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        “人造雞肉”是葷是素?

        2021-06-25 05:14:52
        環(huán)球時報 2021-06-25
        關(guān)鍵詞:薩維爾人造肉人造

        據(jù)法新社23日報道,全球人口持續(xù)增加,為以環(huán)保方式供應(yīng)更多食物,以色列在實驗室中培育出人造雞肉,其外觀與口感都與真雞肉相差無幾。但這種肉的出現(xiàn)卻引來了巨大爭議。

        以色列耐斯茨奧納科學(xué)園區(qū)內(nèi)名為“雞肉”的小餐館專門供應(yīng)這種由人造雞肉制成的漢堡和飯卷。這些食材來自附近名叫“超級肉類”的一個生產(chǎn)基地?!半u肉”餐館定期舉辦試吃活動,一邊等待主管機關(guān)核準(zhǔn)上市,一邊也能了解顧客的喜好與意見?!俺壢忸悺盋EO薩維爾23日表示,“這是全球首次有人可以親眼看見生產(chǎn)和制造人造肉的過程,并親口品嘗它”。

        法新社23日報道稱,人造雞肉是通過從受精雞蛋內(nèi)取出細(xì)胞,并放入以植物為基底,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素的培養(yǎng)液中生產(chǎn)而成的。薩維爾表示,這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量高而且可以減少土地、水及其他資源的使用。但對于這種新事物,很多人表示不能接受,甚至有人質(zhì)疑這種食物到底算是素食還是肉食呢?還有人表示,人造肉的口感肯定不如真的?!?/p>

        (辛斌)

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