張凱雷

（新鄉(xiāng)學(xué)院美術(shù)學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453000）

物質(zhì)與環(huán)境之間為互相依存與互相影響的關(guān)系，食用菌產(chǎn)品包裝能夠?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生一定影響。國(guó)家近年來(lái)大力提倡構(gòu)建生態(tài)社會(huì)，力求構(gòu)筑“青山綠水”的生態(tài)格局[1]。食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)將生態(tài)要素融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略之中，并在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中深刻踐行。生態(tài)設(shè)計(jì)理念已經(jīng)成為當(dāng)前的流行設(shè)計(jì)理念，關(guān)注自然生態(tài)性，減少技術(shù)依存性，體現(xiàn)自然氣息，彰顯生態(tài)價(jià)值[2]。由此，食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)人員需要對(duì)當(dāng)前的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，從生態(tài)視角找出設(shè)計(jì)的不足之處，并積極借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在多種維度下實(shí)現(xiàn)對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝的生態(tài)化設(shè)計(jì)。

1 生態(tài)視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在近年來(lái)的發(fā)展態(tài)勢(shì)總體較好，食用菌市場(chǎng)的邊界不斷拓展，催生了越來(lái)越多的產(chǎn)品種類(lèi)，在進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也出現(xiàn)了分級(jí)包裝和過(guò)度包裝現(xiàn)象，導(dǎo)致大量的資源隨意浪費(fèi)，并且一定程度上造成了環(huán)境的污染[3]。因此，食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)缺乏生態(tài)理念問(wèn)題明顯，引起了有關(guān)部門(mén)的關(guān)注。

1.1 低碳設(shè)計(jì)理念普及度不夠

低碳經(jīng)濟(jì)在近年來(lái)已經(jīng)逐漸成為一種共識(shí)，而從設(shè)計(jì)角度，對(duì)低碳理念的貫徹程度還不夠。從食用菌產(chǎn)品包裝的整體狀況來(lái)看，產(chǎn)業(yè)人員以及設(shè)計(jì)人員并未認(rèn)識(shí)到踐行低碳理念的必要性。在設(shè)計(jì)時(shí)，沒(méi)有做到對(duì)低碳環(huán)保材料的全面推行，沒(méi)有體現(xiàn)出較高的社會(huì)責(zé)任，導(dǎo)致食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)整體生態(tài)要素缺乏[4]。

1.2 缺乏對(duì)生態(tài)型原材料的應(yīng)用

食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)的生態(tài)設(shè)計(jì)方面，呈現(xiàn)出的一個(gè)主要問(wèn)題即在原材料選擇以及工藝使用上，缺乏生態(tài)內(nèi)涵。大部分食用菌產(chǎn)品包裝都存在過(guò)度浪費(fèi)材料和工藝繁瑣等問(wèn)題，既起到了對(duì)產(chǎn)品包裝的美化作用，也具有一定的引導(dǎo)和加速消費(fèi)的作用；但是過(guò)度包裝最終將導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏可持續(xù)發(fā)展效益，在一定程度上增加了產(chǎn)品的成本消耗，從而體現(xiàn)出多重問(wèn)題。高消耗和高污染，成為生態(tài)視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)亟待解決的問(wèn)題[5]。

1.3 產(chǎn)品包裝廢棄物回收利用率低

對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)人員要遵循“出樣一修改一反饋一再調(diào)整一生產(chǎn)一檢測(cè)一驗(yàn)收”這一復(fù)雜流程，具體見(jiàn)圖1。

圖1 食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)流程圖Fig.1 Flow chart of edible fungi product packaging design

從圖1可以看出投入市場(chǎng)的產(chǎn)品包裝均經(jīng)過(guò)了重重把關(guān)與復(fù)核[6]。消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品后，將其中的食用菌產(chǎn)品取出，很快就會(huì)將產(chǎn)品包裝丟棄，此時(shí)就涉及到產(chǎn)品包裝廢棄物對(duì)環(huán)境的影響。若設(shè)計(jì)人員未考慮到產(chǎn)品包裝的后續(xù)回收利用問(wèn)題，將導(dǎo)致食用菌產(chǎn)品包裝對(duì)環(huán)境產(chǎn)生較大程度的不良影響。

2 生態(tài)視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的重要原則

2.1 生態(tài)效益優(yōu)先原則

隨著中國(guó)包裝工業(yè)的快速發(fā)展，包裝的廢棄物給環(huán)境污染帶來(lái)了嚴(yán)重的自然災(zāi)害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有65%的包裝產(chǎn)品使用后就被丟棄，網(wǎng)購(gòu)中最為突出的問(wèn)題之一是消費(fèi)者簽收商品拿后，把商品的包裝直接扔進(jìn)垃圾桶[7]。因此包裝業(yè)必須進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的包裝設(shè)計(jì)理念。如圖2為食用菌產(chǎn)品的系列包裝實(shí)例。產(chǎn)品包裝從極簡(jiǎn)式的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)，到可轉(zhuǎn)換用途的精美外包裝，彰顯了生態(tài)與極簡(jiǎn)的風(fēng)格。

圖2 食用菌產(chǎn)品的包裝實(shí)例圖Fig.2 Example drawing of packaging of edible fungi products

在生態(tài)視角下對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)人員要從生態(tài)效益出發(fā)進(jìn)行考慮，要將生態(tài)效益放在首位，具體指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)行為。從原材料選擇、包裝形態(tài)設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行生態(tài)要素的有機(jī)融合，要時(shí)刻關(guān)注可持續(xù)發(fā)展效益，避免包裝廢棄后對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的不良影響[8]。從引導(dǎo)消費(fèi)者健康、可持續(xù)消費(fèi)的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)人員應(yīng)反思當(dāng)前的包裝設(shè)計(jì)行為，要避免過(guò)于豪華的設(shè)計(jì)，減少鋪張浪費(fèi)，同時(shí)要注重資源集成與能量集成，從改善環(huán)境的角度進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。

2.2 生命周期適應(yīng)原則

產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)及使用有其自身的生命周期，在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)從生命周期角度予以考慮。要從人與自然的平衡關(guān)系出發(fā)，合理選擇設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，充分考慮地球生態(tài)以及人類(lèi)和諧的具體價(jià)值取向，摒棄過(guò)度追求精美的設(shè)計(jì)理念，以滿(mǎn)足人的需要為核心，盡量精簡(jiǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要素，降低產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的污染，減少資源浪費(fèi)。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循3R原則（重復(fù)利用Reuse、減少使用Reduce、循環(huán)使用Recycle），同時(shí)從產(chǎn)品的適用性、耐用性以及成本角度出發(fā)進(jìn)行綜合考慮，確保自然生態(tài)理念與經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念互相平衡，要讓設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品包裝在全生命周期內(nèi)都能夠發(fā)揮出較高的生態(tài)效益[9]。在網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的包裝設(shè)計(jì)上，必須注重包裝材料和工藝的選擇。如商品外包裝的紙板箱，可以盡量選擇可回收利用的材料；包裝塑料袋可以選擇能夠自然降解的材料；干品食用菌的外包裝可以用牛皮紙袋，而內(nèi)包裝可以選擇用簡(jiǎn)單且沒(méi)有印刷的可降解的塑料袋，在減少成本的同時(shí)也減少了對(duì)環(huán)境的污染。通過(guò)上述措施的執(zhí)行，減輕包裝對(duì)環(huán)境污染造成的損害程度。

2.3 創(chuàng)新原則

消費(fèi)者隨著消費(fèi)環(huán)境的變化，其消費(fèi)心理和消費(fèi)需求也在不斷發(fā)生變化，以往的大眾化、統(tǒng)一化的思維逐漸消失，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化的關(guān)注程度逐漸提高，需要食用菌產(chǎn)品在設(shè)計(jì)包裝時(shí)關(guān)注對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化性格與個(gè)性化品位的滿(mǎn)足?；诖?，設(shè)計(jì)人員需要時(shí)刻秉持創(chuàng)新設(shè)計(jì)原則，在進(jìn)行生態(tài)要素選擇時(shí)，應(yīng)將其轉(zhuǎn)化為更加個(gè)性化的視覺(jué)符號(hào)，以更好地吸引年輕消費(fèi)群體，提高產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率。生態(tài)設(shè)計(jì)并不代表只能進(jìn)行樸素和簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)，也要關(guān)注食用菌的高端產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)時(shí)，可以融入科技感、跨界感以及文化感等元素，投用新材料、新技術(shù)和新工藝來(lái)進(jìn)行更加現(xiàn)代化的綠色生態(tài)創(chuàng)作[10]。如大力推行生態(tài)環(huán)保型快遞，對(duì)產(chǎn)品的包裝進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，運(yùn)用環(huán)保型材料進(jìn)行商品包裝。菜鳥(niǎo)網(wǎng)站已經(jīng)開(kāi)始研究快遞包裝的新材料，極力打造可降解的全新的環(huán)保袋。這種環(huán)保袋可以在一定的時(shí)間內(nèi)于土壤內(nèi)自行分解，大大減輕了環(huán)境污染。

3 生態(tài)視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)

3.1 明確設(shè)計(jì)目標(biāo)

3.1.1 簡(jiǎn)潔適用

綠色、低碳、環(huán)保已經(jīng)成為全球共同關(guān)注的話(huà)題，在這一時(shí)代趨勢(shì)下，食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)人員應(yīng)時(shí)刻踐行生態(tài)設(shè)計(jì)理念，要明確設(shè)計(jì)目標(biāo)，把簡(jiǎn)潔適用作為設(shè)計(jì)的首要標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品包裝的材料、外形、包裝工藝等更加簡(jiǎn)約自然，注重保留特色元素，精簡(jiǎn)工藝，體現(xiàn)極致品位。如圖3為一種食用菌的簡(jiǎn)式包裝設(shè)計(jì)，外包裝的牛皮紙袋彰顯了生態(tài)與極簡(jiǎn)的風(fēng)格。

圖3 一種食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)Fig.3 A packaging design of edible fungi products

3.1.2 實(shí)現(xiàn)新材料和新技術(shù)

在低碳環(huán)保發(fā)展理念下，各種新材料和新技術(shù)開(kāi)始出現(xiàn)，食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)人員在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)做到對(duì)新材料和新產(chǎn)品的科學(xué)應(yīng)用，尤其對(duì)于生態(tài)效益較高的技術(shù)和材料要更多的投入使用，要讓生態(tài)設(shè)計(jì)理念真正貫穿到產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)全過(guò)程。

3.2 科學(xué)選擇材料

天然材料是最具備生態(tài)要素的原材料之一，竹子是主要代表。在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可以將竹子作為包裝原材料，實(shí)現(xiàn)防潮防污，同時(shí)可以循環(huán)使用。而在進(jìn)行內(nèi)包裝設(shè)計(jì)選擇原材料時(shí)，可以使用BOPP+LDPE復(fù)合膜，安全健康，且成本較低，整體造型簡(jiǎn)約。此外，還可以使用瓦楞紙作為包裝原材料，該材料是一種經(jīng)低碳、節(jié)能技術(shù)制造出來(lái)的材料，其自身就具備明顯的生態(tài)特征，且瓦楞紙有一種自然紋理，能夠體現(xiàn)出歷史底蘊(yùn)，給人一種返璞歸真之感，同時(shí)可以搭配麻繩，凸顯出整體產(chǎn)品包裝的清新自然之感。最后，在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，還要注重應(yīng)用仿生材料，主要包括仿漆器木盒、仿木紙盒等，可以對(duì)其進(jìn)行獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，以提高產(chǎn)品附加值[11]。一種野生食用菌產(chǎn)品的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)圖例見(jiàn)圖4。

圖4 一種野生食用菌產(chǎn)品的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)圖Fig.4 A ecological packaging design drawing of a wild edible fungi product

從圖4可以看出，使用天然質(zhì)材設(shè)計(jì)的食用菌類(lèi)的產(chǎn)品進(jìn)行包裝，配合文字、圖案等，更能突出產(chǎn)品的天然、綠色品質(zhì)，也順應(yīng)了包裝材料使用的科學(xué)化。

3.3 把握形態(tài)要素

形態(tài)要素在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中是一個(gè)關(guān)鍵構(gòu)成，形態(tài)要素關(guān)系到人們對(duì)產(chǎn)品包裝的觀感和體驗(yàn)感，在人們消費(fèi)理念以及審美理念不斷轉(zhuǎn)變的社會(huì)背景下，在對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行形態(tài)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者的具體訴求。要將產(chǎn)品包裝看成一件藝術(shù)品，不僅要使消費(fèi)者的使用需求得到滿(mǎn)足，還要使消費(fèi)者產(chǎn)生一種藝術(shù)體驗(yàn)感，并使其與消費(fèi)者的生活環(huán)境相匹配，成為一種具有裝飾功能的產(chǎn)品。由此，在對(duì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，從生態(tài)設(shè)計(jì)角度出發(fā)考慮形態(tài)要素，應(yīng)善于從自然之中汲取靈感，以自然物質(zhì)形態(tài)塑造產(chǎn)品包裝形態(tài)。

圖5為一種食菌產(chǎn)品的設(shè)計(jì)樣圖。包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用了大量的中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，整合了食用菌的健康、文化、山珍等多重理念。當(dāng)前，環(huán)保包裝袋已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)，因而要想提高自身產(chǎn)品的辨識(shí)度，必須對(duì)形態(tài)進(jìn)行創(chuàng)新與藝術(shù)性設(shè)計(jì)。食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)可以融合自然環(huán)境形態(tài)要素，如竹子、木頭等，可以制作成相應(yīng)的形狀，以契合人們的審美標(biāo)準(zhǔn)，在凸顯設(shè)計(jì)生態(tài)理念的同時(shí)，也展示出設(shè)計(jì)者的思想內(nèi)涵。

圖5 一種食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)Fig.5 A packaging design of edible fungi products

3.4 包裝復(fù)用設(shè)計(jì)

對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，要注重提高產(chǎn)品包裝的復(fù)用率，具體應(yīng)從以下2個(gè)方面予以把控。

1） 在提取包裝中的食用菌產(chǎn)品后，包裝可以直接回收利用。部分食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)采用紙盒和紙袋形式，既可以在取出其中的產(chǎn)品后集中回收利用，因而是一種值得廣泛推廣的包裝設(shè)計(jì)形式。圖6為一種野生食用菌產(chǎn)品的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)。所使用的竹質(zhì)材料即環(huán)保，也表現(xiàn)出野生食用菌作為山珍的食品價(jià)值。

圖6 一種野生食用菌產(chǎn)品的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)Fig.6 Ecological packaging design of a wild edible fungi product

2） 關(guān)注消費(fèi)者對(duì)包裝的再次利用，即在設(shè)計(jì)時(shí)，考慮到消費(fèi)者的日常使用需求，對(duì)其進(jìn)行功能性設(shè)計(jì)，擴(kuò)大包裝的使用功能[12]。在具體設(shè)計(jì)時(shí)，可以將產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)成抽紙盒形式，取出其中的食用菌產(chǎn)品后可以當(dāng)做抽紙盒使用。也可以將產(chǎn)品的內(nèi)包裝設(shè)計(jì)成陶瓷罐等，在取出產(chǎn)品后，包裝可以用做儲(chǔ)物容器?；诖耍M(fèi)者可以最大化地對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行利用，減少包裝轉(zhuǎn)為廢棄物的頻率，從而體現(xiàn)出食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)生態(tài)理念的延伸性。圖7為超市可重復(fù)使用的金針菇包裝。這種可重復(fù)使用的特性，使產(chǎn)品既符合了生態(tài)環(huán)保理念，又節(jié)約了產(chǎn)品的物流成本。

圖7 超市金針菇冷鏈產(chǎn)品可重復(fù)使用的生態(tài)包裝設(shè)計(jì)Fig.7 Design of reusable ecological packaging for cold chain products of Flammulina velutipes in supermarket

3.5 融入文化生態(tài)

食用菌產(chǎn)品特色的彰顯不僅僅是一種外觀的彰顯，更要關(guān)注內(nèi)在的體現(xiàn)，即產(chǎn)品的特色文化?；诖?，在對(duì)食用菌產(chǎn)品包裝進(jìn)行生態(tài)視角下的設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員也要關(guān)注從菌文化以及地方特色文化中汲取生態(tài)文化內(nèi)涵，尊重食品天然面貌，融入具有傳統(tǒng)文化精粹以及地方民俗文化特色的文化符號(hào)，尤其要關(guān)注文化中的“天人合一”等理念，充分挖掘文化中與生態(tài)保護(hù)相契合的點(diǎn)，提升設(shè)計(jì)品位。在具體設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行應(yīng)用時(shí)，應(yīng)注重結(jié)合現(xiàn)代審美需求進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，把握傳統(tǒng)之美與現(xiàn)代之美間的平衡，可以沿用傳統(tǒng)的手工工藝和傳統(tǒng)的包裝材料，并融合民間藝術(shù)造型、吉祥圖案等，確保色調(diào)明快、文字精煉、圖案簡(jiǎn)約，追求古樸與自然，彰顯美感與內(nèi)涵，致力打造出“樸素而天下莫之爭(zhēng)美”的境界。如圖8是一種銀耳產(chǎn)品的唯美包裝設(shè)計(jì)。既體現(xiàn)了銀耳作為中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)身佳品的地位，又以傳統(tǒng)藝術(shù)的手法設(shè)計(jì)了極簡(jiǎn)風(fēng)格的國(guó)畫(huà)意境。

圖8 銀耳產(chǎn)品極簡(jiǎn)化唯美包裝設(shè)計(jì)Fig.8 Tremella spp.product simplified and beautiful packaging design

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)優(yōu)先發(fā)展，社會(huì)共同進(jìn)步，才能保證各個(gè)產(chǎn)業(yè)獲得良好的發(fā)展環(huán)境。食用菌產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代化發(fā)展視角下，應(yīng)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，從維護(hù)生態(tài)效益，注入生態(tài)要素角度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品包裝的優(yōu)化設(shè)計(jì)。原生態(tài)、可回收應(yīng)成為食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的核心理念。在設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)人員要明確設(shè)計(jì)目標(biāo)，從原材料、產(chǎn)品形態(tài)、包裝回收利用角度予以設(shè)計(jì)，同時(shí)融入文化生態(tài)內(nèi)涵，確保食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)全面彰顯生態(tài)特質(zhì)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)品獲得更加廣闊的銷(xiāo)售空間。