次考了第一，對方揶揄道：“不要高興得太早，只是這次題目容易?！鳖}目容易，那他怎么沒考第一？這種人呢，往往比較自卑，就是想通過貶低別人來提高自己的信心。遇到這樣的人，你可以說：“嗯嗯，你說得都對。”然后按計劃行事，該慶祝就慶祝，該堅持就堅持。多幾次之后，對方就會發(fā)現(xiàn)，自己影響不了你。

編輯/梁宇清