李婭楠, 邢 燕, 王雷存

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

通過(guò)查閱相關(guān)資料，電話咨詢、電子問(wèn)卷 、實(shí)地考察等形式，調(diào)查了陜西省六地市咸陽(yáng)、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林的果業(yè)局，關(guān)于當(dāng)?shù)刂髟蕴O(píng)果品種、主栽品種栽培面積、產(chǎn)量等內(nèi)容。結(jié)果表明，截止到2018年底，陜西省蘋(píng)果6地市48個(gè)蘋(píng)果基地縣栽培總面積71.31萬(wàn)hm2，占全省蘋(píng)果栽培總面積的97.24%?？偖a(chǎn)量1 129.49萬(wàn)t。

1 蘋(píng)果栽培現(xiàn)狀

就陜西省而言，咸陽(yáng)、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林六市蘋(píng)果栽植面積和產(chǎn)量近幾年呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)，2018年咸陽(yáng)蘋(píng)果栽植面積達(dá)到了17.88萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為341.94萬(wàn)t；寶雞栽培面積為6.07萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為146.09萬(wàn)t；渭南栽培面積為12.01萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為217.37萬(wàn)t；銅川蘋(píng)果栽培面積為5.38萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為63.68萬(wàn)t；延安蘋(píng)果栽培面積為23.09萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為317.61萬(wàn)t；榆林蘋(píng)果栽培面積為6.89萬(wàn)hm2，產(chǎn)量為56.86萬(wàn)t。

雖然栽植面積在不斷增大，但品種結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局不合理的現(xiàn)象并沒(méi)有得到解決，咸陽(yáng)、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林等六地市的蘋(píng)果栽植都以富士系為主，整個(gè)陜西省富士系栽培面積占到總栽培面積的76.39%，品種結(jié)構(gòu)極為不合理。

2 品種栽培現(xiàn)狀

通過(guò)2019-2020年調(diào)查顯示富士系栽培面積最大，依次是嘎啦系、秦冠、元帥系，這四個(gè)品系占六地市蘋(píng)果栽培總面積的95.51%。

寶雞地區(qū)蘋(píng)果品種結(jié)構(gòu)已基本實(shí)現(xiàn)品種多樣化特點(diǎn)，富士系占比為60.39%；渭南、咸陽(yáng)、銅川已有品種多樣化的趨勢(shì)，富士系占比分別為69.63%、70.07%、70.27%；延安、榆林品種多樣化趨勢(shì)不明顯，富士系占比分別為79.37%、80.72%。各地市主栽品種栽培情況詳見(jiàn)表1。

表1 各地市蘋(píng)果品種栽培情況

3 陜西省蘋(píng)果新品種的發(fā)展建議

3.1 主要新品種在各地市的情況

中晚熟品種玉華早富在寶雞、咸陽(yáng)、渭南、銅川地區(qū)表現(xiàn)為樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，果面光潔，著色全紅，豐產(chǎn)性好[1]。在延安果實(shí)成熟正處于雙節(jié)前，售價(jià)較高，深受當(dāng)?shù)毓r(nóng)喜愛(ài)，但由于地勢(shì)及氣候的原因，玉華早富在當(dāng)?shù)氐姆N植面積較少。

在寶雞、咸陽(yáng)、渭南、銅川等地秦陽(yáng)、金世紀(jì)、蜜脆、瑞陽(yáng)、瑞雪表現(xiàn)均有較好的適應(yīng)性，豐產(chǎn)性，早果性以及品質(zhì)均高于同時(shí)期成熟的其它品種[2～6]。已被當(dāng)?shù)卣J(rèn)定為以后發(fā)展新品種的首選品種。

魯麗、秦月、美味在咸陽(yáng)和渭南以其優(yōu)質(zhì)的外觀及其成熟期在市場(chǎng)上備受青睞[7～8]。

在渭南地區(qū)，華碩、紅蓋露以其極早的成熟期，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)[9]；中秋王、R7因成熟期均在中秋節(jié)前且果形高樁，外觀極佳，售價(jià)高而受到關(guān)注；伊美和瑞香紅都是晚熟品種，均因有口感好，風(fēng)味濃，具有香氣的特點(diǎn)被認(rèn)定是接下來(lái)發(fā)展的主要品種；澳洲青蘋(píng)主要是用于加工的蘋(píng)果品種。

維納斯黃金在延安和榆林均表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性，果面光潔，口感好，以其黃色外觀的特點(diǎn)占領(lǐng)非紅蘋(píng)果品種市場(chǎng)。

2019年對(duì)各地市引進(jìn)栽培的部分蘋(píng)果新品種的栽培性狀尤其是果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了調(diào)查分析，詳見(jiàn)表2。

表2 部分蘋(píng)果新品種果實(shí)品質(zhì)分析

3.2 陜西省蘋(píng)果品種結(jié)構(gòu)建議

加快蘋(píng)果品種區(qū)域布局與結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化是亟待完成的艱巨任務(wù)之一，這就需要我們結(jié)合陜西省自身的產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境條件和栽培條件特點(diǎn)來(lái)來(lái)調(diào)整早、中、晚熟品種的搭配，進(jìn)一步優(yōu)化各生態(tài)區(qū)品種結(jié)構(gòu)[10～11]。

渭北南部蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)海拔相對(duì)較低，且交通便利，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展早、基礎(chǔ)好，將會(huì)是我國(guó)加工蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前栽培現(xiàn)狀以栽植中晚熟和中早熟品種為主，適量發(fā)展地方特色品種，同時(shí)兼顧鮮食與加工兼用品種的發(fā)展，品種多元化發(fā)展?jié)摿Υ?。適宜發(fā)展的蘋(píng)果新品種，早中熟品種嘎啦系、華碩、秦陽(yáng)、魯麗等；中晚熟品種秦月、蜜脆、新世界、美味等；晚熟品種瑞陽(yáng)、瑞雪、瑞香紅、加工品種澳洲青蘋(píng)、皮諾瓦、瑞丹、瑞林、魯加系列等。建議早、中、晚熟蘋(píng)果品種栽植比列應(yīng)為2∶3∶5。

渭北中北部蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)是我國(guó)優(yōu)勢(shì)晚熟蘋(píng)果品種生產(chǎn)的核心產(chǎn)區(qū)，應(yīng)以發(fā)展鮮食蘋(píng)果為主，適當(dāng)發(fā)展加工品種。適宜發(fā)展的蘋(píng)果新品種，早中熟品種華碩、秦陽(yáng)、嘎啦系、紅蓋露、魯麗等；中晚熟蘋(píng)果品種玉華早富、秦月、蜜脆、R7等；晚熟品種瑞陽(yáng)、瑞雪、瑞香紅、伊美、維納斯黃金等；加工品種澳洲青蘋(píng)、皮諾瓦等。建議早、中、晚熟蘋(píng)果品種栽植比列應(yīng)為1∶3∶6。

陜北南部山地蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)最近正在大力發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，也是將來(lái)陜西乃至全國(guó)最適蘋(píng)果生產(chǎn)的地區(qū)，當(dāng)前的蘋(píng)果推廣栽植勢(shì)頭迅猛，但面臨著栽植選種的問(wèn)題，目前主推的還是富士，結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓庹粘渥?、晝夜溫差大等氣候環(huán)境特點(diǎn)，主推富士本身有一定的地域優(yōu)勢(shì)，但要選擇適宜當(dāng)?shù)卦灾驳男聝?yōu)富士品系，也要配合栽植一定的早熟富士、嘎啦系、維納斯黃金、王琳等品種，另外像瑞陽(yáng)、瑞雪、瑞香紅等品種栽植在陜北地區(qū)也會(huì)有極佳的品質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生很高的經(jīng)濟(jì)效益。建議早、中、晚熟蘋(píng)果品種栽植比列應(yīng)為1∶2∶7。