宋新莉

在新冠病毒肺炎疫情大發(fā)生、大流行的沖擊下，世界大變局正以前所未有的速度推進(jìn)。在以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下，我國(guó)畜牧業(yè)特別是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)玉米飼料加工和玉米深加工消費(fèi)需求旺盛，國(guó)內(nèi)玉米供給缺口加大，玉米價(jià)格上漲，由此直接影響2021年我國(guó)玉米種植面積和種子需求、種子供給及其價(jià)格漲落。種子是不可代替的生產(chǎn)資料，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。本文通過(guò)分析我國(guó)雜交玉米種子供給需求和市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，為種植生產(chǎn)者和政府有關(guān)部門決策提供參考。

一、玉米種植面積分析

需求和效益決定玉米種植生產(chǎn)。2012—2019年，全國(guó)玉米播種面積呈現(xiàn)先增后降的態(tài)勢(shì)。其中，2015年全國(guó)玉米播種面積4 466.67萬(wàn)hm2，自2016年以來(lái)呈下降趨勢(shì)，至2019年下降至4 133.33萬(wàn)hm2，降幅7.46%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和國(guó)家糧油信息中心的數(shù)據(jù)顯示，2020—2021年度全國(guó)玉米產(chǎn)量將達(dá)到2.65億t，比2020年增加400萬(wàn)t。2020—2021年度國(guó)內(nèi)玉米消費(fèi)量較2019—2020年度將增加1300萬(wàn)～2.93億t，預(yù)計(jì)2020—2021年度全國(guó)玉米需求缺口為2800萬(wàn)t。價(jià)格是供給需求的晴雨表，玉米市場(chǎng)價(jià)格開(kāi)始恢復(fù)性上漲，2020年10月，全國(guó)新產(chǎn)玉米價(jià)格上漲至2.2元/kg。

2020年11月，全國(guó)農(nóng)作物種子供需形勢(shì)分析會(huì)議上，來(lái)自玉米種植266.67萬(wàn)hm2以上的黑龍江省、山東省、吉林省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河南省反映，在國(guó)內(nèi)玉米消費(fèi)需求增加和市場(chǎng)價(jià)格上漲的刺激下種植面積會(huì)適度擴(kuò)大。由此預(yù)計(jì)，2021年全國(guó)玉米播種面積同比適度增長(zhǎng)，而與之相對(duì)應(yīng)的種子需求也將增加。

二、種子需求分析

種子是玉米種植不可代替的生產(chǎn)資料，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量效益目標(biāo)的根本保障。玉米種子市場(chǎng)供給余缺和價(jià)格漲落，直接影響農(nóng)民的切身利益和國(guó)家糧食安全。

（一）種子總需求

從玉米需求和種植效益因素分析，預(yù)計(jì)2021年全國(guó)玉米播種面積擴(kuò)大至4 193.33萬(wàn)hm2，同比增加66.67萬(wàn)hm2，增幅1.59%。玉米播種面積增加較大的依次是東北春播玉米區(qū)、山東省夏播玉米區(qū)、河南省夏播玉米區(qū)、河北省夏播玉米區(qū)。權(quán)衡機(jī)械播種為主的和少數(shù)山崗地人工點(diǎn)種為輔的播種模式，平衡不同品種間的播種密度要求差別，平均每667 m2播種量按1.8 kg計(jì)算，種子總需求量11.32億kg，同比增加1620萬(wàn)kg，增幅1.61%。

（二）玉米品種類型

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下玉米種植圍繞市場(chǎng)用途需求和效益目標(biāo)生產(chǎn)。社會(huì)需求多元化，玉米生產(chǎn)只有“糧經(jīng)飼統(tǒng)籌”，才能滿足市場(chǎng)需求，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。我國(guó)地域遼闊，南北緯度日照長(zhǎng)短和溫度差異較大，玉米種植從北到南、從東到西非常廣泛。從片區(qū)來(lái)看，東北地區(qū)、西北地區(qū)和華北黃淮海地區(qū)都有大量種植。從玉米種植區(qū)域的播種期來(lái)看，分為春玉米和夏玉米。從玉米種植發(fā)育來(lái)看，分為早熟品種、中熟品種和晚熟品種。早熟品種生育期春播85～100 d、夏播70～85 d，中熟品種生育期春播100～120 d、夏播85～95 d，晚熟品種生育期春播120～150 d、夏播96天以上。從玉米生產(chǎn)用途來(lái)看，分為普通類型玉米和特用類型玉米。普通類型玉米主要用于飼料加工和工業(yè)深加工，然后是少量食用。普通類型玉米種植生產(chǎn)目的是收獲籽粒，其收獲必須在晚熟期以后。特用類型玉米包括鮮食玉米、飼用玉米和爆裂型玉米。鮮食玉米采收玉米果穗食用，鮮食果穗高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，為居民提供了營(yíng)養(yǎng)健康的膳食纖維。

飼用玉米是果穗、莖葉都可用作飼料的專用畜牧作物。飼用玉米產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“飼料之王”的美譽(yù)，是世界畜牧產(chǎn)品的重要飼料來(lái)源之一。飼用玉米生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高，植株一般特別高大，有時(shí)候能長(zhǎng)到2.5～3.5 m，最高可長(zhǎng)到4 m，以生產(chǎn)新秸稈為主。飼用玉米適宜收獲期一般在籽粒成熟的乳熟末期或者蠟熟前期，此時(shí)產(chǎn)量最高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。飼用玉米可分為青貯玉米品種、糧飼兼用型玉米品種和糧飼通用型玉米品種。青貯玉米是指產(chǎn)量高、品質(zhì)好、只能作青貯的玉米品種。青貯玉米經(jīng)儲(chǔ)藏發(fā)酵后，使莖、葉軟化，長(zhǎng)期保持青綠多汁，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化。經(jīng)微生物的發(fā)酵作用，部分碳水化合物轉(zhuǎn)化為乳酸、醋酸、琥珀酸、醇類及一定量的芳香族化合物，具有酒香味，柔軟多汁，適口性好，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易吸收。糧飼兼用型玉米是指先收獲玉米果穗，用作糧食或配合飼料，最后收獲玉米全株用作青貯飼料的品種。糧飼通用型玉米，既可作為普通玉米品種，在成熟時(shí)收獲果穗，用作糧食或配合飼料，也可以作為青貯玉米品種，收獲玉米果穗在內(nèi)的全株，用作青飼料或青貯飼料。

爆裂玉米是用于制作玉米花的玉米品種。美國(guó)對(duì)爆裂玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究說(shuō)明，42.5 g爆裂玉米等于2個(gè)雞蛋的能量，與相同質(zhì)量的牛肉相比，蛋白質(zhì)含量是牛排的67%， 鐵、鈣的含量比牛排高10%。爆裂玉米花中的淀粉沒(méi)有回生老化的現(xiàn)象，蛋白質(zhì)的消化率高達(dá)85%。制作爆裂玉米花過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失較少，特別是維生素的損失更少。爆裂玉米花色白味香、疏松多孔、蜂窩致密、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地松軟。

（三）種子需求分析

2021年，預(yù)計(jì)全國(guó)普通型玉米種植面積3880萬(wàn)hm2，占玉米種植總面積的92%以上，種子需求量10億多kg。預(yù)計(jì)全國(guó)特用型玉米種植面積282.87萬(wàn)hm2，占玉米種植總面積的7.6%，種子需求量8600多萬(wàn)kg。特用型玉米品種包括鮮食玉米、飼用玉米和爆裂玉米。我國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，預(yù)計(jì)鮮食玉米種植面積約146.67萬(wàn)hm2，占特用型玉米種植總面積的45.8%，種子需求量約4000萬(wàn)kg。鮮食玉米主要有糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米3種類型，其中，糯玉米80萬(wàn)hm2，甜玉米53.33萬(wàn)hm2，甜加糯玉米13.33萬(wàn)hm2。我國(guó)已成為全球最大的鮮食玉米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。飼用玉米預(yù)計(jì)種植面積134.87萬(wàn)hm2，占特用型玉米種植總面積的42.1%，種子需求量3600多萬(wàn)kg。爆裂型玉米預(yù)計(jì)種植面積1.33萬(wàn)hm2，種子需求量35.91萬(wàn)kg。

（四）品種需求分析

無(wú)論玉米種植生產(chǎn)什么類型的品種，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗倒耐病、適宜機(jī)械化收獲的優(yōu)良品種是種植生產(chǎn)者的首要選擇。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是種植生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，表現(xiàn)出該品種在生態(tài)區(qū)年季間光溫水差異的適應(yīng)性。植株倒伏倒折直接影響光合作用，導(dǎo)致植株養(yǎng)分輸送不暢，病害易發(fā)或植株死亡而降低產(chǎn)量。病蟲(chóng)害直接影響植株發(fā)育減產(chǎn)。品種間耐病蟲(chóng)害差異明顯，選擇耐病蟲(chóng)品種是保障產(chǎn)量的重要因素。農(nóng)業(yè)機(jī)械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的重要標(biāo)志。玉米品種穗位整齊，成熟一致，成熟后期籽粒脫水快、易脫粒等優(yōu)點(diǎn)是機(jī)械化收獲的要求。適宜機(jī)械化收獲是豐產(chǎn)豐收的保障。2020年夏秋時(shí)節(jié)，我國(guó)氣候異常，高溫、暴雨、臺(tái)風(fēng)等氣象災(zāi)害與玉米病蟲(chóng)害疊加，對(duì)玉米生產(chǎn)的負(fù)面影響較大，同時(shí)對(duì)推廣品種進(jìn)行再次檢驗(yàn)篩選，也為2021年選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗倒耐病品種提供借鑒。

1.從玉米種植區(qū)域來(lái)看，東北春玉米區(qū)普通玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇鑫鑫1號(hào)、龍育10、吉農(nóng)大935、鵬玉1號(hào)、和育187、先玉335、天農(nóng)九等品種。黃淮海夏玉米區(qū)普通玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇鄭單958、登海605、先玉335、偉科702、浚單20、裕豐303等品種。西北春玉米區(qū)普通玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇先玉335、大豐30、正大12、西蒙6號(hào)、鄭單958等品種。西南春玉米區(qū)普通玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇蠡玉16、正大999、西抗18、中單808、康農(nóng)玉007、鄭單958等品種。東南春玉米區(qū)普通玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇蘇玉20、隆平206、蘇玉10號(hào)、蠡玉88、濟(jì)單7號(hào)、蘇玉22、登海605、豐樂(lè)21等品種。適宜機(jī)械化收獲的玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇奧玉518、宏育236、錦華299、豫單9953、C1212、C6361、豐德存10號(hào)等品種。

2.從特用玉米來(lái)看，鮮食玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇京科糯2000、懇黏1號(hào)、奧甜9號(hào)、萬(wàn)糯2000、金鐘玉、西星黃糯958、正甜68、新美夏珍等品種。青貯玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇新飼玉13號(hào)、東陵白、英國(guó)紅、中東青2號(hào)、群策青貯8號(hào)、新飼玉18號(hào)、北農(nóng)青貯368、豫青貯23等品種。爆裂玉米種植，預(yù)計(jì)主要選擇佳球105、金450、申科爆2號(hào)、申科爆3號(hào)、沈爆6號(hào)等品種。

三、種子供給分析

（一）種子生產(chǎn)

全國(guó)雜交玉米制種基地主要集中于甘肅省和新疆維吾爾自治區(qū)，分別占全國(guó)制種總面積的55.6%與11.3%。種子基地和企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)雜交玉米制種收獲面積15.53萬(wàn)hm2，同比減少1.53萬(wàn)hm2;制種單產(chǎn)393 kg，同比略增;實(shí)收雜交玉米種子9.15億kg，同比下降約8%。

（二）種子質(zhì)量

種子基地和企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)玉米種子質(zhì)量較好，四大指標(biāo)達(dá)到或高于國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即純度>96%、凈度>98%、發(fā)芽率>85%、水分<13%。

（三）種子供給

2020年，全國(guó)雜交玉米種子生產(chǎn)量8億多kg，加上期末有效庫(kù)存種子6億多kg，合計(jì)14億多kg。2021年，全國(guó)雜交玉米種子市場(chǎng)總供給種子15.60億kg，平衡總需求11.32億kg，后剩余種子4.28億kg。其中，普通型玉米種子供給13億多kg，平衡總需求10億多kg，后剩余種子3.91億kg。特用型玉米種子供給約1億kg，平衡總需求6000多萬(wàn)kg，后剩余種子3700多萬(wàn)kg。綜上分析，2021年，全國(guó)雜交玉米種子市場(chǎng)總供給大于總需求。但是，我國(guó)玉米適宜種植生態(tài)類型區(qū)多樣，氣象因素多變，年季間的氣象變化、病蟲(chóng)發(fā)生程度的強(qiáng)弱，對(duì)玉米各種類型品種影響程度差別較大，往往某一品種在某一生態(tài)類型區(qū)多年表現(xiàn)較好，因某年某種氣象因素過(guò)度惡劣或某種病害大發(fā)生、大流行，該品種就會(huì)被市場(chǎng)需求“槍斃”，嚴(yán)重時(shí)可致使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該品種的企業(yè)倒閉。種植者多依據(jù)上年品種田間優(yōu)劣表現(xiàn)作出評(píng)價(jià)，對(duì)表現(xiàn)好的品種繼續(xù)種植，對(duì)表現(xiàn)劣的品種進(jìn)行更換。就品種來(lái)說(shuō)，企業(yè)生產(chǎn)制種與大田種植同步，不能判定下年市場(chǎng)對(duì)品種需求程度，就不能做到種子供需平衡。因此，種子市場(chǎng)供給就某些品種種子缺口在所難免。

四、種子市場(chǎng)供給價(jià)格分析

企業(yè)和種子經(jīng)銷商調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年全國(guó)玉米種子市場(chǎng)價(jià)格總體穩(wěn)定，同比略漲或持平，但玉米不同類型品種之間、同一類型品種之間價(jià)格差別較大。

（一）普通玉米種子價(jià)格

預(yù)計(jì)普通玉米種子26.0～38.0元/kg，加權(quán)平均 31.0元/kg左右，同比上漲2.3%。普通玉米品種間種子價(jià)格差別主要體現(xiàn)在高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗倒、耐病蟲(chóng)害、適宜機(jī)收、種子質(zhì)量和品牌差別。普通玉米種子價(jià)格上漲的主要因素：一是玉米市場(chǎng)價(jià)格同比上漲幅度較大，大田玉米種植效益提高，推動(dòng)制種成本升高，拉動(dòng)種子價(jià)格上漲。二是大田玉米生產(chǎn)收益提高，刺激生產(chǎn)者擴(kuò)大玉米種植面積，種子需求刺激市場(chǎng)活躍，使種子價(jià)格上漲。

（二）青貯玉米種子價(jià)格

青貯玉米品種間種子價(jià)格28.0～45.0元/kg，加權(quán)平均37.0元/kg，價(jià)格同比上漲2.0%。青貯玉米品種間種子價(jià)格差別主要體現(xiàn)在玉米的生物產(chǎn)量高低、飼用品質(zhì)優(yōu)劣、生長(zhǎng)迅速快慢。測(cè)定數(shù)據(jù)顯示，好品種適期收獲的青貯玉米含水分68.6%、碳水化合物20.1%、粗蛋白2.6%、粗脂肪0.8%、礦物質(zhì)2.0%。青貯玉米種子價(jià)格上漲的主要因素：一是受普通玉米及其種子價(jià)格上漲影響而上漲。二是牛羊飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展需求，帶動(dòng)青貯玉米面積呈逐年緩慢擴(kuò)大趨勢(shì)，拉動(dòng)種子價(jià)格略升高。

（三）鮮食玉米種子價(jià)格

鮮食玉米種子價(jià)格較為穩(wěn)定，市場(chǎng)需求規(guī)模小。鮮食玉米品種間種子95.0～160.0元/kg，加權(quán)平均130.0元/kg。鮮食玉米由于品種之間的營(yíng)養(yǎng)成分、味覺(jué)口感、籽粒色澤美感度、穗型適中美感度、產(chǎn)量結(jié)實(shí)性等差異，造成品種之間的種子價(jià)格差異較大。

（四）爆裂玉米種子價(jià)格

爆裂玉米種子價(jià)格較為穩(wěn)定，品種間種子價(jià)格150.0～200.0元/kg，加權(quán)平均175.0元/kg。爆裂玉米品種間種子價(jià)格差別主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一是籽粒色澤一般為黃色。二是籽粒性狀有長(zhǎng)形和球形，球形籽粒商品性狀較好。三是籽粒大小。小粒型玉米爆裂后體積較大，受消費(fèi)者喜好。四是爆裂花的形狀。爆裂后形狀分為蝴蝶型和蘑菇型兩種，其中蝴蝶型較好，體積大、口感好、無(wú)硬核。五是膨脹系數(shù)不同。膨脹系數(shù)越大，品質(zhì)越好。

綜上分析，2021年全國(guó)玉米種植面積較2020年略增，種子總需求相應(yīng)增加，增幅較大的是普通玉米。種子價(jià)格同比上漲，但漲幅較小。種子市場(chǎng)總體穩(wěn)定，種子總量供給有余，種子質(zhì)量得到保障，不同類型品種也能滿足玉米生產(chǎn)需求。