賈 甲

（信陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000）

食用菌文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在構(gòu)筑食用菌主題園時(shí)，應(yīng)注重展示出食用菌深厚的文化底蘊(yùn)[1]。結(jié)合文化長(zhǎng)廊建設(shè)趨勢(shì)，食用菌主題園的建設(shè)人員應(yīng)合理構(gòu)筑文化長(zhǎng)廊，科學(xué)分配文化長(zhǎng)廊內(nèi)容，科學(xué)構(gòu)筑文化長(zhǎng)廊景觀，科學(xué)布設(shè)文化長(zhǎng)廊視覺(jué)符號(hào)[2]?；诖耍秤镁黝}園的文化長(zhǎng)廊將能夠發(fā)揮出較高的文化宣傳與產(chǎn)業(yè)宣傳價(jià)值，從而提高食用菌主題園的實(shí)際構(gòu)筑水平?；诋?dāng)前食用菌主題園文化長(zhǎng)廊建設(shè)不足這一現(xiàn)狀。食用菌主題園設(shè)計(jì)人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)文化長(zhǎng)廊建設(shè)的研究，如果品主題園、花卉主題園等，并注重進(jìn)行視覺(jué)設(shè)計(jì)實(shí)踐，確保建設(shè)出高水平的食用菌主題園文化長(zhǎng)廊。

1 食用菌主題園文化長(zhǎng)廊建設(shè)現(xiàn)狀

1.1 文化長(zhǎng)廊主要內(nèi)容構(gòu)成

我國(guó)在食用菌主題園文化長(zhǎng)廊建設(shè)方面起步雖相對(duì)較晚，近年來(lái)則表現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的主要展示內(nèi)容包括食用菌品種、食用菌栽培方式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化片區(qū)以及未來(lái)發(fā)展等[3]。四川省成都金堂食用菌 產(chǎn)業(yè)園實(shí)景圖，見(jiàn)圖1。

圖1 四川省成都金堂食用菌產(chǎn)業(yè)園實(shí)景圖Fig.1 Real scene picture of Jintang edible fungi industrial park in Chengdu,Sichuan province

該產(chǎn)業(yè)園作為成都七大都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)之一，積極開(kāi)展了特色農(nóng)業(yè)、文旅康養(yǎng)、精品民宿等多功能產(chǎn)業(yè)-城市融合發(fā)展的探索，為了更好地打響“中國(guó)菌鄉(xiāng)”這一響亮的品牌，規(guī)劃建設(shè)“菌膳菌美”喜樂(lè)街、食用菌對(duì)外招商展示體驗(yàn)中心，讓“中國(guó)菌鄉(xiāng)”更具公園城市感[4]。

在構(gòu)筑文化長(zhǎng)廊時(shí)，要時(shí)刻圍繞“菌文化”這一核心，構(gòu)筑菌文化展示的科學(xué)格局。通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的文化長(zhǎng)廊建設(shè)，將吸引食用菌技術(shù)人員、栽培戶、游客等主體前來(lái)參觀，從而助推食用菌文化的有效傳播與深度傳承，最終推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[5]。

1.2 菌文化主題的應(yīng)用原則

我國(guó)菌文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，深入研究可知，菌文化中有諸多與我國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)理念相契合的部分，尤以道家哲學(xué)為代表，其中“法自然”“天人合一”等，都展示出與菌文化的深度契合[6]。菌文化的核心之一即生態(tài)優(yōu)先。因而，在構(gòu)筑食用菌主題園文化長(zhǎng)廊時(shí)，設(shè)計(jì)人員要時(shí)刻關(guān)注“隨勢(shì)造景”“因憑就勢(shì)”，通過(guò)對(duì)科學(xué)理念的踐行以及先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，賦予食用菌文化以嶄新的意義。此外，在布置食用菌主題園文化長(zhǎng)廊景觀時(shí)，則要時(shí)刻關(guān)注對(duì)自然手法的應(yīng)用，要合理地對(duì)植物、水體、景觀小品等元素進(jìn)行應(yīng)用[7]。在具體設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員要以農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土民俗文化為主對(duì)菌文化進(jìn)行延伸，并注重展示出較高的審美情趣，展現(xiàn)出菌文化的價(jià)值觀?？梢越柚幕故镜谰?，包括菌民俗、菌禮儀、菌道德、菌歌賦等[8]，設(shè)計(jì)出的文化長(zhǎng)廊應(yīng)滿足觀光和休閑娛樂(lè)等需求，同時(shí)要關(guān)注科普要求與游客深度體驗(yàn)要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的高質(zhì)量設(shè)計(jì)。

2 食用菌主題園文化長(zhǎng)廊建設(shè)的初步設(shè)想

在中國(guó)傳統(tǒng)文化構(gòu)成中，菌文化是具有代表性的文化構(gòu)成之一。在新時(shí)期重視文化自信建設(shè)的背景下，在構(gòu)筑食用菌主題園時(shí)，應(yīng)時(shí)刻圍繞菌文化提出初步的文化長(zhǎng)廊建設(shè)設(shè)想。食用菌主題園可以將文化長(zhǎng)廊建設(shè)看做是主題園建設(shè)的核心內(nèi)容，要時(shí)刻把握住歷史文化這一主線，科學(xué)分區(qū)，展示食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及文化脈絡(luò)和現(xiàn)實(shí)價(jià)值[9]。同時(shí)在布設(shè)文化長(zhǎng)廊時(shí)，對(duì)于構(gòu)筑的景觀模塊應(yīng)考慮到后期發(fā)展形勢(shì)變化可能產(chǎn)生變動(dòng)這一情況，對(duì)景觀模塊進(jìn)行靈活設(shè)計(jì)，即可以滿足靈活拆卸要求，便于組合安裝，以實(shí)現(xiàn)最大程度的重復(fù)利用，以節(jié)約建設(shè)成本[10]。

在進(jìn)行具體的食用菌主題園文化長(zhǎng)廊建設(shè)時(shí)，建設(shè)人員應(yīng)充分踐行“生態(tài)園林”理念，要實(shí)現(xiàn)各種構(gòu)筑要素的充分和諧。要時(shí)刻圍繞空間要求，踐行綠色價(jià)值理念，重視實(shí)現(xiàn)資源共享，打造文旅融合、人與自然充分和諧的文化長(zhǎng)廊園區(qū)。文化長(zhǎng)廊的設(shè)計(jì)要服務(wù)于大眾，要從創(chuàng)建有機(jī)的綠色生活環(huán)境以及氛圍濃厚的文化長(zhǎng)廊園區(qū)角度出發(fā)，打造綠色文化長(zhǎng)廊。實(shí)現(xiàn)對(duì)歷史記憶的有機(jī)承載，在科學(xué)技術(shù)的支撐下，打造文化體驗(yàn)長(zhǎng)廊片區(qū)，展現(xiàn)新時(shí)期食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的多重價(jià)值[11]。

3 食用菌主題園文化長(zhǎng)廊視覺(jué)設(shè)計(jì)與景觀構(gòu)筑要點(diǎn)

3.1 借助多種造景手法營(yíng)造文化氛圍主題

在對(duì)食用菌主題園文化長(zhǎng)廊進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員要關(guān)注人們的審美需求、情感需求和心理需求，要以菌文化為核心，結(jié)合現(xiàn)代人們的審美趣味，借助合理的設(shè)計(jì)手法，營(yíng)造出濃厚的主題園文化氛圍。

1）需要確定主題園文化長(zhǎng)廊的文化主題，可以根據(jù)不同的展示周期確定不同的文化展示主題，以契合游客對(duì)文化的多重體驗(yàn)要求。浙江慶元香菇小鎮(zhèn)圖景見(jiàn)圖2。建于浙江慶元香菇小鎮(zhèn)內(nèi)的香菇博物館見(jiàn)圖3。

圖2 浙江慶元香菇小鎮(zhèn)圖景Fig.2 Picture of Lentinus edodes town in Qingyuan,Zhejiang province

圖3 建于浙江慶元香菇小鎮(zhèn)內(nèi)的香菇博物館Fig.3 Lentinus edodes museum in Lentinus edodes town of Qingyuan,Zhejiang province

2）在對(duì)文化長(zhǎng)廊文化氛圍進(jìn)行營(yíng)造時(shí)，設(shè)計(jì)人員應(yīng)借助相對(duì)簡(jiǎn)潔的手法，可以對(duì)局部?jī)?nèi)容進(jìn)行組合，包括植物、燈光、色彩、音樂(lè)等[12]。同時(shí)，在進(jìn)行食用菌主題園文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)時(shí)，也要充分融合地方民俗和文化要素，通過(guò)文化氛圍的營(yíng)造以及文化景觀的設(shè)計(jì)向人們傳遞一種和諧、舒適的感受。注重將人們的日常生活與文化長(zhǎng)廊中的文化要素融合，以此使人們真正地感受到文化長(zhǎng)廊的文化氛圍，并使菌文化滲透到人們的日常生活中，實(shí)現(xiàn)食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的藝術(shù)審美意義和宣教意義。食用菌主題公園圖例見(jiàn)圖4。

圖4 食用菌主題公園圖例Fig.4 Picture of edible fungi theme park

3.2 基于園區(qū)文化主題合理選用視覺(jué)符號(hào)

視覺(jué)設(shè)計(jì)的要點(diǎn)在于合理選擇視覺(jué)符號(hào)，通過(guò)視覺(jué)符號(hào)可以傳達(dá)出菌文化的具體內(nèi)涵。作為菌文化的重要載體，設(shè)計(jì)人員應(yīng)時(shí)刻關(guān)注選用區(qū)別度高的視覺(jué)符號(hào)，并根據(jù)文化氛圍的構(gòu)造要求對(duì)視覺(jué)符號(hào)進(jìn)行設(shè)計(jì)，具體應(yīng)關(guān)注以下方面。

3.2.1 形狀符號(hào)

食用菌產(chǎn)品種類較為豐富，不同的產(chǎn)品有不同的形狀，在設(shè)計(jì)時(shí)可以對(duì)食用菌的形狀符號(hào)進(jìn)行合理應(yīng)用。通過(guò)對(duì)千姿百態(tài)的食用菌形狀符號(hào)的應(yīng)用，將傳遞出不同的文化氛圍。設(shè)計(jì)人員可以借助傳統(tǒng)的幾何形態(tài)和具有曲線的圖形對(duì)食用菌的形狀進(jìn)行勾勒，不同形狀傳達(dá)的感覺(jué)不同，圓形一般較為簡(jiǎn)潔、完滿和柔和，正方形則一般較為靜態(tài)和中性[13]。食用菌的形狀符號(hào)是一種抽象表達(dá)，可圍繞食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的文化主題進(jìn)行形狀符號(hào)的具體設(shè)計(jì)，以精準(zhǔn)傳達(dá)食用菌文化內(nèi)涵[14]。圖5為用幾種不同色彩的食用菌栽培袋裝飾而成的“菌墻”。

圖5 食用菌栽培袋裝飾的“菌墻”Fig.5 The‘fungi wall’decorated with edible fungi cultivation bags

圖5中利用不同菌類的色彩拼接出個(gè)性化的文字，即突出了不用食用菌的色彩的多樣，又具有趣味性，引起人們的關(guān)注。

3.2.2 色彩符號(hào)

對(duì)食用菌主題園文化長(zhǎng)廊進(jìn)行視覺(jué)設(shè)計(jì)時(shí)，色彩也是關(guān)鍵的視覺(jué)符號(hào)之一。設(shè)計(jì)人員首先應(yīng)該遵循展園主色調(diào)與主題文化保持一致的基本原則，同時(shí)要追求“大統(tǒng)一”和“小變化”，從“大統(tǒng)一”的角度呈現(xiàn)出文化長(zhǎng)廊景觀色彩的和諧性。從“小變化”的角度體現(xiàn)出文化長(zhǎng)廊景觀色彩的個(gè)性特征。食用菌主題園文化長(zhǎng)廊展區(qū)分為靜態(tài)展區(qū)和動(dòng)態(tài)展區(qū)，對(duì)于不同展區(qū)的色彩設(shè)計(jì)，景觀設(shè)計(jì)人員需要關(guān)注菌類的彩度高低，在較為活潑的展示片區(qū)，可以采用彩度高的菌類。紅平菇 [Pleurotus diamor(Fr.)Boedjin]、榆黃蘑 （Pleurotus citrinopileatus Sing.）等是色彩較為鮮艷的食用菌產(chǎn)品，具體見(jiàn)圖6、圖7。因而在進(jìn)行文化長(zhǎng)廊的色彩設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)于氛圍較為活潑的展區(qū)，可以應(yīng)用上述食用菌，提高文化長(zhǎng)廊氛圍識(shí)別度，吸引參觀人員的目光，加深游客印象。同時(shí)在對(duì)食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的臺(tái)階位置進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)選用不同顏色的食用菌盆景，要從提高裝飾性與觀賞性的角度出發(fā)進(jìn)行盆栽食用菌的科學(xué)配置，并起到警示作用，使游覽人員注意臺(tái)階。而在公共觀賞區(qū)域，則可以借助色彩進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)，通過(guò)顏色變化，引導(dǎo)游客進(jìn)行參觀，并劃分不同的功能空間，傳遞邊界概念。

圖7 榆黃蘑顏色及外形（黃色）Fig.7 The color and shape of Pleurotus citrinopileatus(yellow)

3.2.3 象征符號(hào)

在食用菌文化中，食用菌產(chǎn)品具有一定的象征意義，其作為綠色、健康食品的代表，傳遞的是一種綠色發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)保護(hù)的發(fā)展理念，因而可以將食用菌看作是上述理念的象征符號(hào)。通過(guò)對(duì)食用菌產(chǎn)品的象征性符號(hào)設(shè)計(jì)，可以在文化長(zhǎng)廊片區(qū)展示出更具有深意的文化內(nèi)涵。食用菌的象征意義是穩(wěn)定的，因而在文化長(zhǎng)廊中進(jìn)行應(yīng)用是極為必要的。能夠展現(xiàn)出中華民族文化和精神，凸顯出食用菌主題園區(qū)文化長(zhǎng)廊文化價(jià)值的有機(jī)延伸[15]。

3.2.4 地域文化符號(hào)

我國(guó)食用菌產(chǎn)區(qū)較多，每一個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)應(yīng)的地域文化不同，因而不同的食用菌產(chǎn)品在一定程度上代表著獨(dú)具特點(diǎn)的地域文化。基于此，在進(jìn)行食用菌主題園文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)關(guān)注對(duì)地域文化符號(hào)進(jìn)行提取，要加深對(duì)地域文化的調(diào)研，并將地域文化要素轉(zhuǎn)變?yōu)橐曈X(jué)符號(hào)。古田銀耳展示長(zhǎng)廊見(jiàn)圖8。

圖8 古田銀耳展示長(zhǎng)廊Fig.8 Tremella spp.display gallery in Gutian

由圖8所示，通過(guò)合理的設(shè)計(jì)，展示出食用菌文化長(zhǎng)廊的地域文化特征，提高文化長(zhǎng)廊的辨識(shí)度。同時(shí)要注重對(duì)文化長(zhǎng)廊進(jìn)行綜合性設(shè)計(jì)，即選取特征較為鮮明的地域文化作為載體，構(gòu)筑不同的文化長(zhǎng)廊地域菌文化展示片區(qū)，豐富食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的文化內(nèi)涵[15]。

3.3 秉持文化傳承理念進(jìn)行景觀構(gòu)筑

食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的構(gòu)筑可以為現(xiàn)代人提供一種精神放松空間。在深入挖掘食用菌文化內(nèi)涵，將食用菌文化通過(guò)景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行濃縮展示時(shí)，受眾的文化需求將得到一定程度的滿足，從而能夠在展示食用菌文化的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)對(duì)菌文化的有效傳承。菌文化屬于隱性因子，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)通過(guò)基礎(chǔ)設(shè)計(jì)素材，包括菌事、菌俗、菌詩(shī)、菌畫(huà)以及菌具等傳遞菌文化內(nèi)涵[16]。對(duì)上述景觀構(gòu)筑要素，設(shè)計(jì)人員要做到多樣化組合應(yīng)用，構(gòu)筑成不同的藝術(shù)形式。在設(shè)計(jì)時(shí)，可圍繞景觀小品、景觀建筑、景觀功能等展開(kāi)設(shè)計(jì)，同時(shí)要關(guān)注對(duì)文化長(zhǎng)廊體驗(yàn)區(qū)進(jìn)行科學(xué)的景觀構(gòu)筑。一座蘑菇主題兒童游樂(lè)園圖例見(jiàn)圖9。

圖9 一座蘑菇主題兒童游樂(lè)園圖例Fig.9 A case of a mushroom theme amusement park for children

設(shè)計(jì)人員可借助高科技手段打造食用菌主題園文化體驗(yàn)長(zhǎng)廊，可以使用LED大屏，在多維動(dòng)畫(huà)以及影音等手段的支持下，對(duì)食用菌文化進(jìn)行真實(shí)展示，并配合屏幕文字和影音旁白進(jìn)行解說(shuō)，適當(dāng)運(yùn)用5D技術(shù)，打造全方位的官感體驗(yàn)片區(qū)。

4 結(jié)語(yǔ)

食用菌主題園已經(jīng)成為當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要構(gòu)成，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要根基，產(chǎn)業(yè)發(fā)展人員需要將提升主題園總體效益作為重點(diǎn)，科學(xué)的對(duì)主題園進(jìn)行文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)，豐富主題園的文化內(nèi)涵。在進(jìn)行具體的食用菌主題園文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員要時(shí)刻圍繞基本的設(shè)計(jì)原則，對(duì)視覺(jué)符號(hào)、景觀要素進(jìn)行合理選擇與排布，優(yōu)化文化長(zhǎng)廊視覺(jué)觀感，帶給游客多元體驗(yàn)感受。通過(guò)科學(xué)的食用菌主題園文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)，菌文化將被進(jìn)一步滲透，從而促進(jìn)菌文化的有效傳承，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。