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        不同去袋方法對紅富士蘋果品質(zhì)影響的調(diào)查研究

        2021-06-18 03:21:56張小英張斌
        甘肅林業(yè) 2021年3期
        關(guān)鍵詞:光潔度果面果率

        張小英 張斌

        一、材料與方法

        (一)試驗材料

        試驗于2020 年10 月在涇川縣高平鎮(zhèn)鐵佛村15年生紅富士蘋果園進行,品種為長富2 號和煙富3 號,南北行向,株行距3 米×4 米,自由紡錘形,管理水平較好,生長結(jié)果正常。

        (二)試驗方法

        選擇樹勢一致、結(jié)果均勻的樹為試驗單株,每5 株為一試驗小區(qū),三次重復(fù)。即一次性去袋試驗設(shè)3 個小區(qū);兩次去袋設(shè)9 個小區(qū),外袋去除時間均相同,其中3 個小區(qū)為第3 天去除內(nèi)袋,3 個小區(qū)為第5 天去除內(nèi)袋,另3 個小區(qū)為第7 天去除內(nèi)袋。

        內(nèi)袋去除后每天采樣調(diào)查,觀察果面色澤、光潔度、日灼果數(shù)、日灼程度、病蟲危害程度等。

        二、結(jié)果與分析

        (一)不同時間去除內(nèi)外袋對果品質(zhì)量的影響

        調(diào)查結(jié)果顯示(見表1),在同一天中,果實內(nèi)外袋同時去除,以上午8~11 時去袋日灼率最高,平均日灼率為4.7%;下午15~18 時去袋日灼病發(fā)病率最低,平均日灼率為2.3%,這充分說明果實去袋后猛然接觸強光高溫,使果皮細胞膨脹壞死,是造成果面日灼的主要原因。

        表1 不同去袋時間對果品質(zhì)量的影響

        (二)不同去袋方法對果品質(zhì)量的影響

        1.一次性去袋對果品質(zhì)量的影響

        調(diào)查結(jié)果顯示(見表2),一次性去除果實育果外袋和內(nèi)袋,果實著色鮮艷,果面光滑潔凈。但一次性去袋后長枝型果實日灼率平均為3%,其中樹冠上部及西南面的果實日灼率達6%,樹冠內(nèi)膛及下部的日灼率只有1%。短枝型果實日灼更嚴(yán)重,平均為19.8%,其中樹冠上部及西南面的果實日灼率高達31.6%,樹冠內(nèi)膛、下部及東北面的也在8%,但果面均光潔細嫩鮮艷。這說明短枝型果實對強光和高溫比長枝型果實反應(yīng)敏感,抗強光和高溫的能力比長枝型果實差,所以日灼程度就嚴(yán)重。

        2.分次去除外內(nèi)袋對果實品質(zhì)的影響

        經(jīng)調(diào)查觀測,兩次去袋時果實在樹冠上部及西南面的日灼率只有2%,樹冠內(nèi)膛、下部及東北面果實有3%的日灼果。兩次去袋雖然日灼果率減少,但果面光潔度和色澤鮮艷程度均有所下降。

        3.不同去除內(nèi)袋天數(shù)對果品質(zhì)量的影響

        調(diào)查結(jié)果顯示(見表2),去除內(nèi)袋天數(shù)不同,對果面的影響程度也不同。去除外袋1 天之后解除內(nèi)袋,果面光潔細嫩鮮艷。去除外袋3 天后解除內(nèi)袋,果面光潔度和色澤鮮艷程度稍有降低,去除外袋5 天后解除內(nèi)袋,果面光潔度差,色澤不鮮艷,去除外袋7 天后解除內(nèi)袋,果皮較粗糙、果點增大、著色暗淡。這說明套袋蘋果去除外袋后由于內(nèi)袋紙的遮擋,影響了果實最佳的著色期,隨著內(nèi)袋套袋時間的延長,果實著色效果和果面光潔度越差。因此,在去袋時要根據(jù)不同品種掌握不同的去袋時間、去袋方法和內(nèi)袋的去除時間,以達到良好的外觀品質(zhì)。

        表2 不同去袋方法對富士蘋果質(zhì)量的影響

        三、結(jié)論

        隴東地區(qū)紅富士蘋果去袋時間以10 月初每天下午15~18 時最好,日灼果率低,商品率高;在去袋方法上雖一次性去除內(nèi)外袋具有果面光潔、細嫩鮮艷的特點,但日灼果率高,所以以兩次去袋最好,將外袋去除后3 日內(nèi)去除內(nèi)袋最佳,可使果面光潔、色澤鮮艷、日灼果率低,顯著提高果品外觀質(zhì)量,提高優(yōu)果率,提高經(jīng)濟效益,促進果農(nóng)增收。

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