金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥，神通廣大，大約1/3的中藥處方中都有它的摻和，素有“藥鋪小神仙”的美名，是現(xiàn)代人保健養(yǎng)生和防疫防病的絕好佳品。如常見的“VC銀翹片”就是以金銀花為主藥的制劑，金銀花露則是兒童夏天防治痱子膿瘡的佳品。

金銀花防疫解毒功效多

金銀花的莖、葉和花都可入藥.金銀花采集頗有講究，須在晴天清晨露水剛干時摘取，并及時晾曬或陰干，這樣藥效才佳。

《神農(nóng)本草經(jīng)》載：金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學(xué)成分，同時含有多種對人體有利的活性酶物質(zhì)，具有提高免疫力、抗衰老、防癌變、輕身健體的良好功效；金銀花所含的環(huán)己六醇、黃酮類、肌醇、皂甙及鞣質(zhì)等，具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用，對鉤端螺旋體、流感病毒以及致病霉菌等多種病原微生物亦有抑制作用，有明顯的抗炎及解熱作用；金銀花水及酒浸液，對實(shí)驗(yàn)性腫瘤細(xì)胞具有明顯的殺傷作用。

金銀花茶，一種新興保健茶

鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶。市場上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。前者花香撲鼻，以品賞花香為主；后者茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。

金銀花茶是一種新興的老少皆宜的保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市場。常飲此茶，有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、護(hù)膚美容之功效。夏天飲用更為適宜。

金銀花的食用方法

金銀花茶：取金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，每日1劑，清熱解毒，治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染。

三花茶：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

金銀花薄荷茶：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可飲用。適用：痱子。

金銀花飲：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。適用：開胃、消食。

金銀花露：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。適用：清熱、解暑。

金銀花粥：煮粥時加入少量金銀花蕾。適用：提高免疫力。

金銀桃花飲：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。適用：痢疾。

外洗劑：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。適用：皮膚炎癥。

漱口液：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。適用：咽喉炎、口腔潰瘍。

金銀花食用時的注意事項(xiàng)

金銀花性寒涼，服用期間飲食宜清淡，不宜同時服用滋補(bǔ)性中成藥，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服；健康孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用金銀花，最好不要大量、長期服用；脾虛、大便溏稀者、孕婦最好不要服用；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病的孕婦最好不要服用；對金銀花過敏的孕婦一定不能喝。