鄭宏穎

（遵義醫(yī)科大學(xué)馬克思主義學(xué)院，貴州遵義563006）

書名：系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論作者：盧德勛 著ISBN：9787109088573出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間：2004-08-01定價(jià)：100.00元

營(yíng)養(yǎng)是決定動(dòng)物生產(chǎn)效率高低和生產(chǎn)潛力發(fā)揮的關(guān)鍵因素，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要作用。系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)在近年來(lái)發(fā)展迅速，同時(shí)也對(duì)相關(guān)專業(yè)醫(yī)學(xué)人才的培養(yǎng)提出了更高要求。由盧德勛編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論》一書，針對(duì)當(dāng)代我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究現(xiàn)狀及存在的問題作了具體論述，并在明確我國(guó)系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究與討論對(duì)象的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代系統(tǒng)科學(xué)的整體化思維方式，從而進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的借力調(diào)控。該書的出版標(biāo)志著我國(guó)學(xué)者在探索構(gòu)建具有時(shí)代特征的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技術(shù)體系征途上邁出了歷史性的一步，獲得了開創(chuàng)性且具有重要學(xué)術(shù)價(jià)值的研究成果。該書可作為高等院校及?？圃盒?dòng)物醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)相關(guān)教輔教材使用，同時(shí)也可作為專業(yè)參考用書為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)人員與科研人員提供理論知識(shí)借鑒。

《系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論》全書共分為四篇。第一篇對(duì)系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)科內(nèi)容作了具體概述，主要介紹了系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等的研究對(duì)象和研究性質(zhì)、學(xué)科整體化思維方式及學(xué)科的產(chǎn)生和發(fā)展歷程。第二篇為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)及調(diào)控部分，詳細(xì)介紹了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)的定義、特征、結(jié)構(gòu)組成分析及系統(tǒng)功能，并進(jìn)一步從葡萄糖和短鏈脂肪酸、脂類、礦物質(zhì)等方面具體介紹了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和利用，對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)的具體調(diào)控和動(dòng)物機(jī)體自我營(yíng)養(yǎng)調(diào)控功能作了深刻的分析論述。第三篇?jiǎng)t對(duì)系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐技術(shù)操作進(jìn)行了概述。第四篇具體介紹了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程。

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論作為動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)飼養(yǎng)的主要理論和技術(shù)基礎(chǔ)，對(duì)于我國(guó)畜牧動(dòng)物的科學(xué)化養(yǎng)殖從以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為中心轉(zhuǎn)向以營(yíng)養(yǎng)調(diào)控為中心具有重要意義，成為當(dāng)前動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)研究的發(fā)展主旋律。隨著我國(guó)動(dòng)物醫(yī)學(xué)的科學(xué)化發(fā)展及思政教育的不斷進(jìn)步，社會(huì)對(duì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才的要求也發(fā)生了深刻變化，其不僅要掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，而且在思想政治教育當(dāng)中也有了更高要求。因此，在課程思政視角下，改革動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。

結(jié)合該書，課程思政教育視角下動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式改革具有如下重要作用。首先，能夠平衡動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)知識(shí)與課程價(jià)值引領(lǐng)之間的關(guān)系。在傳統(tǒng)教育模式下，高校思政教育與專業(yè)課程教育是相對(duì)分離的兩種不同教育形式，并未做到有效的課程融合。在此教學(xué)形式下，高校思政教育陷入了“孤島”困境。然而，在課程思政視角下發(fā)展動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式，能夠使教師在專業(yè)知識(shí)的傳授過程中完成對(duì)于學(xué)生價(jià)值觀的引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程知識(shí)與思政教育有效融合，在潛移默化中提高高校思政教育的實(shí)踐效果。其次，有利于提高動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)課程中的德育水平，實(shí)現(xiàn)對(duì)人才的有效培養(yǎng)。高校傳統(tǒng)的思政教育以單獨(dú)的課程進(jìn)行，但在課程思政教育模式下，在專業(yè)教學(xué)中融入思政教育，使高校課堂不僅僅局限于專業(yè)知識(shí)的傳授，更提升了課堂教育的思想高度，有助于思政教育、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)及綜合素養(yǎng)培養(yǎng)的融合發(fā)展。

結(jié)合該書，基于課程思政視角下動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式探索可從以下幾方面著手：首先，高校應(yīng)更新教育理念，理清動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)課程與課程思政之間的關(guān)系，分清兩者在課程進(jìn)行過程中所占的比重，促進(jìn)協(xié)同教學(xué)。對(duì)此，高校應(yīng)推進(jìn)思政理論課程向動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)專業(yè)化創(chuàng)新改革。對(duì)此，思政課程教師應(yīng)積極學(xué)習(xí)并了解動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)課程知識(shí)，加強(qiáng)與專業(yè)課程教師的交流，將我國(guó)的最新理論成果與專業(yè)知識(shí)充分結(jié)合，促進(jìn)融合發(fā)展。其次，高校應(yīng)促進(jìn)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)課的思政化教學(xué)轉(zhuǎn)變。我國(guó)高校專業(yè)課程種類繁多，發(fā)展課程思政教學(xué)需要專業(yè)課教師在本專業(yè)課程教學(xué)過程中充分融入思政教育，從不同角度展開多元化的教學(xué)實(shí)踐，提高專業(yè)課堂的思想價(jià)值高度，促進(jìn)學(xué)生在思政與專業(yè)課程中的知識(shí)共鳴，從而豐富專業(yè)課堂教學(xué)內(nèi)容，做到思想教育與專業(yè)教育并重，充分發(fā)揮高校課堂的價(jià)值引領(lǐng)作用，幫助學(xué)生形成正確的價(jià)值觀念。再次，各院校需加強(qiáng)課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，自覺培養(yǎng)和提高各級(jí)教師的課程德育能力，使其通過自身的行為教學(xué)規(guī)范來(lái)切實(shí)幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的課堂思維習(xí)慣，進(jìn)一步加強(qiáng)思政教育的課程自覺功能意識(shí)，健全高校課程思政教學(xué)的體系標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

加強(qiáng)課程思政視角下動(dòng)物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)模式的探究，不僅能夠充分發(fā)揮專業(yè)教育與思政教育的聯(lián)動(dòng)作用，還能有效提高高校教育教學(xué)效果，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)代高校教育教學(xué)體系改革具有重要現(xiàn)實(shí)意義?！断到y(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論》一書從專業(yè)角度為當(dāng)代的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究提供課程理論基礎(chǔ)，兼具知識(shí)性與趣味性，值得閱讀。