宋琦 廖冰潔 景娟

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)明顯上漲，零售價(jià)上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比大部分漲，總體略漲

第2周（2021-01-11—2021-01-17）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.64元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比略漲2.95%，與前四周比明顯上漲11.56%，同比陡升30.76%，明顯低于全國(guó)均價(jià)11.76%。環(huán)比，14漲6跌2平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：瓢兒白2.83元、大白菜2.04元，環(huán)比分別大幅上漲21.97%、21.21%;小白菜2.74元、蓮花白2.67元、蓮藕6.32元、白蘿卜1.72元、萵筍2.97元，環(huán)比分別明顯上漲18.09%、16.12%、15.36%、14.61%、12.24%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.98元、番茄3.55元，環(huán)比分別明顯下跌14.95%、11.25%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量小幅增加，價(jià)明顯上漲

第2周雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比小幅增加5.33%，同比增加8.78%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.62元，環(huán)比明顯上漲12.27%，與前四周比明顯上漲17.53%，同比陡升39.25%，小幅低于全國(guó)均價(jià)4.23%。分品種環(huán)比看，16漲3跌3平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆7.99元、大白菜2.19元、小白菜3.89元、黃瓜3.66元，環(huán)比分別陡升56.36%、53.15%、49.04%、35.06%;蓮花白4.07元、瓢兒白4.51元、白蘿卜2.40元、大蔥10.34元、花菜4.76元，環(huán)比分別大幅上漲29.62%、28.86%、26.32%、23.10%、21.74%;冬瓜5.67元、韭菜7.79元、老南瓜4.53元，環(huán)比分別明顯上漲18.37%、12.74%、12.13%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蒜5.47元，環(huán)比明顯下跌11.35%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)多數(shù)漲，總體上漲

第2周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.59元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)130.81，環(huán)比上漲6.89%，與前四周比明顯上漲10.60%，同比明顯上漲17.11%。分品種環(huán)比看，20漲2平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：青椒16.69元，單品種價(jià)格指數(shù)256.06，環(huán)比大幅上漲21.36%;老南瓜5.18元，單品種價(jià)格指數(shù)161.57，環(huán)比明顯上漲16.50%;蓮花白5.07元，單品種價(jià)格指數(shù)130.31，環(huán)比明顯上漲15.05%;花菜8.54元，單品種價(jià)格指數(shù)152.78，環(huán)比明顯上漲13.78%;韭菜10.31元，單品種價(jià)格指數(shù)97.40，環(huán)比明顯上漲11.61%;胡蘿卜5.71元，單品種價(jià)格指數(shù)128.54，環(huán)比上漲9.66%;白蘿卜3.29元，單品種價(jià)格指數(shù)140.75，環(huán)比上漲8.68%;萵筍5.73元，單品種價(jià)格指數(shù)115.14，環(huán)比上漲8.27%;老姜18.50元，單品種價(jià)格指數(shù)172.76，環(huán)比上漲8.07%;小白菜5.42元，單品種價(jià)格指數(shù)124.05，環(huán)比上漲7.24%;大蒜10.06元，單品種價(jià)格指數(shù)114.32，環(huán)比上漲7.09%;四季豆9.44元，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比上漲6.74%;冬瓜5.46元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比上漲6.60%;其余品種上漲幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第2周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.26元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為147.01。環(huán)比，3跌2漲8平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.41%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 活土雞、牛肉、豬精瘦肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

活土雞零售價(jià)42.03元，單品種價(jià)格指數(shù)103.61，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.86%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.21%，同比明顯下跌9.32%。

牛肉零售價(jià)86.70元，單品種價(jià)格指數(shù)123.25，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.59%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.70%，同比平穩(wěn)。

豬精瘦肉零售價(jià)59.43元，單品種價(jià)格指數(shù)157.00，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.39%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

2.2 豬肉排、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

豬肉排零售價(jià)60.14元，單品種價(jià)格指數(shù)155.15，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.15%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.50%，同比穩(wěn)中略漲1.69%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.68元，單品種價(jià)格指數(shù)95.93，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.02%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.67%，同比明顯下跌9.76%。

2.3 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬五花肉55.19元，單品種價(jià)格指數(shù)176.08;仔豬85.49元，單品種價(jià)格指數(shù)267.61;豬夾子肉53.82元，單品種價(jià)格指數(shù)171.56;活肉鴨23.10元，單品種價(jià)格指數(shù)84.56;羊肉79.37元，單品種價(jià)格指數(shù)132.33;白條雞肉25.80元，單品種價(jià)格指數(shù)110.51。批發(fā)價(jià)：白條豬肉46.57元，單品種價(jià)格指數(shù)169.15。收購(gòu)價(jià)：待宰活豬38.01元，單品種價(jià)格指數(shù)174.66。

2.4 豬糧價(jià)比、仔豬白條豬肉價(jià)比均平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為14.24∶1，環(huán)比上浮0.07%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略升1.17%，同比大幅下降12.75%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.84∶1，環(huán)比上浮0.93%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下降3.34%，同比陡升50.45%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第2周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少13.77%，同比大幅增加14.38%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比除中稻漲外，其余平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第2周重慶糧油總體均價(jià)5.98元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為105.49。環(huán)比，1漲11平穩(wěn)，總體上浮0.11%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 中稻收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

中稻收購(gòu)價(jià)2.89元，單品種價(jià)格指數(shù)106.61，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.19%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲3.84%。

3.2 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米5.06元，單品種價(jià)格指數(shù)106.30;優(yōu)質(zhì)秈米5.67元，單品種價(jià)格指數(shù)106.36;粳米5.81元，單品種價(jià)格指數(shù)101.0;大豆7.62元，單品種價(jià)格指數(shù)111.33;色拉油10.09元，單品種價(jià)格指數(shù)105.85;菜油13.13元，單品種價(jià)格指數(shù)102.79;標(biāo)準(zhǔn)粉4.90元，單品種價(jià)格指數(shù)102.78;富強(qiáng)粉5.34元，單品種價(jià)格指數(shù)102.90。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.76元，單品種價(jià)格指數(shù)105.41;小麥2.82元，單品種價(jià)格指數(shù)108.27。批發(fā)價(jià)：玉米2.67元，單品種價(jià)格指數(shù)116.27。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第2周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.32元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為104.85。環(huán)比，5漲1跌3平穩(wěn)，總體上浮0.75%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 花鰱、鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

花鰱零售價(jià)20.80元，單品種價(jià)格指數(shù)111.56，環(huán)比小幅上漲2.37%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.94%，同比小幅上漲2.17%。

鉗魚(yú)零售價(jià)25.22元，單品種價(jià)格指數(shù)96.12，環(huán)比小幅上漲2.08%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌4.52%。

4.2 大帶魚(yú)、鯰魚(yú)、鯽魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

大帶魚(yú)零售價(jià)38.85元，單品種價(jià)格指數(shù)111.20，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.00%。

鯰魚(yú)零售價(jià)27.56元，單品種價(jià)格指數(shù)110.49，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.62%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.84%。

鯽魚(yú)零售價(jià)20.73元，單品種價(jià)格指數(shù)102.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.38%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.23%，同比小幅上漲2.43%。

4.3 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚(yú)零售價(jià)46.09元，單品種價(jià)格指數(shù)99.69，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.75%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.43%，同比下跌4.44%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：草魚(yú)17.88元，單品種價(jià)格指數(shù)103.58;鯉魚(yú)18.96元，單品種價(jià)格指數(shù)101.85;白鰱11.80元，單品種價(jià)格指數(shù)114.80。

5 水果零售價(jià)環(huán)比三漲三跌，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第2周重慶水果總體零售均價(jià)8.72元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)105.24。環(huán)比，3漲3跌5平穩(wěn)，總體下滑0.03%、表現(xiàn)持平。

5.1 西瓜零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

西瓜零售價(jià)6.75元，單品種價(jià)格指數(shù)130.15，環(huán)比小幅上漲5.91%，與前四周均價(jià)比上漲7.55%，同比大幅上漲20.40%。

5.2 巨峰葡萄、蘋(píng)果零售價(jià)環(huán)比略漲

巨峰葡萄零售價(jià)15.83元，單品種價(jià)格指數(shù)106.78，環(huán)比略漲3.19%，與前四周均價(jià)比略漲3.59%，同比小幅上漲4.19%。

蘋(píng)果零售價(jià)11.97元，單品種價(jià)格指數(shù)103.23，環(huán)比略漲2.49%，與前四周均價(jià)比略漲2.63%，同比略漲2.51%。

5.3 蜜柚、臍橙零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

蜜柚零售價(jià)5.23元，單品種價(jià)格指數(shù)91.11，環(huán)比小幅下跌5.93%，與前四周均價(jià)比下跌8.82%，同比小幅下跌5.41%。

臍橙零售價(jià)8.56元，單品種價(jià)格指數(shù)117.47，環(huán)比小幅下跌5.11%，與前四周均價(jià)比小幅下跌5.78%，同比略漲3.41%。

5.4 菠蘿零售價(jià)環(huán)比略跌

菠蘿零售價(jià)8.04元，單品種價(jià)格指數(shù)104.92，環(huán)比略跌2.84%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲6.65%。

5.5 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：梨零售價(jià)9.08元，單品種價(jià)格指數(shù)113.65;香蕉零售價(jià)6.98元，單品種價(jià)格指數(shù)106.67;沙田柚零售價(jià)5.93元，單品種價(jià)格指數(shù)86.97;檸檬零售價(jià)10.70元，單品種價(jià)格指數(shù)90.01;錦橙零售價(jià)6.90元，單品種價(jià)格指數(shù)122.11。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比漲多跌少，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第2周總體均價(jià)5.33元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)102.30，環(huán)比，6漲2跌5平穩(wěn)，總體持平。

6.1 部分飼料及飼料原料價(jià)格漲

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.40元，單品種價(jià)格指數(shù)101.15，環(huán)比小幅上漲2.13%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.02%，同比明顯上漲5.71%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.51元，單品種價(jià)格指數(shù)96.25，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.90%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.65%，同比明顯上漲7.96%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.12元，單品種價(jià)格指數(shù)106.35，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.57%，與前四周均價(jià)比持平，同比大幅上漲10.61%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.48元，單品種價(jià)格指數(shù)101.00，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.13%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.36%，同比明顯上漲6.96%。

6.2 25%復(fù)合肥、碳酸氫銨零售價(jià)穩(wěn)中略漲

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.89元，單品種價(jià)格指數(shù)111.60，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比持平。

碳酸氫銨零售價(jià)0.96元，單品種價(jià)格指數(shù)109.97，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.44%，與前四周均價(jià)比持平，同比下跌4.88%。

6.3 普通棚膜、高濃度復(fù)合肥零售價(jià)跌

普通棚膜零售價(jià)15.13元，單品種價(jià)格指數(shù)102.12，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.11%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.90%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.35元，單品種價(jià)格指數(shù)101.60，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.49%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.70%，同比持平。

6.4 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：過(guò)磷酸鈣0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)112.41;0號(hào)柴油5.46元/L，單品種價(jià)格指數(shù)89.10;普通地膜15.03元，單品種價(jià)格指數(shù)107.07;國(guó)產(chǎn)尿素2.41元，單品種價(jià)格指數(shù)108.60。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉11.66元，單品種價(jià)格指數(shù)102.16。