陸建蘭，王亮亮，林旺順，陳淇淇，樊 陳，許崇研

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 鎮(zhèn)江 212400）

農(nóng)業(yè)廢棄物基質(zhì)化利用是將農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物通過穩(wěn)定化和無害化處理，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐浔冗^程，產(chǎn)生用于作物栽培基質(zhì)的過程，是非常具有開發(fā)前景的農(nóng)業(yè)廢棄物的利用途徑，對(duì)促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效、減少環(huán)境污染、改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料草莓殘植為句容地區(qū)草莓合作社種植剩余，栽培蔬菜為生菜。

1.2 試驗(yàn)方法

將草莓殘植處理成小段后與菇渣、雞糞按體積比例進(jìn)行混合配制，在密封桶里進(jìn)行堆肥處理，為期2 個(gè)月，每天按時(shí)測(cè)量溫度，適時(shí)調(diào)整堆肥條件。

試驗(yàn)共設(shè)6 個(gè)不同配比的有機(jī)基質(zhì)處理，分別為T1.V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶1；T2.V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶2；T3.V(菇渣)∶V（雞糞）=2∶1；T4.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=1∶1∶1；T5.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=2∶1∶1；T6.V(草莓殘植)∶V(菇渣)∶V（雞糞）=3∶1∶1；將充分腐熟的有機(jī)基質(zhì)與大棚土按體積比例配制后裝入小盆中，另將大棚土作為對(duì)照（CK）進(jìn)行培育；各處理均加入3體積的大棚土。種子經(jīng)過催芽后播種，生長(zhǎng)到一定程度進(jìn)行移栽，每盆定植3～5棵，每個(gè)處理重復(fù)5次。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

定植前測(cè)定基質(zhì)和大棚土的總孔隙度(GB)、容重(GB)、pH(GB)、EC(GB)等養(yǎng)分含量。生菜生長(zhǎng)至三葉一心時(shí)開始測(cè)定指標(biāo)，分別為株高、葉面積（最大）、根長(zhǎng)、鮮重、干重等生長(zhǎng)指標(biāo)，葉綠素、可溶性糖、可溶性蛋白、根系活力(GB)等生理指標(biāo)，每7 天測(cè)定1 次，每個(gè)處理重復(fù)3 次。其中葉綠素、可溶性蛋白、可溶性糖的測(cè)定均使用南京建成生物工程研究所的試劑盒，植物根系活力采用甲烯藍(lán)法（GB）進(jìn)行測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用Excel2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和作圖。

2 結(jié)果分析

2.1 不同配比質(zhì)的理化性質(zhì)

無土基質(zhì)適宜的容重范圍為0.1g/cm3～0.8g/cm3，總孔隙度范圍在70%～90%，pH范圍是5.5～7.5，電導(dǎo)率范圍不宜超過2.6mS/cm[1-2]，作物可以安全生長(zhǎng)，由表1 可以看出，每種處理均在適宜范圍內(nèi)且均高于CK，其中大棚土的加入增加了基質(zhì)的容重、降低了總孔隙度，增加了pH，改善混合基質(zhì)的通透性，為植物的生長(zhǎng)提供了最佳的環(huán)境條件。

表1 不同配比基質(zhì)的理化性質(zhì)

2.2 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

2.2.1 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜株高的影響

株高在某些方面可以反映植物的生長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)和植株活力。從圖1 可以看出，定植后各處理中生菜的株高隨著時(shí)間的推移大部分呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，T2、T4、T5處理株高明顯高于CK，但綜合來看T5 的增長(zhǎng)趨勢(shì)較其他兩種處理較大，T3、T6有較大波動(dòng)。

圖1 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜株高的影響

2.2.2 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜葉面積的影響

葉面積的大小影響植物的光合速率以及物質(zhì)的積累。從圖2可以看出，各處理的葉面積增長(zhǎng)幅度均比較大，其中增長(zhǎng)速度較快的是T3、T5、T6，其余處理均與CK 相近。綜合來看T5 較其他兩種處理增長(zhǎng)速度更快，且最后葉面積最大，為67cm2。

圖2 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜葉面積的影響

2.2.3 不同配比基質(zhì)對(duì)植株干鮮質(zhì)量影響

由圖3可知，基質(zhì)的干鮮比明顯高于對(duì)照組大棚土的干鮮比，且都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。T2、T3、T6 差異不顯著，T1、T5 在10.25～11.22 試驗(yàn)中差異不明顯，11.29 試驗(yàn)增長(zhǎng)較快，且T5的增長(zhǎng)速度較快于T1。

圖3 不同基質(zhì)配比對(duì)生菜干鮮比的影響

2.2.4 不同配比基質(zhì)對(duì)植株根長(zhǎng)的影響

由圖4 可知，除T4 外，各處理在根長(zhǎng)方面差異不明顯。另外T2、T3的根長(zhǎng)較CK增長(zhǎng)快，T5僅次于CK。

圖4 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜根長(zhǎng)的影響

2.3 不同配比基質(zhì)對(duì)生菜生理指標(biāo)的影響

由表2 可知，可溶性糖含量最大的處理是T 5，為13.85mg/g；可溶性糖含量最小的含量是T1，為4.55mg/g；T2 和T4、T6 和CK 較其他2 個(gè)處理差異較大?？扇苄缘鞍缀孔畲蟮奶幚硎荰1，為40.69gprot/L；最小的處理是對(duì)照組，為30.62gprot/L；各處理間差異較小。葉綠素含量最大的是T5，為13.63mg/L；最小的是對(duì)照組，為9.22mg/L；T4和CK較其他各處理差異較大。植株根系活力最大的是T1，為68.83%；最小的是T3，為60.35%；各處理間差異不明顯。

表2 不同基質(zhì)配比對(duì)生菜生理指標(biāo)的影響

3 結(jié)論與討論

由于理化性質(zhì)上的缺陷，單一基質(zhì)很難滿足植株的生長(zhǎng)的各項(xiàng)要求，而復(fù)合基質(zhì)可以相互補(bǔ)充實(shí)際值的性能趨于優(yōu)化。本試驗(yàn)對(duì)基質(zhì)的不同配比栽培生菜的產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明，草莓殘植、菇渣、雞糞3 種有機(jī)廢料和大棚土以不同配比配制成的3種基質(zhì)栽培生菜，所得生菜的產(chǎn)量和品質(zhì)較大棚土、菇渣和雞糞栽培生菜均表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢(shì)。

不同基質(zhì)配比下植物的株高、葉面積可以反映出植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，鮮干比反映植株新陳代謝的強(qiáng)弱，綜合分析以上指標(biāo)可反映植株的生長(zhǎng)狀況。而高芳華等[3]認(rèn)為反映植株生長(zhǎng)快慢的重要指標(biāo)是株高。王東升等[4]認(rèn)為植株的根長(zhǎng)是衡量根系吸收能力大小的指標(biāo)。在該試驗(yàn)中，定植后T5 處理中株高的增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯高于CK,且較其他的配比為最好；各處理的葉面積增長(zhǎng)幅度均比較大，其中增長(zhǎng)速度較快的是T3、T5、T6，其余處理均與CK 相近，綜合來看T5 較其他兩種處理增長(zhǎng)速度更快且最后葉面積最大；基質(zhì)的干鮮比明顯高于對(duì)照組大棚土的干鮮比，且都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。T2、T3、T6 差異不顯著，T1、T5 在10.25～11.22 試驗(yàn)中差異不明顯，11.29試驗(yàn)增長(zhǎng)較快，且T5的增長(zhǎng)速度較快于T1；根長(zhǎng)測(cè)定中各處理在根長(zhǎng)方面差異不明顯，另外T2、T3的根長(zhǎng)較CK增長(zhǎng)快，T5僅次于CK。由此可見，T5在株高、葉面積方面均優(yōu)于其它處理。在干鮮比方面，最大的處理是T5，在根長(zhǎng)方面，T2、T3的根長(zhǎng)較CK增長(zhǎng)快，T5僅次于CK。所以綜合以上分析，可以看出T5更適宜于生菜的生長(zhǎng)。

植物葉片中反映葉片光合產(chǎn)物積累的是可溶性糖含量，含量高表明光合作用正常本次試驗(yàn)中，T5 的可溶性糖含量最高，為13.85mg/g；T1 的可溶性糖含量最低，為4.55mg/g，表明T5 的葉片光合產(chǎn)物積累多?？扇苄缘鞍踪|(zhì)是生物體結(jié)構(gòu)和功能最重要的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，可溶性蛋白質(zhì)可以反映植物體內(nèi)的代謝水平，其含量是了解植株代謝的一個(gè)重要指標(biāo)。該試驗(yàn)中，T1 的可溶性蛋白質(zhì)含量最高，為40.69gprot/L；其次是T5，為40.02gprot/L，其余各處理間差異較小，說明T1和T5代謝較好。葉綠素在光合作用過程中有接受和轉(zhuǎn)換能量的作用，葉綠素的含量高，有利于光合作用的進(jìn)行，所以葉綠素可作為衡量植株生長(zhǎng)好壞的生理指標(biāo)之一。葉綠素含量最大的是T5，為13.63mg/L；最小的是對(duì)照組，為9.22mg/L；T4 和CK 較其他各處理差異較大。植物根系是活躍的吸收器官和合成器官，根的生長(zhǎng)情況和活力水平直接會(huì)影響植株的營養(yǎng)狀況和產(chǎn)量水平。本次試驗(yàn)中植株根系活力的大小排序是T1＞CK＞T5＞T2＞T6＞T4＞T3，各處理間差異不明顯，都為60%以上。

因此，T5 無論在生菜的理化性質(zhì)還是品質(zhì)都是最為理想的基質(zhì)配比。由此可見，草莓殘植基質(zhì)化處理后可以作為有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行作物的種植，并且比菇渣和雞糞作為基質(zhì)對(duì)于生菜的生長(zhǎng)發(fā)育更好。