全有華

摘 要 本文主要是通過在水稻種植中使用含硒多元生態(tài)水溶性肥料進行試驗探究，經過相應試驗之后得到的結果顯示：在水稻種植中，通過使用含硒多元生態(tài)水溶性肥料調節(jié)水稻生長，促進水稻對相關營養(yǎng)物質的吸收，實粒數(shù)、千粒重和稻米含硒量都高于不使用這一肥料的水稻。

關鍵詞 硒元素;水溶性肥料;水稻

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.081

硒是人和動物必需的微量元素，也是植物生長發(fā)育的有益元素，具有抗氧化、抗衰老、保護和修復細胞、提高紅細胞的攜氧能力、提高人體免疫力、解除重金屬毒害、預防癌變等功能。硒與人類健康長壽關系十分密切，人體一旦硒量不足，免疫力就會下降，從而引發(fā)各種疾病，甚至危及生命。硒分為無機硒和有機硒兩大類，無機硒對人體有毒副作用，有機硒則對人體健康有益[1]。

富硒農產品是指在富硒土壤環(huán)境中生產的或是運用生物工程技術創(chuàng)造的富硒環(huán)境產出的富含硒元素的農產品，人們食用后能夠實現(xiàn)補硒、促進身體健康的目的。富硒大米中的有機硒主要形態(tài)是游離硒氨基酸。

水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復合肥料，其特點是用量少、使用方便、使用成本低、作物吸收快且營養(yǎng)成分利用率極高。人們可以根據(jù)作物生長所需要的營養(yǎng)需求特點來設計配方，避免肥料浪費[2]。

水稻產量和稻米品質與肥料的使用有很大關系。在相同土壤條件下，肥料使用的影響占主導地位，含硒多元生態(tài)水溶性肥料在水稻種植中的使用，可以提高水稻結實率增加產量、提高稻米含硒量、降低稻米堊白度改善外觀品質、抑制直鏈淀粉合成改善蒸煮品質、提高稻米氨基酸含量提高營養(yǎng)品質，對增加水稻產量并改善稻米食用品質以及營養(yǎng)品質的效果十分顯著[3]?；诖?，以梧州市龍圩區(qū)為例，分析水稻種植中含硒多元生態(tài)水溶性肥料的使用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗田的基本概況

試驗田位于梧州市龍圩區(qū)，該區(qū)有水田約0.75萬公頃，主要是第四紀紅土、花崗巖、河流沖積物、洪積物母質水稻土，60%以上為壤土。土壤硒含量豐富，2014—2017年先后采集了69個土樣送檢，土壤含硒量平均為0.466 mg·kg-1，達到國家富硒土壤標準（≥0.4 mg·kg-1），其中天然富硒樣品占總樣品71%，屬富硒地區(qū)。

1.2 試驗田使用的肥料與供試材料

試驗田所采用的水稻品種（組合）是野香優(yōu)絲苗;含硒有機水溶肥料中，有機質≥125 g·L-1、氮+磷+鉀≥170 g·L-1（單一含量≥10 g·L-1）、錳+鋅+硼30～50 g·L-1（單一含量≥2 g·L-1）、螯合硒≥5 g·L-1，且該產品由廣西噴施寶股份有限公司生產，并經“急性經口毒性試驗”檢測，屬實際無毒級，符合登記肥料急性毒性評價要求。

1.3 試驗設置

試驗在水稻齊穗期即抽穗80%時進行，設3個處理、3個重復。處理1：噴施含硒有機水溶肥料1 800 mL·hm-2;處理2：噴施含硒有機水溶肥料2 250 mL·hm-2;處理3：噴施含硒有機水溶肥料2 700 mL·hm-2;同時設1個空白對照（CK）。小區(qū)面積8 m×4 m，各處理采取隨機排列。

1.4 種植管理與含硒量檢測

水稻種子經浸種催芽后，按常規(guī)方法播種育秧;水稻秧苗移栽時進行人工插秧，并采用相同的株行距，從而保證試驗過程中的單一工作變量;在水稻齊穗期即抽穗80%時，按試驗設計要求折算每處理小區(qū)含硒有機水溶肥料用量兌水3 kg分別進行葉面噴施，對照則噴同量的清水;水稻成熟時，將不同處理進行分別收割，并進行相應的測產和取樣考種，同時取稻谷和土壤樣送具資質的檢測機構進行含硒量檢測，由此作為試驗分析的數(shù)據(jù)來源。試驗中除處理以外的其他栽培管理措施均相同，以保證其他變量一致，從而保證實驗結果的客觀可靠。

2 結果與分析

如表1所示，4個不同處理的水稻產量結構數(shù)據(jù)中，無論是水稻的實粒數(shù)還是千粒質量，噴施含硒有機水溶性肥料的水稻均比對照明顯增加。4個處理中，處理3的產量最高，達到9 760.29 kg·hm-2，每穗實粒數(shù)平均達到153.0粒，千粒質量達到24.6 g;但是處理1、2、3之間的每穗實粒數(shù)、結實率和千粒質量差異較小。

如表2所示，使用了含硒有機水溶性肥料后，水稻產量與對照相比明顯增高，但處理1、2、3之間水稻產量的差異較小。

如表3所示，使用了含硒有機水溶性肥料之后，稻米含硒量明顯增高，均達到廣西富硒大米標準（0.15～0.50 mg·kg-1），與對照相比差異較大，但處理2、3之間差異不大。

3 結論與討論

梧州市龍圩區(qū)利用富硒土壤的天然優(yōu)勢和以水稻種植為主的傳統(tǒng)耕作習慣，2016年下半年開始將富硒稻產業(yè)作為扶貧主產業(yè)來抓，至2019年累計種植富硒優(yōu)質稻6 200多公頃，覆蓋70個行政村，80%以上貧困戶參與種植。經過試驗，發(fā)現(xiàn)含硒有機水溶性肥料的使用可以通過提高水稻的結實率和千粒質量來提高產量，通過水稻對硒的吸收轉化提高稻米硒含量，并改善稻米食用品質和營養(yǎng)品質。

在水稻種植中應用含硒有機水溶性肥料的試驗結果表明：在水稻種植中使用含硒有機水溶性肥料，水稻產量和稻米含硒量有較明顯的提高，說明含硒有機水溶性肥料有助于促進水稻生長和對相關營養(yǎng)物質的吸收轉化，提高水稻的實粒數(shù)、千粒質量和稻米含硒量，對于水稻產量的增加和稻米食用品質、營養(yǎng)品質的改善具有正向促進作用。從節(jié)約成本和提高效益考慮，水稻種植中含硒有機水溶性肥料的用量用法為抽穗期每公頃噴施1 800～2 250 mL。

參考文獻：

[1] 袁海波，張健.硒酸酯多糖研究發(fā)展綜述[J].糧食與油脂，2002（10）：44-45.

[2] 袁思莉，余垚，萬亞男，等.硒緩解植物重金屬脅迫和累積的機制[J].農業(yè)資源與環(huán)境學報，2014，31（06）：545-550.

[3] 孫峰，孫永蓮，楊龍.不同生育期應用微量元素水溶肥對水稻產量構成因子的影響[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2019（23）：20，26.

（責任編輯：趙中正）