■鄒涵辰 Zou Hanchen(無錫工藝職業(yè)技術學院，江蘇無錫 214206）

在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下，作為一種新型產業(yè)形態(tài)，鄉(xiāng)村民宿進入了一個快速發(fā)展時期。自黨的十六大首次提出城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展要求，浙江安吉先行試點，全國各地跟進探索“美麗鄉(xiāng)村”建設，鄉(xiāng)村民宿由傳統(tǒng)“農家樂”模式為起點，結合蓬勃發(fā)展的各類特色鄉(xiāng)村旅游不斷提升自身品質，已成為鄉(xiāng)村休閑旅游產業(yè)的重要衍生產品[1]。“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略由黨的十九大提出，2021年1月中共中央、國務院發(fā)布《關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現代化的意見》中也提出保留鄉(xiāng)村特色風貌，打造歷史文化名鎮(zhèn)[2]。一段時期以來，民宿規(guī)劃與建設在全國各地鄉(xiāng)村產業(yè)結構調整進程中表現出極大的發(fā)展?jié)摿?，全國各地鄉(xiāng)村民宿的總體數量呈井噴式增長。

1 鄉(xiāng)村民宿設計發(fā)展現狀與存在的問題

民宿的概念緣起于國外，其中以英國的B&B（Bed and Breakfast）和日本的民宿（Minshuku）最為代表，最初即為農戶以家庭招待的方式接待游客開展經營服務，發(fā)展60年來風靡全球。

2019年7月為規(guī)范我國旅游民宿發(fā)展，文化和旅游部出臺《旅游民宿基本要求與評價》，對旅游民宿（homestay inn）做出了準確定義，即利用當地民居等相關閑置資源，經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800m2，主人（owner; investor）參與接待并為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。明確了民宿建設的基本要求與設計建議。

然而，我國地大物博，南北、東西文化存在差異，僅憑國家層面的統(tǒng)一標準不能徹底解決民宿規(guī)劃設計中的所有矛盾，現有鄉(xiāng)村民宿在規(guī)劃設計過程中還存在如下主要問題。

1.1 地域間民宿設計與發(fā)展不均衡

據《民宿藍皮書：中國旅游民宿發(fā)展報告（2019）》統(tǒng)計，我國民宿分布以西南、華東及華南地區(qū)為主，相應區(qū)域的民宿設計水平較高，其余地區(qū)除北京等熱門旅游城市外，民宿產業(yè)未形成集聚態(tài)勢。即便在上述集聚區(qū)域也存在個體發(fā)展不均，以中低端民宿為主導的情況[3]。

1.2 民宿規(guī)劃過程中缺乏區(qū)域文化保護性設計

文化的保護與開發(fā)是一個矛盾體，過分強調保護或開發(fā)對文化的發(fā)展都是不利的。部分地區(qū)由于資本的過度介入，在民宿設計案例中對區(qū)域文化保護性開發(fā)研究不足，出現不少生拼硬湊的 “偽文化”設計[4]。例如，近年來屢見不鮮的從某地整體搬遷的古村落建筑，一方面表現為遷出地因眼前利益對本土文化遺產的不重視，另一方面表現為遷入地因商業(yè)價值而虛構偽鄉(xiāng)村文化，更有甚者不考慮當地物產、風俗等先天文化因素，打造所謂的“歐洲小鎮(zhèn)”“古堡”等項目并在其中規(guī)劃所謂民宿酒店，實則是對區(qū)域文化的毀滅性破壞。

1.3 中高端民宿設計中同質化、商業(yè)化現象嚴重

由于商業(yè)利益的驅使，投資方對設計規(guī)劃方面經驗的缺乏，大量中高端民宿在營造過程中只是對已有成熟案例的模仿與堆砌，多以“禪意”“新中式”等概念確立主題，而忽略了對地方民間特色文化的深層次挖掘。一個優(yōu)秀的民宿建筑空間，應該能為空間參與者提供對當地的傳統(tǒng)文化以及建筑美學深入了解與探究的動因，提供舒適住宿體驗的同時，進而發(fā)揮個性文化元素驅動作用吸引更多消費者，促進當地經濟[5]。

綜合上述問題，目前我國民宿設計所存在的問題或多或少都與民宿主人或設計主體對地域文化不重視或把控不當有關，如何將本土地域文化有機融入于民宿空間設計正是本文嘗試以理論研究結合實踐應用的價值所在。

2 基于地域文化的鄉(xiāng)村民宿空間設計策略

廣義范疇的地域文化指區(qū)域內的居民在生活與生產活動及歷史進程中創(chuàng)造形成的物質文明和精神文明的總和。其物質形態(tài)表現為特定的建筑形式、服飾樣式、器物品類、餐飲菜肴、特色物產等方面，非物質形態(tài)則表現為地方方言、歷史人文、民俗活動及價值觀念、思維模式等精神認知。在鄉(xiāng)村民宿設計過程中植入地域文化對重塑鄉(xiāng)村風貌和鄉(xiāng)村振興具有重要作用[6]。

2.1 建筑傳統(tǒng)文化的植入

我國傳統(tǒng)建筑受地緣關系與自然氣候差異的影響，南北東西各有特色，各地產生了不同的民居形態(tài)，這些傳統(tǒng)建筑形式代表了區(qū)域文化特征，同時也是我國傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。

在鄉(xiāng)村民宿空間設計中對傳統(tǒng)建筑文化的運用，一方面要借鑒我國傳統(tǒng)建筑“天人合一”的哲學思想，由于氣候地理的差異，各地傳統(tǒng)建筑體現出人與自然和諧共生的結構布局，鄉(xiāng)村民宿空間設計需要借鑒當地傳統(tǒng)建筑將人造空間與自然環(huán)境融為一體的方式方法[7]；另一方面，體現在對傳統(tǒng)建筑裝飾元素的借鑒與重構，各地傳統(tǒng)建筑形式差異明顯，反映出當地風土人情與審美觀念[8]，不少民居形式映射出的人文情懷與審美趣味更具有強烈的地域藝術生態(tài)特征，在民宿空間設計中對建筑裝飾元素的借鑒與重構有助于空間參與者融入地域環(huán)境強化體驗認知[9]。

■圖1 鄉(xiāng)村民宿設計中地域文化的應用策略

■圖2 項目區(qū)位及周邊環(huán)境

2.2 地域歷史文脈的植入

地域歷史文脈是指區(qū)域內人們所創(chuàng)造的人與事物之間存在的時空上的動態(tài)聯系。物化表現為歷史事件、遺跡與人物等，同時還包括傳統(tǒng)手工藝行業(yè)、民間藝術、歷史記憶等非物質要素形態(tài)。

將地域歷史文脈運用于鄉(xiāng)村民宿空間的設計方法主要有兩種：一是顯性植入，即基于歷史情境的空間設計和活化，以保留或重現場景為主要手法，引導空間參與者融入相應情景，從而引發(fā)對本土文脈的共情；二是隱性植入，即對本土精神的傳承與演繹。受生活方式轉變的影響，一些特定的歷史情境復刻空間不能適應當代人的生活習慣方式，需要對其中的精神要素進行提煉與演繹。

2.3 民俗民風的植入

東南大學陶思炎教授認為：“民俗是在一定社會氛圍中世代傳襲的行為模式?！币粋€地域的民俗文化可外向表現為某種禮儀風俗、特色服飾與器物甚至方言俚語等，內向表現為某種行為規(guī)范、思維習慣、道德規(guī)范與精神。在中華文明體系中，各地民俗文化有著一定的普遍性，但也有明顯的區(qū)域差異[10]。

地域民俗民風在鄉(xiāng)村民宿設計中的運用方法與傳統(tǒng)建筑文化類似，一方面表現為提取地域傳統(tǒng)特色器物、服飾元素作為空間裝飾甚至重構禮儀情境；另一方面，更要將符合當地人行為思維習慣與道德規(guī)范的哲學理念融入空間規(guī)劃思想之中，在空間中通過隱喻與暗示，結合當代空間參與者的價值觀與審美觀，在新的歷史時期下賦予傳統(tǒng)民俗文化更深層次含義[11]。

2.4 特色物產元素的植入

廣義的地域特色物產包含地方出產的自然與人造的特色物品，也包含當地的獨特自然名勝景觀等。從文化元素角度看，地域物產與民俗民風有一定的關聯度，但又不完全相同。

在鄉(xiāng)村民宿空間設計中融入地域物產元素重點在于將物產經過元素提煉并有機融入空間，打造地域文化整體空間氛圍，從而擴大影響力與傳播力[12]。一般做法為將具有地域普適性的地方物產在不破壞其內在含義的基礎上經過元素簡化、提煉與重構，在空間中構成突出的視覺焦點，對空間參與者形成一定的思維引導[13]。在鄉(xiāng)村民宿空間中植入地方物產不但能傳承當地文化，同時也能進一步推進農業(yè)產業(yè)、地方傳統(tǒng)產業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展，促進當地經濟。

綜上所述，在鄉(xiāng)村民宿空間營造中對地域文化的應用以本土傳統(tǒng)建筑文化、地域歷史文脈、地方民俗民風及特色風貌物產為切入點，各自在物質與精神層面加以提煉、演繹及推演（圖1）。

■圖3 項目原始建筑狀態(tài)

■圖4 院落建筑規(guī)劃

■圖5 江南建筑風貌

■圖6 陶文化歷史文脈

3 基于江南地域文化價值的民宿設計實踐

結合上述民宿空間營造中存在的問題與解決策略，筆者所在企校聯合設計教學團隊緊跟國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略步伐，根據“強富美高”新江蘇建設要求，根植宜興千年陶文化悠久歷史，以文化、旅游產業(yè)為切入點，開展了一批基于地方文化、美麗鄉(xiāng)村環(huán)境設計的助力鄉(xiāng)村振興社會服務，其中以宜興金家村“龍隱g江南”精品民宿最為代表。

3.1 項目地域區(qū)位文化分析

宜興隸屬無錫，古稱陽羨，以盛產紫砂陶聞名于世，位于蘇、浙、皖三省交界處，南枕天目山脈，屬喀斯特地貌，溶洞遍山，茶葉種植廣袤，竹海連綿，相關制茶業(yè)、手工竹制品業(yè)為獨具特色的傳統(tǒng)產業(yè)，東臨太湖，北依長江中下游平原，河網交錯，碧水青山，人文薈萃，是江南文化富有特色的魚米之鄉(xiāng)。

項目所在地為張渚鎮(zhèn)金家村，地處宜興西南，周邊茶山密布，竹林成蔭，毗鄰龍池山、善卷洞、竹海等當地知名景點，旅游資源豐富，為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展奠定了良好基礎（圖2）。

在該民宿項目空間營造過程中，如何將江南建筑風貌、宜興地域文化、當地民俗及各色物產進行有效融入是一個重要研究課題。

3.2 原始建筑改造與江南傳統(tǒng)建筑風貌再現

“龍隱g江南”精品民宿是基于金家村9幢民房的整體改造項目，一期工程的5幢民房原始建筑以及室內外裝飾風貌不甚統(tǒng)一，外墻多采用墻磚鑲貼，屋頂鋪設琉璃瓦，色彩各異，室內裝飾粗陋，整體氛圍未能體現江南建筑風貌特征（圖3）。

在盡量避免破壞原建筑主體結構的前提下進行拆改與加建，根據江南建筑白墻灰瓦、小巧精致、臨水而居的特點，對外墻與屋面進行改色處理，同時通過人工水體分隔空間，營造江南院落小橋流水的精致環(huán)境氛圍（圖4）。

室內部分的處理一方面融入“人與自然和諧共生”理念，室內表面處理全部使用天然材料，保留原建庭院中的主要植被，并將部分植被納入加建中庭（天井）之中；另一方面，將江南傳統(tǒng)建筑木樓板結構作為重要裝飾要素，并在蘇式家具的基礎上結合現代人生活方式改良設計軟裝陳設[14]，營造蘇式室內氛圍（圖5）。

通過以上處理，有效地在空間設計中植入了江南民居建筑的精神與物質特征，同時留存了原住民對空間的建筑記憶?？臻g參與者在其中信步閑游，移步換景，能體驗到江南建筑細膩精致的建筑品味，較好地演繹了江南建筑的地域脈絡特征。

3.3 陶文化歷史文脈的傳承與創(chuàng)新

宜興紫砂享譽世界，這座江南小城也在數千年歷史中因陶而興，紫砂陶自從誕生起吸引了無數的文人參與，形成頗具特色的江南陶文化。然而，當今社會提到宜興，被世人所熟知的一般只有作為國家非物質文化遺產的紫砂陶，而大量的如陶缸、陶罐等在歷史上發(fā)揮重要作用的普通日用陶瓷卻往往被忽視。

設計團隊在民宿空間營造過程中注重運用具備地方特色的陶材質、陶產品作為裝飾元素。在室內規(guī)劃中，采用大量較為精致的紫砂陶器、裝飾陶瓶作為裝飾陳設品裝點空間，使空間參與者對紫砂陶歷史文化產生顯性直觀的認識，在隔墻部分局部采用了當地常見的陶缸、陶板磚等進行排列重構，隱喻宜興當地歷史與陶瓷密不可分（圖6）。在該民宿空間中，通過多種手法傳承當地陶文化歷史的同時也蘊含了筑陶過程中的工匠精神。

■圖7 鄉(xiāng)土民俗生活方式

■圖8 茶葉物產價值

■圖9 竹物產價值

3.4 江南鄉(xiāng)土生活方式的體驗式構建

在民俗民風的空間植入方面，設計團隊結合用戶分析并得出結論：回歸自然，通過休閑活動緩解都市生活快節(jié)奏高強度的壓力是消費者選擇鄉(xiāng)村民宿的一大動因。這就需要策劃一類具備鄉(xiāng)土氣息的原生態(tài)生活方式互動體驗，同時，這類活動方式還要滿足自愿參與、易于上手的特征。一般旅游景區(qū)對民俗禮儀活動情境重現的做法明顯不能滿足要求，而鄉(xiāng)村旅游中較為常見的采摘活動也不便在室內、庭院空間實現。

最終，設計團隊將活動目標鎖定在取水與烹飪之上，保留了原始建筑庭院中的數個壓水井，并將其納入中庭空間，與吊水井相比，這種取水方式更為安全，消費者可隨時參與體驗；同時，對頗具地方鄉(xiāng)土韻味的江南土灶進行半開放式規(guī)劃，消費者可近距離觀摩備餐過程，甚至直接參與烹飪活動，每到冬日青少年空間參與者總樂于到土灶背面添柴加火，增加了消費者家庭的空間體驗樂趣與對鄉(xiāng)土生活方式的記憶（圖7）。

3.5 本土物產在空間構建中的文化價值再利用

除前文所述與歷史文化息息相關的陶瓷外，茶葉、毛竹也是宜興的重要地域特產。唐代詩人盧仝在七言詩《走筆謝孟諫議寄新茶》中的詩句“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”被當地人口口相傳?？臻g規(guī)劃中將品茗茶藝空間穿插于民宿各功能空間之中作為輔助空間。同時，將當地茶葉做成茶磚作公共區(qū)域的局部裝飾，使空間參與者能在品茗茶、休閑行為中體會到當地的茶葉文化價值（圖8）。針對毛竹地域物產，設計團隊在空間營造過程中增加了這種傳統(tǒng)建筑材料的裝飾應用比例，從隔斷到護欄，竹元素隨處可見，利用竹筒將山泉引入民宿區(qū)域，利用建筑高差形成自然活水系統(tǒng)，增加消費人群親近自然的感官體驗（圖9）。

4 結語

我國幅員遼闊，不同區(qū)域間資源與文化差異明顯，鄉(xiāng)村民宿的消費市場需求也各有側重，充分利用地域文化合理規(guī)劃本土鄉(xiāng)村民宿空間設計是各地鄉(xiāng)村振興旅游產業(yè)開發(fā)的必然方向。通過相關研究能夠將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與地域文化有機結合，為民宿空間參與者提供相關體驗與感受，也為鄉(xiāng)村民宿空間營造提供一些參考思路，推進鄉(xiāng)村民宿的高質量發(fā)展。