周旭

①什么叫添飯？現(xiàn)在50歲以下的人恐怕不一定說(shuō)得清楚了。這是老一輩人的時(shí)代記憶，是與饑餓緊密聯(lián)系在一起的。

②20世紀(jì)50年代到80年代，家里來(lái)了親戚，再窮再困難都要煮米飯、燒肉招待。我們那里屬于蘇北高沙土地區(qū)，水稻是稀罕物。只有到了誰(shuí)家砌房造屋，婚喪嫁娶，或者端午節(jié)、春節(jié)，才能吃到白花花的大米飯。

③有一次，我爸爸當(dāng)年就讀如皋師范的同學(xué)丁昌明夫婦來(lái)了。媽媽趕忙去向人家借了二斤米，又去街上稱(chēng)了二斤豬肉。二斤米在鍋里分成左右兩部分。左邊是純粹的大米，右邊在大米里摻和了山芋。豬肉是和馬鈴薯一起燒的，另外用自家母雞下的蛋蒸了一大碗韭菜雞蛋。

④那個(gè)年代，農(nóng)村里的小孩子是不作興和客人一起坐在主桌上吃飯的。開(kāi)飯的時(shí)候，我和兩個(gè)妹妹坐在矮杌杌上端著飯碗吃。媽媽給我們?nèi)齻€(gè)孩子盛的是大米與山芋摻和的雜糧飯，而且山芋的數(shù)量是大米的兩倍。

⑤媽媽從主桌上給我們每人夾了一塊肉，我不曉得兩個(gè)妹妹是怎么處理這塊肥瘦相間的五花肉的。我把它埋在飯底下，用飯掩蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，好讓上面的每一粒米每一粒山芋丁都浸透肉的香味。待到飯要見(jiàn)底了，這塊大肉終于露出了它笑瞇瞇的模樣。我把它夾在筷子上，左瞧瞧，右看看，然后迅捷送入口中。但是，且慢，我并未立即吞咽，而是把它放在舌頭底下，與我的味蕾緊緊地貼在一起。這塊肉至醇至美的味道，由唇，到舌，到喉，直至到胃，到心，緩緩流淌，推進(jìn)，把我迷醉！

⑥在主桌上，我奶奶、爸爸、丁昌明叔叔夫婦都是盛的大米飯，媽媽盛的是山芋飯。她盡量坐在飯桌的一角，飯碗與丁叔叔夫婦的保持一段距離，而且沒(méi)有盛滿(mǎn)，有一筷子沒(méi)一筷子的，吃得很慢。她要照顧客人吃飯的進(jìn)度，頻繁地給奶奶和客人夾菜。一會(huì)兒用筷子夾肉，一會(huì)兒用調(diào)羹挖雞蛋，把個(gè)丁叔叔吃得點(diǎn)頭晃腦。我媽媽夾一塊肉，他頭一點(diǎn)：“謝謝?！蔽覌寢寠A一塊土豆，他頭一點(diǎn)：“謝謝?！睅茁暋爸x謝”過(guò)后，一大碗米飯扒得差不多了！

⑦添飯的時(shí)候到了。這一切盡在媽媽的眼皮底下。她默不作聲，到鍋灶上又盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗米飯，把飯碗藏在身后，然后一個(gè)箭步，一碗飯?jiān)竭^(guò)丁叔叔的右肩，從他前胸垂直而下，“咣當(dāng)”一聲精準(zhǔn)地倒扣在丁叔叔的空碗里。這一系列動(dòng)作，像沙家浜阿慶嫂倒茶的動(dòng)作，機(jī)靈、連貫、流暢，就在眨眼的三五秒之間。對(duì)媽媽添飯的意圖，丁叔叔好像沒(méi)有察覺(jué)，又好像知道了一點(diǎn)點(diǎn)似的。他半推半就，繼續(xù)埋頭吃飯。

⑧丁叔叔的愛(ài)人也是老師，其姓名一下子記不得了。她眉清目秀，穿著樸素但又清爽考究，衣領(lǐng)衣袖從無(wú)折皺。我媽媽說(shuō)，她和丁昌明很般配。

⑨話(huà)說(shuō)媽媽給丁叔叔添飯之后，他愛(ài)人歪頭對(duì)他說(shuō)，你吃得下嗎？丁叔叔說(shuō)，能吃，能吃，吃得下！

⑩大家“哄”地一聲，笑了起來(lái)。

11我奶奶這時(shí)候發(fā)話(huà)了：一定要把肚子吃飽啊，丁昌明。不要前腳離開(kāi)我家，后腳到家就喊肚子餓。好同學(xué)不要客氣！丁叔叔愛(ài)人說(shuō)，謝謝阿姨呀，我們來(lái)了就不客氣啦！

12媽媽把添飯的碗從蓋住丁叔叔面前的飯碗上慢慢移開(kāi)，只見(jiàn)丁叔叔的飯碗像制作地球儀的模具，還像潔白的蒙古包，圓圓的，吉祥，好玩。

（選自2020年8月12日《揚(yáng)子晚報(bào)》，本刊有刪改）