宋琦 廖冰潔 景娟

1 菜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)均小幅上漲，零售價(jià)略漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比大部分漲，總體小幅上漲

第3周（2021-01-18—2021-01-24）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.91元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅上漲5.77%，與前四周比明顯上漲13.04%，同比陡升39.98%，低于全國(guó)均價(jià)7.48%。環(huán)比，17漲2跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜5.12元，環(huán)比大幅上漲21.79%;馬鈴薯2.56元、蓮花白3.10元、老南瓜2.00元、冬瓜2.27元、胡蘿卜3.07元、大蔥11.85元，環(huán)比分別明顯上漲19.88%、16.27%、14.29%、13.33%、12.88%、11.79%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量減少，價(jià)格小幅上漲

第3周雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比減少6.61%，同比減少8.71%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.89元，環(huán)比小幅上漲4.80%，與前四周比明顯上漲16.23%，同比陡升39.58%，略低于全國(guó)3.57%。分品種環(huán)比看，13漲6跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜6.51元，環(huán)比陡升36.76%;冬瓜7.20元，環(huán)比大幅上漲26.98%;老姜9.06元、老南瓜5.23元、青椒12.67元、大蒜6.14元，環(huán)比分別明顯上漲17.51%、15.45%、13.73%、12.25%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜3.23元、茄子3.99元、番茄3.46元，環(huán)比分別明顯下跌16.97%、16.88%、13.50%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)多數(shù)漲，總體略漲

第3周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.88元，類價(jià)格指數(shù)133.79，環(huán)比略漲3.39%，與前四周比明顯上漲10.63%，同比明顯上漲19.53%。分品種環(huán)比看，17漲2跌3平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜9.73元，單品種價(jià)格指數(shù)174.06，環(huán)比明顯上漲13.93%;韭菜10.78元，單品種價(jià)格指數(shù)99.81，環(huán)比明顯上漲11.61%;青椒18.23元，單品種價(jià)格指數(shù)272.09，環(huán)比上漲9.23%;白蘿卜3.57元，單品種價(jià)格指數(shù)153.88，環(huán)比上漲8.51%;四季豆10.24元，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比上漲8.47%;萵筍6.17元，單品種價(jià)格指數(shù)123.90，環(huán)比上漲7.68%;冬瓜5.82元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比上漲6.59%;老南瓜5.52元，單品種價(jià)格指數(shù)170.90，環(huán)比上漲6.56%;瓢兒白6.22元，單品種價(jià)格指數(shù)132.34，環(huán)比上漲6.32%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：老姜17.37元，單品種價(jià)格指數(shù)162.03，環(huán)比下跌6.11%。其余品種漲跌幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比小部分漲，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第3周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.67元，類價(jià)格指數(shù)為146.99。環(huán)比，5漲8平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.82%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

豬精瘦肉零售價(jià)60.93元，單品種價(jià)格指數(shù)160.68，環(huán)比小幅上漲2.51%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.54%，同比穩(wěn)中略漲1.74%。

2.2 羊肉、活肉鴨、雞場(chǎng)雞蛋、豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

羊肉零售價(jià)80.90元，單品種價(jià)格指數(shù)133.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.93%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.34%，同比穩(wěn)中略漲1.75%。

活肉鴨零售價(jià)23.48元，單品種價(jià)格指數(shù)84.88，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.68%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.21%，同比驟降26.96%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.84元，單品種價(jià)格指數(shù)96.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.55%，與前四周均價(jià)比上漲3.66%，同比大幅下跌10.69%。

豬肉排零售價(jià)60.93元，單品種價(jià)格指數(shù)156.43，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.07%，同比上漲3.36%。

2.3 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活土雞42.43元，單品種價(jià)格指數(shù)102.44;豬夾子肉54.12元，單品種價(jià)格指數(shù)171.31;牛肉87.03元，單品種價(jià)格指數(shù)122.83;白條雞肉25.89元，單品種價(jià)格指數(shù)111.57;仔豬85.56元，單品種價(jià)格指數(shù)264.56;豬五花肉55.15元，單品種價(jià)格指數(shù)173.41。批發(fā)價(jià)：白條豬肉46.49元，單品種價(jià)格指數(shù)168.34。收購(gòu)價(jià)：待宰活豬37.99元，單品種價(jià)格指數(shù)174.27。

2.4 豬糧價(jià)比穩(wěn)中略降、仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為13.99∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.73%，與前四周比穩(wěn)中略降1.31%，同比大幅下降13.24%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.84∶1，環(huán)比上浮0.25%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下降2.18%，同比陡升49.85%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第3周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少15.01%，同比穩(wěn)中略減1.27%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少9.92%，同比陡增82.27%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出增加

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第3周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出環(huán)比陡增24.84%;其中凍豬肉凈調(diào)出陡增50.09%;豬副產(chǎn)品凈調(diào)出大幅增加10.18%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比三漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第3周重慶糧油總體均價(jià)5.99元，類價(jià)格指數(shù)為105.77。環(huán)比，3漲1跌8平穩(wěn)，總體上浮0.21%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)、玉米批發(fā)價(jià)、大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.35，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.97%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.58%，同比明顯上漲7.28%。

玉米批發(fā)價(jià)2.72元，單品種價(jià)格指數(shù)117.89，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.72%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.01%，同比大幅上漲16.90%。

大豆零售價(jià)7.71元，單品種價(jià)格指數(shù)113.08，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.24%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.06%，同比大幅上漲11.99%。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.85元，單品種價(jià)格指數(shù)101.80，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.03%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.86元，單品種價(jià)格指數(shù)102.19;普通大米5.09元，單品種價(jià)格指數(shù)107.11;優(yōu)質(zhì)秈米5.68元，單品種價(jià)格指數(shù)105.78;菜油13.15元，單品種價(jià)格指數(shù)103.43;色拉油10.03元，單品種價(jià)格指數(shù)104.95;富強(qiáng)粉5.34元，單品種價(jià)格指數(shù)103.11。收購(gòu)價(jià)：中稻2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)107.02;油菜籽5.72元，單品種價(jià)格指數(shù)104.18。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比少數(shù)品種波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第3周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.41元，類價(jià)格指數(shù)為105.08。環(huán)比，1漲1跌7平穩(wěn)，總體上浮0.35%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

黃花魚(yú)零售價(jià)46.59元，單品種價(jià)格指數(shù)100.12，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.09%，與前四周均價(jià)持平，同比下跌3.08%。

4.2 鯉魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯉魚(yú)零售價(jià)18.68元，單品種價(jià)格指數(shù)100.34，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.45%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.74%，同比下跌3.61%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：花鰱20.99元，單品種價(jià)格指數(shù)112.91;鯰魚(yú)27.81元，單品種價(jià)格指數(shù)111.59;鉗魚(yú)25.37元，單品種價(jià)格指數(shù)97.65;大帶魚(yú)38.97元，單品種價(jià)格指數(shù)109.83;草魚(yú)17.89元，單品種價(jià)格指數(shù)103.38;鯽魚(yú)20.69元，單品種價(jià)格指數(shù)103.51;白鰱11.69元，單品種價(jià)格指數(shù)114.44。

5 水果零售價(jià)環(huán)比少部分漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第3周重慶水果總體零售均價(jià)8.83元，類價(jià)格指數(shù)105.72。環(huán)比，3漲8平穩(wěn)，總體上浮1.21%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 檸檬零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

檸檬零售價(jià)11.30元，單品種價(jià)格指數(shù)97.65，環(huán)比小幅上漲5.66%，與前四周均價(jià)比小幅上漲5.01%，同比略跌2.42%。

5.2 蜜柚、西瓜零售價(jià)環(huán)比略漲

蜜柚零售價(jià)5.37元，單品種價(jià)格指數(shù)90.21，環(huán)比略漲2.77%，與前四周均價(jià)比略跌3.78%，同比明顯下跌12.55%。

西瓜零售價(jià)6.89元，單品種價(jià)格指數(shù)130.61，環(huán)比略漲2.18%，與前四周均價(jià)比上漲7.59%，同比明顯上漲17.69%。

5.3 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菠蘿零售價(jià)8.13元，單品種價(jià)格指數(shù)104.31;香蕉零售價(jià)7.05元，單品種價(jià)格指數(shù)107.44;蘋(píng)果零售價(jià)12.06元，單品種價(jià)格指數(shù)103.70;臍橙零售價(jià)8.59元，單品種價(jià)格指數(shù)118.33;錦橙零售價(jià)6.92元，單品種價(jià)格指數(shù)121.66;巨峰葡萄零售價(jià)15.86元，單品種價(jià)格指數(shù)105.82;梨零售價(jià)9.05，單品種價(jià)格指數(shù)110.74;沙田柚零售價(jià)5.90元，單品種價(jià)格指數(shù)84.63。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)上漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第3周總體均價(jià)5.36元，類價(jià)格指數(shù)102.88，環(huán)比，5漲8平穩(wěn)，總體上浮0.56%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 豆粕批發(fā)價(jià)小幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.57元，單品種價(jià)格指數(shù)103.80，環(huán)比小幅上漲2.46%，與前四周均價(jià)比上漲4.07%，同比明顯上漲8.79%。

6.2 麥麩、魚(yú)粉批發(fā)價(jià)， 25%復(fù)合肥、0號(hào)柴油零售價(jià)漲

麥麩批發(fā)價(jià)2.16元，單品種價(jià)格指數(shù)109.01，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.76%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.15%，同比大幅上漲12.91%。

魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.79元，單品種價(jià)格指數(shù)103.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.05%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.39%，同比明顯上漲8.01%。

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.92元，單品種價(jià)格指數(shù)113.91，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.55%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.32%，同比小幅上漲2.97%。

0號(hào)柴油零售價(jià)5.52元/L，單品種價(jià)格指數(shù)89.92，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.14%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.42%，同比大幅下跌16.57%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.38元，單品種價(jià)格指數(shù)102.13;碳酸氫銨0.97元，單品種價(jià)格指數(shù)110.51;過(guò)磷酸鈣0.87元，單品種價(jià)格指數(shù)111.41;國(guó)產(chǎn)尿素2.41元，單品種價(jià)格指數(shù)107.83;普通棚膜15.23元，單品種價(jià)格指數(shù)102.77;普通地膜14.98元，單品種價(jià)格指數(shù)106.44;育肥豬飼料3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)97.13;蛋雞全價(jià)料3.41元，單品種價(jià)格指數(shù)101.50。