蕭旭

洗碗布是各個家庭廚房里的必備物品，雖不起眼卻每天都要和碗筷“親密接觸”，因此其衛(wèi)生狀況對于人體健康有很大影響。如不清洗干凈，洗碗布內(nèi)會隱藏大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。

哪種洗碗布更好？

1.純棉類洗碗布

純棉洗碗布手感舒適，但其吸水后易膨脹，清洗后所需的干燥時間較長，易導(dǎo)致細(xì)菌滋生。同時，純棉洗碗布用久之后易變脆、變硬，令清潔效果大打折扣。

2.植物纖維洗碗布

植物纖維洗碗布的親水性、排油性、吸水透氣性都不錯。

3.化纖類洗碗布

化纖洗碗布去除油污的能力稍弱，但穩(wěn)定性較高，不易滋生細(xì)菌。

4.天然絲瓜絡(luò)

絲瓜絡(luò)的韌性較好，去污能力很強(qiáng)。因?yàn)榻z瓜絡(luò)的植物纖維呈網(wǎng)狀，可在清洗過程中輕松帶走油污，但使用起來略費(fèi)力。

這樣清潔更健康

1.專布專用

最好將清洗生熟食材相關(guān)的廚房用品的洗碗布分開使用，避免交叉污染。

2.微波爐消毒

用微波爐給洗碗布消毒是最快、最方便的一種方法。有研究數(shù)據(jù)顯示，將微波爐設(shè)置為高火工作2分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。

3.高溫消毒

用沸水煮洗碗布也可以起到殺菌消毒作用。可將洗碗布用開水煮后晾干，水開后煮5分鐘即可。

4.84消毒

用84消毒液浸泡洗碗布20～30分鐘后，用清水將其投洗干凈。用時取兩瓶蓋消毒液，大約14毫升，兌兩碗水約1 000毫升即可。浸泡時間不宜太長，否則會導(dǎo)致洗碗布損壞。

5.及時晾干

洗碗布使用后不要捏成一團(tuán)，要擰干展開，放在通風(fēng)干燥處，以免其在潮濕環(huán)境中滋生細(xì)菌。

6.用前清洗

洗碗布使用之前也應(yīng)進(jìn)行清洗。這是因?yàn)?，廚房較為潮濕的環(huán)境很容易讓空氣中的浮塵、細(xì)菌等落在洗碗布上。

7.杜絕二次污染

科學(xué)正確地洗手可以有效預(yù)防洗碗布的“二次污染”。做飯前應(yīng)清潔雙手：用肥皂或洗手液至少洗20秒鐘。這樣做可以減少器具上的細(xì)菌通過手的接觸二次傳播，徹底杜絕“病從口入”。

8.及時更換

洗碗布使用一個月之后要及時更換。在潮濕悶熱的夏天，更換頻次應(yīng)更高。